রেস্তোরাঁর মালিক ‘মাই’ সিনেমার চিত্রগ্রহণের স্থান হিসেবে নির্বাচিত হওয়া প্রসঙ্গে থান নিয়েন-এর সাংবাদিকদের সাথে অনেক আকর্ষণীয় তথ্যও ভাগ করে নিয়েছেন।
৪০ বছরের ব্যবসায় এই প্রথমবার আমরা এত গ্রাহক পেয়েছি!
শিল্পী ত্রান থান পরিচালিত 'মাই' চলচ্চিত্রের একটি সংক্ষিপ্ত দৃশ্যে প্রদর্শিত হয়ে রেস্তোরাঁটি হঠাৎ বিখ্যাত হওয়ার পর, হো চি মিন সিটির ৫ নং জেলায় অবস্থিত ত্রান ফু স্ট্রিটের গিয়াই কি নুডল হাউসের মালিক জনাব হুইন কুওক কুওং (৩২ বছর বয়সী) এই বিবৃতি দেন।
মালিক নিজেও অবাক হয়েছিলেন, তিনি আশা করেননি যে চলচ্চিত্রে সামান্য উপস্থিতির কারণেই তাঁর রেস্তোরাঁকে সমর্থন করতে এত বিপুল সংখ্যক গ্রাহক আসবেন।
খোলার অল্প সময়ের মধ্যেই মিঃ কুওং-এর রেস্তোরাঁটি গ্রাহকে পরিপূর্ণ হয়ে গিয়েছিল।
জনাব কুওং ও তাঁর স্ত্রী কাউন্টারে একটানা ব্যস্তভাবে কাজ করে যাচ্ছিলেন, কারণ গ্রাহকের সংখ্যা অনেক বেশি ছিল।
চলচ্চিত্রটিতে, মি. কুয়ং-এর নুডলের দোকানেই সাউ ও মাই নামের দুই চরিত্র গভীর রাতে খেতে থামে। অনেক বিচক্ষণ দর্শক পরিচিত দোকানটি চিনতে পেরে সেটির খোঁজ করেন, আবার অনেকে কৌতূহলবশত সেখানে যান, বিশেষ করে চলচ্চিত্রে দেখানো শুকনো চালের নুডলের স্বাদ পরখ করার জন্য।
একদিন বিকেলে, রেস্তোরাঁটি খোলার কিছুক্ষণ পরেই আমরা সেখানে গিয়ে অবাক হয়ে দেখলাম যে, সেই সাধারণ জায়গাটিতে পাঁচ-ছয়টি টেবিল খদ্দেরে ঠাসা এবং প্রচুর খদ্দের খাবার কিনে নিয়ে যাওয়ার জন্য ভিড় করেছে। অনেকেই বসার জায়গা না পেলেও খাবার উপভোগ করার জন্য অপেক্ষা করতে ইচ্ছুক ছিল, যার ফলে সেখানে কর্মরত চারজন কর্মী—যাঁরা সবাই মিঃ কুওং-এর পরিবারের সদস্য—সম্পূর্ণ দিশেহারা হয়ে পড়েছিলেন।
'মাই' সিনেমার নুডলসের দোকানটি গ্রাহকে ঠাসা ছিল এবং নির্ধারিত সময়ের ৪ ঘণ্টা আগেই বন্ধ করতে হয়েছিল।
আন নহাত হোয়াং (২৪ বছর বয়সী, বিন থান জেলার বাসিন্দা) বলেন, এই রেস্তোরাঁটিতে এটি তার প্রথমবার আসা। টেট উৎসবের সময় তিনি ‘মাই’ সিনেমাটি দেখেছিলেন এবং এই চীনা রেস্তোরাঁটির শৈলীতে তিনি সত্যিই মুগ্ধ হয়েছিলেন।
অনলাইনে অনেককে এই জায়গাটার কথা বলতে দেখেছিলাম, তাই আমিও একবার চেষ্টা করে দেখতে চেয়েছিলাম। আমি ডিস্ট্রিক্ট ৩-এ কাজ করি, তাই কাজ শেষে এখানে এসেছিলাম, কিন্তু এত ভিড় হবে আশা করিনি। আমি প্রায় ২০ মিনিট অপেক্ষা করেও খাবার পাইনি; এত বেশি খদ্দের ছিল। যেহেতু আমি এখানে চলেই এসেছি, তাই আরেকটু বেশি অপেক্ষা করতে রাজি আছি," তিনি হেসে বললেন, তারপর দ্রুত জনপ্রিয় শুকনো চালের নুডলসের নিজের অংশটুকু উপভোগ করলেন।
এখানে প্রতিটি খাবারের দাম ৪৫,০০০ থেকে ৫০,০০০ VND-এর মধ্যে।
[ক্লিপ]: ত্রান থান-এর 'মাই' চলচ্চিত্রে প্রদর্শিত হওয়ার পর হো চি মিন সিটির একটি নুডলসের দোকান ৪ ঘণ্টা আগেই বন্ধ হয়ে যায়।
মালিক বলেছেন যে, এ বছর টেট উৎসবের দ্বিতীয় দিন, চলচ্চিত্রটির প্রিমিয়ারের পর থেকে, তাকে সমর্থন জানাতে আসা নিয়মিত ও নতুন গ্রাহকদের ভিড়ে রেস্তোরাঁটি মুখরিত হয়ে উঠেছে। এর আগে, গত বছরের মাঝামাঝি সময়ে, চলচ্চিত্রটির কলাকুশলীরা সেখানে শুটিং করার জন্য মিঃ কুয়ং-এর পরিবারের সাথে যোগাযোগ করেছিল।
