হ্যানয়ের এক শরৎ বিকেলে জুয়ান মাই কম্যুনের সুগন্ধি গোলাপ বাগানে তাঁর সাথে দেখা হয়ে, আমি সেই মহিলার সরল মনোমুগ্ধকর ব্যক্তিত্বে সত্যিই মুগ্ধ হয়েছিলাম, যাঁর একসময় এই ব্যস্ত শহরে একটি উজ্জ্বল কর্মজীবন ছিল। ঘন সবুজের মাঝে তিনি একটি গাঢ় রঙের পোশাক পরেছিলেন, তাঁর দস্তানা তখনও ময়লায় মাখা ছিল, এবং মৃদু হেসে তিনি তাঁর 'মস্তিষ্কের ফসল' - কারোসে গার্ডেন সম্পর্কে কথা বলছিলেন।
সেখানে, ভিন্ন এক জীবন বেছে নেওয়ার সাহস দেখানো এক নারীর অধ্যবসায়, জ্ঞান ও ভালোবাসা দিয়ে প্রতিদিন হাজার হাজার প্রাচীন গোলাপ গাছের যত্ন নেওয়া হয়। “আগে আমি একটি অফিসে চুক্তিপত্র নিয়ে কাজ করতাম; এখন এই সবুজ চারাগাছগুলো নিয়ে কাজ করি। কিন্তু আমি আইনজীবী হই বা কৃষক, আমি আমার বেছে নেওয়া কাজকে সবসময়ই ভালোবেসেছি এবং সবসময় আমার সেরাটা দেওয়ার চেষ্টা করি,” তিনি বললেন, তাঁর কণ্ঠস্বর ছিল কোমল অথচ দৃঢ়।
জৈব মানদণ্ডের যাত্রা
পূর্বে একটি সুইডিশ টেলিযোগাযোগ কোম্পানিতে আইন বিষয়ক প্রধান হিসেবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার চারটি দেশের দায়িত্বে থাকার পর, মিসেস হ্যাং তার উচ্চ বেতনের চাকরি ছেড়ে স্বদেশে ফিরে আসেন।
একটি পাথুরে, পাহাড়ি এলাকা থেকে শুরু করে তিনি ক্যারোস প্রতিষ্ঠা করেন—ভিয়েতনামের প্রথম জৈব চাষ মডেল, যা আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী প্রাচীন গোলাপ থেকে প্রসাধনী উৎপাদন করে।
প্রাথমিকভাবে মাত্র ১২,০০০ বর্গমিটার এলাকা থেকে তার খামারটি এখন ৪০ হেক্টরেরও বেশি জায়গায় বিস্তৃত হয়েছে এবং বিশ্বের দুটি সবচেয়ে কঠোর জৈব মানদণ্ড—মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (USDA) এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন (EU Organic)—এর মানদণ্ড পূরণের জন্য নেদারল্যান্ডসের কন্ট্রোল ইউনিয়ন কর্তৃক সনদপ্রাপ্ত হয়েছে।
জমিটি ন্যূনতম তিন বছরের জন্য রাসায়নিক পদার্থ থেকে বিচ্ছিন্ন রাখা হয়; ব্যবহৃত সার জৈব এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের OMRI দ্বারা প্রত্যয়িত; প্রাকৃতিক শিকারী প্রাণী এবং বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদের মাধ্যমে কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ করা হয়। সমস্ত চাষাবাদ প্রক্রিয়া পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নথিভুক্ত করা হয়, নিয়মিত পরিদর্শন করা হয় এবং প্রতি বছর সনদপত্রগুলো পুনঃমূল্যায়ন করা হয়।
শুধু কৃষিকাজই নয়, মিসেস হ্যাং মানবসম্পদ ও মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তোলার দিকেও মনোযোগ দেন। খামারের কর্মীদের জৈব চাষ ও গাছের পরিচর্যার প্রক্রিয়া বোঝানোর জন্য প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়, যাতে তারা আন্তর্জাতিক জৈব মান অনুযায়ী পণ্য উৎপাদন করতে পারেন।
তিনি বলেন, "জৈব চাষ মানে হলো মাটি ও গাছপালা বোঝা এবং ঋতু ও প্রকৃতির নিয়ম মেনে চলা।" এই সূক্ষ্মতা প্রত্যেক কর্মীকে উপলব্ধি করতে সাহায্য করে যে, তারা শুধু কৃষিকাজই করছেন না, বরং আন্তর্জাতিক সনদপ্রাপ্ত ভিয়েতনামি পণ্য তৈরিতেও অবদান রাখছেন।
উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করার জন্য, তিনি এমন একটি কারখানায় বিনিয়োগ করেছেন যা হ্যানয় স্বাস্থ্য দপ্তরের নির্ধারিত প্রসাধনী উৎপাদনের শর্তাবলী এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপীয় ইউনিয়নের জৈব মানদণ্ড পূরণ করে। তিনি একটি স্বয়ংক্রিয় এসেনশিয়াল অয়েল পাতন, ফ্রিজ-ড্রাইং এবং নিষ্কাশন লাইন স্থাপন করেছেন। প্রতিটি ব্যাচ পণ্যের একটি ইলেকট্রনিক ট্রেসেবিলিটি কোড রয়েছে, যেখানে চাষাবাদ, ফসল সংগ্রহ এবং পরীক্ষার সমস্ত তথ্য সংরক্ষিত থাকে।
এর সুশৃঙ্খল কর্মপন্থার সুবাদে, কারোস ব্র্যান্ডটি ধারাবাহিক গুণমানের জন্য খ্যাতি অর্জন করেছে। এর সাবান, ফ্লোরাল ওয়াটার, ফেস মাস্ক, শ্যাম্পু এবং ফ্লোরাল টি-সহ বিভিন্ন পণ্য প্রকৃতির উপহার হিসেবে বাজারে সমাদৃত।
মিসেস হ্যাং-এর কোম্পানির গবেষণা ও উৎপাদিত পণ্যগুলো হ্যানয় শহর থেকে OCOP ৪-স্টার রেটিং অর্জন করেছে। পণ্যগুলো কঠোর পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়, এগুলোর উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা সুস্পষ্ট এবং এগুলো হ্যানয়ের পরিবেশবান্ধব কৃষির অন্যতম মডেল উদাহরণে পরিণত হয়েছে।
ভিয়েতনামের ভোক্তাদের জন্য জৈব পণ্য তৈরি করা।
অনেকে মনে করেন যে আন্তর্জাতিক মান অর্জন করা মানেই রপ্তানি, কিন্তু মিস হ্যাং ভিন্ন পথ বেছে নিয়েছেন।
তিনি বলেন, “আমি বিদেশে বিক্রি করার জন্য নয়, বরং ভিয়েতনামের মানুষ যাতে সেরা ও সবচেয়ে স্বচ্ছ পণ্যগুলো ব্যবহার করতে পারে, সেজন্যই জৈব পণ্য উৎপাদন করি। যখন দেশীয় ভোক্তারা ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের ওপর আস্থা রাখে, সেটাই প্রকৃত সাফল্য।”
.jpg)
তার কাছে আন্তর্জাতিক মানদণ্ড কেবলই একটি উপকরণ; এর চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হলো পণ্যের প্রতি বিশ্বাস এবং তার প্রকৃত মূল্য। এই দর্শনই ক্যারোসের পণ্যগুলোকে দেশীয় গ্রাহকদের আস্থা অর্জনে সাহায্য করেছে এবং কোনো জোরালো বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন ছাড়াই তা স্বাভাবিকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে।
এই বাজার অর্থনীতিতে যেখানে অনেকেই সহজ পথ বেছে নেয়, সেখানে মিসেস হ্যাং বেছে নিয়েছেন দীর্ঘ পথ—সহানুভূতির পথ। “জৈব চাষের চালিকাশক্তি হওয়া উচিত জমির প্রতি ভালোবাসা, প্রতিবার ফসল তোলার পর লাভের হিসাব নয়,” মৃদু হেসে, চোখে আত্মবিশ্বাস নিয়ে তিনি বললেন।
এখন, প্রতিদিন সকালে চুক্তিপত্রের ইমেল ঘাঁটার পরিবর্তে, মিসেস হ্যাং তাঁর গোলাপ বাগানে হেঁটে বেড়ান এবং প্রতিটি পাপড়ি ও পাতা পর্যবেক্ষণ করেন। তাঁর কাছে এটা শুধু কাজ নয়, বরং এক জীবনধারা: ধীরগতির, নিখুঁত এবং মাটির সাথে সংযুক্ত। তিনি বলেন, “একজন নারীর সুখ হলো নিজের পছন্দের বিষয়ে সন্তুষ্ট থাকা।”
হ্যানয়ের ২০২০-২০৩০ সময়কালের জৈব কৃষি উন্নয়ন পরিকল্পনা অনুযায়ী, ২০৩০ সালের মধ্যে মোট কৃষি জমির প্রায় ২.৫-৩% জৈব উৎপাদনের আওতায় থাকবে। এই প্রেক্ষাপটে, বুই থি থান হ্যাং-এর মতো নারীরা উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত—তাঁরা জ্ঞান, শৃঙ্খলা এবং সহৃদয়তা দিয়ে রাজধানীর কৃষিতে নতুন মূল্য সৃষ্টি করছেন।
আজকের জীবনের সত্য-মিথ্যার জটিলতার মাঝেও এমন কিছু মানুষ আছেন, যাঁরা এখনও ভূমি, প্রকৃতি এবং সমাজের সঙ্গে সদয়ভাবে বসবাস করাকেই বেছে নেন। আর তাঁরাই তাঁদের নীরব প্রচেষ্টার মাধ্যমে হ্যানয়কে আরও পরিচ্ছন্ন ও বিশ্বাসযোগ্য করে তুলছেন। শুয়ান মাই-এর সেই ভূখণ্ডে, ভোরের সূর্যের আলোয় ছড়িয়ে পড়া গোলাপের সুবাসের মাঝে, সেই সিদ্ধান্তটিই প্রস্ফুটিত হচ্ছে – ঠিক তার মতোই, হ্যানয়ের ভূদৃশ্যে ফুটে ওঠা এক জৈব গোলাপ।
উৎস: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html
মন্তব্য (0)