ব্যবসায়ীর সাহস

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশে মহিলা উদ্যোক্তাদের ভূমিকা এবং অবস্থান পরিমাণগত এবং গুণগত উভয় দিক থেকেই নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, যা অনেক নতুন পেশায় তাদের অবস্থানকে নিশ্চিত করেছে।

মিস হো কিম লিয়েন প্রদেশের দরিদ্র এবং কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষদের উপহার দিচ্ছেন। ছবি: থুই তিয়েন

উদাহরণস্বরূপ, মিসেস হো কিম লিয়েন - ফু কোক স্পেশাল ইকোনমিক জোনের খাই হোয়ান ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান। যদিও তিনি পেশায় একজন ডাক্তার, মিসেস লিয়েন কয়েক দশক ধরে খাই হোয়ান ফিশ সসকে বিশ্বে নিয়ে আসার লক্ষ্যে কাজ করে আসছেন। মিসেস লিয়েন বলেন যে যখন তিনি প্রথম তার কর্মজীবন শুরু করেছিলেন, তখন তিনি মাছের গাঁজনে বহুবার ব্যর্থ হয়েছিলেন, তৈরি ফিশ সসকে সুস্বাদু এবং সুন্দর রঙিন করার চেষ্টা করেছিলেন। অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য, তিনি কয়েক মাস ধরে মাছ ধরার বন্দরে গিয়েছিলেন শুধুমাত্র কাঁচা মাছ বেছে নেওয়ার জন্য...

অনেক অসুবিধা কাটিয়ে, শুধুমাত্র প্রথম ১২টি ছোট ফিশ সস ব্যারেল দিয়ে, খাই হোয়ান এখন ৭০০ টিরও বেশি বড় ফিশ সস ব্যারেলে উন্নীত হয়েছে, প্রতিটি ব্যারেলে ১২-১৫ টন মাছ ধরা যায়। কোম্পানির আরও বড় জাহাজ রয়েছে যা সমুদ্র উপকূলে লবণ বহন করে নিয়ে যেতে পারে এবং সদ্য তোলা এবং তাৎক্ষণিকভাবে গাঁজন করা মাছ কিনতে পারে। ফিশ সসের প্রতিটি বোতলের সর্বোচ্চ গুণমান নিশ্চিত করার পাশাপাশি, কোম্পানি বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে পণ্যের নকশা এবং প্যাকেজিং ক্রমাগত উন্নত করে...

নিরলস প্রচেষ্টার মাধ্যমে, খাই হোয়ান একটি ছোট ব্যারেল হাউস থেকে ঐতিহ্যবাহী ফু কোক ফিশ সসের একটি শীর্ষস্থানীয় উৎপাদক হিসেবে উন্নীত হয়েছে। শোষণ, সংরক্ষণ, পরিবহন এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার একটি বদ্ধ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, খাই হোয়ান সমুদ্র থেকে পরিষ্কার কাঁচামাল ডাইনিং টেবিলে নিয়ে আসে, যা ঐতিহ্যবাহী ফিশ সসের সতেজতা এবং অনন্য স্বাদ সংরক্ষণ করে। খাই হোয়ান ফিশ সস ব্র্যান্ডটি জাতীয় 5-তারকা OCOP মান পূরণ করে এবং ভৌগোলিক নির্দেশকের জন্য 28টি ইউরোপীয় দেশ দ্বারা সুরক্ষিত।

মিসেস লিয়েন কেবল নিজের ব্যবসাই গড়ে তুলছেন না, তিনি ফু কোক ফিশ সস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি এবং ভিয়েতনাম ট্র্যাডিশনাল ফিশ সস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতিও। তিনি ঐতিহ্যবাহী ফিশ সস ব্যবসার উন্নয়নে অনেক অবদান রেখেছেন, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক বাজারে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ফিশ সসের ভাবমূর্তি প্রচার ও সুরক্ষায়, এই পণ্যটিকে বিশ্বে তুলে ধরতে এবং রপ্তানির সুযোগ তৈরিতে সহায়তা করেছেন। একই সাথে, তিনি সামাজিক কর্মকাণ্ডে অংশগ্রহণ করেন, ঐতিহ্যবাহী ফিশ সস উৎপাদন এলাকার মানুষের জীবন উন্নত করতে সাহায্য করেন; এই ফিশ সস পণ্যগুলিকে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দেন।

থুয়ান লোই ফাট তাই লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি, থান লোক কমিউনের নির্বাহী পরিচালক মিসেস লে থি বিচ এনগা, আজকের মতো লে এনগা ব্র্যান্ডের সামুদ্রিক মাছের ফ্লস পণ্য তৈরির জন্য, অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জ অতিক্রম করেছেন। "আমি যখন তাইওয়ানে ছিলাম, তখন আমি তাদের সামুদ্রিক মাছের ফ্লস চেষ্টা করেছিলাম যা খুবই সুস্বাদু ছিল, তাই আমি ভিয়েতনামে ফিরে ব্যবসা শুরু করার জন্য এই খাবারটি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শিখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। এটি কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শিখতে আমি একটি ফ্লস কারখানায় কাজ করার জন্য আবেদন করেছিলাম। আমার দৃঢ় সংকল্প এবং আন্তরিকতার জন্য ধন্যবাদ, আমি তাইওয়ানে আমার শিক্ষককে ফ্লস রেসিপি স্থানান্তর গ্রহণ করতে রাজি করিয়েছিলাম। যাইহোক, যখন আমি ভিয়েতনামে ফিরে আসি, তখন তাইওয়ানের মতো উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম এবং যন্ত্রপাতি পাওয়া যেত না, তাই আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবস্থা আমদানি করার জন্য আমাকে অনেকবার তাইওয়ানে যেতে হয়েছিল," মিসেস এনগা বলেন।

মিসেস এনগা-এর মতে, যদিও তার কাছে রেসিপি এবং পদ্ধতি আছে, ভিয়েতনামে বিভিন্ন কাঁচামাল এবং জলবায়ু পরিস্থিতিতে ফ্লস প্রক্রিয়াকরণের সময়, বর্তমান সামুদ্রিক ফিশ ফ্লস পণ্যটি সম্পূর্ণ করতে তার অনেক সময়, কয়েক ডজন মাছ এবং কয়েক মিলিয়ন ডং লাগে।

বর্তমানে, লে নগা ব্র্যান্ডের সামুদ্রিক মাছের ফ্লস প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বিতরণ ব্যবস্থায় পাওয়া যাচ্ছে। "এটি কেবল আমার পরিবার এবং আত্মীয়দের পরিবেশনের জন্য একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, বরং আমি আন্তর্জাতিক বাজারে পণ্য রপ্তানির একটি বৃহত্তর স্বপ্নও পূরণ করতে চাই। আমি বিশ্বজুড়ে আমার বন্ধুদের জানাতে চাই যে ভিয়েতনামী পণ্যগুলি উচ্চমানের এবং নিরাপদ থাকার নিশ্চয়তা রয়েছে," মিসেস নগা বলেন।

নার্সিসাস

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html