পার্সিমন খাওয়ার উপকারিতাগুলো কী কী?

পাকা পার্সিমনের একটি স্বতন্ত্র ও মৃদু সুগন্ধ আছে এবং এর শাঁস নরম, চিবানো যায় এমন ও সুস্বাদু। এর প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের পাশাপাশি, এই ফলটির উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।

১. পার্সিমনের উপকারিতা

কিছু ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা ও লোক উদ্ভিদবিদ্যার গ্রন্থে ভেলভেট পার্সিমন ফলকে এর এবেনেসি গোত্রীয়তা এবং এর ত্বক আবৃতকারী সূক্ষ্ম লোমের কারণে ‘মাও থি’ নামে বর্ণনা করা হয়েছে। ভিয়েতনামে এই ফলটি পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

বিষয়বস্তু

• ১. পার্সিমনের উপকারিতা
• ২. সুস্বাস্থ্যের জন্য পার্সিমন ব্যবহারের কিছু উপায়।
• ৩. পার্সিমন ব্যবহারের সময় কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে।

কাঁচা অবস্থায় এতে উচ্চ মাত্রায় ট্যানিন থাকার কারণে এর স্বাদ কষযুক্ত হয়, কিন্তু পাকলে এটি ধীরে ধীরে মিষ্টি ও হালকা কষযুক্ত হয়ে ওঠে এবং প্লীহা, পাকস্থলী ও ফুসফুসের উপর হালকা শীতল প্রভাব ফেলে। পার্সিমন ফল তৃষ্ণা নিবারণের জন্য শরীরে জলীয় পদার্থ তৈরি করে, ডায়রিয়া বন্ধ করতে প্লীহাকে শক্তিশালী করে, শরীর থেকে তাপ দূর করে ফুসফুসকে আর্দ্র করে এবং নাক বন্ধ ভাব দূর করে; এটি প্রায়শই নিম্নলিখিত রোগগুলির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়:

প্লীহার দুর্বলতাজনিত ডায়রিয়ার জন্য: পাকা পার্সিমন ব্যবহার করুন যেগুলিতে এখনও সামান্য কষভাব রয়েছে। এর কষভাব বৃহদন্ত্রকে সংকুচিত করতে সাহায্য করে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে অত্যন্ত কার্যকর।

ফুসফুসের শুষ্কতা অথবা স্বরভঙ্গ বা কণ্ঠস্বর হারানোর কারণে সৃষ্ট শুকনো কাশির জন্য: শুষ্ক ফুসফুসকে আর্দ্র করতে, ফুসফুসের তাপ দূর করতে এবং গলাকে আরাম দিতে সম্পূর্ণ পাকা, মিষ্টি ও শীতল পার্সিমন ফল ব্যবহার করুন।

ফোলা কমাতে এবং ফোঁড়া ও ত্বকের প্রদাহের চিকিৎসায় সাহায্য করতে: কাঁচা পার্সিমন ফল থেঁতো করে ঘা বা ফোঁড়ার উপর বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করুন। এর প্রাকৃতিক কষায় ও জীবাণুনাশক গুণের সুফল পাওয়া যায়, যা ক্ষত দ্রুত সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে।

পার্সিমনে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

পেটের সমস্যায় ভোগা ব্যক্তিদের ঘুম থেকে ওঠার পর কী খাওয়া উচিত?দীর্ঘ রাত না খেয়ে থাকার পরেও পাকস্থলী নির্দিষ্ট পরিমাণে গ্যাস্ট্রিক জুস নিঃসরণ করতে থাকে। গ্যাস্ট্রাইটিস বা পাকস্থলীর আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিটি ইতিমধ্যেই ক্ষতিগ্রস্ত থাকে, যার ফলে ঘুম থেকে ওঠার পর তাদের মধ্যে জ্বালাপোড়া, কামড়ানোর মতো অনুভূতি এবং ভোঁতা ব্যথা হওয়ার প্রবণতা দেখা যায়।

৭ম ভিয়েতনাম কমিউনিটি পুষ্টি দিবস: নিবেদিতপ্রাণ বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যসেবায় জনগণকে পরামর্শ ও সহায়তা প্রদান করেন।এসকেডিএস - উৎসবের প্রাণবন্ত আবহে অংশগ্রহণের পাশাপাশি, মানুষ পুষ্টি, স্বাস্থ্যসেবা বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সরাসরি পরামর্শ এবং প্রতিটি বয়স ও শারীরিক অবস্থার জন্য উপযুক্ত খাদ্যতালিকা তৈরির নির্দেশনা লাভ করেছেন। এই বিনামূল্যের পরামর্শ কার্যক্রমটি ইতিবাচক সাড়া পেয়েছে এবং অনেকেই এই কর্মসূচিটির উচ্চ প্রশংসা করেছেন।

পরাগের ৭টি সম্ভাব্য উপকারিতাপরাগরেণু শুধু ফুল থেকে মৌমাছির সংগৃহীত একটি উপাদানই নয়, এতে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অনেক পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। তাহলে পরাগরেণুর উল্লেখযোগ্য উপকারিতাগুলো কী কী?

