ক্যান্সার প্রতিরোধকারী ৬টি খাদ্যাভ্যাস

[বিজ্ঞাপন_১]

খাবারে রসুন যোগ করা, ক্রুসিফেরাস শাকসবজিকে অগ্রাধিকার দেওয়া, প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত করা এবং অ্যালকোহল পরিহার করা স্তন, যকৃত ও কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের মতে, বয়স, পারিবারিক ইতিহাস এবং কর্মক্ষেত্রে ও বাড়িতে রাসায়নিক পদার্থের দীর্ঘস্থায়ী সংস্পর্শের মতো অনেক কারণ ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। নিম্নলিখিত ছয়টি খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করলে ম্যালিগন্যান্ট টিউমার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পেতে পারে।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাসের অর্থ এই নয় যে মাংস এবং মাছ পুরোপুরি বর্জন করতে হবে। বরং, আপনার খাদ্যের সিংহভাগ শাকসবজি, শিম ও শিমজাতীয় খাবার, ফল এবং বাদামের মতো উদ্ভিদ উৎস থেকে আসা উচিত। মাংস, দুগ্ধজাত খাবার, ডিম এবং অন্যান্য প্রাণীজ খাবার সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাসে প্রয়োজনীয় হলেও, তা পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করতে হবে।

২০১৩ সালে যুক্তরাষ্ট্রের ইয়েল স্কুল অফ পাবলিক হেলথ এবং আরও কয়েকটি সংস্থার যৌথ উদ্যোগে ১,০০০ জনেরও বেশি মানুষের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব প্রাক-রজঃনিবৃত্ত নারী প্রতিদিন শিম ও শাকসবজি থেকে ৬ গ্রাম বা তার বেশি দ্রবণীয় আঁশ গ্রহণ করেন, তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রতিদিন ৪ গ্রামের কম আঁশ গ্রহণকারী নারীদের তুলনায় ৬২% হ্রাস পায়।

খাবারটিতে রসুন যোগ করুন।

রসুন খাবারে স্বাদ যোগ করে এবং এটি অ্যালিসিন নামক প্রাকৃতিক যৌগে সমৃদ্ধ, যার ক্যান্সার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। চীনের সিচুয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০১১ সালের একটি বিশ্লেষণে, ২১টি গবেষণা এবং ৫ লক্ষ ৪৩ হাজারেরও বেশি মানুষের উপর করা সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, শাকসবজির মাধ্যমে উচ্চ মাত্রায় অ্যালিসিন গ্রহণ করলে পাকস্থলীর ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।

রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যালিসিন নামক প্রাকৃতিক যৌগ থাকে, যার ক্যান্সার-প্রতিরোধী গুণাবলী রয়েছে। ছবি: ফ্রিপিক — রসুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যালিসিন নামক প্রাকৃতিক যৌগ থাকে, যার ক্যান্সার-প্রতিরোধী গুণাবলী রয়েছে। ছবি: *ফ্রিপিক*

ক্রুসিফেরাস সবজিকে অগ্রাধিকার দিন।

ফুলকপি, ব্রকলি এবং বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে সালফোরাফেন নামক উদ্ভিদ যৌগ থাকে, যার ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। ক্রুসিফেরাস সবজি খেলে শরীর থেকে আরও বেশি ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগ অপসারণ করতে সাহায্য হতে পারে, যা এই রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।

চীনের সাংহাই জিয়াও টং বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক ২০১৩ সালে ৩৫টি গবেষণার উপর করা আরেকটি বিশ্লেষণ অনুসারে, ক্রুসিফেরাস শাকসবজি কোলোরেক্টাল ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত।

চর্বির উৎস হিসেবে জলপাই তেল বেছে নিন।

২০২২ সালে গ্রীসের এথেন্স বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক প্রকাশিত একটি মেটা-বিশ্লেষণে, ৯২৯,০০০-এরও বেশি অংশগ্রহণকারীর ওপর করা ৪৫টি গবেষণার ভিত্তিতে দেখা গেছে যে, যারা প্রতিদিন বেশি জলপাই তেল ব্যবহার করেন, তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম ব্যবহারকারীদের তুলনায় ৩১% কম।

প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত করুন।

হ্যাম, বেকন, সসেজ এবং কোল্ড কাটের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস বেশি পরিমাণে খেলে অন্ত্র এবং পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে। ফ্রান্সের প্যারিস বিশ্ববিদ্যালয় এবং আরও কয়েকটি প্রতিষ্ঠানের যৌথভাবে ২০১৮ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, যেখানে ১,০৪,০০০-এরও বেশি অংশগ্রহণকারী ছিলেন, দেখা গেছে যে ধূমায়িত মাংস খেলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সার এবং সাধারণভাবে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়।

মদ্যপান সীমিত করুন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (ইউ.এস. সেন্টারস ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন) অনুসারে, আপনি যত কম অ্যালকোহল পান করবেন, আপনার স্তন, যকৃত, কোলন, খাদ্যনালী, পাকস্থলী এবং মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি তত কম থাকবে। অ্যালকোহল ত্যাগ করা অথবা পুরুষদের জন্য দৈনিক সর্বোচ্চ দুটি এবং মহিলাদের জন্য একটি ড্রিংকে সীমাবদ্ধ রাখলে এই স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলো প্রতিরোধ করা সম্ভব।

জীবনযাত্রার পরিবর্তন, স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস, সুস্থ ওজন বজায় রাখা এবং নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

মাই ক্যাট ( ভেরি ওয়েল হেলথ অনুসারে)

পাঠকরা এখানে ক্যান্সার বিষয়ে প্রশ্ন করে ডাক্তারদের কাছ থেকে উত্তর পেতে পারেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক