প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে অগ্রগতি

২০৩০ সালের লক্ষ্যে ২০২১-২০২৫ সময়কালে সোন লা প্রদেশের কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নের জন্য প্রাদেশিক পার্টি কমিটির ২১ জানুয়ারী, ২০২১ তারিখের রেজোলিউশন নং ০৬-এনকিউ/টিইউ বাস্তবায়ন, প্রদেশের প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে একটি অগ্রগতি তৈরি করেছে, সোন লাকে উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে একটি কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে পরিণত করেছে। ২০৩০ সালের মধ্যে, সোন লা উত্তরের মধ্যভূমি এবং পাহাড়ি অঞ্চলে একটি কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে পরিণত হবে এই আকাঙ্ক্ষা বাস্তবায়নের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

ডোভেকো সন লা সবজি ও ফল প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে প্রক্রিয়াকরণ লাইন।

প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার জন্য অগ্রাধিকার

রেজোলিউশন নং ০৬-এনকিউ/টিইউ বাস্তবায়নের মাধ্যমে, আমাদের প্রদেশ সমন্বিত সমাধান স্থাপন করেছে, যেমন প্রক্রিয়া এবং নীতিমালা তৈরি, সহায়ক মূলধনের উৎস একীভূত করা, কাঁচামালের ক্ষেত্র উন্নয়ন করা; কৃষি পণ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে উন্নত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির স্থানান্তর এবং প্রয়োগ প্রচার করা, কৃষি উৎপাদনকে প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং ভোগ শিল্পের সাথে সংযুক্ত করা। উচ্চ মূল্যের সাথে অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক কৃষি পণ্য তৈরি করতে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নকে অগ্রাধিকার দেওয়া, একই সাথে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রাখা, মানুষের আয় এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করা, কৃষি , বন এবং মৎস্য উন্নয়নের প্রচার করা।

২৩,৩১৩ হেক্টরেরও বেশি কফি; ৫,৯০০ হেক্টরেরও বেশি চা; ১০,০০০ হেক্টর আখ; ৪৪,১৭৬ হেক্টর কাসাভা; ৮৫,০০০ হেক্টর সকল ধরণের ফলের গাছ, শাকসবজি এবং বৃহৎ আকারের পশুপালন এবং জলজ পালন সহ কারখানাগুলির জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে বৃহৎ আকারের বিশেষায়িত এলাকা গঠন এবং উন্নয়ন করা। সহযোগিতার ধরণ, গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত উৎপাদন সংগঠন সমিতি, ব্র্যান্ড নির্মাণ এবং প্রচার, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি পণ্যের ব্যবহারকে উৎসাহিত এবং সমর্থন করা।

প্রদেশটি শিল্প অঞ্চল এবং ক্লাস্টার পরিকল্পনা এবং নির্মাণের উপর জোর দেয়; বিনিয়োগ আকর্ষণের ভিত্তি হিসেবে কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে পরিবেশন করার জন্য সমকালীন অবকাঠামো তৈরি করে। ২০২১ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, প্রদেশটি ১১টি বৃহৎ আকারের কৃষি প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্পে বিনিয়োগ আকর্ষণ করেছে; যার মধ্যে ১০টি প্রকল্পকে নতুন বিনিয়োগ নীতিমালা প্রদান করা হয়েছে। সাধারণ উদাহরণ হল মাই সন-এ ডোভেকো সন লা ভেজিটেবল অ্যান্ড ফ্রুট প্রসেসিং সেন্টার প্রকল্প; মাই সন ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কে বিএইচএল সন লা গ্লুকোজ প্রসেসিং ফ্যাক্টরি প্রকল্প; মোক চাউ জেলায় নাফুডস টায় ব্যাক জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কৃষি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা; টায় ব্যাক কৃষি পণ্য বিনিয়োগ ও উন্নয়ন যৌথ স্টক কোম্পানির মোক চাউ কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণ বিনিয়োগ প্রকল্প; মোক চাউ ডেইরি কাউ ব্রিডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিবেশগত খামার কমপ্লেক্স এবং উচ্চ-প্রযুক্তিগত দুগ্ধ খামার...

২০২১-২০২৫ সালের মধ্যে সম্পন্ন এবং চালু হওয়া কারখানাগুলির মধ্যে একটি হল সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা। কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নুয়েন নু হুং বলেন: প্রদেশের মনোযোগ এবং সুবিধার্থে, কোম্পানিটি প্রতি বছর ৫০,০০০ টন তাজা ফল উৎপাদনের পরিকল্পিত ক্ষমতা সম্পন্ন একটি কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরিতে বিনিয়োগ করেছে। কোম্পানিটি মাই সন এলাকায় ৩৬৮ হেক্টর আয়তনের একটি উচ্চ-প্রযুক্তিগত কফি উৎপাদন এলাকা তৈরি করতে ৬৭৯টি পরিবার এবং ব্যক্তির সাথে সহযোগিতা করছে; কারখানায় ১০০ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য সরাসরি কর্মসংস্থান সৃষ্টি করছে।

ডোভেকো সন লা সবজি ও ফল প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে প্রক্রিয়াকরণ লাইন।

প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অনুপাত বৃদ্ধি করুন

প্রদেশের প্রক্রিয়াকরণ শিল্প পরিমাণ এবং মানের দিক থেকে বিকশিত হয়েছে; শিল্প ফসল থেকে বৈচিত্র্যময় পণ্য; প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি এবং ফল; প্রক্রিয়াজাত দুগ্ধজাত পণ্য; প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার... উৎপাদন স্কেল প্রসারিত হয়েছে, ধীরে ধীরে কাঁচা পণ্য থেকে গভীর প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অনুপাত বৃদ্ধি পেয়েছে, উচ্চ সংযোজিত মূল্য তৈরি করেছে।

এখন পর্যন্ত, সমগ্র প্রদেশে ১৯টি কারখানা এবং প্রায় ৬০০টি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা চালু রয়েছে, যেখানে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং রপ্তানির ক্ষেত্রে বিনিয়োগকারী অনেক নামীদামী দেশি-বিদেশি উদ্যোগ এবং কর্পোরেশন অংশগ্রহণ করছে। এর মধ্যে ৯টি বৃহৎ আকারের কফি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে, যা প্রদেশের তাজা কফি উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি প্রক্রিয়াকরণ চাহিদা পূরণ করে; ২০টিরও বেশি চা প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং সমবায়; ৫,০০০ টন/দিন আখ উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন সন লা আখ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ১টি চিনি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা; ২টি কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ কারখানা; ৪টি বৃহৎ সবজি ও ফল প্রক্রিয়াকরণ কারখানা; ১টি গরুর দুধ প্রক্রিয়াকরণ কারখানা... প্রাদেশিক পর্যায়ে ৫৮টি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য রয়েছে; ৩ তারকা বা তার বেশি OCOP পণ্য এবং সুরক্ষা শংসাপত্র সহ ২৯টি কৃষি পণ্য রয়েছে। ২০২১-২০২৫ সময়কালে রপ্তানি করা কৃষি ও খাদ্য পণ্যের মূল্য ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, ২০২১ সালে তা ১০৪.১ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং ২০২৫ সালের মধ্যে ২০৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। প্রধান রপ্তানি পণ্য: কফি, চা, কাসাভা এবং কাসাভা পণ্য, কলা, আম, লংগান, প্যাশন ফল...

ডোভেকো সন লা সবজি ও ফল প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটি ১৯ মে, ২০২৩ তারিখে উদ্বোধন করা হয়েছিল। এটি একটি আধুনিক কৃষি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা কমপ্লেক্স, যার মোট উৎপাদন ক্ষমতা ৫২,০০০ টন/বছর। সম্প্রতি, ডোভেকো সন লা ভিয়েতনামে প্রথমবারের মতো সুইডিশ প্রযুক্তি (টেট্রা রিকার্ট) ব্যবহার করে সবজি ও ফলের জন্য কাগজের ক্যানিং লাইন চালু করেছে, যার সর্বোচ্চ ক্ষমতা ৬,০০০ বাক্স/ঘন্টা, যা বছরে প্রায় ৬-৮ মিলিয়ন বাক্স। ডং গিয়াও ফুড এক্সপোর্ট কোম্পানির (ডোভেকো) ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফাম নগক থানহ বলেছেন: নতুন লাইনটি ভিয়েতনামের বিভিন্ন ধরণের উচ্চমানের কৃষি পণ্য এবং বিশেষ করে সন লা কৃষি পণ্য, যেমন: মিষ্টি ভুট্টা, আনারসের রস, মটরশুটি... স্থানীয় কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং রপ্তানিকে সমর্থন করে, আরও কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করে এবং কৃষকদের কৃষি মূল্য শৃঙ্খলকে উৎসাহিত করে, সন লা এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশের সমবায়।

ভিয়েতনাম ডেইরি প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মোক চাউ-তে দুধ প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্পের দৃষ্টিভঙ্গি।

কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র হওয়ার লক্ষ্য

সোন লা প্রাদেশিক পার্টি কমিটির ১৬তম কংগ্রেসের খসড়া নথির সাধারণ উদ্দেশ্য, ২০২৫-২০৩০ মেয়াদে, এটি নির্ধারণ করা হয়েছে: দ্রুত এবং টেকসই উন্নয়ন, উচ্চ প্রযুক্তির পণ্য কৃষি এবং প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে কেন্দ্র হিসেবে গ্রহণ করা। ২০৩০ সালের মধ্যে, সোন লা উত্তরের মধ্যভূমি এবং পাহাড়ি অঞ্চলে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্র হয়ে ওঠার চেষ্টা করে।

উচ্চ রাজনৈতিক দৃঢ়তার সাথে, সন লা প্রদেশ নির্ধারিত লক্ষ্য অর্জনের জন্য সমলয়মূলকভাবে সমাধানগুলি মোতায়েন করেছে। বিশেষ করে, বিনিয়োগ নীতিমালা অনুমোদিত প্রকল্পগুলির বাস্তবায়ন এবং পরিচালনা দ্রুত করার জন্য বিনিয়োগকারীদের সহায়তা করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা।

মোক চাউ ডেইরি গরু প্রজনন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির "মোক চাউ মিল্ক প্যারাডাইস" কমপ্লেক্স প্রকল্পটি প্রধান প্রকল্পগুলির মধ্যে একটি, যার মধ্যে দুটি বিষয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: মোক চাউ ইকোলজিক্যাল ফার্ম, হাই-টেক ডেইরি গাভী এবং মোক চাউ হাই-টেক মিল্ক প্রসেসিং ফ্যাক্টরি। বিনিয়োগ প্রস্তুতি, জমি, বিস্তারিত পরিকল্পনা, পরিবেশ, সাইট ক্লিয়ারেন্স এবং নির্মাণের প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষ এবং সেক্টরগুলি সক্রিয়ভাবে ইউনিটটিকে সমর্থন করেছে।

মোক চাউ ডেইরি গরু প্রজনন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফাম হাই নাম শেয়ার করেছেন: কোম্পানিটি মোক চাউ ইকোলজিক্যাল ফার্ম, হাই-টেক ডেইরি গাভী প্রকল্প বাস্তবায়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যার স্কেল ৪,০০০ গরু, মোট বিনিয়োগ মূলধন ১,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। ২০২৬ সালের প্রথম প্রান্তিকে খামারটি চালু করার এবং ২০২৬ সালের দ্বিতীয় প্রান্তিকে প্রথম পর্যায় সম্পন্ন করার চেষ্টা করছে। হাই-টেক মিল্ক ফ্যাক্টরি, মোক চাউ ডেইরি গরু প্রজনন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির প্রকল্পটি ২টি পর্যায়ে বিভক্ত, প্রথম পর্যায় (২০২২-২০২৫), বিনিয়োগ মূলধন ৭৪৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং; দ্বিতীয় পর্যায় (২০২৯-২০৩০) ১,২৫৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ মূলধন বাস্তবায়ন করা হচ্ছে।

প্রদেশটি শিল্প ক্লাস্টার তৈরিতে বিনিয়োগকে উৎসাহিত ও সমর্থন করার জন্য নীতিমালা গবেষণা ও উন্নয়ন অব্যাহত রেখেছে; শিল্প অঞ্চল এবং ক্লাস্টারগুলিতে কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে বিনিয়োগ আকর্ষণ করে ঘনীভূত পরিবেশগত চিকিৎসা পরিচালনা করে; গভীর প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের ক্ষেত্রে বিনিয়োগ আকর্ষণকে অগ্রাধিকার দেয়, বিশেষ করে কৃষি ও বনজ প্রক্রিয়াকরণ যা সাধারণ পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি এবং টেকসই মূল্য শৃঙ্খল বিকাশের সাথে সম্পর্কিত। বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম প্রচার, বিজ্ঞাপন, প্রবর্তন এবং কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং রপ্তানির সাথে সংযোগ স্থাপন।

রেজোলিউশন নং ০৬-এনকিউ/টিইউ-তে অর্জিত ফলাফলের সাথে সাথে প্রদেশের উচ্চ দৃঢ় সংকল্প, মহান প্রচেষ্টা এবং সমকালীন সমাধানের মাধ্যমে, আমরা বিশ্বাস করি যে সন লা ২০৩০ সালের মধ্যে তার আকাঙ্ক্ষাকে বাস্তবে রূপান্তরিত করবে, উত্তর মধ্যভূমি এবং পার্বত্য অঞ্চলের একটি কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে পরিণত হবে, স্থানীয় কৃষি পণ্যগুলিকে দূর-দূরান্তের বাজারে নিয়ে আসবে এবং মানুষের আয় বৃদ্ধি করবে।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/buoc-dot-pha-ve-cong-nghiep-che-bien-ZcKO1M3Hg.html