টেট বাজারে OCOP পণ্যের রঙিন ছবি

ফু ইয়েন প্রদেশের OCOP পণ্য মালিকরা টেট বাজারকে পরিবেশন করার জন্য গুণমান এবং নকশার উপর মনোযোগ দিয়ে উৎপাদন বৃদ্ধি করছেন।

ডং হোয়া লোটাস কৃষি পরিষেবা সমবায় প্যাকেজ পদ্ম পণ্য। ছবি: কেএস।

OCOP পণ্যের উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

এক মাসেরও বেশি সময় ধরে, ডং হোয়া লোটাস কৃষি পরিষেবা সমবায় (ডং হোয়া টাউন) মানব সম্পদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে বাজারে সরবরাহের জন্য মান, প্যাকেজিং পণ্য এবং আকর্ষণীয় নকশা নিশ্চিত করার জন্য জরুরিভাবে OCOP পণ্য উৎপাদন করছে।

ডং হোয়া লোটাস কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিসেস ফাম থি বিচ থুই বলেন যে সমবায়টিতে বর্তমানে পদ্ম থেকে প্রক্রিয়াজাত ৬টি পণ্য রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: পদ্ম চা, পদ্ম হৃদয় চা, তাজা পদ্ম বীজ, শুকনো পদ্ম বীজ, খসখসে পদ্ম বীজ এবং পদ্ম বীজের গুঁড়ো যা OCOP 3 তারা পূরণ করে।

টেট বাজারে সেবা প্রদানের জন্য, ইউনিটটি ৪০% উৎপাদন বৃদ্ধি করেছে, পাশাপাশি ভোক্তাদের রুচি অনুসারে নতুন পণ্য গবেষণা করেছে।

“প্রতিদিন আমরা ২০০টি উপহার তৈরি করি, যার মূল্য ৩০০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/উপহার, যা ইউনিট, ব্যবসা এবং গ্রাহকদের কাছ থেকে উপহার হিসেবে অর্ডার মেটাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, আমরা হো চি মিন সিটির সুপারমার্কেট এবং ব্যবসাগুলিতে অনেক পণ্য সরবরাহ করি,” মিসেস থুই শেয়ার করে বলেন, সমবায়ের OCOP পণ্যগুলি দেশের ৬৩টি প্রদেশ এবং শহরে উপস্থিত রয়েছে। বাণিজ্য প্রচার এবং বাজার সম্প্রসারণের উপর আমাদের সাম্প্রতিক মনোযোগের জন্য উপরোক্ত ফলাফল অর্জন করা হয়েছে। আরও উত্তেজনাপূর্ণ বিষয় হল, ২০২৪ সালে, সমবায়ের শুকনো পদ্ম বীজ পণ্যগুলি মালয়েশিয়ান এবং ভারতীয় বাজারে রপ্তানি করা হয়েছিল যাতে গ্রাহকদের সেবা প্রদানের জন্য মুন কেক তৈরির উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

পদ্ম থেকে তৈরি OCOP পণ্যগুলি Tet উপহারের ঝুড়িতে অন্তর্ভুক্ত। ছবি: KS।

একইভাবে, ফু গিয়া উৎপাদন সুবিধা (তুই হোয়া শহর) ৮টি পণ্যের সাথে ৩-তারকা OCOP অর্জন করেছে যেমন হেড সসেজ, সিল্ক সসেজ, গরুর মাংসের সসেজ, চিলি সসেজ, চিলি স্কিন সসেজ, দারুচিনি সসেজ, ১-রোদে শুকানো গরুর মাংস এবং ১-রোদে শুকানো শুয়োরের মাংসের পেট পাঁজর সহ, উৎপাদনের শীর্ষ মৌসুমে রয়েছে, যা টেট বাজার পূরণের জন্য পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করছে।

