فيما يتعلق بمنطقة زراعة الأرز اللزج في كاي نوي

(Baothanhhoa.vn) - يُزرع أرز كاي نوي اللزج في أراضٍ خصبة، ويُروى بمياه جوفية عذبة تتدفق عبر بلدة كوانغ تشيو، ويشتهر بملمسه المطاطي، ومذاقه الحلو، ورائحته التي لا تُنسى. ولعل هذا ما جعله يُصنّف كمنتج من فئة ثلاث نجوم من قِبل منظمة الأغذية والزراعة في فيتنام (OCOP) عام 2021.

حقل الأرز اللزج في كاي نوي في قرية سانغ، كومونة كوانغ تشيو.

على عكس أنواع الأرز الأخرى التي يمكن زراعتها مرتين في السنة، لا يُزرع أرز كاي نوي اللزج إلا مرة واحدة في السنة. في هذا الوقت، ينشغل سكان بلدة كوانغ تشيو بالاستعداد لموسم زراعة أرز كاي نوي اللزج. يسود جو من الحيوية والنشاط، وتملأ الضحكات المبهجة الحقول.

يُزرع صنف الأرز الدبق "كاي نوي"، الذي يعود أصله إلى لاوس، في البلديات الحدودية الغربية للمقاطعة منذ سنوات عديدة. يتميز هذا الصنف بحساسيته الشديدة لظروف التربة، فلا يمكن زراعته في أي مكان. فهو يحتاج إلى أراضٍ مرتفعة غنية بالبوتاسيوم وإمدادات مياه منتظمة لضمان نموه وتطوره الأمثل. في البداية، كان السكان المحليون يزرعون هذا الأرز للاستهلاك اليومي أو لصنع الكعك خلال المهرجانات والأعياد، ولذلك لم تتجاوز مساحة زراعته في بلدة كوانغ تشيو بضع عشرات من الهكتارات، بمتوسط ​​إنتاجية يتراوح بين 35 و40 قنطارًا للهكتار. ولما أدرك السكان أن صنف "كاي نوي" من الأرز الدبق ملائم للتربة المحلية وينتج أرزًا عالي الجودة، قاموا بتوسيع مساحة زراعته لتسويقه تجاريًا. حاليًا، تبلغ مساحة الأراضي الزراعية في بلدة كوانغ تشيو 400 هكتار، منها أكثر من 300 هكتار مزروعة بأرز "كاي نوي" الدبق.

يعود مذاق أرز كاي نوي المزروع في كوانغ تشيو المميز إلى اختلاف ظروف التربة والمناخ في المنطقة مقارنةً بغيرها. فوفرة أشعة الشمس تُتيح عملية التمثيل الضوئي الأمثل لنباتات الأرز، ويتراوح متوسط ​​درجة الحرارة السنوية بين 28 و30 درجة مئوية. ويُعدّ الفارق الكبير نسبيًا بين درجات الحرارة ليلًا ونهارًا عاملًا هامًا، إذ يمنع فقدان الطاقة ويضمن استمرار تغذية حبوب الأرز بالعناصر الغذائية. وبفضل استقرارهم الطويل الأمد، طوّر سكان كوانغ تشيو من عرقية التاي نظامًا قيّمًا من المعارف المحلية في إنتاج الأرز، إلى جانب وعيهم العميق بأهمية حماية مصادر البذور النادرة، والموارد المائية، والبيئة، من أجل تنمية زراعية مستدامة. وإلى جانب تقنيات الزراعة والعناية المتوارثة عبر الأجيال، تعلّم السكان المحليون أيضًا تطبيق أحدث التقنيات العلمية في إنتاج الأرز.

منذ أن أصبح أرز كاي نوي سلعة زراعية رائجة، تحسنت حياة سكان بلدة كوانغ تشيو تدريجيًا. يُباع المحصول فور حصاده؛ بل إن العديد من التجار يضطرون للقدوم مباشرة إلى الحقول لدفع عربون قبل شراء الأرز. كما يأتي الزبائن المميزون بسياراتهم إلى الحقول للاستفسار عن الشراء، مما يجعل موسم الحصاد في كوانغ تشيو أكثر حيوية.

نشأت السيدة لونغ ثي نونغ محاطةً برائحة الأرز اللزج، ورغبةً منها في أن تجد "حبوب وطنها الثمينة" مكانًا لها في السوق، أسست جمعية تشونغ ثانه التعاونية للزراعة والغابات. وترتبط الجمعية بـ 31 أسرة في البلدة لإنتاج أرز كاي نوي ضمن برنامج OCOP. وتتلقى هذه الأسر الدعم الفني والأسمدة والمساعدة في بيع منتجاتها بأسعار ثابتة. وهذا يوفر الظروف المناسبة للمزارعين لتطوير هذا الصنف المميز من الأرز بثقة، وزيادة قيمته، وتوسيع نطاق سوقه، والقضاء تدريجيًا على مشكلة "وفرة المحاصيل التي تؤدي إلى انخفاض الأسعار".

في المتوسط، تحصد جمعية تشونغ ثانه الزراعية والحرجية التعاونية حوالي 100 طن من أرز كاي نوي الدبق في الموسم الواحد، أي ما يعادل قيمة منتج أرز نهائي تتراوح بين 700 و800 مليون دونغ فيتنامي في الموسم. ورغم أن المزارعين لا يبيعون أرزهم مباشرةً للجمعية، إلا أن سعر بيع أرز كاي نوي الدبق أعلى بكثير. ففي ذروة الموسم، يُباع بسعر يتراوح بين 30,000 و40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وتشير الحسابات إلى أنه مع استقرار الأسعار نسبيًا خلال الفترة الماضية، يستطيع مزارعو الأرز تحقيق ربح يتراوح بين 3 و3.5 مليون دونغ فيتنامي لكل ساو في الموسم، أي ما يعادل 70 مليون دونغ فيتنامي للهكتار في الموسم، وهو ربح أعلى بكثير من المحاصيل المحلية الأخرى. "بفضل جودتها العالية والدعم المقدم في إيجاد أسواق لها، ينفد أرز كاي نوي اللزج بمجرد إنتاجه. وتتركز الأسواق الرئيسية داخل المقاطعة، بالإضافة إلى كبار الموزعين في هانوي ومقاطعة نينه بينه"، هذا ما صرحت به السيدة لونغ ثي نونغ، مديرة جمعية تشونغ ثانه الزراعية والحرجية التعاونية.

بفضل توجيهات ودعم لجنة الحزب المحلية والحكومة، نحن على ثقة بأن أرز كاي نوي اللزج - وهو منتج زراعي فريد من نوعه في كومونة كوانغ تشيو - سيحظى سريعًا بقبول واسع لدى المستهلكين المحليين. وسيساهم ذلك في رفع دخل السكان، مما يعزز التنمية الاجتماعية والاقتصادية وجهود الحد من الفقر في هذه الكومونة الحدودية.

النص والصور: تانغ ثوي

المصدر: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm