কাদের চিয়া বীজ খাওয়া উচিত নয়?

চিয়া বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা

চিয়া বীজ দেখতে তিলের বীজের মতো এবং সাধারণত ব্যবহারের আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হয়; এগুলি খুব দ্রুত ফুলে যায়। সঠিকভাবে চিয়া বীজ খেলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। ইপোকটাইমসের মতে, প্রতিদিন সঠিকভাবে চিয়া বীজ খেলে আপনি ৫টি সুবিধা পাবেন।

ওমেগা-৩ সরবরাহ করে, হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

কেই নিউট্রিশন কাউন্সেলিং সেন্টারের তাইওয়ানিজ (চীনা) পুষ্টিবিদ সাই ই-ফ্যাং-এর মতে, চিয়া বীজ আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা এক ধরণের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং এটি মানবদেহে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে পারে। এগুলি রক্তচাপ কমাতে, রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করতে, হৃদযন্ত্রকে রক্ষা করতে এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করতে পারে।

মানবদেহে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড EPA এবং DHA-তে রূপান্তরিত হয়, যা মসৃণ রক্ত ​​সঞ্চালন বজায় রাখতে সাহায্য করে, অন্যদিকে DHA স্মৃতিশক্তি হ্রাসের উন্নতি করতে পারে। তবে, উদ্ভিদ উৎস থেকে প্রাপ্ত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মাছের তেল থেকে প্রাপ্ত অ্যাসিডের মতো দক্ষতার সাথে বিপাকিত হয় না। অতএব, যদি আপনার স্মৃতিশক্তি উন্নত করার প্রয়োজন হয়, তাহলে বিশেষজ্ঞ থাই এনঘি ফুওং মাছের তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করুন।

চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এক ছোট চা চামচ, প্রায় ৫ গ্রাম, ভেজানো না থাকা চিয়া বীজে একটি ছোট প্লেট বাঁধাকপির (প্রায় ১০০ গ্রাম) সমান পরিমাণে ফাইবার থাকে।

চিয়া বীজের বেশিরভাগ ফাইবার জলে দ্রবণীয় ফাইবার, তাই যখন চিয়া বীজ জল শোষণ করে, তখন এগুলি ফুলে ওঠে এবং জেলির মতো ঘনত্বে পরিণত হয়। জলে দ্রবণীয় ফাইবার হজম এবং চিনির শোষণকে ধীর করতে পারে, খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে পারে, অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণ কমাতে পারে এবং খারাপ কোলেস্টেরল নির্গত করতে পারে।

বার্ধক্যের সাথে লড়াই করতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।

শরীরের অনেক ফ্রি র‍্যাডিকেল কোষের ক্ষতি করতে পারে, বার্ধক্য ত্বরান্বিত করতে পারে এবং রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। চিয়া বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টি উপাদান ফ্রি র‍্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে পারে, ফলে বার্ধক্য রোধ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের লক্ষ্য অর্জন করা যায়।

হাড়ের জন্য ভালো

চিয়া বীজ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ, যেমন ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম গ্রহণ হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে। ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ কমাতে, পেশী শিথিল করতে, মেজাজ স্থিতিশীল করতে এবং ট্রিপটোফানকে মেলাটোনিনে রূপান্তর করতে সাহায্য করে, যার ফলে ঘুম ভালো হয়।

ওজন কমানো

চিয়া বীজ ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, দুটি উপাদান যা কার্যকরভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে। এই বীজগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে এবং ক্যালোরি কম থাকে, যা আপনাকে খাবার খাওয়া বা উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাবার খাওয়া কমাতে সাহায্য করে, এইভাবে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

চিয়া বীজ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, কিন্তু কিছু মানুষের জন্য উপযুক্ত নয়।

কাদের চিয়া বীজ খাওয়া উচিত নয়?

যদিও চিয়া বীজ অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, তবুও সবাই এগুলি খেতে পারে না। হেলথ অ্যান্ড লাইফ ম্যাগাজিনের মতে, টিএসএইচ-এর উদ্ধৃতি দিয়ে, নিম্নলিখিত গোষ্ঠীর লোকদের চিয়া বীজ খাওয়ার সময় সতর্ক থাকা উচিত।

- চিয়া বীজের প্রতি অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিরা: চিয়া বীজ খাওয়ার পর অ্যালার্জির মতো লক্ষণ দেখা দেওয়ার খবর পাওয়া গেছে। চিয়া বীজের প্রতি অ্যালার্জি থাকলে ত্বকে ফুসকুড়ি, কাশি, শ্বাসকষ্ট, বমি এবং আমবাতের মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, জরুরি চিকিৎসার প্রয়োজন।

কিছু লোক চিয়া বীজের প্রতি অসহিষ্ণু হতে পারে।

- ডায়াবেটিস: চিয়া বীজ শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। তবে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা ওষুধ খাচ্ছেন, তাদের খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ যোগ করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

নিয়মিত চিয়া বীজ খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যেতে পারে, যা এই রোগে আক্রান্তদের জন্য বিদ্যমান স্বাস্থ্য সমস্যাগুলিকে আরও খারাপ করে তোলে।

- উচ্চ রক্তচাপ: যদিও চিয়া বীজ রক্তচাপের জন্য উপকারী, তবে উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা যারা ওষুধ খাচ্ছেন তাদের নিয়মিত চিয়া বীজ খাওয়ার আগে সতর্ক থাকা উচিত (কারণ এটি রক্তচাপ কমাতে পারে)। চিয়া বীজ আপনার জন্য কার্যকর কিনা তা জানতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

- হজমের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা: চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য পেটের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি ভালো খাবার। তবে, অতিরিক্ত পরিমাণে চিয়া বীজ খেলে অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণের কারণে বদহজম হতে পারে। অতিরিক্ত ফাইবার পেট ফাঁপা, গ্যাস বা পেটে ব্যথার কারণ হতে পারে।

অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া যেকোনো কিছুরই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। এই কারণেই সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি এড়াতে চিয়া বীজ পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।

যাদের আগে থেকে বা অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্যগত সমস্যা আছে, অথবা যারা ওষুধ খাচ্ছেন, তাদের জন্য সঠিক ডোজ, ব্যবহার এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য চিয়া বীজ খাওয়ার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা বাঞ্ছনীয়।

হা আন (সংকলিত)

সূত্র: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-hat-chia-ar905827.html