বয়স্কদের ডিম খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় সম্পর্কে ডাক্তাররা পরামর্শ দেন।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমরা যা খাই তা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে যখন আমরা ৬০ বছর বয়সের পরে আসা পরিবর্তনগুলির সাথে মোকাবিলা করি।

স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট বেস্ট লাইফ অনুসারে, মায়ো ক্লিনিকের একজন বার্ধক্য বিশেষজ্ঞ এবং অভ্যন্তরীণ চিকিৎসা বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ডাঃ অমিত এ. শাহ বলেছেন: "বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল শরীরের পরিবর্তন, শরীরের গঠন পরিবর্তন এবং সবকিছু ভিন্নভাবে প্রক্রিয়াজাত হয়।"

বয়স্কদের কম রান্না করা ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

বয়স্কদের কম রান্না করা ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

কিছু খাবার কেবল স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না বরং আসলে বিপজ্জনকও হতে পারে। ডিম খাওয়ার ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য।

বয়স্কদের কম রান্না করা ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বয়স্কদের কম রান্না করা ডিমের ব্যাপারে সতর্ক থাকা উচিত। মার্কিন সান হেলথ কমিউনিটিগুলির মতে, ডিম, মাংস এবং হাঁস-মুরগির মতো কম রান্না করা খাবার খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে সেপসিস এবং সেপটিক শক হতে পারে, যার ঝুঁকি বেশি থাকে। বেস্ট লাইফের মতে, বয়স্কদের জন্য ডিম খাওয়ার আগে ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম উভয়ই ভালোভাবে রান্না করা ভালো।

এছাড়াও, এই বয়সের লোকেদের নিম্নলিখিত ধরণের খাবারও সীমিত করা উচিত:

জাম্বুরা

উচ্চ কোলেস্টেরল এবং বিষণ্নতার জন্য ব্যবহৃত ওষুধের সাথে আঙ্গুরের রসের মিথস্ক্রিয়া হতে পারে। ন্যাশনাল কাউন্সিল অন এজিং (NCOA) জানিয়েছে যে ৬০ বছরের বেশি বয়সীদের জন্য সীমিত খাবারের তালিকায় আঙ্গুরের রস পেয়ে অনেকেই অবাক হন। অনিদ্রা, উদ্বেগ এবং উচ্চ রক্তচাপের জন্য ব্যবহৃত ওষুধের সাথে আঙ্গুরের রসের মিথস্ক্রিয়া হতে পারে।

চিনিযুক্ত পানীয় এবং কৃত্রিম মিষ্টি

চিনিযুক্ত পানীয় সাধারণত অস্বাস্থ্যকর। তবে, বয়স্কদেরও উচ্চ পরিমাণে কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলা উচিত। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়েট পানীয়গুলি স্থূলতা থেকে শুরু করে বিষণ্ণতা পর্যন্ত অসংখ্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এমনকি জার্নাল অফ জেনারেল ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত পানীয় গ্রহণ হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

মিষ্টি দই

বয়স্কদের জন্য মিষ্টি ছাড়া, চর্বিমুক্ত দই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই মিষ্টি আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। মিষ্টি ছাড়া, কম চর্বিযুক্ত দই খাওয়াই ভালো। ডঃ কলিন ক্রিসমাস, একজন বার্ধক্য বিশেষজ্ঞ এবং জনস হপকিন্স হাসপাতালের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক, শেয়ার করেছেন: দই ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সরবরাহ করে, কিন্তু চিনি একটি স্বাস্থ্যকর খাবারকে অস্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত করে।

অত্যধিক ক্যাফেইন

অতিরিক্ত ক্যাফেইন বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য বিপজ্জনক। ক্যাফেইন ঘুমের সমস্যা তৈরি করতে পারে, উদ্বেগ বাড়াতে পারে এবং দ্রুত বা অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে। হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি বিপজ্জনক হতে পারে।

ভাজা খাবার

ভাজা খাবার খাওয়ার সময় সকলেরই সতর্ক থাকা উচিত, তবে বয়স্করা বিশেষ করে স্বাস্থ্যগত সমস্যার ঝুঁকিতে থাকেন। ভাজা খাবারে প্রায়শই উচ্চ মাত্রার ট্রান্স ফ্যাট এবং হাইড্রোজেনেটেড তেল থাকে, যা কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। এগুলিতে ক্যালোরির পরিমাণও বেশি থাকে, যা ক্যালোরি গ্রহণ বৃদ্ধি, ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলত্বের কারণ হতে পারে।

অবশ্যই, বেস্ট লাইফের মতে, আপনার অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং লবণাক্ত খাবার খাওয়াও এড়িয়ে চলা উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-cho-nguoi-lon-tuoi-185241217142841121.htm