تقليد دق كعكات الأرز في قرية تروك فيه.

في اليوم السابع من الشهر القمري الأول من كل عام، ينظم سكان بلدة هونغ هوا، في مقاطعة تام نونغ، عملية دق كعك الأرز اللزج لتقديمه إلى معبد الإلهة الأم، عرفاناً بفضل القائدة العسكرية هو ثين هونغ. إنه تقليد جميل متوارث في المنطقة منذ مئات السنين.

تجمع سكان المنطقة 1، بلدة هونغ هوا، في المركز المجتمعي للاستعداد لصنع كعكات الأرز اللزجة.

إن تقليد دق كعكات الأرز في قرية تروك فيه (الآن بلدة هونغ هوا، مقاطعة تام نونغ) له أصول قديمة، تنبع من أسطورة الأم القديسة هو ثين هوونغ - وهي جنرال أنثى خلال عهد الملك هونغ قدمت العديد من المساهمات في حماية البلاد.

في عام ٢٠٧ قبل الميلاد، هاجم تريو دا مدينة أو لاك. ​​وحاصرت قوات العدو دوك تروي كا دينه كونغ توان (حارس كي جيو، المعروفة الآن باسم كينه كي، في مقاطعة لام ثاو). حشدت السيدة ثين هوونغ (حارسة كهف تروك هوا، المعروفة الآن باسم بلدة هونغ هوا، في مقاطعة تام نونغ) الناس لطحن الكعك والأرز لتزويد قوات دينه كونغ توان بالطعام اللازم لاختراق الحصار.

بعد وفاتها، بنى سكان بلدة هونغ هوا معبدًا واستمروا في عادة دق كعكات الأرز اللزجة لتقديمها إلى الأم المقدسة في السابع والثامن من يناير من كل عام. (مشهد من الطقوس في مهرجان معبد الإلهة الأم عام 2024).

عادةً ما يكون الأشخاص الذين يدقّون كعكات الأرز من الشباب الأقوياء. وأثناء الدق، يردد هؤلاء الرجال بصوت عالٍ البيت الشعري الشعبي: "في تروك فيه، هناك وليمة كعكات الأرز - على الجانب الآسيوي، أفواه مفتوحة، وعلى هذا الجانب، تدقّ المدقات".

يُقطع الأرز المطحون، بعد طحنه جيداً، إلى مكعبات متساوية الحجم باستخدام خيط.

يجب تشكيل الكعكات وهي لا تزال ساخنة؛ سيقوم الحرفيون بدهنها بدهن الدجاج قبل البدء في تشكيلها.

عادة ما يتم تشكيل الكعكات على شكل دائري أو على قاعدة، بسمك يتراوح بين 5 و7 سم.

يجب على الحرفي أن يقوم بتشكيل الكعكة بحيث تكون مستديرة وناعمة، دون وجود أي حبات أرز مكسورة على سطحها.

بمجرد الانتهاء من صنع كعكات الأرز، ستقوم النساء اللواتي يرتدين ملابس رسمية بحملها إلى المعبد لتقديمها إلى الأم المقدسة.

لقد أصبح تقليد دق كعكات الأرز ممارسة روحية لا غنى عنها، تربط بين روحانية المجتمع وتحافظ على تقاليد ثقافية جميلة تصمد عبر الزمن.

ثوي ترانغ

المصدر: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm