لماذا يحب الكثير من الناس القهوة؟

هل أنت من محبي القهوة؟ قد يعتمد ذلك على حمضك النووي، وفقًا لمجلة أبحاث علم الأعصاب.

تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم ، حيث يشرب ما بين 60 إلى 85% من الناس في أوروبا وأمريكا كوباً واحداً على الأقل يومياً.

تتحدد تفضيلات شرب القهوة بعوامل وراثية.

لكن القهوة ليست للجميع، والعديد من الناس لا يستطيعون تحمل مرارتها.

فلماذا لا يستطيع بعض الناس العيش بدون هذا المشروب اللذيذ؟

وجدت دراسة جديدة، نُشرت في المجلة العلمية Neuropsychopharmacology ، أن تفضيل شرب القهوة في معظم الحالات يتم تحديده بواسطة عوامل وراثية.

قامت الدراسة، التي أجراها علماء من كلية شوليخ للطب وطب الأسنان في جامعة ويسترن في أونتاريو (كندا) وجامعة كاليفورنيا سان دييغو (الولايات المتحدة الأمريكية)، بفحص كميات كبيرة من البيانات الجينية، بالإضافة إلى استهلاك القهوة الذي أبلغ عنه المشاركون، لتحديد ما إذا كانت هناك صلة واضحة بين الحمض النووي واستهلاك القهوة.

تؤثر بعض الاختلافات الجينية الموروثة من الوالدين على كمية القهوة التي يمكنك تناولها.

وقالت الدكتورة هايلي ثورب، الباحثة الرئيسية في الدراسة، والتي تشغل حاليًا منصب باحثة ما بعد الدكتوراه في قسم التشريح وعلم الأحياء الخلوي في كلية شوليخ للطب وطب الأسنان: "لقد استخدمنا هذه البيانات لتحديد المناطق الموجودة على الجينوم المرتبطة بمدى احتمالية استهلاك الشخص للكثير أو القليل من القهوة، ثم حددنا الجينات والبيولوجيا التي قد تؤثر على استهلاك القهوة".

وشمل التحليل النهائي بيانات من بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة وبيانات من شركة اختبار الحمض النووي الأمريكية 23andMe.

بعد إجراء التحليل، وجد الباحثون صلة واضحة بين الاختلافات الجينية واستهلاك القهوة.

وبالتحديد، تُظهر النتائج أن استهلاك القهوة يتأثر بالعوامل الوراثية. بمعنى آخر، تؤثر بعض المتغيرات الجينية الموروثة من الوالدين على كمية القهوة التي يمكن للشخص استهلاكها.

وهذا يعني أن ما إذا كنت تحب القهوة وتستهلك الكثير منها يتحدد بجيناتك، وفقًا لموقع Neuroscience News.

بالإضافة إلى ذلك، وجد الباحثون صلة بين العوامل الوراثية التي تؤثر على استهلاك القهوة والسمنة والإدمانات الأخرى.

المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm