بحسب الدكتورة فان بيتش نغا، مديرة مركز الاستشارات الغذائية في المعهد الوطني للتغذية، يتجه الكثيرون الآن نحو النظام النباتي. وخاصةً النباتيين المتشددين، الذين غالباً ما يشجعون أبناءهم، بل ويفرضون عليهم أحياناً، اتباع النظام النباتي لاعتقادهم بفوائده الصحية الجمة.
"لقد التقينا بالعديد من الأمهات النباتيات المتشددات، ولديهن إرادة قوية لفرض إرادتهن وإجبار أطفالهن على أن يصبحوا نباتيين أيضاً"، كما قالت الدكتورة نغا.

بحسب خبراء التغذية، لا ينبغي للأطفال دون سن الخامسة عشرة اتباع نظام غذائي نباتي. فالنظام الغذائي النباتي الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية لا يؤثر على النمو البدني فحسب، بل يؤثر أيضاً على نمو الخلايا العصبية (صورة: غيتي).
مع ذلك، يرى هذا الخبير أنه لا ينبغي للأطفال دون سن الخامسة عشرة اتباع نظام غذائي نباتي. فالنظام النباتي في هذه المرحلة العمرية يمنع الجسم من الحصول على العناصر الغذائية الكافية، مما يؤثر ليس فقط على النمو البدني والطول، بل أيضاً على نضج الخلايا العصبية.
"في الواقع، يتبين أن العديد من الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا يعانون من سوء التغذية أو معرضون لخطر سوء التغذية، إلى جانب نقص الفيتامينات والمغذيات الدقيقة وفقر الدم، عند فحصهم"، كما قال الدكتور نغا.
لذلك، ووفقًا لهذا الخبير، يحتاج الأطفال إلى تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع المجموعات الغذائية الأربع: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.
يحتاج الآباء إلى تزويد أطفالهم بنظام غذائي متنوع، ونوم كافٍ ومنتظم، وما لا يقل عن 30 دقيقة من النشاط البدني كل يوم ... حتى يتمكن الأطفال من النمو بشكل شامل.
يُعد البروتين الحيواني ذا أهمية خاصة للأطفال. إذ يمكن أن تشكل الطاقة المستمدة من البروتين الحيواني أكثر من 60% من إجمالي استهلاكهم للبروتين.
مصدر









