حديقة شاي في السحاب

على ارتفاع يزيد عن 1200 متر فوق سطح البحر، تقف أكثر من 700 شجرة شاي شان تويت عتيقة في بلدة دونغ فوك، بمقاطعة تاي نغوين، شامخةً بين الغيوم، متحديةً الرياح والصقيع. ومن هذه الأشجار العريقة، توسعت مئات الهكتارات من مزارع شاي شان تويت، جالبةً معها الرخاء لسكان المنطقة من الأقليات العرقية.

تبادل قادة قرية فينغ فونغ الخبرات في تطوير زراعة شاي شان تويت مع القرى المجاورة.

لقد ساهم الطريق السياحي الذي تم افتتاحه حديثًا من حي باك كان إلى بلدة با بي، مرورًا ببلدة دونغ فوك، في تقليص وقت السفر إلى مزارع شاي شان تويت الشاهقة. قبل إنشاء الطريق، كانت معظم مزارع الشاي القديمة تقع على سفوح جبلية معزولة، بعيدًا عن المناطق المأهولة بالسكان. أما الآن، ففي غضون ما يزيد قليلاً عن 30 دقيقة، يمكن للمسافرين رؤية ولمس شجيرات الشاي الأبيض المغطاة بالطحالب على جانبي الطريق.

لا يزال سكان قرية فينغ فونغ يعيشون في غمرة الفرحة بعد أن اعترفت الجمعية الفيتنامية لحماية الطبيعة والبيئة (VACNE) بمجموعة أشجار الشاي القديمة من نوع شان تويت، وعددها 12 شجرة، والتي تضم 7 أشجار منها في القرية، كأشجار تراثية فيتنامية. ويقول السيد لي فان تينه، من قرية فينغ فونغ (الذي يمتلك 5 من هذه الأشجار التراثية): "زرعت عائلتي هذه الأشجار القديمة منذ زمن طويل، وتوارثتها أجيال عديدة. ولا تقتصر أهمية هذه الأشجار على كونها مصدر دخل كبير، بل هي أيضاً جزء لا يتجزأ من تراثنا العائلي، ومرتبطة ارتباطاً وثيقاً بهويتنا الوطنية."

من الطريق الرئيسي، يمكن للزوار الوصول سيرًا على الأقدام في غضون خمس دقائق إلى مجموعة أشجار شاي شان تويت، أحد مواقع التراث الفيتنامي. على سفوح الجبال العالية، حتى في أيام الشتاء الباردة ذات الضباب الكثيف والرياح العاتية، لا تزال أشجار الشاي تُنتج أوراقًا خضراء كثيفة وخصبة. تخلق الرطوبة العالية والظروف القاسية هنا بيئة مثالية لازدهار أشجار شاي شان تويت. وقد أدى الطقس القاسي وقدرة الأشجار على التحمل إلى براعم شاي شان تويت ممتلئة، حتى بعد تحميصها، تُغطى بطبقة من الزغب الأبيض تُشبه الثلج. ووفقًا لكبار السن في القرية، يُرجح أن يكون هذا هو سبب تسمية هذا النوع من الشاي بشاي شان تويت.

بفضل هذا التقدير، أصبحت شتلات شاي شان تويت في دونغ فوك واحدة من "أشهر خمسة أنواع شاي" في تاي نغوين، إلى جانب شتلات شاي تان كوانغ، ولا بانغ، وتراي كاي، وخي كوك. وما يميز هذه الشتلات أنها ليست مجرد أشجار غابات عادية، بل هي جزء من التاريخ، شامخة في وجه تقلبات الطبيعة، تنمو وتنتشر ظلالها الوارفة. وترمز هذه الشتلات، بجذوعها المغطاة بالطحالب وأغصانها الوارفة، إلى صمود سكان مرتفعات دونغ فوك الوعرة ومثابرتهم.

قال هوانغ موي تشان، سكرتير فرع الحزب في قرية فينغ فونغ: "تتجذر أشجار شاي شان تويت في فينغ فونغ منذ مئات السنين. لا تحتاج هذه الأشجار إلى عناية كبيرة؛ فمجرد إزالة الأعشاب الضارة حول جذورها يكفي لنموها وإنتاج محصولها. والآن، بعد أن تم الاعتراف بها كشجرة تراثية فيتنامية، أصبح القرويون يعتزون بها أكثر، ولديهم فرصة لتطوير السياحة ، لا سيما مع وجود الطريق السياحي الكبير والجميل الذي يمر عبر القرية. كما يعمل فرع الحزب في القرية على إعداد قرار لقيادة وتوجيه زراعة أشجار شاي شان تويت القديمة ورعايتها وحمايتها في القرية."

بحسب دراسة أجراها معهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والحرجية لمنطقة الجبال الشمالية، يوجد حاليًا 740 شجرة شاي شان تويت عتيقة في بلدة دونغ فوك، موزعة على قرى نا باي، ونا هونغ، ونا باي، وبان خيو، وبان موي، وبان تشانغ، وفينغ فونغ. وتتميز فينغ فونغ بأعلى كثافة لهذه الأشجار، إذ تضم أكثر من 400 شجرة. ويبلغ متوسط ​​ارتفاع أشجار الشاي أكثر من 5 أمتار، بقطر جذوع يقارب 20 سم. تتميز العديد من الأشجار بأشكالها الجميلة وأغصانها الواسعة، مما يخلق منظرًا طبيعيًا خلابًا وفريدًا على سفوح الجبال. وتشير التقديرات إلى أن متوسط ​​عمر أشجار الشاي يبلغ حوالي 97 عامًا، بينما يتجاوز عمر العديد منها 100 عام.

