হো চি মিন সিটির জুয়েন এ জেনারেল হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের স্নাতক মাই থি থুয়ের মতে, রক্ত আপনার শরীরের সুপারহাইওয়ের মতো। এটি হৃদপিণ্ড এবং মস্তিষ্ক থেকে শুরু করে পেশী এবং ত্বক পর্যন্ত সর্বত্র পুষ্টি এবং অক্সিজেন বহন করে। রক্ত সঞ্চালনকে সর্বোত্তম করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি উপায়। ব্যায়াম, পর্যাপ্ত হাইড্রেশন, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং ধূমপান না করার সাথে মিলিত হয়ে, কিছু সুপারফুড রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, যারা অ্যান্টিকোয়াগুলেন্ট গ্রহণ করেন তাদের খাদ্যতালিকাগত কোনও পরিবর্তন করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
রসুন
রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি সালফার যৌগ থাকে, যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা বেশি রসুন খান তাদের রক্ত প্রবাহ আরও কার্যকর হয়, যা হৃদপিণ্ডকে সারা শরীরে রক্ত পাম্প করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করতে হয় না, যা নিম্ন রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি সালফার যৌগ থাকে, যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে।
ছবি: এআই
হলুদ রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে।
হলুদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সক্রিয় উপাদান হল কারকিউমিন, যা শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি যৌগ। অনেক আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিন রক্ত জমাট বাঁধার সাথে জড়িত এনজাইমগুলিকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস পায়। কারকিউমিন নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদনকেও উৎসাহিত করতে পারে, যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে। ফলস্বরূপ, পেশী এবং অন্যান্য টিস্যুতে রক্ত আরও সহজে প্রবাহিত হয়।
ডালিম
ডালিমের ভেতরে থাকা ছোট, রসালো লাল বীজ বিশেষ পদার্থে ভরপুর, বিশেষ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নাইট্রেট। এই পদার্থগুলি নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বৃদ্ধি করতে, রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করতে, রক্তচাপ কমাতে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে, রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে, ধমনীগুলিকে শক্ত এবং ঘন হতে বাধা দিতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্ত আরও সুচারুভাবে প্রবাহিত হতে পারে।
চর্বিযুক্ত মাছ
স্যামন, ম্যাকেরেল, ট্রাউট, হেরিং এবং হ্যালিবাটের মতো ফ্যাটি মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। প্রদাহ কমাতে, রক্তের লিপিডের মাত্রা উন্নত করতে এবং রক্ত সঞ্চালনকে সমর্থন করার ক্ষমতার কারণে ওমেগা-৩ কে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য "নীরব নায়ক" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এগুলি প্লেটলেট একত্রিতকরণ কমাতে পারে, যার ফলে রক্ত জমাট বাঁধা সীমিত হয় এবং নিরাপদ স্তরে রক্তের সান্দ্রতা বজায় থাকে। ওমেগা-৩ ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে, হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে এবং রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতেও অবদান রাখে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
চর্বিযুক্ত মাছের ওমেগা-৩ হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো কারণ এগুলো প্রদাহ কমাতে, রক্তের লিপিডের মাত্রা উন্নত করতে এবং রক্ত সঞ্চালনকে সমর্থন করতে পারে।
ছবি: LE CAM
সাইট্রাস ফল
ফ্ল্যাভোনয়েড, যা ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ, শরীরের প্রদাহ কমাতে পারে, ধমনীর শক্ততা কমাতে পারে, রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করতে পারে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে পারে। উপরন্তু, তারা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
বেরি (ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি) এবং আঙ্গুর
বেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহ কমাতে পারে, ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামকে রক্ষা করতে পারে এবং ধমনীর স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পারে। অ্যান্থোসায়ানিন ধমনীর দেয়ালকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। অধিকন্তু, অ্যান্থোসায়ানিন নাইট্রিক অক্সাইড নিঃসরণকে উৎসাহিত করে, এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন বাড়ায় এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
তরমুজ
তরমুজে সিট্রুলিন থাকে, যা আর্জিনিনে রূপান্তরিত হয়, যা নাইট্রিক অক্সাইড বৃদ্ধি করে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করে। তরমুজে থাকা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিন রক্ত সঞ্চালনের উন্নতির সাথেও যুক্ত।
কিউই, আনারস, পীচ, বরই
এছাড়াও, উপরে উল্লিখিত ফল এবং আরও কিছু (কিউই, আনারস, পীচ, বরই, ইত্যাদি) ফলে স্যালিসিলেট থাকে - একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা অ্যাসপিরিনের মতোই কাজ করে, প্লেটলেট একত্রিতকরণকে বাধা দেয় এবং এইভাবে একটি হালকা প্রাকৃতিক অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট হিসাবে কাজ করে।
পালং শাক, পাতাযুক্ত শাক
নাইট্রেট সমৃদ্ধ পালং শাক রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে পারে। এই যৌগগুলি রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে, রক্ত প্রবাহের জন্য আরও জায়গা তৈরি করে। এছাড়াও, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পালং শাক সমৃদ্ধ খাবার ধমনীর স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তচাপ কমায়। সবুজ শাকসবজি রক্তকে পাতলা করে এবং সারা শরীরে অক্সিজেন আরও দক্ষতার সাথে সঞ্চালিত করতে সাহায্য করে।
টমেটো, পেঁয়াজ, পালং শাক... হল সুপারফুড যা রক্তনালী এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
ছবি: এআই
পেঁয়াজ
সালফার যৌগ এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে, পেঁয়াজ প্রাকৃতিক জমাট বাঁধার কারণগুলি হ্রাস করতে পারে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্য এবং রক্ত সঞ্চালনের জন্য উপকারী। এছাড়াও, পেঁয়াজ রক্তচাপ সামান্য হ্রাস করতে, রক্তের লিপিডের মাত্রা উন্নত করতে এবং দীর্ঘমেয়াদী হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
টমেটো
টমেটো, বিশেষ করে টমেটোর রসে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক স্যালিসিলেট থাকে, যা হালকা রক্ত পাতলাকারী হিসেবে কাজ করে। টমেটোতে থাকা লাইকোপিন, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে, প্রদাহ কমাতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলা করতে সাহায্য করে - যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতির একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। টমেটোতে থাকা ভিটামিন কে রক্তপাত এবং জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, পাশাপাশি রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।
বাদাম
সূর্যমুখী বীজ, বাদাম এবং আখরোটের মতো বাদাম ভিটামিন ই-এর সমৃদ্ধ উৎস। রক্ত জমাট বাঁধার গতি কমিয়ে আনার ক্ষমতার কারণে, ভিটামিন ই হৃদযন্ত্রের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। এর প্রক্রিয়ায় সরাসরি প্লেটলেটগুলিকে প্রভাবিত করা, তাদের অতিরিক্ত জমাট বাঁধা সীমিত করা, যার ফলে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস পায়।
এছাড়াও, আখরোটের মতো কুঁচকে যাওয়া খোসাযুক্ত বাদামে প্রচুর পরিমাণে আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড থাকে, যা একটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্ত প্রবাহকে সুষ্ঠুভাবে পরিচালনা করতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৮ সপ্তাহ ধরে নিয়মিত আখরোট খেলে রক্তনালীর স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়, রক্তনালীগুলি আরও স্থিতিস্থাপক হয় এবং রক্তচাপ কমায়।
ডার্ক চকলেট
ডার্ক চকোলেটে (কমপক্ষে ৭০% কোকো) ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে এবং এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায়।
সূত্র: https://thanhnien.vn/an-gi-de-mau-luu-thong-tim-luon-khoe-185251025152903323.htm
মন্তব্য (0)