موسم براعم الخيزران في فان تشان

لسنوات عديدة، أصبحت براعم الخيزران منتجًا مميزًا لمقاطعة ين باي عمومًا ومنطقة فان تشان خصوصًا، حيث يفضلها المستهلكون داخل المقاطعة وخارجها من بين أنواع براعم الخيزران المتنوعة في السوق. لذلك، ومن خلال الاستغلال السلبي للغابات الطبيعية والحصاد المبني على الخبرة، قام سكان فان تشان بزراعة براعم الخيزران بشكل استباقي، وخططوا لمناطق مزروعة بها في الغابات للعناية بها بنشاط، مما حوّل براعم الخيزران إلى محاصيل اقتصادية، مما وفر مصدر دخل جيد للعديد من الأسر من مختلف المجموعات العرقية: مونغ، خو مو، داو. بعد تيت، عندما تهطل أول أمطار الربيع، يكون ذلك أيضًا الوقت الذي تتنافس فيه براعم الخيزران الممتلئة على النمو من الأرض.

ينشغل سكان قرى المرتفعات، نام لان، ونغيا سون، وآن لونغ، وكات ثينه...، بحصاد ونقل براعم الخيزران للاستهلاك، مما يُساعد سكان الغابات على تأمين دخل ثابت. ورغم أن موسم حصاد براعم الخيزران لا يستمر سوى 3 إلى 4 أشهر (من يناير إلى أبريل حسب التقويم القمري)، إلا أنه أصبح أكثر فصول السنة ازدهارًا. تُصنع أجهزة التلفزيون والدراجات النارية ووسائل الراحة المعيشية باهظة الثمن من براعم الخيزران.

قال السيد هانغ جيانغ سينه من قرية خي كين، التابعة لبلدية كات ثينه: "في السابق، لم تكن عائلتي تعلم سوى بموسم الذهاب إلى الغابة لجمع براعم الخيزران، لكن المسافة كانت بعيدة وتعتمد على الطقس، لذلك لم يكن لدينا سوى ما يكفينا من الطعام. بعد حملة الدعاية والتعبئة الحكومية، بادرت عائلتي بزراعة براعم الخيزران، وزادت المساحة تدريجيًا إلى هكتارين. لا تتطلب زراعة براعم الخيزران استثمارات كبيرة في التسميد كغيرها من المحاصيل، فالتكلفة الرئيسية هي تنظيف الحقول. كما أن الإنتاج جيد جدًا لأن التجار يأتون إلى القرية للشراء بأسعار السوق. في المتوسط، تحصد عائلتي في كل موسم حوالي 5 أطنان من براعم الخيزران، محققةً ربحًا قدره 70 مليون دونج فيتنامي. بفضل براعم الخيزران، نجت عائلتي من الفقر لسنوات عديدة."

بمرافقة الشعب، حددت منطقة فان تشان أيضًا براعم الخيزران كواحدة من المحاصيل القيمة، المناسبة للظروف الطبيعية ومستوى زراعة الناس؛ ومن هناك، تم إصدار وتنفيذ مشروع دعم تطوير مناطق المواد الخام لبراعم الخيزران للفترة 2021 - 2025 بشكل نشط لدعم التمويل للأسر ومجموعات الأسر المشاركة في زراعة براعم الخيزران بمساحة 0.1 هكتار أو أكثر، وكثافة زراعة 500 شجرة / هكتار أو أكثر، ومستوى دعم 2 مليون دونج / هكتار.

تُقدم المنطقة أيضًا إرشادات فنية حول إنتاج براعم الخيزران وتقييمها واختيار بذورها، لضمان توفير كميات كافية من البذور عالية الجودة، مما يُسهم في تحسين إنتاجية وجودة براعم الخيزران. وحتى الآن، دعمت المنطقة سكان أربع بلديات في المشروع، هي: آن لونغ، وسوي كوين، ونام لان، ونغيا سون، لزراعة 58 هكتارًا من براعم الخيزران الجديدة، مما يُشكل منطقة مواد خام لبراعم الخيزران تزيد مساحتها عن 200 هكتار، بمتوسط إنتاج يبلغ 600 طن سنويًا في هذه المناطق.

قال السيد لونغ فان سي، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية نغيا سون: "في إطار مشروع دعم تطوير مناطق زراعة براعم الخيزران في المنطقة، حشدت البلدية أهالي المنطقة لزراعة 44 هكتارًا من براعم الخيزران، مما زاد مساحة هذه البراعم في البلدة بأكملها إلى ما يقرب من 60 هكتارًا. تنمو براعم الخيزران وتتطور بشكل جيد حاليًا، ومن المتوقع أن يبدأ موسم حصاد براعم الخيزران العام المقبل في المنطقة بأكملها، مما يزيد إنتاج براعم الخيزران الحالي من أكثر من 25 طنًا إلى ضعفه، ويتضاعف تدريجيًا مع مرور الوقت عندما تنمو براعم الخيزران بشكل مستقر. سيكون هذا دافعًا لأهالي نغيا سون لمواصلة الحد من الفقر وبناء مناطق ريفية جديدة في المنطقة".

وفي الوقت نفسه، حشدت المنطقة أيضًا الموارد لدعم إنشاء التعاونيات والمجموعات التعاونية لتشكيل مناطق إنتاج مركزة ذات جودة عالية ومستقرة؛ وبناء العلامة التجارية المعتمدة "براعم الخيزران فان تشان"، والتي من المتوقع أن تحصل على حقوق الملكية الفكرية في عام 2025، مما يساهم في زيادة القيمة واستقرار سوق الاستهلاك.

بالإضافة إلى كونها شجرةً تُساعد الناس على النجاة من الفقر والثراء، أصبحت براعم الخيزران أيضًا نوعًا من براعم الخيزران، حيث اختارها العديد من الذواقة كواحدة من ألذ براعم الخيزران في الجبال والغابات. تتميز براعم الخيزران بكثافة قوامها المقرمش وحلاوتها ونكهتها اللاذعة. يمكن استخدامها في إعداد العديد من الأطباق الشهية ذات النكهة الفريدة، مما أدى إلى ظهور علامة تجارية خاصة لبراعم الخيزران تحمل اسم "Specialty"، وهي متوفرة فقط بعد عيد تيت في مرتفعات ين باي.

هوآي آنه

المصدر: https://baoyenbai.com.vn/12/348072/Van-Chan-mua-mang-sat.aspx