بحسب السيد نغوين نغوك بينه، نائب مدير معهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والحرجية في المنطقة الجبلية الشمالية، ونائب رئيس جمعية الشاي الفيتنامية، والأمين العام لجمعية علوم وتكنولوجيا الشاي الفيتنامية، فإنّ سلالة شاي شان تويت القديمة في دونغ فوك تُعدّ مورداً جينياً محلياً نادراً وقيّماً للغاية، إذ وُجدت منذ مئات السنين، ونمت بشكل طبيعي في الظروف المناخية والتربة الفريدة لجبال الشمال الشرقي الشاهقة. ويُمثّل هذا مورداً جينياً بالغ الأهمية لحفظ وتطوير أصناف الشاي عالية الجودة.

يؤكد الاعتراف بأشجار شاي شان تويت كأشجار تراثية فيتنامية على قيمتها البيئية والمناظر الطبيعية والتراثية في دونغ فوك، مما يُرسي أساسًا قانونيًا لحفظ هذا التراث ورعايته وتنميته والترويج له. وأوضح رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دونغ فوك، تريو كوانغ هونغ، أن مساحة مزارع شاي شان تويت في البلدة، والتي تمتد على مساحة تزيد عن 316 هكتارًا، تُزرع حاليًا. ولا تقتصر أهمية هذه الأشجار على توفير سبل العيش والدخل فحسب، بل إنها تُمثل أيضًا ذكرى أجدادنا، وتُعدّ ثروة قيّمة للمجتمع.

جذبت قيمة وإمكانات شاي دونغ فوك شان تويت العديد من التعاونيات والشركات للمشاركة في عمليات الربط والتصنيع. ومن خلال هذه الروابط، طورت دونغ فوك منتجات من براعم شاي شان تويت، بما في ذلك الشاي الأسود والأبيض وشاي بو-إر. وقد وسعت تعاونية هونغ ها نطاق إنتاجها وتصنيعها، وبنت علامة تجارية متكاملة. تشمل منتجاتها في السوق الشاي التقليدي ذي الشكل المعقوف، ونوعين جديدين من الشاي: الشاي الأسود والشاي الأبيض، بأسعار تتراوح بين 500 ألف وملايين من دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

تشتري الجمعية التعاونية سنوياً ما يقارب 15 طناً من براعم الشاي الطازجة من المزارعين المحليين، وتنتج طنيناً من الشاي المجفف. وتنفذ شركة نغوك ثانغ للتنمية الزراعية ومعالجة الأعشاب الطبية المحدودة مشروعاً يربط بين إنتاج واستهلاك شاي شان تويت على مساحة 15 هكتاراً، حيث تشتري 8 أطنان من براعم الشاي الطازجة سنوياً من 17 أسرة مشاركة، وتنتج 1.5 طن من الشاي المجفف.

إلى جانب الحفاظ على أشجار الشاي القديمة، نفّذت شركة دونغ فوك مشروعًا يوظّف العلم والتكنولوجيا لتنظيم إنتاج واستهلاك منتجات شاي شان تويت. وقد أنشأ المشروع نموذج إنتاج يغطي 10 هكتارات من مساحة المواد الخام التي تستوفي معايير VietGAP، و20 هكتارًا تتبع ممارسات الزراعة العضوية، مما أدى إلى زيادة في المحصول تتراوح بين 194% وأكثر من 243%، وتحسين جودة المواد الخام. كما ارتفعت كفاءة إنتاج المواد الخام بأكثر من 270% لنموذج VietGAP، وبأكثر من 214% للنموذج العضوي.

للحفاظ على مزارع الشاي في أعالي الجبال، ستنفذ بلدية دونغ فوك خطة علمية مستدامة لحماية أشجار شاي شان تويت العريقة في الفترة المقبلة، بما يضمن صيانتها وإطالة عمرها. كما ستعمل البلدية على تطوير مناطق مخصصة لإنتاج المواد الخام العضوية، ودعم التعاونيات والأفراد في الاستثمار في معالجة أنواع الشاي المختلفة، كالشاي الأسود والأبيض والشاي الأخضر المميز.

أكد الرفيق تريو كوانغ هونغ قائلاً: "في الفترة المقبلة، ستعمل البلدية على تطوير نموذج للسياحة البيئية والتجريبية مرتبط بتراث الشاي، يجمع بين السياحة المجتمعية والمأكولات المحلية والثقافة العرقية لخلق هوية فريدة لدونغ فوك. وفي الوقت نفسه، سنبني منظومة متكاملة من المنتجات والخدمات حول شجرة الشاي الفيتنامية التراثية. وتسعى دونغ فوك جاهدةً لتصبح وجهة مميزة لشاي شان تويت في تاي نغوين ومنطقة فيت باك بحلول عام 2030".

النص والصور: هوانغ توان

المصدر: https://nhandan.vn/vuon-che-tren-may-post934657.html