لماذا البيع مرة أخرى… للمرة الثالثة؟

في أوائل ديسمبر، عاد متجر "ديفا كات ثي" لورق الأرز المختلط فجأةً إلى الواجهة على مواقع التواصل الاجتماعي بعد غياب دام قرابة عامين، وذلك بعد أن قرر صاحبه إعادة افتتاحه للمرة الثالثة. وقبل ذلك، كان المتجر قد أغلق مرتين بسبب صعوبات تجارية.

قررت صاحبة المشروع ديفا كات ثي "بدء عمل تجاري" للمرة الثالثة بمتجر لبيع ورق الأرز المختلط.

العصر الذهبي

كل عصر، في الزقاق ٨٨/٢، شارع نجوين خوي (المنطقة الرابعة، مدينة هو تشي منه)، تجلس السيدة كات ثي أمام عربتها الصغيرة لبيع ورق الأرز المختلط، تُحضّر وجباتها بحماس للزبائن. يأتي الزبائن بانتظام لتناول الطعام في المطعم أو لشراء الوجبات الجاهزة، بينما يأتي السائق باستمرار لاستلام الطلبات.

عند رؤية المراسلة، رحّبت بها صاحبة المقهى بحرارة. واستذكرت السيدة كات ثي "الأيام الذهبية" في السنوات الماضية، حين كانت الأعمال التجارية "في ازدهار" وكان الزبائن يتوافدون إليها بأعداد كبيرة، ويصطفون في طوابير طويلة. وقالت إنه في ذلك الوقت كان من الصعب الجلوس والتحدث إلينا كما هو الحال الآن. لكن تلك الأيام ولّت.

في عام ٢٠٢٠، ضربت جائحة كوفيد-١٩ مدينة هو تشي منه. كانت في الأصل مغنية بينغو، لكن التباعد الاجتماعي منعها من العمل، فقررت افتتاح متجر صغير لبيع ورق الأرز المختلط في الحي السابع، لتبيعه وتكسب بعض المال دون أن تشعر بالملل.

بفضل موهبتها في الكلام و"حسن التوقيت"، كما تقول صاحبة المحل، حقق محل ورق الأرز المختلط نجاحًا باهرًا على مواقع التواصل الاجتماعي، وأصبح ظاهرةً آنذاك، حيث توافد الزبائن لتناول الطعام. ومن هنا، ازدهرت أعمال صاحبة المحل، وهي من مجتمع الميم، وأصبحت مربحة.

ورغم أنه لا يمكن مقارنته بالأيام "الذهبية" في السنوات السابقة، إلا أن العملاء ما زالوا يزورون المتجر بانتظام لدعمه.

[مقطع]: متجر ورق الأرز المختلط الشهير في مدينة هوشي منه، المملوك لامرأة مثلية الجنس، يُعاد افتتاحه للبيع... للمرة الثالثة

بعد أكثر من عام من العمل، خفت حدة المطعم تدريجيًا. قررت إغلاقه وإيقاف بيعه مؤقتًا لمواصلة شغفها بغناء البنغو. ثم، في أوائل عام ٢٠٢٢، قررت إعادة افتتاحه بموقع أكبر وأكثر روعة في الحي السادس. ومع ظهوره المتكرر على المواقع الإلكترونية ويوتيوب وتيك توك... استعاد المطعم رونقًا وشعبية.

بعد بيعها لأكثر من عام، أغلقت المتجر مجددًا، جزئيًا بسبب فقداني لمسيرتي الغنائية، وجزئيًا لأن العمل بدأ يتراجع، فالإيجار كان مرتفعًا لكن الإيرادات لم تكن كافية، ولم يكن البيع مربحًا، هكذا قالت عن وقت إغلاقها في منتصف عام ٢٠٢٣. مع ذلك، ساعدت هاتان "الشركتان الناشئتان" اللتان تعملان بورق الأرز المختلط ديفا كات ثي على العيش حياة مستقرة، دون القلق كثيرًا بشأن الوضع الاقتصادي .

