স্তন, লিভার এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে খাবারে রসুন যোগ করুন, ক্রুসিফেরাস সবজিকে অগ্রাধিকার দিন, প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত করুন এবং অ্যালকোহল পান করবেন না।
মার্কিন জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের মতে, বয়স, পারিবারিক ইতিহাস, কর্মক্ষেত্রে এবং জীবন্ত পরিবেশে রাসায়নিকের দীর্ঘমেয়াদী সংস্পর্শের মতো অনেক কারণ ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। নীচের ৬টি খাদ্যাভ্যাস প্রয়োগ করলে ম্যালিগন্যান্ট টিউমার হওয়ার সম্ভাবনা কমানো সম্ভব।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস মানে মাংস এবং মাছ সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা নয়। বরং, খাদ্যের বেশিরভাগ অংশই উদ্ভিজ্জ উৎস যেমন শাকসবজি, মটরশুটি এবং শিমজাতীয় পণ্য, ফল, বাদাম এবং বীজ থেকে আসা উচিত। সামগ্রিক খাদ্যতালিকায় মাংস, দুগ্ধজাত খাবার, ডিম এবং অন্যান্য প্রাণী-ভিত্তিক খাবার এখনও প্রয়োজন, তবে পরিমিত পরিমাণে।
ইয়েল স্কুল অফ পাবলিক হেলথ (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি সংস্থার ২০১৩ সালে ১,০০০ জনেরও বেশি মানুষের উপর পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, মেনোপজের আগে যেসব মহিলারা প্রতিদিন ৬ গ্রাম বা তার বেশি দ্রবণীয় ফাইবার (শিম এবং শাকসবজি থেকে) গ্রহণ করেন তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪ গ্রামের কম গ্রহণকারী মহিলাদের তুলনায় ৬২% কম ছিল।
আপনার খাবারে রসুন যোগ করুন
রসুন খাবারে স্বাদ যোগ করে এবং প্রাকৃতিক যৌগ অ্যালিসিন সমৃদ্ধ, যার ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সিচুয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের (চীন) ২০১১ সালে করা ৫,৪৩,০০০ জনেরও বেশি লোকের উপর করা ২১টি গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে শাকসবজিতে উচ্চ মাত্রার অ্যালিসিন গ্রহণ পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি প্রাকৃতিক যৌগ থাকে যার ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ছবি: ফ্রিপিক
ক্রুসিফেরাস সবজিকে অগ্রাধিকার দিন
ফুলকপি, ব্রকলি এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে সালফোরাফেন নামক উদ্ভিদ যৌগ থাকে, যার ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে। ক্রুসিফেরাস সবজি খেলে শরীর থেকে আরও ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগ দূর হয়, রোগের ঝুঁকি কমে।
সাংহাই জিয়াওটং বিশ্ববিদ্যালয়ের (চীন) ২০১৩ সালে করা ৩৫টি গবেষণার আরেকটি বিশ্লেষণ অনুসারে, ক্রুসিফেরাস শাকসবজি কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।
চর্বির উৎস হিসেবে জলপাই তেল বেছে নিন
৯,২৯,০০০ এরও বেশি অংশগ্রহণকারীর উপর ভিত্তি করে ৪৫টি গবেষণার উপর ভিত্তি করে, অ্যাথেন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের (গ্রীস) ২০২২ সালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল গ্রহণ করেন তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি যারা কম গ্রহণ করেন তাদের তুলনায় ৩১% কম ছিল।
প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত করুন
হ্যাম, বেকন, সসেজ, কোল্ড কাটের মতো প্রচুর প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়ার ফলে অন্ত্র এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়। প্যারিস বিশ্ববিদ্যালয় (ফ্রান্স) এবং বেশ কয়েকটি ইউনিটের ২০১৮ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, যার মধ্যে ১০৪,০০০ এরও বেশি অংশগ্রহণকারী অংশগ্রহণ করেছিলেন, দেখা গেছে যে ধূমপান করা মাংস খাওয়া কোলোরেক্টাল ক্যান্সার এবং সাধারণভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
অ্যালকোহল সীমিত করুন
মার্কিন রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্রের মতে, আপনি যত কম অ্যালকোহল পান করবেন, স্তন, লিভার, কোলোরেক্টাল, খাদ্যনালী, পাকস্থলী এবং মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি তত কমবে। রোগের ঝুঁকি এড়াতে মদ্যপান বন্ধ করুন অথবা পুরুষদের জন্য দিনে দুটি পানীয় এবং মহিলাদের জন্য দিনে একটি পানীয়ের মধ্যে অ্যালকোহল গ্রহণ সীমিত করুন।
দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে আপনার জীবনধারা পরিবর্তন করুন, একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর খাদ্য খান, একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখুন এবং শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকুন।
মাই বিড়াল ( ভেরি ওয়েল হেলথ অনুসারে)
| পাঠকরা ক্যান্সার সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছেন এখানে ডাক্তারদের কাছ থেকে উত্তর পেতে |
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)