Nhộn nhịp mua bán dịp Tết Hàn thực
Ngay từ sáng sớm dịp Tết Hàn thực, nhiều quầy hàng ở Hải Phòng tất bật chuẩn bị nguyên liệu, nặn bánh, luộc bánh để kịp phục vụ khách hàng. Tại khu vực chợ Cố Đạo (đường Trần Nhật Duật, phường Ngô Quyền), dòng người ra vào liên tục, tạo nên không khí mua bán tấp nập.
Theo ghi nhận, giá bánh trôi, bánh chay năm nay khá ổn định, không có nhiều biến động so với năm trước. Bánh trôi được bán phổ biến từ 8.000 - 20.000 đồng/đĩa, tùy số lượng viên; trong khi bánh chay có giá dao động từ 8.000 - 15.000 đồng/cốc.
Các tiểu thương cho biết sức mua năm nay tăng rõ rệt ngay từ những ngày cận kề Tết Hàn thực. Chị Nguyễn Thu, chủ một cửa hàng tại chợ Cố Đạo chia sẻ, bánh trôi vẫn là sản phẩm được ưa chuộng nhờ hương vị dẻo thơm, ngọt thanh, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Lượng bánh bán ra trong dịp này tăng gấp 3 lần so với ngày thường, khiến các cơ sở phải làm việc liên tục mới kịp đáp ứng nhu cầu.
Gắn bó gần 40 năm với nghề bán bánh trôi, bánh chay, bà Trần Thị Quý (phường Thành Đông) cho biết, mỗi dịp Tết Hàn thực là thời điểm bận rộn nhất trong năm. Để chuẩn bị, bà chủ động mua nguyên liệu từ sớm, đồng thời thuê thêm người làm. “Dự kiến dịp này, tôi bán ra khoảng 300 cốc bánh, gấp 3 lần ngày thường. Dù vất vả nhưng vui vì khách hàng vẫn tin tưởng và ủng hộ”, bà Quý chia sẻ.
Bên cạnh các sản phẩm làm sẵn, xu hướng tự làm bánh tại nhà những năm gần đây cũng ngày càng phổ biến. Nắm bắt nhu cầu này, nhiều cửa hàng cung cấp các gói nguyên liệu tiện lợi với giá từ 45.000 - 60.000 đồng. Các gói thường bao gồm bột nếp, đường phên, vừng… giúp người nội trợ dễ dàng chế biến mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.
Không chỉ dừng lại ở hương vị truyền thống, thị trường còn ghi nhận sự đa dạng về màu sắc của bột làm bánh. Ngoài bột trắng nguyên bản, nhiều cửa hàng cung cấp bột ngũ sắc được tạo màu từ nguyên liệu tự nhiên như lá nếp, củ nghệ, gấc… Những gam màu xanh, đỏ, vàng, tím không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn tạo thêm hứng thú, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Gìn giữ nét đẹp văn hóa Tết Hàn thực
Tết Hàn thực năm nay rơi vào dịp cuối tuần, tạo điều kiện thuận lợi để các gia đình sum họp. Nhiều người lựa chọn mua nguyên liệu về tự tay làm bánh thay vì mua sẵn, vừa tiết kiệm chi phí, vừa tạo không khí ấm cúng. Với các gia đình có trẻ nhỏ, việc cùng nhau nặn bánh trở thành hoạt động trải nghiệm ý nghĩa, giúp các em hiểu hơn về phong tục truyền thống.
Bà Minh Nguyệt (phường Gia Viên) cho biết làm bánh trôi, bánh chay tuy không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo trong từng công đoạn. Từ việc nhào bột sao cho dẻo, mịn đến nặn bánh tròn đều, luộc bánh chín tới, tất cả đều cần sự kiên nhẫn và chăm chút. Quan trọng hơn cả là sự thành tâm, bởi đây là món bánh dâng cúng tổ tiên. Khi cả gia đình cùng làm, không khí rất vui vẻ, gắn kết.
.jpg)
Không chỉ trong gia đình, nhiều trường học trên địa bàn thành phố Hải Phòng cũng tổ chức các hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi, bánh chay cho học sinh. Trong không gian lớp học hoặc sân trường, các em được hướng dẫn từng bước, từ nhào bột, nặn bánh đến luộc và trang trí. Những giờ học thực tế này không chỉ giúp học sinh rèn luyện kỹ năng mà còn mang đến cơ hội tìm hiểu sâu hơn về ý nghĩa của Tết Hàn thực. Qua đó, các em thêm trân trọng những giá trị văn hóa truyền thống.
Dù cuộc sống hiện đại ngày càng bận rộn, bánh trôi, bánh chay vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong đời sống tinh thần của người Việt mỗi dịp Tết Hàn thực. Không chỉ là món ăn mang hương vị truyền thống, đây còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với ký ức và nếp sống gia đình. Sự nhộn nhịp của thị trường trong những ngày này không chỉ phản ánh nhu cầu tiêu dùng mà còn cho thấy những giá trị xưa vẫn đang được gìn giữ, tiếp nối bền bỉ qua từng thế hệ.
NAM TRANGNguồn: https://baohaiphong.vn/banh-troi-banh-chay-dat-hang-dip-tet-han-thuc-540875.html
Bình luận (0)