আকাশে ধনসম্পদ

প্রকৃতি সুওই গিয়াং (ভান চান কমিউন) কে একটি বিরল বৈশিষ্ট্য দান করেছে: প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছ। এগুলি কেবল পাহাড় এবং বনের স্বাদ বহন করে না, বরং শান টুয়েট চা গাছগুলি স্থানীয় সংস্কৃতির গল্পও ধারণ করে, যা এখানকার লোকেরা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে লালন ও সংরক্ষণ করে আসছে।

সুওই গিয়াং-এর প্রবীণদের মতে, শত শত বছর ধরে, চা গাছগুলি এই সুন্দর এবং রাজকীয় পাহাড়ি অঞ্চলের একটি অপরিহার্য অংশ এবং সাংস্কৃতিক প্রতীক হয়ে উঠেছে।

চা গাছ সর্বত্র জন্মে, পাহাড়ে, বাগানে, প্রায় ৫০০ হেক্টর জুড়ে বন তৈরি করে, যার মধ্যে ১০০ থেকে ৫০০ বছরের পুরনো প্রায় ৪০,০০০ প্রাচীন গাছ রয়েছে। এটি বহু প্রজন্ম ধরে সংরক্ষিত একটি "ধন", যা এখানকার মং জাতিগত জনগণের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

এই ঘনিষ্ঠ সম্পর্কের কারণে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং জনগণ চা শিল্প সংরক্ষণ, আপগ্রেড এবং বিকাশে, ঐতিহ্যবাহী চা তৈরিকে টেকসই জীবিকা নির্বাহে পরিণত করতে এবং সুওই জিয়াং চা ব্র্যান্ডকে দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে সম্প্রসারণে "বিপ্লব" পরিচালনা করার জন্য একত্রিত হয়েছে।

ভ্যান চান কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন হু লুক বলেন: "স্থানীয় সরকারের নীতি নির্বিচারে এলাকা সম্প্রসারণ করা নয়, বরং বিদ্যমান চা বাগানগুলির পুনঃরোপণ এবং উন্নতির উপর মনোনিবেশ করা, বিশেষ করে বিরল প্রাচীন চা গাছ সংরক্ষণ, প্রাকৃতিক শান টুয়েট চা সীমানা নির্ধারণ এবং সুরক্ষা করা এবং ভিয়েতগ্যাপ, জৈব এবং গ্লোবালগ্যাপ সার্টিফিকেশন প্রদানে সহায়তা করা।"

এছাড়াও, কমিউনটি সংখ্যাযুক্ত সাইনবোর্ড স্থাপন করেছে, তথ্য রেকর্ড করেছে, ট্র্যাকিং লগ তৈরি করেছে, ডিজিটালাইজড ডায়াগ্রাম তৈরি করেছে, ট্রেসেবিলিটি প্রচার করেছে এবং প্রয়োগিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যবহার করেছে। জনগণকে মানসম্মত ফসল কাটার কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে, রাসায়নিকের ব্যবহার সীমিত করা হয়েছে। বিশেষ করে, চুক্তি স্বাক্ষর এবং উচ্চ মূল্যে পণ্য বিক্রয়ের নিশ্চয়তা স্থানীয় জনগণের মধ্যে মানসিকতা এবং অনুশীলনের পরিবর্তনকে ত্বরান্বিত করেছে।"

সুওই গিয়াং-এর চা গাছগুলি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,৩০০ মিটারেরও বেশি উঁচু পাহাড়ের চূড়ায় প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়, পৃথিবীর আর্দ্রতা, শিশির এবং ভূমি ও আকাশের "আধ্যাত্মিক শক্তি" ব্যবহার করে। অতএব, শত শত বছর ধরে বেড়ে ওঠা এবং টিকে থাকার জন্য তাদের খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল চাষাবাদ এবং ফসল কাটার পদ্ধতি যা নিশ্চিত করে যে প্রতিটি চা কুঁড়ি তার পূর্ণ সারাংশ ধরে রাখে।

পাং ক্যাং গ্রামের মিসেস সুং থি বাউ ভাগ করে নিলেন: “আগে, সবাই চা পাতার যত্ন নিত এবং অবাধে সংগ্রহ করত। কিন্তু এখন, প্রশিক্ষণের পর, আমাদের ছাঁটাই থেকে পাতলা করার দিকে পরিবর্তন করতে হবে যাতে গাছগুলি সুস্থভাবে বৃদ্ধি পায় এবং দীর্ঘজীবী হয়। আমাদের মান অনুযায়ী, সঠিক সময়ে এবং খুব সাবধানে ফসল কাটাতে হবে যাতে চায়ের কুঁড়ি ঢেকে থাকা তুষারপাতের সাদা স্তর ক্ষতিগ্রস্ত না হয়... তবেই ব্যবসা এবং সমবায়গুলি সেগুলি কিনবে। কিন্তু বিনিময়ে, দাম আগের তুলনায় অনেক গুণ বেশি।”

উচ্চমানের কাঁচামাল, আধুনিক প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল এবং হ্মং জনগণের ঐতিহ্যবাহী দক্ষতার সাথে মিলিত হয়ে, একটি ব্যতিক্রমী চা তৈরি করেছে যা ভাজা, শুকানো, ঘূর্ণায়মান এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরেও এর সাদা স্তরটি ধরে রেখেছে, তৈরি করার সময় মধু-হলুদ-সবুজ রঙ ধারণ করে এবং হালকা কষাকষি এবং গভীর, দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টতা নিয়ে গর্ব করে।

