حقل الأرز اللزج في كاي نوي في قرية سانغ، بلدية كوانغ تشيو.
بخلاف أنواع الأرز الأخرى التي تُزرع مرتين سنويًا، لا يُزرع أرز كاي نوي اللزج إلا مرة واحدة سنويًا. في هذه الأثناء، يُسارع سكان قرية كوانغ تشيو إلى زراعة أرز كاي نوي اللزج. الجوّ صاخبٌ بالضحك في الحقول.
نشأ صنف الأرز اللزج كاي نوي في لاوس، وقد زُرع في بلديات الحدود الغربية للمقاطعة لسنوات عديدة. يتميز هذا الصنف من الأرز بتربة دقيقة للغاية، ولا يُمكن زراعته في كل مكان، بل يجب أن يكون أرضًا مرتفعة غنية بالبوتاسيوم وإمدادات المياه إلى الحقول لضمان نمو وتطور جيدين. في البداية، كان السكان الأصليون يزرعون الأرز فقط لتلبية الاحتياجات اليومية أو لصنع الكعك في العطلات وتيت، لذلك لم يكن لدى بلدية كوانغ تشيو بأكملها سوى بضع عشرات من الهكتارات، بمتوسط إنتاج يتراوح بين 35 و40 قنطارًا للهكتار. وإدراكًا منهم أن صنف الأرز اللزج كاي نوي مناسب للتربة المحلية وأن جودة الأرز جيدة، فقد وسّع الناس مساحة الزراعة لبيعها في السوق. حاليًا، تمتلك بلدية كوانغ تشيو 400 هكتار من الأراضي الزراعية ، منها أكثر من 300 هكتار مزروعة بأرز كاي نوي اللزج.
يعود السبب في أن أرز كاي نوي المزروع في كوانغ تشيو ألذّ إلى اختلاف ظروف التربة والمناخ هنا عن المناطق الأخرى، حيث تتوافر أشعة الشمس بكثرة، مما يسمح لنباتات الأرز بعملية التمثيل الضوئي بكفاءة، ويتراوح متوسط درجة الحرارة على مدار العام بين 28 و30 درجة مئوية. الفرق بين الليل والنهار كبير جدًا، مما يمنع نباتات الأرز من فقدان طاقتها، ويغذي حبوب الأرز باستمرار بالعناصر الغذائية. على مدار فترة طويلة من الاستيطان، يمتلك السكان التايلانديون في بلدية كوانغ تشيو نظامًا قيّمًا من المعرفة الأصلية في إنتاج الأرز، إلى جانب الوعي بحماية الأصناف النادرة ومصادر المياه والبيئة لتطوير زراعة مستدامة. بالإضافة إلى تقنيات الزراعة والرعاية الراسخة، عرف السكان المحليون كيفية تطبيق التطورات العلمية والتقنية في إنتاج الأرز.
منذ أن أصبح أرز كاي نوي منتجًا زراعيًا شائعًا في السوق، تحسنت حياة سكان بلدية كوانغ تشيو تدريجيًا. تُباع المنتجات فور حصادها، ويضطر العديد من التجار إلى الذهاب إلى الحقول للدفع مقدمًا لشراء الأرز. كما يتوجه الزبائن من عشاق الطعام بسياراتهم إلى الحقول للشراء، مما يزيد من حيوية موسم الحصاد في كوانغ تشيو.
نشأت السيدة لونغ ثي نونغ على عبق الأرز اللزج، ورغبتها في أن تجد "لآلئ" وطنها مكانًا لها في السوق، فأنشأت تعاونية تشونغ ثانه الزراعية والغابات. تتعاون التعاونية مع 31 أسرة في البلدية لإنتاج أرز كاي نوي في إطار برنامج OCOP. تدعم التعاونية هذه الأسر بالتقنيات والأسمدة، وتساعدها على استهلاك المنتجات بأسعار مستقرة. هذا هو الشرط الذي يضمن للناس الشعور بالأمان في تطوير أصناف الأرز المميزة وزيادة قيمتها، وتوسيع سوق الاستهلاك، والتخلص تدريجيًا من حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض".
في المتوسط، تحصد جمعية تشونغ ثانه الزراعية والغابات التعاونية حوالي 100 طن من أرز كاي نوي اللزج لكل محصول، أي ما يعادل قيمة الأرز الجاهز ما بين 700 و800 مليون دونج فيتنامي للمحصول الواحد. ورغم أن الناس لا يبيعون الأرز للجمعية، إلا أن سعر بيع أرز كاي نوي اللزج أعلى بكثير. وتحديدًا، خلال موسم المحصول الرئيسي، يتراوح سعر أرز كاي نوي اللزج بين 30,000 و40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا للحسابات، ومع استقرار سعر البيع نسبيًا في الفترة الماضية، يمكن لمزارعي الأرز تحقيق ربح يتراوح بين 3 و3.5 مليون دونج فيتنامي للمحصول الواحد، أي ما يعادل 70 مليون دونج فيتنامي للهكتار الواحد، وهو أعلى بكثير من المحاصيل المحلية. بفضل جودته العالية وسهولة العثور على منافذ بيع، يُباع أرز كاي نوي اللزج فور إنتاجه. وتقع أسواقه الرئيسية داخل المقاطعة وفي المراكز الرئيسية في هانوي ونينه بينه، وفقًا للسيدة لونغ ثي نونغ، مديرة تعاونية تشونغ ثانه الزراعية والغابات.
بفضل اهتمام وتوجيه لجنة الحزب المحلية والحكومة، نعتقد أن أرز كاي نوي اللزج، وهو منتج زراعي فريد من نوعه في بلدية كوانغ تشيو، سيحظى بإقبال واسع من المستهلكين المحليين. وبالتالي، سيحقق دخلاً مرتفعاً للسكان، ويساهم إيجاباً في التنمية الاجتماعية والاقتصادية والحد من الفقر في هذه البلدية الحدودية.
المقال والصور: تانغ ثوي
المصدر: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm
تعليق (0)