এক কাপ বোক চয়ে (প্রায় ৭০ গ্রাম) প্রায় ০.৭ গ্রাম ফাইবার, ১.১ গ্রাম প্রোটিন, ৪৫.৫ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২২৩ µg ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ক্যারোটিনয়েড এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ভেরিওয়েলফিট (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর মানুষ এই সবজি থেকে বিশেষভাবে উপকৃত হতে পারে।
যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য বোক চয় একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
প্রথমত, যারা হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে চান তাদের নিয়মিত বোক চয় খাওয়া উচিত। এই সবজিটি ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস। ক্যালসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা হাড়কে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, বোক চয়েতে থাকা ভিটামিন কে হাড়ের বিপাক বৃদ্ধি করতে এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।
আরেকটি গ্রুপ যাদের নিয়মিত বোক চয় খাওয়া উচিত তারা হলেন যারা তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে চান। কারণ বোক চয় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। আসলে, এই ভিটামিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, শরীরকে সর্দি-কাশির মতো সাধারণ রোগজীবাণু থেকে রক্ষা করে।
ভিটামিন সি ছাড়াও, বোক চয়েতে আরও অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন কোয়ারসেটিন। এই পদার্থগুলি শরীরের প্রদাহ এবং কোষের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে। শুধু বোক চয়েই নয়, অন্যান্য সবুজ শাকসবজি যেমন কেল, পালং শাক এবং ব্রোকোলিও এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।
এছাড়াও, যারা ওজন কমাতে, ওজন বজায় রাখতে বা হজমশক্তি উন্নত করতে চান তাদেরও বোক চয় খাওয়া উচিত। কারণ বোক চয়-এ প্রচুর পরিমাণে জল, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং কম ক্যালোরি থাকে। বোক চয় আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে, ক্ষুধা কমাতে, হজমে সহায়তা করতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
এই সবুজ পাতাযুক্ত সবজিটি তাদের জন্যও উপকারী যারা সুস্থ দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে চান। বোক চয়ের মূল উপাদান হল ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন, যা ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরী। ভেরিওয়েলফাই অনুসারে, এই দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানই চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং শুষ্ক চোখ এবং রাতকানা চোখের মতো অনেক চোখের সমস্যা প্রতিরোধ করে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)