"ملك السرطانات" في المناطق المنخفضة حيث يتم تربية السرطانات.

في قرية ثاب لينه، كومونة ترونغ تشينه، يطلق الجميع على السيد لي هوي ديب لقب "ملك السرطانات" بمودة. وينبع هذا اللقب من قراره المتهور على ما يبدو باستئجار أرض في وسط حقل أرز منخفض، وبناء كوخ لتربية السرطانات، ليصبح ثريًا من هذه المخلوقات الصغيرة.

أوضح السيد ديب كيفية استدراج السرطانات لبناء أعشاشها.

في صباح بارد، رافقنا السيد ديب على طول قنوات الري المحيطة بمزرعته التي تبلغ مساحتها 2.5 هكتار. أكثر ما أثار دهشتنا هو كشفه عن كيفية رؤية السرطانات وهي تدخل جحورها وتخرج منها. عليك أن تكون شديد الحرص، لأن أدنى صوت لخطوات أو حفيف عشب كفيل بجعلها تزحف بسرعة إلى جحورها.

قال السيد ديب: "هناك الكثير من السرطانات هنا، لكن لصيدها عليك نصب الفخاخ وتحتاج إلى خبرة". وأشار إلى الحقل الشاسع الذي استأجره، موضحًا أن هذه المنطقة بأكملها كانت أرضًا زراعية مهجورة، قاحلة وغير صالحة لزراعة الأرز. في عام 2016، وبعد تقاعده، استأجرها بنية إنشاء مزرعة مختلطة. في البداية، جرب نماذج مختلفة، من تربية الماشية والخنازير والبط إلى زراعة أشجار الفاكهة... لكن الأرض القاحلة والمنخفضة لم تكن مناسبة.

بعد تفكيرٍ عميق، وحتى بعد فترةٍ توقف فيها عن الاستثمار تمامًا بسبب ضائقةٍ مالية، اكتسب السيد ديب رؤىً وملاحظاتٍ قيّمة. أدرك أن مزرعته تقع بالقرب من مصب نهر ين، حيث يرتفع وينخفض ​​منسوب المياه بانتظام، مما يُؤدي إلى وفرةٍ من السرطانات التي تتكاثر بسرعة وتُنتج منتجًا محليًا مميزًا: معجون السرطان. ثم تساءل: "لماذا لا أُطوّر نموذجًا قائمًا على الحيوانات نفسها التي تزدهر في الحقول وتحظى بشعبيةٍ لدى السكان المحليين؟"

عندما تحدث عن فكرته، نصحه أقاربه جميعًا بالراحة والاستجمام بعد سنوات طويلة من العمل؛ لم يصدق أحد أن تربية السرطانات يمكن أن تصبح مشروعًا تجاريًا. أما جيرانه، فقد استهجن الكثيرون قراره. ظنوا أن "تربية السرطانات" مجرد مزحة، لأن السرطانات تعيش دائمًا بشكل طبيعي على ضفاف الأنهار، ومن ذا الذي سيصطادها لتربيتها، ثم يفشل كما فشلت مشاريع سابقة؟ حتى أن بعضهم نصحه "بعدم إضاعة وقته وماله"، لكنه كان مصممًا على المضي قدمًا، فبحث عن أشخاص ذوي خبرة في تقنيات تربية السرطانات ليتعلم منهم.

قال السيد ديب: "تزدهر السرطانات في البيئات التي تحتوي على العشب والطحالب، وتفضل ضوء الصباح الباكر، وهي شديدة التحمل. تتكاثر بشكل طبيعي ولا تحتاج إلى تربية صناعية". ولإطلاق هذا النموذج، استأجر حفارة لحفر "خنادق" حول حقول الأرز، وذلك لتوجيه المياه وخلق بيئة طبيعية للسرطانات للعيش والتعشيش. كما زرع نبات السعد على طول الضفاف للحفاظ على التربة وتوفير أماكن للاختباء. وسرعان ما انضمت إليها السرطانات البرية، بالإضافة إلى السرطانات التي أطلقها، لبناء أعشاشها.

بحسب السيد ديب، لا تتطلب تربية سرطان البحر الطيني استثمارًا كبيرًا. تقتصر التكلفة الأولية على استئجار حفارة لتهيئة بيئة مناسبة للسرطانات؛ وبعد ذلك، لا حاجة تقريبًا لاستثمار مبالغ طائلة في صغار التكاثر أو الأعلاف. تتكاثر السرطانات بشكل طبيعي، ومصدر غذائها الرئيسي هو الطحالب والعوالق التي تخلفها مياه المد والجزر. يستعين السيد ديب شهريًا بعمال لتنظيف القنوات لضمان تدفق المياه بشكل طبيعي. وبخلاف ذلك، تعيش السرطانات وفقًا لغرائزها.

يمتد موسم صيد السلطعون من مارس إلى يوليو من كل عام. وروى السيد ديب بحماس: "صيد السلطعون ممتع للغاية! نستخدم زجاجات بلاستيكية سعة 1.5 لتر، نقطعها إلى نصفين، ونضعها على ضفاف الخنادق، ونرش عليها بعض الأرز المحمص والمطحون كطعم. بعد فترة وجيزة، تشم السلطعون الرائحة وتزحف إلى المصائد. كل صباح، أشعر بالسعادة وأنا أسير على ضفاف الخنادق وأرى المصائد ممتلئة بالسلطعون." بفضل هذه الطريقة، تحصد عائلته حوالي 3 أطنان من السلطعون سنويًا، وتبيعها بسعر 80,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، محققةً دخلًا يزيد عن 200 مليون دونغ فيتنامي. كما شارك السيد ديب خططه لتوسيع نطاق هذه الطريقة والتسجيل للحصول على شهادة منتج OCOP لطرح معجون سلطعون ترونغ تشينه في السوق.

بحسب تران فان ثانغ، رئيس القسم الاقتصادي في كومونة ترونغ تشينه، فإن نموذج تربية سرطان البحر الذي يتبعه السيد ديب هو نهج مبتكر، يستفيد من التربة الرطبة المنخفضة وموارد المياه الوفيرة لتحويل سرطان البحر، الذي كان يهدف في السابق فقط إلى تلبية احتياجات الأسر الفردية، إلى نموذج معيشي يولد الدخل ويساعد على تغيير عقلية الناس في المناطق المنخفضة.

النص والصور: دينه جيانغ

المصدر: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm