ভুট্টা ভিটামিন বি ও সি, খনিজ এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা শরীরে অনেক পুষ্টি জোগায় এবং ওজন কমানোর জন্য এটি একটি নিরাপদ খাবার। ভুট্টা খেলে দ্রুত পেট ভরে যায়, ফলে হালকা খাবারের আকাঙ্ক্ষা কমে যায়। ভুট্টার উচ্চ ফাইবার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, যা অতিরিক্ত মেদ জমা প্রতিরোধ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় এবং হজমশক্তি উন্নত করে। ভুট্টা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
তবে, অতিরিক্ত ভুট্টা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। ডায়াবেটিস রোগীদের এর গ্রহণ সীমিত করা উচিত, কারণ এই খাবারে থাকা উচ্চ মাত্রার কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়িয়ে দেয়।
যাদের পেটের সমস্যা আছে, তাদেরও অতিরিক্ত ভুট্টা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা অস্বস্তি, পেট ফাঁপা এবং বদহজমের কারণ হতে পারে। দিনে মাত্র একটি ভুট্টা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বয়স্ক, ছোট শিশু এবং দুর্বল হজমশক্তির অধিকারী ব্যক্তিদের নিয়মিত ভুট্টা খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি পাকস্থলীর উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।
ভাতের বদলে ভুট্টা খাওয়া পুরোপুরি উচিত নয়; বরং আপনার খাদ্যতালিকায় বৈচিত্র্য আনা উচিত। ওজন কমানোর সঠিক নীতি হলো খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা, শক্তি উৎপাদনকারী তিনটি পুষ্টি উপাদান—প্রোটিন, ফ্যাট ও কার্বোহাইড্রেট—এর মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা এবং প্রতিদিন শারীরিক কার্যকলাপ করা। এছাড়াও, প্রত্যেকের পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করা প্রয়োজন এবং শুধুমাত্র ডাক্তারের পরামর্শেই হালকা খাবার খাওয়া উচিত।
ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুশীলনকারী বুই ডাক সাং
ভিয়েতনাম বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি একাডেমি, হ্যানয় ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা সমিতি
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)