এছাড়াও, লোক চিকিৎসায়, ভেলভেট রোজ গাছের পাতা এর শীতলকারী ও বিষমুক্তকারী গুণের কারণে জলে ফুটিয়ে ত্বকের ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং একজিমার চিকিৎসায় ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়; এর ছালের ক্বাথ মাড়ির প্রদাহ, মুখের ঘা-এর চিকিৎসায় মাউথওয়াশ হিসেবে অথবা কষায় হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

আধুনিক গবেষণা অনুসারে, পার্সিমন একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল, যাতে বি৯, বি৫, বি৩ এবং বি২-এর মতো অনেক বি ভিটামিনের পাশাপাশি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এছাড়াও, দেখা গেছে যে অন্যান্য অনেক ফলের তুলনায় পার্সিমনে ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্কের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। পার্সিমনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যালিক অ্যাসিড এবং স্টিগমাস্টেরল, লুপেওল ও বেটুলিনিক অ্যাসিডের মতো আরও অনেক মূল্যবান যৌগও রয়েছে।

আধুনিক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় লাল পার্সিমন ফলের অনেকগুলো ঔষধি ব্যবহার প্রমাণিত ও স্পষ্ট হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• ডায়রিয়া-রোধী কার্যকারিতা।
• প্রদাহরোধী প্রভাব।
• হাঁপানির ওষুধ।
• ব্যথা উপশমের ক্ষমতা।
• এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।
• রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• জীবাণুনাশক।
• মুখের ঘা ও মাড়ির প্রদাহ নিরাময়ে এবং মুখের দুর্গন্ধ কমাতে সাহায্য করে।

২. সুস্বাস্থ্যের জন্য পার্সিমন ব্যবহারের কিছু উপায়।

• 

২.১ তাজা ফল খাওয়া

কীভাবে খাবেন:

• আঁশযুক্ত স্তরটি সরিয়ে ফেলুন: পার্সিমনের খোসার উপর থাকা সূক্ষ্ম আঁশ সহজেই গলা বা ত্বকে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। একটি পরিষ্কার কাপড় বা ভেজা তোয়ালে দিয়ে ভালোভাবে ঘষে সমস্ত আঁশ তুলে ফেলুন, তারপর চলমান জলের নিচে ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন।
• ফল পুরোপুরি না পেকে গেলে নরম করুন: গাছ থেকে পেড়ে ফেলার পর যদি ফলটি এখনও ঝরে না পড়ে, তবে সেটিকে চালের পাত্রে রেখে বা ভালোভাবে মুড়িয়ে ২-৩ দিন রেখে নরম করে নেওয়া উচিত, যাতে এটি পুরোপুরি পেকে যেতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি ট্যানিনকে দ্রবণীয় থেকে অদ্রবণীয় রূপে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে, ফলে ফলের কষটে স্বাদ দূর হয়।
• পুরু খোসা ছাড়িয়ে বীজগুলো বের করে নিন: একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে সাবধানে বাইরের খোসাটি ছাড়িয়ে নিন (যেখানে সবচেয়ে বেশি ট্যানিন ঘনীভূত থাকে)। ফলটি অর্ধেক করে কেটে বীজগুলো বের করে ফেলুন।
• ফলটির নরম সাদা ও শক্ত শাঁসটি খান।

২.২ পার্সিমন স্মুদি

নির্দেশনা: পাকা পার্সিমনের শাঁস সামান্য আমন্ড মিল্ক বা ওট মিল্কের সাথে ব্লেন্ড করুন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।

২.৩ বরফ কুচি এবং চিনি দিয়ে রেড ভেলভেট টফু।

নির্দেশনা: পাকা ফল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, সাথে সামান্য মিছরি বা মধু ও বরফ কুচি যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

৩. পার্সিমন ব্যবহারের সময় কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে।

• খালি পেটে কখনো খাবেন না, কারণ এতে হজমে ব্যাঘাত ঘটতে পারে এবং পেটে ব্যথা হতে পারে।
• প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারের সাথে পার্সিমন খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ পার্সিমনে থাকা ট্যানিন খাবারের প্রোটিনকে জমাট বাঁধিয়ে অপাচ্য পদার্থ তৈরি করতে পারে।
• পার্সিমন খাওয়ার সময় অ্যালকোহল পান করবেন না।
• পার্সিমন খাওয়ার আগে এর গা থেকে আঁশ ঘষে তুলে ফেলুন।
• ফলটি পুরোপুরি পেকে নরম হলেই কেবল খাবেন।
• খোসার কাছাকাছি জমে থাকা ট্যানিনের কিছুটা দূর করার জন্য ত্বকের পুরু স্তরগুলো ছাড়িয়ে ফেলাই ভালো।
• যাদের হজমের সমস্যা, পেটে ব্যথা, আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা এবং ডায়াবেটিস রয়েছে, তাদের পার্সিমন খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।

উৎস: https://suckhoedoisong.vn/an-qua-hong-nhung-co-tac-dung-gi-169260622111440169.htm