نبذة عن منطقة كاي نوي للأرز اللزج

حقل الأرز اللزج في كاي نوي في قرية سانغ، بلدية كوانغ تشيو.

بخلاف أنواع الأرز الأخرى التي تُزرع مرتين سنويًا، لا يُزرع أرز كاي نوي اللزج إلا مرة واحدة سنويًا. في هذا الوقت، يُسارع سكان قرية كوانغ تشيو لبدء موسم زراعة أرز كاي نوي اللزج. الجوّ صاخبٌ بالضحك في الحقول.

نشأ صنف الأرز اللزج كاي نوي في لاوس، ويُزرع في بلديات الحدود الغربية للمقاطعة منذ سنوات عديدة. هذا الصنف من الأرز صعب الإرضاء فيما يتعلق بالتربة، ولا يمكن زراعته في أي مكان. يجب أن يكون في المرتفعات الغنية بالبوتاسيوم ومصادر المياه للحقول لضمان النمو والتطور الجيدين. في البداية، كان السكان العرقيون يزرعون الأرز فقط لتلبية الاحتياجات اليومية أو صنع الكعك في العطلات ورأس السنة الجديدة، لذلك لم يكن لدى بلدية كوانغ تشيو بأكملها سوى بضع عشرات من الهكتارات، بمتوسط إنتاج يتراوح بين 35 و40 قنطارًا للهكتار. وإدراكًا منهم أن صنف الأرز اللزج كاي نوي مناسب للتربة المحلية ويتميز بجودة أرز جيدة، قام الناس بتوسيع مساحة الزراعة لبيعه في السوق. حاليًا، تمتلك بلدية كوانغ تشيو 400 هكتار من الأراضي الزراعية ، منها أكثر من 300 هكتار مزروعة بأرز كاي نوي اللزج.

يعود الفضل في لذة أرز كاي نوي المزروع في كوانغ تشيو إلى اختلاف ظروف التربة والمناخ هنا عن المناطق الأخرى، حيث توفر أشعة الشمس الوفيرة، مما يسمح لنباتات الأرز بعملية التمثيل الضوئي بكفاءة، ويتراوح متوسط درجة الحرارة على مدار العام بين 28 و30 درجة مئوية. الفرق بين الليل والنهار كبير جدًا، مما يمنع نباتات الأرز من فقدان طاقتها، ويغذي حبوب الأرز باستمرار بالعناصر الغذائية. على مدار فترة طويلة من الاستيطان، اكتسب التايلانديون في بلدية كوانغ تشيو منظومة من المعارف المحلية القيّمة في إنتاج الأرز، إلى جانب وعيهم بحماية الأصناف النادرة ومصادر المياه والبيئة لتطوير زراعة مستدامة. بالإضافة إلى تقنيات الزراعة والرعاية الراسخة، عرف السكان المحليون كيفية تطبيق التطورات العلمية والتقنية في إنتاج الأرز.

منذ أن أصبح أرز كاي نوي منتجًا زراعيًا شائعًا في السوق، تحسنت حياة سكان بلدية كوانغ تشيو تدريجيًا. تُباع المنتجات فور حصادها، ويضطر العديد من التجار إلى الحضور إلى الحقول للدفع مقدمًا لشراء الأرز. كما يتوجه الزبائن من عشاق الطعام بسياراتهم إلى الحقول للشراء، مما يزيد من حيوية موسم الحصاد في كوانغ تشيو.

نشأت السيدة لونغ ثي نونغ على عبق الأرز اللزج، ورغبتها في أن تجد "لآلئ" وطنها مكانًا لها في السوق، فأنشأت تعاونية تشونغ ثانه الزراعية والغابات. تتعاون التعاونية مع 31 أسرة في البلدية لإنتاج أرز كاي نوي في إطار برنامج OCOP. تدعم التعاونية هذه الأسر بالتقنيات والأسمدة، وتساعدها على استهلاك المنتجات بأسعار مستقرة. هذا هو الشرط الذي يضمن للناس الشعور بالأمان في تطوير أصناف الأرز المميزة وزيادة قيمتها، وتوسيع سوق الاستهلاك، والتخلص تدريجيًا من حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض".

في المتوسط، تحصد جمعية تشونغ ثانه الزراعية والغابات التعاونية حوالي 100 طن من أرز كاي نوي اللزج لكل محصول، أي ما يعادل قيمة الأرز الجاهز ما بين 700 و800 مليون دونج فيتنامي للمحصول. ورغم أن الناس لا يبيعون الأرز للجمعية، إلا أن سعر بيع أرز كاي نوي اللزج لا يزال أعلى بكثير. وتحديدًا، خلال موسم المحصول الرئيسي، يتراوح سعر أرز كاي نوي اللزج بين 30,000 و40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا للحسابات، ومع استقرار سعر البيع نسبيًا في الفترة الماضية، يمكن لمزارعي الأرز تحقيق ربح يتراوح بين 3 و3.5 مليون دونج فيتنامي للمحصول، أي ما يعادل 70 مليون دونج فيتنامي للهكتار الواحد، وهو أعلى بكثير من المحاصيل المحلية. بفضل الجودة العالية والدعم الذي حظي به أرز كاي نوي اللزج، يُباع فور إنتاجه. وتقع أسواقه الرئيسية داخل المقاطعة، بالإضافة إلى المراكز الرئيسية في هانوي ونينه بينه، وفقًا للسيدة لونغ ثي نونغ، مديرة تعاونية تشونغ ثانه الزراعية والغابات.

بفضل اهتمام وتوجيه لجنة الحزب المحلية والحكومة، نعتقد أن أرز كاي نوي اللزج، وهو منتج زراعي فريد من نوعه في بلدية كوانغ تشيو، سيحظى بإقبال كبير من المستهلكين المحليين. وبالتالي، سيحقق دخلاً مرتفعاً للسكان، ويساهم إيجاباً في التنمية الاجتماعية والاقتصادية والحد من الفقر في هذه البلدية الحدودية.

المقال والصور: تانغ ثوي

المصدر: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm