এডিনবার্গের অপ্রতিরোধ্য খাবার

স্কটল্যান্ডের রাজধানী এডিনবার্গ একটি অবশ্যই ভ্রমণযোগ্য রন্ধনপ্রণালীর গন্তব্য, যেখানে মিষ্টি কিশমিশ শর্টব্রেড থেকে শুরু করে স্টোভি এবং ক্রানাচানের মতো ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর স্কটিশ খাবার রয়েছে।

এডিনবার্গের রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করা কেবল খাবার উপভোগ করার জন্যই নয়, বরং এখানকার সংস্কৃতি এবং মানুষ সম্পর্কে আরও গভীর ধারণা অর্জনের একটি উপায়ও।

কিশমিশের শর্টব্রেড

কিশমিশ শর্টব্রেড হল বিখ্যাত স্কটিশ শর্টব্রেডের একটি ভিন্ন রূপ, যেখানে নরম কিশমিশ এবং মিষ্টি, মসৃণ ময়দার মিশ্রণ রয়েছে। কেকটির স্বাদ খসখসে, কিশমিশের সাথে মিশ্রিত মাখনের গন্ধের সাথে সুগন্ধযুক্ত, যা একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করে। এডিনবার্গে বিকেলের চা খাওয়ার সময় এটি একটি প্রিয় খাবার, যা আপনাকে একটি আরামদায়ক, ঘনিষ্ঠ কিন্তু মনোমুগ্ধকর অনুভূতি দেয়। দর্শনার্থীরা শহর জুড়ে ঐতিহ্যবাহী বেকারিগুলিতে সহজেই এই কেকটি খুঁজে পেতে পারেন।

স্টোভিস

স্টোভিস এডিনবার্গের একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার , যা সাধারণত আলু, পেঁয়াজ এবং ভেড়ার মাংস বা গরুর মাংসের স্টু দিয়ে তৈরি করা হয়। শরীরকে উষ্ণ রাখার জন্য এই খাবারটি প্রায়শই ঠান্ডা শীতের দিনে খাওয়া হয়। মাংসের সমৃদ্ধ স্বাদ নরম আলু এবং সুগন্ধি পেঁয়াজের সাথে মিশে একটি উষ্ণ এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করে। স্টোভিগুলি প্রায়শই এডিনবার্গের পাব এবং রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়, যা সমস্ত ডিনারদের কাছে একটি পরিচিত এবং সহজ অনুভূতি নিয়ে আসে।

ক্রানাচান

ক্রানাচান এডিনবার্গের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি যা খুবই জনপ্রিয়। এটি তাজা ক্রিম, মধু, টোস্ট করা ওটস এবং তাজা রাস্পবেরি দিয়ে তৈরি; ক্রানাচান মিষ্টি, ঠান্ডা এবং খেতে খুব সহজ। এই খাবারটি প্রায়শই উৎসব বা পারিবারিক পার্টিতে উপভোগ করা হয়। ক্রানাচানের বিশেষত্ব হল ক্রিমের সমৃদ্ধি, মধুর প্রাকৃতিক মিষ্টতা এবং ওটসের মুচমুচে স্বাদের নিখুঁত সংমিশ্রণ, যা স্বাদের কুঁড়িগুলিতে একটি সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

ওটমিল

ওটস স্কটিশ খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, বিশেষ করে এডিনবার্গে। প্রায়শই এটি থেকে তৈরি করা হয় পোরিজ - একটি জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট পোরিজ। ওটমিল হালকা মিষ্টি, মসৃণ এবং পুষ্টিকর, দিনের শুরু করার জন্য উপযুক্ত। শুধু তাই নয়, ওটস কেক এবং অন্যান্য অনেক খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, যা খাবারে সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্য আনে। আপনি এডিনবার্গের স্থানীয় বাজারে ঐতিহ্যবাহী পোরিজ চেষ্টা করতে পারেন অথবা ওটস পণ্য কিনতে পারেন।

স্কচ

স্কচ পাই, যা স্কচ পাই নামেও পরিচিত, এডিনবার্গের মানুষের কাছে একটি জনপ্রিয় খাবার। পাইটির একটি মুচমুচে খোসা থাকে, যা ময়দা দিয়ে তৈরি, ভিতরে সাধারণত গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংসের কিমা থাকে, যা অনেক সাধারণ মশলা দিয়ে সিজন করা হয়। স্কচ পাই প্রায়শই আচার বা মশলাদার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা একটি বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে। এটি ফুটবল ম্যাচ বা বন্ধুদের সমাবেশে একটি অপরিহার্য খাবার, যা মজা এবং সংযোগ আনে।

এডিনবার্গের খাবার উপভোগ করা এই শহরটি ঘুরে দেখার ভ্রমণের একটি অপরিহার্য অংশ। প্রতিটি খাবার, তা সে মুচমুচে কিশমিশের রুটি হোক বা উষ্ণ স্টোভি, একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে, যা আপনাকে স্কটিশ জনগণের জীবন এবং রীতিনীতি সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করে। এডিনবার্গের অনন্য খাবারগুলি চেষ্টা করার জন্য সময় ব্যয় করতে দ্বিধা করবেন না , কারণ এগুলি কেবল আপনার স্বাদের কুঁড়িই পূরণ করে না বরং আপনার ভ্রমণের সুন্দর স্মৃতি সংরক্ষণেও সহায়তা করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-edinburgh-hap-dan-khong-the-choi-tu-185240910213029569.htm