পাশের বাড়ির জনাব কুয়ং-এর মা, মিসেস হুইন বোই ট্রান (৭১ বছর বয়সী), আরও জানান যে তিনি ও তাঁর স্বামী প্রায় ৪০ বছর আগে এই রেস্তোরাঁটি খোলেন এবং প্রায় ১০ বছর আগে এটি তাঁদের ছেলের কাছে হস্তান্তর করেন। বহু অনুগত গ্রাহকের মধ্যে ট্রান থান এই রেস্তোরাঁর একজন নিয়মিত গ্রাহক এবং তাঁর কারণেই রেস্তোরাঁটি এই চলচ্চিত্রে প্রদর্শিত হওয়ার সুযোগ পেয়েছে।
"ফিল্মের কলাকুশলীরা রাত ৮টা নাগাদ এসে পৌঁছাল, জায়গাটা লোকে লোকারণ্য ছিল! সেই সময় রেস্তোরাঁটি খদ্দের নেওয়া বন্ধ করে দিয়েছিল, যাতে কলাকুশলীরা পরের দিনের ভোর পর্যন্ত শুটিং চালিয়ে যেতে পারে। বাইরে, অভিনেত্রী ফুয়ং আন দাওকে অবিশ্বাস্যরকম সুন্দর লাগছিল। অবাক করার বিষয় হলো, খেতে আসা অনেক খদ্দেরও আমাকে সিনেমা থেকে চিনতে পেরেছিলেন," গল্পটি বলতে বলতে হাসতে লাগলেন মিঃ কুয়ং।
খাবার ফুরিয়ে যাওয়ায় তাড়াতাড়ি বন্ধ করছি।
মিঃ কুওং বলেছেন যে তাঁর রেস্তোরাঁটি বিকেল ৪টা থেকে পরের দিন ভোর ৩টা পর্যন্ত খোলা থাকে। কিন্তু, আমি যখন গিয়েছিলাম, পরের দিন রাত প্রায় ১টার দিকে ফিরে এসে দেখি রেস্তোরাঁটির পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কাজ প্রায় শেষ এবং তারা আর গ্রাহক নিচ্ছে না। গভীর রাতে খেতে আসা অনেকেই হতাশ হয়ে চলে যান, যখন মালিক মাথা নেড়ে বলেন: "রেস্তোরাঁয় খাবার শেষ হয়ে গেছে!"
রেস্তোরাঁটি ৪৫১ ট্রান ফু স্ট্রিটে অবস্থিত।
রেস্তোরাঁর মালিকরা বলেছেন যে, তাঁরা স্বাভাবিকের চেয়ে দুই-তিন গুণ বেশি উপকরণ অর্ডার করা সত্ত্বেও সকাল ১১টা নাগাদই তা বিক্রি হয়ে গিয়েছিল। পরিবারটি খুব বেশি অতিরিক্ত অর্ডার করতে চায়নি, বরং তারা চেয়েছিল ঠিক যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই বিক্রি হোক এবং তারা তাদের গ্রাহকদের সবচেয়ে আন্তরিক খাবারটি পরিবেশন করতে পারবে।
"আমি মনে করি এটি একটি স্বল্পমেয়াদী প্রভাব মাত্র, তাই ব্যবসা সম্প্রসারণের কোনো ইচ্ছা আমার নেই। আমি দশকের পর দশক ধরে যেভাবে আমার কাজ ভালোভাবে করে এসেছি, অর্থাৎ গ্রাহকদের চমৎকার সেবা প্রদান করে যাব," মিঃ কুওং বলেন।
আমাদের গবেষণা অনুযায়ী, জনাব কুয়ং-এর রেস্তোরাঁটি তার চাইনিজ ধাঁচের নুডলস এবং ওনটনের জন্য সুপরিচিত। সম্প্রতি, তাদের রাইস নুডলসের পদটিও স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। এখানকার প্রতি পরিবেশনের দাম ৪৫,০০০ থেকে ৫০,০০০ VND-এর মধ্যে।
সাধারণত দোকানটি রাত ৩টা পর্যন্ত খোলা থাকে, কিন্তু ইদানীং খাবার ফুরিয়ে যাওয়ায় এটি সময়ের আগেই বন্ধ হয়ে যাচ্ছে।
কুয়ং-এর বাবা, জনাব হুইন কুয়ক গাই, এবং তাঁর স্ত্রী জীবিকা নির্বাহ ও তাঁদের দুই সন্তানকে বড় করার জন্য এই খাবারের দোকানটি খুলেছিলেন। কিছুদিন আগে তিনি মারা গেছেন এবং এখন নুডলের দোকানটি তাঁর মা, বোন, ভাই ও স্ত্রী চালাচ্ছেন।
আমার কয়েক দশকের ব্যবসায়িক জীবনে এই রেস্তোরাঁর সাথে অভিজ্ঞতাগুলো সত্যিই অবিস্মরণীয়। আমার কাছে এই রেস্তোরাঁটি একটি পারিবারিক ঐতিহ্য, আমার বাবা-মায়ের ভালোবাসার ফসল এবং আমার পুরো পরিবারের জীবিকার উৎস। বছরের পর বছর ধরে আমাদের সমর্থন করার জন্য সকল গ্রাহককে ধন্যবাদ," তিনি আরও বলেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