ফু গিয়া ব্যবসার মালিক মিঃ ডো ফুক এনঘিয়া বলেন যে টেটের সময়, রোদে শুকানো গরুর মাংস এবং রোদে শুকানো শুয়োরের মাংস বাজারে খুব জনপ্রিয়, তাই এই সুবিধাটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি উৎপাদন করে। সসেজ পণ্যের জন্য, সাধারণ দিনে, প্রতিটি ধরণের সসেজ 50 কেজি থেকে তৈরি করা হয়, তবে টেটের কাছে, পরিমাণ 3-4 গুণ বৃদ্ধি পায়।

মিঃ নঘিয়ার মতে, পূর্বে এই সুবিধার পণ্যগুলি মূলত শহরে সরবরাহ করা হত। কিন্তু পরে, যখন এটি OCOP পণ্য অর্জন করে, তখন অনেক প্রদেশ এবং শহরের গ্রাহকরা এটি সম্পর্কে জানতে পারে এবং উৎপাদনও ২০-৩০% বৃদ্ধি পায়।

বিভিন্ন OCOP পণ্য

এম ভিন ভেষজ লবণাক্ত মুরগি উৎপাদন কেন্দ্রে (সং হিন জেলা), যা ৩-তারকা ওসিওপি অর্জন করেছে, পণ্যটি তাৎক্ষণিক খাদ্য এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হয় না, তাই টেটের সময় এটি ব্যবহার করা খুবই সুবিধাজনক।

উৎপাদন সুবিধার মালিক মিসেস এনগো থি জুয়ান থুয়ের মতে, সক্রিয়ভাবে পণ্য সরবরাহের জন্য, সুবিধাটি কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করেছে যাতে মুক্ত-পরিসরের মুরগির সংখ্যা বৃদ্ধি করা যায়, যাতে এজেন্টরা টেটের সময় খেতে পারে।

"এই সময়ে, সুবিধাটি প্রতিদিন ৪০-৫০টি মুরগি প্রক্রিয়াজাত করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য প্রায় ২০০০ লবণ-নিরাময়কৃত মুরগি সরবরাহ করার পরিকল্পনা করছে," মিসেস থুই শেয়ার করেছেন।

বর্তমানে, ফু ইয়েন প্রদেশে ৩-৪ তারকা রেটিং সহ ৩৫০ টিরও বেশি OCOP পণ্য রয়েছে। অনেক OCOP সত্তা গ্রাহকদের বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করে বাঁশ, কাগজের বাক্স এবং অন্যান্য বিলাসবহুল আনুষাঙ্গিক দিয়ে তৈরি উপহারের ঝুড়ির জন্য বিনিয়োগ করেছে এবং ধারণা নিয়ে এসেছে।

Tuy Hoa শহরে Phu Yen OCOP পণ্য বিক্রয় কেন্দ্র। ছবি: এনএইচ

OCOP পণ্য বিক্রি করে এমন সুপারমার্কেট এবং দোকানগুলিতে আমাদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, অনেক পণ্যেরই তীব্র টেট স্বাদ থাকে যেমন: ঐতিহ্যবাহী মাছের সস, স্টিকি রাইস ওয়াইন, সিল্কওয়ার্ম ওয়াইন, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, রাইস পেপার, কুঁচকানো গরুর মাংসের জার্কি, শুয়োরের মাংসের সসেজ, সব ধরণের ক্যান্ডি...

ওয়ার্ড ৭ বাজারের (তুই হোয়া শহর) OCOP পণ্য পরিচিতি এবং বিক্রয় কেন্দ্রের ব্যবস্থাপক মিঃ ট্রান মিন খান ডুওং বলেন যে বর্তমানে, গ্রাহকদের স্পষ্ট মানের এবং উৎপত্তি সহ পরিষ্কার পণ্যের প্রয়োজন, তাই তারা প্রতি বছরের তুলনায় বেশি OCOP পণ্য ব্যবহার করার প্রবণতা পোষণ করেন।

কিম সো - এন.হান

সূত্র: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html