تتعاون فيتنام والدنمارك لمكافحة هدر الطعام.

في ظهيرة يوم 12 نوفمبر، أطلقت شبكة بنك الطعام الفيتنامية، بالتعاون مع السفارة الدنماركية والوكالة الدنماركية للطب البيطري والأغذية (DVFA)، "دليل إعادة تدوير نفايات الطعام"، بهدف تعزيز الفرز الآمن والفعال والمستدام وإعادة استخدام وإعادة تدوير بقايا الطعام داخل المجتمع، مما يساهم في الحد من هدر الطعام وحماية البيئة.

يُعد هذا النشاط جزءًا من الشراكة الاستراتيجية الخضراء بين فيتنام والدنمارك، والتي وقعتها الحكومتان في نوفمبر 2023، وهي علامة فارقة في التعاون الثنائي بشأن التحول الأخضر والطاقة المتجددة والإدارة المستدامة للنفايات.

قدمت السيدة ساني هوي أندرين، مستشارة الأغذية والزراعة في السفارة الدنماركية في فيتنام، والسيد نغوين توان خوي، رئيس شبكة بنوك الطعام الفيتنامية، دليل إعادة تدوير نفايات الطعام.

بحسب تقديرات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، يُفقد أو يُهدر ما يقارب ثلث إمدادات الغذاء العالمية، أي ما يعادل 1.3 مليار طن، سنوياً. وتواجه فيتنام أيضاً هذا الوضع، مع تزايد سريع في هدر الطعام في المناطق الحضرية والصناعية، مما يُشكل ضغطاً كبيراً على البيئة وأنظمة معالجة النفايات.

انطلاقاً من هذا الواقع، تم إعداد دليل "دليل إعادة تدوير مخلفات الطعام - حلول نحو مستقبل أخضر" لمساعدة الأسر والمدارس والشركات والمجتمعات على فرز وإعادة استخدام وتدوير بقايا الطعام بأمان وكفاءة واستدامة. ويأمل القائمون على هذا الدليل أن يتمكن المجتمع الفيتنامي من تحويل النفايات إلى موارد مع الحد من انبعاثات غاز الميثان (CH₄)، أحد الملوثات الرئيسية المسببة لتغير المناخ.

يستند هذا المنشور إلى الخبرة والمعايير الدولية للدنمارك، مع تعديله أيضاً ليناسب الظروف الفيتنامية.

يُقدّم هذا الدليل، المؤلف من خمسة فصول، معلومات مرئية حول فرز وإعادة استخدام وتدوير نفايات الطعام. ويستند محتواه إلى خبرة ومعايير الدنمارك الدولية، وهي دولة رائدة في إدارة النفايات والتنمية الاقتصادية الخضراء، مع مراعاة الظروف العملية في فيتنام.

وألقت السيدة ساني هوج أندرين كلمة في الحفل.

أكدت السيدة ساني هوي أندرين، مستشارة شؤون الغذاء والزراعة في السفارة الدنماركية في فيتنام، خلال حفل الإطلاق: "تتشارك الدنمارك وفيتنام هدفاً مشتركاً يتمثل في التنمية المستدامة. ونحن فخورون بشراكتنا مع شبكة بنوك الطعام الفيتنامية لنقل المعرفة وأفضل الممارسات في إدارة نفايات الطعام، مما يساعد على إحداث تغيير إيجابي على مستوى المجتمع المحلي".

يُعدّ هذا الدليل جزءًا من برنامج العمل "فيتنام الخضراء - لا لهدر الطعام"، الذي أطلقته شبكة بنوك الطعام الفيتنامية. وفي إطار هذا البرنامج، تمّ تطبيق العديد من النماذج المجتمعية، مثل جمع وإعادة تدوير تفل القهوة وقشور الفاكهة والمنتجات الثانوية العضوية وتحويلها إلى سماد لـ"حدائق الطعام المجتمعية"؛ وبناء "مطابخ مشتركة للطلاب" في الجامعات؛ وربط الشركات بالمزارع في سلسلة "من المزرعة إلى بنك الطعام"، مما يُسهم في إنقاذ فائض المنتجات الزراعية وإعادة تدوير المنتجات الثانوية الزراعية.

أكد السيد نغوين توان خوي أن هذا الدليل لا يقتصر على توجيه الناس حول كيفية القيام بالأشياء فحسب، بل يلهم كل مواطن أيضًا للعمل معًا لبناء مجتمع خالٍ من هدر الطعام.

قال السيد نغوين توان خوي، رئيس شبكة بنوك الطعام في فيتنام: "نؤمن بأن التغييرات الكبيرة تبدأ بأفعال صغيرة. لا يقتصر هذا الدليل على إرشادنا لكيفية القيام بالأمور فحسب، بل يلهم كل مواطن ليصبح "بطلاً أخضر"، يعمل معاً لبناء مجتمع خالٍ من هدر الطعام. إنها رحلة توعية مجتمعية، حيث يمكن لكل فرد أن يبدأ بأفعال بسيطة: فرز النفايات من المصدر، وحفظ الطعام، وإعادة تدوير الطعام المُهدر، والمساهمة في حماية كوكبنا الأخضر، ونشر روح المسؤولية الاجتماعية."

تُسهم هذه المبادرة إسهامًا عمليًا في تنفيذ أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة، لا سيما تلك المتعلقة بالقضاء على الفقر، والاستهلاك والإنتاج المسؤولين، والعمل المناخي، والشراكات من أجل التنمية الخضراء. ومن المتوقع أن يصبح هذا الدليل أداةً مفيدةً لمساعدة المجتمع الفيتنامي على اتخاذ إجراءات عملية لحماية البيئة، مع إظهار التزام فيتنام والدنمارك بالتعاون الأخضر المستدام.

المصدر: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm