আপনার শুভ, সুস্থ এবং নিরাপদ চন্দ্র নববর্ষ কাটুক!

এই বছরের চন্দ্র নববর্ষের ছুটি প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়, এমন একটি সময়কালে অনেক মানুষ তাদের দৈনন্দিন রুটিনে পরিবর্তন অনুভব করে। নতুন বছরের প্রথম কয়েক দিনে, ভ্রমণ, দর্শনীয় স্থান এবং সামাজিক মেলামেশার পাশাপাশি, খাওয়া-দাওয়াও বৃদ্ধি পায়, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে।

রান্না করা খাবার খান, ফুটানো পানি পান করুন।

চন্দ্র নববর্ষের সময়, শুয়োরের মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত শুয়োরের মাংসের পণ্যের বর্ধিত ব্যবহার সহ, অনেক লোক সারা বছর সৌভাগ্যের জন্য শূকরের রক্তের স্যুপ খাওয়ার অভ্যাস করে। তবে, শূকরের রক্তের স্যুপ এবং অন্যান্য রান্না না করা মাংস এবং হাঁস-মুরগি খাওয়ার ফলে সহজেই খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা দেখা দিতে পারে, যার মধ্যে সবচেয়ে উদ্বেগজনক হল স্ট্রেপ্টোকক্কাস সুইস সংক্রমণ। প্রতিরোধমূলক চিকিৎসা বিভাগ ( স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ) এর একটি জরিপে দেখা গেছে যে স্ট্রেপ্টোকক্কাস সুইস দ্বারা আক্রান্ত প্রায় 70% মানুষ শূকরের রক্তের স্যুপ খেয়েছিলেন। বাকি ঘটনাগুলি কাঁচা গাঁজানো শূকরের সসেজ খাওয়ার কারণে, অথবা অসুস্থ শূকরের সংস্পর্শে আসার কারণে এবং জবাই করার কারণে ঘটে।

সেন্ট্রাল হসপিটাল ফর ট্রপিক্যাল ডিজিজের ডেপুটি ডিরেক্টর ডঃ নগুয়েন ট্রুং ক্যাপের মতে, চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময় স্ট্রেপটোকক্কাস সুইস (পিগ স্ট্রেপটোকক্কাস) আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা প্রায়শই বেড়ে যায়। স্ট্রেপটোকক্কাস সুইস সংক্রমণ কেবল কাঁচা রক্তের পুডিং, কাঁচা গাঁজানো শুয়োরের মাংস বা কম রান্না করা মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রেই ঘটে না; যারা শূকর জবাইয়ের সাথে জড়িত তাদের দূষিত মাংসের সরাসরি সংস্পর্শে আসার কারণেও সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে। স্ট্রেপটোকক্কাস সুইস সংক্রমণ একটি তীব্র সংক্রামক রোগ যা প্রাণী থেকে মানুষের মধ্যে, মূলত শূকর থেকে সংক্রামিত হয়। স্ট্রেপটোকক্কাস সুইস থেকে মৃত্যুর হার প্রায় ৭%। "যদি এই ব্যাকটেরিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিকে দ্রুত চিকিৎসা না করা হয়, তাহলে তাদের মেনিনজাইটিস, সেপসিস হতে পারে যার ফলে শক হয় এবং গুরুতর পরিণতি হতে পারে," ডঃ নগুয়েন ট্রুং ক্যাপ সতর্ক করে দিয়েছিলেন; আরও বলেন যে স্ট্রেপটোকক্কাস সুইস সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ৬০° সেলসিয়াসে ১০ মিনিট, ৫০° সেলসিয়াসে ২ ঘন্টা এবং ১০° সেলসিয়াসে ৬ সপ্তাহ বেঁচে থাকতে পারে।

চন্দ্র নববর্ষ হল বছরের দীর্ঘতম ছুটির দিন। অনেক দিন ধরেই অনেকের "নববর্ষ উদযাপন" করার মানসিকতা ছিল, তাই তারা প্রায়শই দীর্ঘ সময় ধরে প্রচুর খাবার এবং পানীয় কিনে মজুদ করে রাখে, যার ফলে খাদ্যের মান হ্রাস পায় এবং এমনকি নষ্ট হয়ে যায়। এদিকে, চন্দ্র নববর্ষের সময়, উত্তরে প্রায়শই বৃষ্টিপাত এবং আর্দ্র আবহাওয়া দেখা দেয়, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। অতএব, সঠিকভাবে সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ না করা খাবার সহজেই ছত্রাকের মতো হয়ে যায়, যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হয়। দক্ষিণে, গরম আবহাওয়া উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার (যেমন মাংস, মাছ এবং সসেজ) নষ্ট হওয়ার বা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হওয়ার ঝুঁকিতে ফেলে। এছাড়াও, নতুন বছরের প্রথম দিনগুলিতে, ক্রমাগত খাওয়া-দাওয়া, ভ্রমণ বৃদ্ধি এবং কম ঘুম অনেক পরিবারের দৈনন্দিন রুটিনকে ব্যাহত করে, যার ফলে ক্লান্তি এবং এমনকি অসুস্থতাও দেখা দেয়।

"মাতাল" থেকে সাবধান!

চন্দ্র নববর্ষের সময়, বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনদের সাথে একত্রিত হয়ে নতুন বছর উদযাপন করা এবং কিছু পানীয় ভাগ করে নেওয়া অনেক পরিবারে একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য। তবে, এটি উদ্বেগজনক যে এই অভ্যাসের অপব্যবহার করা হচ্ছে, যা কেবল স্বাস্থ্য ঝুঁকিই নয় বরং সম্প্রদায়ের জন্যও বিপদ ডেকে আনছে।

চো রে হাসপাতালের চিকিৎসা কর্মীরা অ্যালকোহলের বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত একজন রোগীর যত্ন নিচ্ছেন।

বাখ মাই হাসপাতালের বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের পরিচালক ডাঃ নগুয়েন ট্রুং নগুয়েন বলেন, চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময় অ্যালকোহলজনিত বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা প্রায়শই বৃদ্ধি পায়, অনেক ক্ষেত্রে মিথানলের বিষক্রিয়ার কারণে তাদের জীবন মারাত্মক ঝুঁকির মধ্যে পড়ে। এছাড়াও, অ্যালকোহলের অপব্যবহার স্বাস্থ্যের উপরও মারাত্মক প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, পাকস্থলী, লিভার, অগ্ন্যাশয় এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উপর। অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলে লিভার বিশেষভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এমনকি সবচেয়ে সুস্থ লিভারও প্রতিদিন মাত্র ১-২ ইউনিট অ্যালকোহল প্রক্রিয়াজাত করতে পারে (১ ইউনিট = ১ গ্লাস ওয়াইন (১২৫ মিলি) অথবা ২৭০ মিলি বিয়ার, অথবা ৪০% অ্যালকোহল সহ ১ শট স্পিরিট (৩০ মিলি) এর সমতুল্য)। যখন অ্যালকোহল গ্রহণের পরিমাণ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয়ে যায়, তখন লিভার অ্যালকোহল বিপাক করার জন্য পর্যাপ্ত এনজাইম তৈরি করতে পারে না। এই সময়ে, অ্যালকোহল থেকে উৎপন্ন বিষাক্ত পদার্থ শরীরে জমা হয়, যা সরাসরি লিভারের কোষগুলিকে ধ্বংস করে, যার ফলে সময়ের সাথে সাথে সিরোসিস এবং লিভারের কর্মহীনতা দেখা দেয়।

অ্যালকোহলের বিষক্রিয়া এবং এর সাথে সম্পর্কিত পরিণতি প্রতিরোধ করার জন্য, ডাঃ নগুয়েন ট্রুং নগুয়েন পরামর্শ দেন যে অ্যালকোহলের ক্ষতিকারক প্রভাব প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ আইনের নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলা উচিত। বিশেষ করে, অ্যালকোহল পান করার পরে, কোনও যানবাহন চালানো একেবারেই উচিত নয় কারণ এটি সহজেই ট্র্যাফিক দুর্ঘটনার দিকে পরিচালিত করে; বাইরের কার্যকলাপ বা বিপজ্জনক, অনিরাপদ স্থান এড়িয়ে চলুন কারণ এটি পড়ে যাওয়া, সংঘর্ষ এবং আঘাতের ঝুঁকি বাড়ায়। অ্যালকোহল গ্রহণ সীমিত করুন কারণ কোনও নিরাপদ সীমা নেই। যদি আপনি অসাবধানতাবশত অনিরাপদ অ্যালকোহল পান করে থাকেন, তাহলে অবিলম্বে পরীক্ষার জন্য পরীক্ষার ক্ষমতা সম্পন্ন নিকটতম চিকিৎসা কেন্দ্র বা হাসপাতালে যান।

জাতীয় শিশু হাসপাতালের মতে, চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময় শিশুরা দুর্ঘটনা এবং আঘাতের অনেক ঝুঁকির সম্মুখীন হতে পারে, যেমন পোড়া, আতশবাজি বিস্ফোরণ, বিদেশী জিনিসপত্রে দম বন্ধ হয়ে যাওয়া, খাদ্য/রাসায়নিক বিষক্রিয়া, পড়ে যাওয়া, বৈদ্যুতিক শক, ট্র্যাফিক দুর্ঘটনা এবং ডুবে যাওয়া। শিশুদের দুর্ঘটনা এবং আঘাত প্রতিরোধে, বাবা-মা এবং যত্নশীলদের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শিশুদের বৈদ্যুতিক খুঁটির কাছে খেলা করা উচিত নয়; বৈদ্যুতিক খুঁটি সাবধানে ঢেকে রাখা উচিত; খাবার সুনামধন্য সরবরাহকারীদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা উচিত এবং নিরাপদে এবং স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত করা উচিত। এছাড়াও, ওষুধ এবং রাসায়নিকগুলি শিশুদের নাগালের বাইরে রাখুন এবং যখন তারা তরমুজের বীজ, কুমড়োর বীজ, চিনাবাদাম এবং সূর্যমুখী বীজের মতো বাদাম খায় তখন তাদের নিবিড়ভাবে তদারকি করুন।

মিন খাং

উৎস: https://www.sggp.org.vn/an-tet-vui-khoe-an-toan-post725959.html