তরমুজ খেলে কি ওজন বাড়ে?

[বিজ্ঞাপন_১]

তরমুজ, যার বৈজ্ঞানিক নাম সিট্রুলাস ল্যানাটাস, দক্ষিণ আফ্রিকার একটি স্থানীয় ফল। এটি বেশ বড় এবং গোলাকার, যার খোসা গাঢ় সবুজ এবং ভিতরে ভোজ্য লাল শাঁস রয়েছে। এর আকার সত্ত্বেও, তরমুজের প্রধান উপাদান হলো জল, যা এর গঠনের ৯২ শতাংশ এবং এতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম।

তরমুজে কত ক্যালোরি থাকে?

ভিনমেক ইন্টারন্যাশনাল জেনারেল হসপিটালের ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি পোস্টে মার্কিন কৃষি বিভাগের একটি গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে বলা হয়েছে যে, ১৫ ইঞ্চি লম্বা ও ৭.৫ ইঞ্চি ব্যাসের একটি তরমুজে আনুমানিক ১,৩৬০ ক্যালোরি থাকে।

তরমুজের ক্যালোরি আসে কার্বোহাইড্রেটের মতো উপাদান থেকে, যা প্রধানত সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের মতো প্রাকৃতিক শর্করা দ্বারা গঠিত। এই প্রাকৃতিক শর্করাই তরমুজকে মিষ্টি স্বাদ দেয়। এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকায়, তরমুজ খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যায় না।

সাধারণত, তরমুজ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয় এবং প্রতিটি টুকরোতে প্রায় ৮৬ ক্যালোরি থাকে।

মার্কিন কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) ফুড ডেটা সেন্ট্রাল তরমুজের বিভিন্ন পরিবেশনে ক্যালোরির পরিমাণ নির্দেশ করে, যার মধ্যে রয়েছে:

এক মাঝারি কাপ তরমুজে ৪৬ ক্যালোরি থাকে।
১০০ গ্রাম তরমুজে ৩০ ক্যালোরি থাকে।
এক কাপ তরমুজের রসে ৭১ ক্যালোরি থাকে।

ক্যালোরি কম হলেও, এক টুকরো তরমুজ (৮৬ ক্যালোরি) শরীরের জন্য অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) অনুসারে, এক টুকরো তরমুজ (৮৬ ক্যালোরি) নিম্নলিখিত ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে:

২৫% ভিটামিন সি জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়তে, অকাল বার্ধক্য থেকে রক্ষা করতে এবং নিস্তেজ ত্বককে সতেজ করতে পারে।
ভিটামিন এ-এর ৩০% চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
৪% আয়রন ক্লান্তি দূর করতে এবং রক্তাল্পতার চিকিৎসায় সহায়তা করে।
২% ক্যালসিয়াম মজবুত হাড় গঠন ও রক্ষণাবেক্ষণে সাহায্য করে।
৮% পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরে জলের ভারসাম্য বজায় রাখে।
৪% ফাইবার আপনার উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

সুতরাং, তরমুজ একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত ফল, যা প্রধানত জল দিয়ে গঠিত, তাই তরমুজ খেলে আপনার ওজন বাড়বে না; বরং এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।

তরমুজে ক্যালোরি কম এবং এর বেশিরভাগই জল দিয়ে গঠিত, তাই তরমুজ খেলে আপনার ওজন বাড়বে না (প্রতীকী চিত্র: আইস্টক)।

তরমুজের স্বাস্থ্য উপকারিতা

হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্র, অধ্যাপক দো তাত লোই-এর 'ভিয়েতনামী ঔষধি গাছপালা ও ভেষজ ' বইটির উদ্ধৃতি দিয়ে জানিয়েছে যে, তরমুজে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে এবং এর শীতলকারী, পুষ্টিকর ও সতেজকারক প্রভাব রয়েছে, যার ফলে এটি মিষ্টান্ন এবং সতেজকারক খাবার হিসেবে, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে, একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

হজম ও শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে।

তরমুজের ৯০ শতাংশেরও বেশি অংশই জল দিয়ে গঠিত, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করতে সাহায্য করে। তরমুজ খেলে প্রস্রাবের উৎপাদন বাড়ে, যা শরীর থেকে বিষাক্ত বর্জ্য অপসারণকে সহজ করে তোলে।

তরমুজে প্রচুর পরিমাণে জল ও ফাইবার থাকে, যা হজমতন্ত্রকে সহায়তা করে এবং কার্যকরভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।

তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে।

তরমুজ ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা তরুণাস্থি ও হাড়কে রক্ষা করতে এবং ক্ষত ও আঘাত দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করে।

তরমুজ ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

চোখ সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানগুলো হলো বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, লুটেইন এবং জিয়াজ্যান্থিন, এবং এই সব পুষ্টি উপাদানই তরমুজে পাওয়া যায়।

খাদ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন গ্রহণ নিশ্চিত করা ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধে সাহায্য করে, যা বয়সজনিত অন্ধত্বের প্রধান কারণ।

তরমুজ ওজন কমাতে সাহায্য করে।

তরমুজে চিনি থাকলেও, এটি ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর এবং এতে ক্যালোরি কম থাকে, যা এটিকে ওজন কমানোর একটি কার্যকর সহায়ক করে তোলে। তরমুজ খেলে পেট ভরা অনুভূতি হয় এবং ক্ষুধা কমে, ফলে স্বাস্থ্যকর ও কার্যকরভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে।

খান আন (সংকলিত)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস