আধুনিক পারিবারিক খাবার: পারিবারিক ভোজন ও বন্ধন রক্ষা।

আধুনিক জীবনের কোলাহল ও ব্যস্ততার মাঝেও এমন পরিবার আছে যারা এখনও একসঙ্গে একই টেবিলে বসে খাবার খায়, কিন্তু প্রত্যেকেই বাস করছে নিজের 'জগতে'।

প্রাপ্তবয়স্করা কাজে ব্যস্ত, শিশুরা পড়াশোনার চাপে জর্জরিত, এবং মোবাইল ফোন অজান্তেই পরিবারের সদস্যদের মধ্যে একটি অদৃশ্য দূরত্ব তৈরি করে।

২৬শে মে হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক আয়োজিত 'আধুনিক সমাজে পারিবারিক খাবার: মূল্যবোধ ও প্রতিবন্ধকতা' শীর্ষক সেমিনারেও এই উদ্বেগগুলো উত্থাপিত হয়েছিল।

পারিবারিক সংস্কৃতি নিয়ে আলোচনার বাইরেও, অনুষ্ঠানটি আজকের প্রতিটি ঘরে পারস্পরিক সম্পর্ক, প্রজন্মের ব্যবধান এবং নিজেদের কথা শোনানোর আকুতি সম্পর্কে অনেক আবেগঘন গল্প তুলে ধরেছে।

সেমিনারটিতে বিপুল সংখ্যক শিক্ষার্থী আকৃষ্ট হয়েছিল, যারা পরিবারের মধ্যে শোনা এবং সংযোগের ভূমিকা নিয়ে চিন্তাভাবনা করেছিল।

পারিবারিক ভোজন – যেখানে বাড়ির 'আত্মা' সংরক্ষিত থাকে।

সেমিনারের উদ্বোধনী বক্তব্যে হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য এবং ট্রেড ইউনিয়নের সভাপতি ড. নগুয়েন তিয়েন দুং বলেন যে, পারিবারিক খাবার কেবল সারাদিনের ক্লান্তিকর কাজ ও পড়াশোনার পর শক্তি সঞ্চয়ের বিষয় নয়, বরং এটি এমন একটি স্থান ও সময় যেখানে বাইরের জগতের সমস্ত দুশ্চিন্তা ও চাপ দরজার পেছনে ফেলে আসা হয়।

“একটি উষ্ণ ও আন্তরিক পারিবারিক খাবার সত্যিই আমাদের আত্মাকে পুষ্ট করতে এবং পারিবারিক বন্ধনকে শক্তিশালী করতে পারে। এটি আমাদের সংযোগকারী একটি সেতু হিসেবেও কাজ করে এবং পরিবারের সদস্যদের একে অপরের সাথে কথা বলার ও তাদের জীবনের গল্প ভাগ করে নেওয়ার একটি জায়গা তৈরি করে,” বলেছেন ডঃ নগুয়েন তিয়েন ডুং।

হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য এবং ট্রেড ইউনিয়নের সভাপতি ড. নগুয়েন তিয়েন দুং সেমিনারে ভাষণ দেন।

ভিয়েতনামের সংস্কৃতিতে, পারিবারিক খাবার দীর্ঘকাল ধরে কেবল দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত অংশই নয়, বরং একটি সুখী ও দীর্ঘস্থায়ী সংসার গড়ার মূল ভিত্তি হিসেবেও বিবেচিত হয়ে আসছে।

তবে আধুনিক সমাজে, পরিবারের সকল সদস্যের উপস্থিতিতে খাবার খাওয়াটা এক প্রকার বিলাসিতায় পরিণত হচ্ছে বলে মনে হয়।

কাজের চাপ, পড়াশোনার ঠাসা সময়সূচী, সামাজিক ব্যস্ততা এবং প্রযুক্তির বিকাশের কারণে অনেকেই তাদের পরিবারের জন্য ক্রমশ কম সময় পাচ্ছেন। এমন অনেক বাড়ি আছে যেখানে আলো জ্বলছে, কিন্তু পুরো পরিবারের একসাথে বসে পেট ভরে খাওয়াটা বিরল।

নগুয়েন তিয়েন দুং-এর মতে, সবচেয়ে উদ্বেগের বিষয় শুধু দৈনন্দিন রুটিন হারিয়ে যাওয়াই নয়, বরং পারিবারিক ঐতিহ্যের 'আত্মা' এবং প্রজন্মগুলোর মধ্যে সংযোগ হারিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিও।

সুখ কোনো মহৎ জিনিসের মধ্যে থাকে না। তা নিখুঁতভাবে রান্না করা ভাতের সুগন্ধে, ভালোবাসা ও যত্ন দিয়ে তৈরি সাধারণ খাবারের মধ্যেই বিদ্যমান।

তিনি বলেন, “বাইরের পৃথিবীটা যতই বিশাল হোক, যতই প্রলোভন বা চাপ থাকুক না কেন, শুধু এইটুকু জানা যে বাড়িতে সবসময় আমাদের জন্য একবেলা গরম খাবার অপেক্ষা করছে, তা-ই আমাদের সবকিছু জয় করার শক্তি জোগাবে।”

তাঁর বক্তব্যের উপসংহারে উপাধ্যক্ষ এমন একটি বার্তা দিলেন যা অনেকের হৃদয় ছুঁয়ে গেল: পারিবারিক ভোজনের গুরুত্বকে লালন করুন এবং রক্ষা করুন। কারণ জীবনের সবচেয়ে উষ্ণ ধ্বনি হলো এই ডাক: "রাতের খাবারের জন্য বাড়ি এসো!"

হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের একটি ছোট নাটকে একটি পরিচিত দৃশ্য ফুটিয়ে তোলা হয়েছে: পুরো পরিবার একসাথে বসে আছে, কিন্তু প্রত্যেকেই নিজের নিজের জগতে মগ্ন।

যখন প্রিয়জনেরা পাশাপাশি বসেও ক্রমশ দূরে সরে যায়।

সেমিনারের সবচেয়ে আবেগঘন মুহূর্তগুলোর মধ্যে একটি ছিল হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রছাত্রীদের পরিবেশিত নাটিকাটি।

বিশদ বিবরণ ছাড়াই নাটিকাটি আজকের অনেক পরিবারের একটি পরিচিত দৃশ্য তুলে ধরে: পুরো পরিবার রাতের খাবারের টেবিলে বসে আছে, কিন্তু তাদের মধ্যে কোনো সংযোগ নেই, কারণ প্রত্যেকেই নিজের ফোন এবং নিজস্ব জগতে মগ্ন।

দৃশ্যটি দেখে উপস্থিত অনেকেই নির্বাক হয়ে গিয়েছিলেন, কারণ আধুনিক জীবনে এটি ছিল অত্যন্ত পরিচিত একটি ঘটনা।

সেমিনারে নিজের ভাবনা ব্যক্ত করতে গিয়ে, ভিয়েতনাম ফ্যামিলি ম্যাগাজিনের প্রধান সম্পাদক, সাংবাদিক হো মিন চিয়েন, তাঁর শৈশবের খাবারের স্মৃতিচারণ করেন, যা সাদামাটা হলেও সবসময় দাদা-দাদি, বাবা-মা, ভাই-বোন এবং আন্তরিক আলাপচারিতায় পরিপূর্ণ থাকত।

"তখন ফোন ছিল না, সোশ্যাল মিডিয়াও ছিল না। মানুষ সত্যিই একে অপরের সাথে কথা বলত এবং একে অপরের কথা শুনত," তিনি বললেন।

ভিয়েতনাম ফ্যামিলি ম্যাগাজিনের প্রধান সম্পাদক, সাংবাদিক হো মিন চিয়েন সেমিনারে তাঁর অন্তর্দৃষ্টি তুলে ধরেন।

তবে আজকাল অনেক পরিবারেই একটি সাধারণ দৃশ্য হলো, পুরো পরিবার একই টেবিলে বসে থাকলেও প্রত্যেকেই নিজের জগতে মগ্ন থাকে, ফোনে ডুবে থাকে এবং একে অপরের সাথে খুব কমই কথা বলে।

সাংবাদিক হো মিন চিয়েনের মতে, এটি একটি উদ্বেগজনক পরিস্থিতি, বিশেষ করে বড় শহরগুলোতে – যেখানে কাজের দ্রুত গতি এবং জীবনের চাপের কারণে মানুষ তাদের পরিবারের জন্য ক্রমশ কম সময় পাচ্ছে।

"পারিবারিক খাবার এবং পারিবারিক বন্ধন এক বিরাট চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে," তিনি জানান।

পারিবারিক বিষয় নিয়ে বহু বছরের প্রতিবেদন তৈরির অভিজ্ঞতাসম্পন্ন একজন ব্যক্তির দৃষ্টিকোণ থেকে তিনি মনে করেন যে, বর্তমানের অনেক সংঘাত ও গার্হস্থ্য সহিংসতার মূলে কোনো বড় সমস্যা নেই, বরং তা নিঃশব্দে জন্ম নেয় নীরবতা, কথা না শোনা এবং মনের কথা ভাগ করে না নেওয়ার মতো বিষয়গুলো থেকে।

"পারিবারিক সহিংসতা শুধু শারীরিক সহিংসতা নয়; এর মধ্যে মানসিক সহিংসতাও অন্তর্ভুক্ত। এমন অনেক পরিবার আছে যেখানে চিৎকার-চেঁচামেচি হয় না, কিন্তু নিজেদের ঘরের ভেতরেই একে অপরের প্রতি শীতলতা ও উদাসীনতা থাকে," তিনি বলেন।

তরুণদের কথা শোনা প্রয়োজন, তাদের বিচার করা নয়।

একই মত পোষণ করে হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয়ের রাষ্ট্রবিজ্ঞান বিভাগের প্রধান ড. নগুয়েন থি নু মনে করেন যে, আজকের দিনে অনেক পরিবার “খুব কাছাকাছি বাস করলেও পরস্পরকে বোঝে না।”

তার মতে, আজকের তরুণ-তরুণীরা পড়াশোনা, কাজ, ভবিষ্যৎ, তুলনা, এমনকি বিদ্যালয়ে উৎপীড়নের মতো নানা চাপের সম্মুখীন হয়। তবে, পরিবারের কাছে মন খুলে কথা বলার মতো সাহস সবার থাকে না।

“তরুণদের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন বিচার নয়, বরং সহানুভূতির সাথে তাদের কথা শোনা,” জোর দিয়ে বললেন ড. নগুয়েন থি নু।

হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয়ের রাষ্ট্রবিজ্ঞান বিভাগের প্রধান ড. নগুয়েন থি নু সেমিনারে তাঁর অন্তর্দৃষ্টি তুলে ধরেন।

তিনি বলেন যে, অনেক বাবা-মা তাদের সন্তানদের খুব ভালোবাসেন কিন্তু তাদের আবেগগতভাবে কীভাবে সমর্থন করতে হয় তা জানেন না। অন্যদিকে, অনেক তরুণ-তরুণী তাদের বাবা-মাকে চিন্তিত বা হতাশ করার ভয়ে চুপ থাকাই বেছে নেয়।

মহিলা প্রভাষক এমন একজন ছাত্রের গল্প বললেন, যে তৃতীয়বারের মতো কোর্সটি পুনরায় করতে হবে একথা বাবা-মাকে বলতে ভয় পাওয়ায় দেরিতে টিউশন ফি দিতে চেয়েছিল। তার মতে, এটি আজকের অনেক পরিবারে বিদ্যমান যোগাযোগগত ব্যবধানের একটি সুস্পষ্ট প্রকাশ।

"পরিবারই নিরাময়ের সর্বোত্তম উপায়, যদি এর সদস্যরা একে অপরের কথা শুনতে ও সমর্থন করতে জানে," তিনি বললেন।

অনেক শিক্ষার্থী আধুনিক জীবনে তাদের বাবা-মায়ের ওপর যে মানসিক চাপ ও যোগাযোগের ঘাটতির সম্মুখীন হয়, তা খোলামেলাভাবে তুলে ধরে।

ইংরেজি বিভাগের ৪এ-২২ ক্লাসের ছাত্র চু দিন নাম তার দৃষ্টিকোণ থেকে জানায় যে, সে প্রায়শই চাপ অনুভব করত কিন্তু বাবা-মাকে চিন্তিত করার ভয়ে বিষয়টি তাদের জানাতে চাইত না।

"মাঝে মাঝে আমি বাবা-মায়ের পরিবর্তে বন্ধুদের কাছেই মনের কথা বলতে পছন্দ করি," নাম জানাল।

তবে, যখনই আমি বাড়ি ফিরে পরিবারের সঙ্গে খেতে বসি, সব চাপ যেন দূর হয়ে যায়।

"পারিবারিক খাবার আমাকে নিরাপত্তা ও আনন্দের অনুভূতি দেয় এবং মনে হয় যেন আমি আবার নিজের মতো হতে পারছি," ছাত্রটি বলল।

অন্যদিকে, ইতালীয় ভাষা বিভাগের ক্লাস 1I-22C-এর শিক্ষার্থী লে মিন খুয়ে মনে করেন যে, সংযোগের ক্ষেত্রে প্রযুক্তি সবচেয়ে বড় বাধা নয়।

"বাড়ি থেকে দূরে থাকলেও আমি এখনও প্রতিদিন আমার বাবা-মাকে ফোন করি। শুধু থালাবাসনের টুংটাং শব্দ শুনলেই আমার মনটা আনন্দে ভরে যায়," খুয়ে বলেন।

ওই ছাত্রী আরও বিশ্বাস করেন যে, খাবার খাওয়ার জন্য একে অপরের অপেক্ষা করার ঐতিহ্যটি জেন ​​জি সহ আজকের অনেক তরুণ-তরুণীর কাছে এখনও পবিত্র।

আয়োজকেরা অতিথিদের ধন্যবাদ জানাতে ফুল উপহার দেন।

‘আধুনিক সমাজে পারিবারিক ভোজন: মূল্যবোধ ও প্রতিবন্ধকতা’ শীর্ষক সেমিনারের পর অতিথি, প্রভাষক ও শিক্ষার্থীরা একটি স্মরণীয় ছবির জন্য পোজ দেন।

আলোচনা শেষ হয়ে গেছে, কিন্তু পারিবারিক ভোজের আসরে বলা গল্পগুলোর প্রতিধ্বনি রয়ে গেছে। আধুনিক জীবনের চাপ এবং অগণিত ‘ভার্চুয়াল’ সম্পর্কের মাঝে, পারিবারিক ভোজই সম্ভবত প্রত্যেক ব্যক্তির ফিরে আসার, নিজের কথা শোনার এবং প্রকৃত ভালোবাসা অনুভব করার সবচেয়ে শান্তিপূর্ণ জায়গা।

কারণ কখনও কখনও সুখ বড় কোনো কিছুর মধ্যে থাকে না, বরং সারাদিনের ক্লান্তি শেষে যখন পুরো পরিবার একসঙ্গে উষ্ণ খাবারের চারপাশে জড়ো হয়ে গল্পগুজব ও স্মৃতিচারণ করে, সেই সাধারণ মুহূর্তগুলোর মধ্যেই তা নিহিত থাকে। যখন ফোনগুলো নামিয়ে রাখা হয়, ঠিক তখনই প্রকৃত যত্ন ও ভালোবাসার মাধ্যমে প্রজন্মের মধ্যকার দূরত্ব কমে আসে।

আর সম্ভবত, বাড়ির সবচেয়ে উষ্ণ ধ্বনিটি হলো সেই স্নেহমাখা ডাক: "রাতের খাবারের জন্য বাড়ি এসো!"

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/bua-com-gia-dinh-thoi-hien-dai-giu-mam-com-giu-su-gan-ket-d813364.html