সুওই গিয়াং শান টুয়েট চায়ের অনন্য এবং অবিশ্বাস্য গুণমান কেবল এর প্রাচীন উৎপত্তি এবং চা তৈরির প্রতিটি পর্যায়ে নেওয়া সতর্কতার মধ্যেই নয়, বরং স্থানীয় লোকেরা যেভাবে চায়ের মাধ্যমে তাদের নিজস্ব গল্প বলে, তাতেও নিহিত।

আজ সুওই গিয়াং-এ, লোকেরা কেবল চা বিক্রি করে না, বরং দক্ষতার সাথে চা তৈরির পেশাকে টেকসই পর্যটন উন্নয়নের সাথে একীভূত করে।

একটি অগ্রণী ইউনিট হিসেবে, সুওই গিয়াং ট্যুরিজম ইকোসিস্টেম কোঅপারেটিভ কেবল সুওই গিয়াং প্রাচীন শান টুয়েট চায়ের মান এবং ব্র্যান্ড তৈরির উপরই মনোনিবেশ করে না বরং পর্যটন বিকাশের পাশাপাশি সুওই গিয়াং-এ সাংস্কৃতিক চা অভিজ্ঞতা ভ্রমণের আয়োজন করে, পর্যটকদের প্রাচীন শান টুয়েট চা পরিদর্শন এবং শেখার জন্য আকৃষ্ট করে।

এন্না গ্ল্যাম্পিং - ক্যাম্পিং এবং রিলাক্সেশন; নাহি গ্রাম - অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের সাথে যুক্ত একটি সুখী গ্রাম; সুওই গিয়াং চা সংস্কৃতি স্থান; গিয়াং হাউস - মাই ভিলেজ হাউস, পাহাড়ি অঞ্চলের শিশুদের জন্য একটি বিনামূল্যে চা তৈরির ক্লাসের মতো মডেলগুলি থেকে, সুওই গিয়াংয়ের লোকেরা ধীরে ধীরে একটি স্থানীয় পর্যটন বাস্তুতন্ত্র তৈরি করছে, সংস্কৃতিকে অনন্য স্থানীয় কৃষি পণ্যের সাথে সংযুক্ত করছে, যেখানে তারা জন্মগ্রহণ করেছে সেই জমিতেই জীবিকা তৈরি করছে।

সুওই গিয়াং-এ বর্তমানে ৩টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, ৪টি সমবায় সমিতি এবং কয়েক ডজন পরিবার রয়েছে যারা শান টুয়েট চা-এর সাথে যুক্ত একটি উৎপাদন-পর্যটন মডেল তৈরি করছে। এই প্রতিষ্ঠানগুলি প্রকৃতি এবং স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে তৈরি করা হয়েছে।

এই প্রতিটি প্রতিষ্ঠানে প্রায় সবসময়ই একটি চায়ের টেবিল থাকে, অতিথিদের পরিবেশন করার জন্য চা তৈরিতে দক্ষ একজন ব্যক্তি থাকে, এমনকি এমন একজন ব্যক্তিও থাকে যিনি সঙ্গীত এবং গ্রামের জীবনের গল্পের মাধ্যমে জাতিগত সংস্কৃতি সম্পর্কে গল্প বলেন। পর্যটকরা স্থানীয়দের সাথে চা সংগ্রহ, নিজেরা চা ভাজা এবং বাগানে এক কাপ চা উপভোগ করার অভিজ্ঞতাও পেতে পারেন। এটি সংস্কৃতিকে "স্পর্শ" করার একটি যাত্রা, সুওই গিয়াং শান টুয়েট চাকে জীবন্ত করে তোলার একটি যাত্রা।

বর্তমানে, ভ্যান চান কমিউনে শান টুয়েট চা থেকে তৈরি ১৩টি OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ১০টি পণ্য ৪ তারকা এবং ৩টি পণ্য ৩ তারকা পেয়েছে।

"সুওই গিয়াং শান স্নো টি" পণ্যটি সাংস্কৃতিক ও কূটনৈতিক অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয়েছে, যা ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতির একটি পরিশীলিত প্রতীক হয়ে উঠেছে; এটি অনেক উচ্চ-স্তরের কূটনৈতিক অনুষ্ঠানে উপস্থিত হয়েছে: যেখানে রাষ্ট্রপতি লুওং কুওং কম্বোডিয়ার রাজাকে অভ্যর্থনা জানিয়েছিলেন সেই চা পার্টি, সাধারণ সম্পাদক টো ল্যামের স্ত্রী - মিসেস এনগো ফুওং লি এবং ইউনেস্কোর মহাপরিচালক অড্রে আজোলের মধ্যে চা স্বাদ গ্রহণ...; এটি মেট্রোপোল এবং মুভেনপিকের মতো পাঁচ তারকা হোটেলে উপস্থিত রয়েছে; এবং এটি আন্তর্জাতিক প্রতিনিধিদের জন্য উপহার হিসেবে নির্বাচিত হয়েছে...

কেবল একটি পণ্যের চেয়েও বেশি, চা যেভাবে তার নিজস্ব গল্প বলে - একটি ভূমি সম্পর্কে, শতাব্দী প্রাচীন চা গাছ সম্পর্কে এবং পাহাড়ের উঁচুতে চা "রক্ষা"কারীদের নিষ্ঠার কথা - এটাই সুওই গিয়াং শান টুয়েট চাকে অনন্য এবং অনবদ্য করে তোলে।

সূত্র: https://baolaocai.vn/bau-vat-noi-lung-troi-post886904.html