প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে অগ্রগতি

২০৩০ সালের লক্ষ্যে ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য সোন লা প্রদেশে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়ন সম্পর্কিত প্রাদেশিক পার্টি কমিটির ২১ জানুয়ারী, ২০২১ তারিখের রেজোলিউশন নং ০৬-এনকিউ/টিইউ বাস্তবায়ন, প্রদেশের প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে একটি অগ্রগতি তৈরি করেছে, সোন লাকে উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্রে পরিণত করেছে। ২০৩০ সালের মধ্যে, সোন লা উত্তর মধ্যভূমি এবং পাহাড়ি অঞ্চলে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্র হয়ে উঠবে এই আকাঙ্ক্ষা বাস্তবায়নের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পূর্বশর্ত।

ডোভেকো সন লা ফল ও সবজি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে প্রক্রিয়াকরণ লাইন।

প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার জন্য অগ্রাধিকার

রেজোলিউশন নং ০৬-এনকিউ/টিইউ বাস্তবায়নে, আমাদের প্রদেশ ব্যাপক সমাধান স্থাপন করেছে, যেমন প্রক্রিয়া এবং নীতিমালা তৈরি, সহায়ক মূলধনের উৎস একীভূত করা, কাঁচামালের ক্ষেত্র উন্নয়ন করা; কৃষি পণ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে উন্নত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির স্থানান্তর এবং প্রয়োগ প্রচার করা; এবং কৃষি উৎপাদনকে প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং ভোগ শিল্পের সাথে সংযুক্ত করা। উচ্চ মূল্যের সাথে অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক কৃষি পণ্য তৈরি, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রাখা, জনগণের আয় ও জীবনযাত্রার মান উন্নত করা এবং কৃষি, বনজ এবং মৎস্য অর্থনীতির উন্নয়নকে উৎসাহিত করার জন্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

এই পরিকল্পনায় কারখানাগুলিতে কাঁচামাল সরবরাহের জন্য বৃহৎ আকারের বিশেষায়িত কৃষিক্ষেত্র তৈরি এবং উন্নয়ন করা জড়িত, যার মধ্যে রয়েছে ২৩,৩১৩ হেক্টরেরও বেশি কফি; ৫,৯০০ হেক্টরেরও বেশি চা; ১০,০০০ হেক্টর আখ; ৪৪,১৭৬ হেক্টর কাসাভা; ৮৫,০০০ হেক্টর বিভিন্ন ফলের গাছ, পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি, গবাদি পশু এবং জলজ চাষ। এটি গভীর প্রক্রিয়াকরণ, ব্র্যান্ড বিল্ডিং এবং উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি পণ্য ব্যবহারের সাথে যুক্ত সহযোগিতামূলক এবং সহযোগিতামূলক উৎপাদন মডেলগুলিকে উৎসাহিত করে এবং সমর্থন করে।

প্রদেশটি পরিকল্পনা এবং শিল্প অঞ্চল এবং ক্লাস্টার নির্মাণের উপর জোর দেয়; বিনিয়োগ আকর্ষণের ভিত্তি হিসেবে কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে পরিবেশন করার জন্য সমকালীন অবকাঠামো তৈরি করে। ২০২১ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, প্রদেশটি ১১টি বৃহৎ আকারের কৃষি প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্পে বিনিয়োগ আকর্ষণ করেছে; যার মধ্যে ১০টি প্রকল্প নতুন বিনিয়োগ অনুমোদন পেয়েছে। সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে মাই সোনে ডোভেকো সন লা ভেজিটেবল অ্যান্ড ফ্রুট প্রসেসিং সেন্টার প্রকল্প; মাই সোনে ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কে বিএইচএল সন লা গ্লুকোজ লিকুইড সুগার প্রসেসিং প্ল্যান্ট প্রকল্প; মোক চাউ জেলায় নাফুডস টায় ব্যাক কৃষি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট; টায় ব্যাক কৃষি পণ্য বিনিয়োগ ও উন্নয়ন যৌথ স্টক কোম্পানির মোক চাউ কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণ প্রকল্প; এবং মোক চাউ ডেইরি ক্যাটল ব্রিডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উচ্চ-প্রযুক্তিগত পরিবেশগত খামার এবং দুগ্ধ খামার কমপ্লেক্স...

২০২১-২০২৫ সময়কালে সম্পন্ন এবং চালু হওয়া কারখানাগুলির মধ্যে একটি হল সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট। কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নুয়েন নু হুং বলেন: প্রদেশের সমর্থন এবং অনুকূল পরিস্থিতির কারণে, কোম্পানিটি প্রতি বছর ৫০,০০০ টন তাজা কফি বিন উৎপাদনের পরিকল্পিত ক্ষমতা সম্পন্ন একটি কফি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট তৈরিতে বিনিয়োগ করেছে। কোম্পানি বর্তমানে মাই সন-এ ৩৬৮ হেক্টর জুড়ে একটি উচ্চ-প্রযুক্তিগত কফি উৎপাদন এলাকা গড়ে তোলার জন্য ৬৭৯টি পরিবার এবং ব্যক্তির সাথে সহযোগিতা করছে; কারখানায় ১০০ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য সরাসরি কর্মসংস্থান তৈরি করছে।

ডোভেকো সন লা ফল ও সবজি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে প্রক্রিয়াকরণ লাইন।

প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অনুপাত বৃদ্ধি করুন

প্রদেশের প্রক্রিয়াকরণ শিল্প পরিমাণ এবং গুণমান উভয় দিক থেকেই বিকশিত হয়েছে; শিল্প ফসল থেকে পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ; শাকসবজি ও ফল প্রক্রিয়াকরণ; দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ; মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ ইত্যাদি। উৎপাদনের পরিধি প্রসারিত হয়েছে, ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের অনুপাত বৃদ্ধি পেয়েছে, কাঁচা পণ্য থেকে গভীর প্রক্রিয়াকরণে স্থানান্তরিত হয়েছে, উচ্চ সংযোজিত মূল্য তৈরি করেছে।

এখন পর্যন্ত, প্রদেশে ১৯টি কারখানা এবং প্রায় ৬০০টি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা চালু রয়েছে, যেখানে অনেক স্বনামধন্য দেশি-বিদেশি উদ্যোগ এবং কর্পোরেশন কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং রপ্তানিতে বিনিয়োগ করছে। এর মধ্যে রয়েছে ৯টি বৃহৎ আকারের কফি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা, যা প্রদেশের তাজা কফি বিন উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি প্রক্রিয়াকরণ চাহিদা পূরণ করে; ২০টিরও বেশি চা প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং সমবায়; সন লা সুগার কর্পোরেশনের একটি চিনি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট, যার ক্ষমতা প্রতিদিন ৫,০০০ টন আখ; দুটি কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট; চারটি বৃহৎ সবজি ও ফল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট; এবং একটি গরুর দুধ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট... প্রাদেশিক পর্যায়ে ৫৮টি অসাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য রয়েছে; ৩ তারকা বা তার বেশি ২১৪টি OCOP পণ্য; এবং ২৯টি কৃষি পণ্য সুরক্ষা শংসাপত্র পেয়েছে। ২০২১-২০২৫ সময়কালে রপ্তানি করা কৃষি ও খাদ্যপণ্যের মূল্য ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, ২০২১ সালে এর পরিমাণ ১০৪.১ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং ২০২৫ সালে এটি ২০৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। প্রধান রপ্তানি পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে: কফি, চা, কাসাভা এবং কাসাভাজাত পণ্য, কলা, আম, লংগান, প্যাশন ফল ইত্যাদি।

১৯ মে, ২০২৩ তারিখে উদ্বোধন করা ডোভেকো সন লা ভেজিটেবল অ্যান্ড ফ্রুট প্রসেসিং সেন্টারটি একটি আধুনিক কৃষি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট কমপ্লেক্স যার মোট ক্ষমতা প্রতি বছর ৫২,০০০ টন। সম্প্রতি, ডোভেকো সন লা সুইডিশ টেট্রা রিকার্ট প্রযুক্তি ব্যবহার করে শাকসবজি এবং ফলের জন্য একটি কাগজের ক্যানিং লাইন চালু করেছে - ভিয়েতনামে এটিই প্রথম - যার সর্বোচ্চ ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় ৬,০০০ ক্যান, বা প্রতি বছর প্রায় ৬-৮ মিলিয়ন ক্যান। ডং গিয়াও এক্সপোর্ট ফুড কোম্পানির (ডোভেকো) ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফাম নগক থান বলেছেন: নতুন লাইনটি সাধারণভাবে ভিয়েতনাম এবং বিশেষ করে সন লা থেকে অনেক উচ্চমানের কৃষি পণ্য প্যাকেজ করে, যেমন মিষ্টি ভুট্টা, আনারসের রস এবং বিভিন্ন ধরণের বিন। এটি স্থানীয় কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং রপ্তানিকে সমর্থন করে, আরও কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি করে এবং সন লা এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলির কৃষক এবং সমবায়গুলির জন্য কৃষি মূল্য শৃঙ্খলকে উৎসাহিত করে।

ভিয়েতনাম ডেইরি প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি কর্তৃক মোক চাউতে দুধ প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্পের রেন্ডারিং।

লক্ষ্য হলো কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্রে পরিণত হওয়া।

সোন লা প্রাদেশিক পার্টি কমিটির ১৬তম কংগ্রেসের সামগ্রিক লক্ষ্য, ২০২৫-২০৩০ মেয়াদের রূপরেখার খসড়া নথিতে, এটি নির্ধারণ করা হয়েছে যে: দ্রুত এবং টেকসই উন্নয়ন, উচ্চ প্রযুক্তির বাণিজ্যিক কৃষি এবং প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে কেন্দ্রীয় ফোকাস হিসাবে বিবেচনা করা। লক্ষ্য হল ২০৩০ সালের মধ্যে সোন লাকে উত্তর মধ্যভূমি এবং পাহাড়ি অঞ্চলে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্রে পরিণত করা।

দৃঢ় রাজনৈতিক দৃঢ় সংকল্পের সাথে, সন লা প্রদেশ তার লক্ষ্য অর্জনের জন্য একটি বিস্তৃত সমাধান বাস্তবায়ন করছে। এর মধ্যে রয়েছে বিনিয়োগ অনুমোদন প্রাপ্ত প্রকল্পগুলির বাস্তবায়ন এবং পরিচালনা ত্বরান্বিত করার জন্য বিনিয়োগকারীদের সহায়তা করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা।

মোক চাউ ডেইরি ক্যাটেল ব্রিডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির "মোক চাউ ডেইরি প্যারাডাইস" কমপ্লেক্স প্রকল্পটি বৃহৎ মাপের প্রকল্পগুলির মধ্যে একটি, যার দুটি উপাদান রয়েছে: মোক চাউ হাই-টেক ইকোলজিক্যাল ডেইরি ফার্ম এবং মোক চাউ হাই-টেক মিল্ক প্রসেসিং প্ল্যান্ট। প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলি বিনিয়োগ প্রস্তুতি, জমি অধিগ্রহণ, বিস্তারিত পরিকল্পনা, পরিবেশ সুরক্ষা, সাইট ক্লিয়ারেন্স এবং নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে সক্রিয়ভাবে কোম্পানিকে সহায়তা করেছে।

মোক চাউ ডেইরি ক্যাটেল ব্রিডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফাম হাই নাম শেয়ার করেছেন: কোম্পানিটি মোক চাউ হাই-টেক ইকোলজিক্যাল ডেইরি ফার্ম প্রকল্প বাস্তবায়নের উপর মনোযোগ দিচ্ছে, যার স্কেল ৪,০০০ গরু এবং মোট বিনিয়োগ ১,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। লক্ষ্য হল ২০২৬ সালের প্রথম প্রান্তিকে খামারটি চালু করা এবং ২০২৬ সালের দ্বিতীয় প্রান্তিকে প্রথম পর্যায় সম্পন্ন করা। মোক চাউ ডেইরি ক্যাটেল ব্রিডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির হাই-টেক মিল্ক প্রসেসিং প্ল্যান্ট প্রকল্পটি দুটি পর্যায়ে বিভক্ত: ৭৪৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগের সাথে প্রথম পর্যায় (২০২২-২০২৫); এবং ১,২৫৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগের সাথে দ্বিতীয় পর্যায় (২০২৯-২০৩০), যা বর্তমানে বাস্তবায়িত হচ্ছে।

প্রদেশটি শিল্প ক্লাস্টারগুলিতে বিনিয়োগকে উৎসাহিত ও সমর্থন করার জন্য নীতিমালা গবেষণা এবং বিকাশ অব্যাহত রেখেছে; কেন্দ্রীভূত পরিবেশগত চিকিৎসার জন্য শিল্প অঞ্চল এবং ক্লাস্টারগুলিতে কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে বিনিয়োগ আকর্ষণ করে; গভীর প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বিনিয়োগ আকর্ষণকে অগ্রাধিকার দেয়, বিশেষ করে স্বতন্ত্র পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি এবং টেকসই মূল্য শৃঙ্খল বিকাশের সাথে সম্পর্কিত কৃষি ও বনজ পণ্য প্রক্রিয়াকরণ। এটি বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম, বিজ্ঞাপন, প্রবর্তন এবং কৃষি পণ্যের ব্যবহার এবং রপ্তানির সাথে সংযোগ স্থাপনকেও উৎসাহিত করে।

রেজোলিউশন নং ০৬-এনকিউ/টিইউ-এর সাফল্য, প্রদেশের উচ্চ দৃঢ় সংকল্প, মহান প্রচেষ্টা এবং ব্যাপক সমাধানের সাথে, আমরা বিশ্বাস করি যে সন লা ২০৩০ সালের মধ্যে তার আকাঙ্ক্ষাকে বাস্তবে রূপান্তরিত করবে, উত্তর মধ্যভূমি এবং পার্বত্য অঞ্চলে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্র হয়ে উঠবে, স্থানীয় কৃষি পণ্যগুলিকে আরও বিস্তৃত বাজারে নিয়ে আসবে এবং জনগণের আয় বৃদ্ধি করবে।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/buoc-dot-pha-ve-cong-nghiep-che-bien-ZcKO1M3Hg.html