يشتكي رواد الإنترنت من ارتفاع الأسعار، فماذا يقول صاحب المتجر؟

بعد قرابة عامين من تركها عملها في بيع ورق الأرز المختلط، قالت ديڤا كات ثي إن العديد من زبائنها الدائمين راسلوها قائلين إنهم يفتقدون ورق الأرز الذي تبيعه. "لأنها تفتقد عملها"، قررت صاحبة المتجر إعادة فتحه للمرة الثالثة.

هذه المرة، قررتُ أيضًا ألا أفتتح مطعمًا كبيرًا كما في المرة السابقة، بل مساحة صغيرة فقط، أبيع يوميًا. بالطبع، لا يُمكن مقارنته بالماضي، لكن زبائني الدائمين ما زالوا يأتون لدعمي، بالإضافة إلى زبائن جدد. هناك من اعتادوا على تناول الطعام مني منذ افتتاحي، لذا أشعر بالسعادة والفرح. وهذا أيضًا دافعي للاستمرار، كما قالت.

تحتوي كل ورقة أرز هنا على 15 مكونًا مختلفًا.

يفتح المتجر أبوابه يوميًا من الساعة الثانية ظهرًا حتى العاشرة مساءً. تُباع كل حصة من ورق الأرز بسعر 30,000 دونج، أو 40,000 دونج، أو 50,000 دونج، حسب احتياجات الزبائن وخياراتهم، وقد حافظ المتجر على هذا السعر منذ سنواته الأولى. مع ذلك، أكدت صاحبة المتجر أنها ستبيعها حتى لو اشترت الزبائن حصة بقيمة 20,000 أو 10,000 دونج.

يقول العديد من الزبائن إن سعر بيعكم مرتفع، ويكاد يساوي سعر طبق من حساء الفو. ما رأيكم؟ رداً على سؤال المراسل، أكدت صاحبة المحل أن سعر بيعها معقول، لأن المواد الخام المستخدمة في تصنيعه زادت في الوقت الحالي، وأن نسبة المكونات التي تضيفها إلى كل حصة من ورق الأرز مناسبة للسعر.

قد يظن الكثيرون أن الكمية المعروضة صغيرة ولا تستحق العناء. لكن بإمكانكم الحضور وتجربة ذلك بأنفسكم. كل حصة من ورق الأرز الذي أبيعه هنا تحتوي على 15 مكونًا مختلفًا، جميعها مكونات عالية الجودة. مثل هذه الحصة التي تكلف 50,000 دونج، لا يستطيع شخصان إنهاؤها،" قالت وهي تنظر إلى الزبونين القادمين إلى المطعم.

قال السيد ثين نجوين (٢٦ عامًا، من سكان المنطقة الرابعة) إنه زبون دائم لورق أرز "ديفا كات ثي" منذ الأيام الأولى لبيعه، وقد أعجبه حقًا شخصية صاحبة المتجر المرحة والمرحة. ولذلك، قام بطلبه عند إعادة فتح المتجر.

تنتمي المديرة الأنثى إلى مجتمع LGBT وتحظى باهتمام كبير على شبكات التواصل الاجتماعي.

مكونات ورق الأرز هنا ممتازة، وأفضلها عصير الليمون. في المتاجر الأخرى، يُعصر الليمون في ورق الأرز، أما هنا، فيُخلط الصلصة، مما يُضفي عليه نكهة مميزة. سعره ليس رخيصًا، لكن بالنسبة لي، سعره معقول، وهو 40,000 دونج.

رغم أن عدد الزبائن لم يعد كما كان في السابق، قالت ديڤا كات ثي إنها راضية عن عملها الحالي، إذ لا يزال الزبائن يدعمونها بانتظام. وهذا ما يدفعها للاستمرار في هذا العمل، إلى جانب غناء البينغو، ستسعى جاهدةً لإرضاء الزبائن من كل حدب وصوب، ممن يأتون لدعمها.

المصدر: https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm