সুস্বাদু এবং সহজেই তৈরি করা যায় এমন ভাজা ডিমের কেক।

উপাদান:

- তারোর আটা

- ডিম

- মূলা, গাজর, সবুজ পেঁয়াজ

- রান্নার তেল, সয়া সস, লবণ, চিনি, ভিনেগার

তৈরি:

- মূলা এবং গাজর ধুয়ে কুঁচি করে চিনি, লবণ এবং ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখুন। ১৫ মিনিট পর, অতিরিক্ত জল ছেঁকে নিন এবং একটি টক সাইড ডিশ তৈরি করুন যা ক্লোটিং নয়।

- স্ক্যালিয়নগুলো ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন।

- ময়দা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ময়দার পাত্রে সয়া সস যোগ করুন এবং সয়া সস শোষণ করার জন্য প্রতিটি টুকরো সমানভাবে ঘষুন। এটি করলে ভাজা টোফু একটি সুন্দর সোনালী রঙ এবং আরও সমৃদ্ধ স্বাদ পাবে। চুলায় একটি প্যান গরম করুন, এবং তেল গরম হয়ে গেলে, টোফুর টুকরোগুলি একে একে যোগ করুন, চারদিকে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর একটি প্লেটে তুলে নিন।

- প্যান থেকে অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিন এবং ব্যাটার যোগ করুন, তারপর ফেটানো ডিম যোগ করুন (ফেটা না দিলে স্বাদ আরও ভালো হবে)। ডিমগুলো সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় ২ মিনিট ভাজুন। শেষ করার জন্য উপরে কিছু মিহি করে কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

- ডিপিং সস তৈরি করুন: সয়া সস, চিনি, ভিনেগার এবং গরম পানি মিশিয়ে দ্রবীভূত করুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য সসে একটি কাঁচা মরিচ যোগ করুন।

একটি প্লেটে ব্যাটারটি রাখুন, কিছু আচার করা মূলা এবং গাজর যোগ করুন, তারপর এক টেবিল চামচ সয়া সস ঢেলে ভাজা ব্যাটারের একটি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় প্লেট তৈরি করুন।

এই ব্যাটারটি বাইরে থেকে সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে, ভেতরে নরম এবং চিবানো, সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ ডিম এবং স্ক্যালিয়ন সহ, এবং এটি মিষ্টি এবং টক সয়া সসে ডুবিয়ে রাখা অপ্রতিরোধ্য।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm