আমার পরিবার প্রায়ই দৈনন্দিন পুষ্টির ঘাটতি পূরণের জন্য পেঁপে ও কলার মতো মৌসুমি ফল বেছে নেয়। কোনো বিশেষজ্ঞ কি দয়া করে আমাকে বলতে পারবেন, প্রতিদিন পেঁপে খাওয়া কি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? কোন কোন গোষ্ঠীর মানুষের খাদ্যতালিকায় নিয়মিত এই ফলটি রাখা উচিত? (নগুয়েন ফুয়ং - ইয়েন নিয়া, হ্যানয় )।
ভিয়েতনাম একাডেমি অফ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিনের প্রাক্তন প্রভাষক ড. ফাম ভিয়েত হোয়াং পরামর্শ দেন:
পেঁপে শুধু একটি পরিচিত ফলই নয়, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য একটি 'সোনালী খাবার' হিসেবেও বিবেচনা করা হয়। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, পেঁপের শীতল প্রকৃতি ও মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যা শরীর থেকে তাপ দূর করতে, প্লীহাকে পুষ্ট করতে, ফুসফুসকে আর্দ্র রাখতে এবং হজমে সহায়তা করে। ঋতুভেদে এই ফলটি শরীরে আরও বিভিন্ন উপকারিতা প্রদান করে থাকে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে, ১০০ গ্রাম পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড, সেইসাথে অনেক বি ভিটামিন এবং পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন ও জিঙ্কের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে। তাই, নিয়মিত পেঁপে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, জারণের বিরুদ্ধে লড়াই হয়, ত্বকের সৌন্দর্য বজায় থাকে এবং কিছু হৃদরোগ প্রতিরোধ করা যায়।
বিশেষ করে, পেঁপেতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েড ফ্রি র্যাডিকেলগুলোকে নিষ্ক্রিয় করতে সাহায্য করে, যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে, বলিরেখা কমায় এবং ত্বককে সুস্থ রাখে। এই ফলটি হৃৎপিণ্ড ও রক্তসংবহনতন্ত্রের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়, এটি নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
পেঁপে ভিটামিন, খনিজ এবং এনজাইমে সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি বিভিন্ন শ্রেণীর মানুষের জন্য একটি উপকারী ফল, যা শরীরের সুস্থ কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এখানে এমন ৫টি শ্রেণীর মানুষের কথা বলা হলো, যাদের বেশি করে পেঁপে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:
দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য: পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, শরীরকে ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং সাধারণ সর্দি-কাশি ও ফ্লু-এর ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, পেঁপেতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্লান্তি বা দুর্বলতার পর শরীরকে দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করে।
বয়স্ক ব্যক্তি, শিশু এবং অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তিদের জন্য: পাকা পেঁপে নরম হয় এবং হজমতন্ত্রের উপর তেমন চাপ সৃষ্টি করে না, তাই এটি বয়স্ক, ছোট শিশু বা অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তিদের জন্য খুবই উপযোগী। এই ফলটি মৃদু শক্তি জোগায়, প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজের যোগান দেয় এবং শরীরকে পুষ্টি উপাদান ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে।
- যারা হৃদরোগের ঝুঁকিতে আছেন তাদের জন্য: পেঁপেতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পটাশিয়ামের মতো খনিজ উপাদান রক্তনালীকে রক্ষা করতে, খারাপ কোলেস্টেরলের প্রভাব কমাতে এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। পরিমিত পরিমাণে খাদ্যতালিকায় পেঁপে যোগ করা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়।
যাঁরা প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন বা যাঁদের হজমশক্তি দুর্বল, তাঁদের জন্য: পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্যাপেইন নামক এনজাইম থাকে, যা প্রোটিন ভাঙতে, হজমশক্তি উন্নত করতে এবং পেট ফাঁপা ও বদহজমের অনুভূতি কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত পেঁপে খেলে তা স্বাভাবিক মলত্যাগেও সহায়তা করে এবং কার্যকরভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
যারা নিজেদের ত্বককে সুন্দর করতে এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে চান তাদের জন্য: ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগে সমৃদ্ধ হওয়ায় পেঁপে ফ্রি র্যাডিকেলের প্রভাব সীমিত করে। নিয়মিত পেঁপে খেলে ত্বক উজ্জ্বল হতে পারে, শুষ্কতা ও নিস্তেজ ভাব কমে, বলিরেখা হ্রাস পায় এবং ত্বক স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে।
উৎস: https://vietnamnet.vn/5-nhom-nguoi-can-an-nhieu-du-du-2516822.html
মন্তব্য (0)