ম্যাচ শুরুর আগেই স্টেডিয়ামটি দর্শকে পরিপূর্ণ ছিল।
রাত প্রায় ১১টা নাগাদ, ম্যাচ শুরু হতে তখনও প্রায় এক ঘণ্টা বাকি, হো চি মিন সিটির তান সন নি এবং তান বিন ওয়ার্ডের অনেক ক্যাফে যেখানে ফুটবল খেলা দেখানো হচ্ছিল, সেগুলো প্রায় ভর্তি ছিল। কোনো খালি টেবিল না থাকায় অনেককে ফিরে গিয়ে অন্য ক্যাফে খুঁজতে হয়েছিল।
তান সন নি ওয়ার্ডের নগুয়েন কুউ দাম স্ট্রিটের একটি ক্যাফের ভেতরে পরিবেশ প্রতি মুহূর্তে উত্তপ্ত হয়ে উঠছিল। পানীয়ের অর্ডার দেওয়া, অতিরিক্ত চেয়ার চাওয়া এবং কর্মীদের ডাকার শব্দ পুরো জায়গা জুড়ে প্রতিধ্বনিত হচ্ছিল। টেবিলগুলো কাছাকাছি রাখা হয়েছিল এবং প্লাস্টিকের চেয়ারগুলো পুরোপুরি ব্যবহার করা হচ্ছিল। এমনকি কর্মীদের বিশ্রামের জন্য রাখা চেয়ারগুলোও গ্রাহকদের পরিষেবা দেওয়ার জন্য বের করে আনা হয়েছিল।
বিশ্বকাপ মৌসুমে গ্রাহকের সংখ্যা বেড়ে যাওয়ায় ওয়েটার ও ওয়েট্রেসরা অর্ডার নিতে অবিরাম ছোটাছুটি করছে।
ছবি: থাও ফুয়ং
যখন অনেকেই অধীর আগ্রহে ম্যাচ শুরুর জন্য অপেক্ষা করছিল, কর্মীরা প্রায় সারাক্ষণই ব্যস্ত ছিল। ওয়েটাররা ভিড়ে ঠাসা পথ দিয়ে যাতায়াত করছিল এবং বারটেন্ডাররা একটানা অর্ডার নিচ্ছিল। আইসড টি ও অ্যাশট্রে থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের পানীয় পর্যন্ত সবকিছুই টেবিলে পৌঁছে দেওয়া হচ্ছিল। খেলা শুরু হওয়ার প্রায় ২০ মিনিট পর কাজের গতি কিছুটা কমে আসে। ঠিক তখনই কিছু কর্মী একটানা বহু ঘণ্টার কাজের পর দেরিতে রাতের খাবার উপভোগ করার জন্য বিরতি নেন।
"গ্রাহকরা অনবরত অর্ডার দিয়েই যাচ্ছেন, তাই আমরা বিশ্রাম নেওয়ার সময় প্রায় পাইই না। কোনো কোনো দিন এত ব্যস্ততা থাকে যে, সবাই যখন ফুটবল দেখতে মগ্ন থাকে, কেবল তখনই আমি খাওয়ার সুযোগ পাই," বলেন ভ্যান হিয়েন বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রী এবং ক্যাফেটির বারটেন্ডার বুই চি খিয়েম।
বারটিতে দুই বছর কাজ করার পর খিয়েম বলেন যে, যেদিন ফুটবল ম্যাচ দেখানো হয়, সেদিনই সবচেয়ে বেশি ভিড় থাকে। গ্রীষ্মকালে যখন তাকে স্কুলে যেতে হয় না, তখন খিয়েম রাত ১১টা থেকে সকাল ৬টা পর্যন্ত নাইট শিফটে কাজ করেন। খিয়েম জানান যে, বারের নাইট শিফটের বারটেন্ডারদের ঘণ্টায় ৩০,০০০ VND পারিশ্রমিক দেওয়া হয়।
"সপ্তাহের অন্যান্য দিনগুলোতে রাতের শিফটে গ্রাহক সংখ্যা কম থাকে। কিন্তু ফুটবলের রাতে জায়গাটা প্রায় ভর্তি থাকে। আমি একা সবকিছু সামলাতে পারি না, সৌভাগ্যবশত সাহায্য করার জন্য আমার কিছু অতিরিক্ত কর্মী আছে। এই পরিস্থিতিতে, আমি মালিককে রাতের শিফটের কর্মী সংখ্যা বাড়ানোর পরামর্শ দিচ্ছি। এতে কাজের চাপ কমবে এবং আমরা গ্রাহকদের আরও ভালোভাবে সেবা দিতে পারব," খিয়েম বলেন।
বিশ্বকাপের উন্মাদনায় ভরপুর একটি মৌসুম হলো অতিরিক্ত কাজের সময়।
রাত প্রায় ১টার দিকে, ম্যাচের দ্বিতীয়ার্ধ শুরু হওয়ার ঠিক আগে, তান সন নি ওয়ার্ডের একটি কফি শপের বারিস্তা, নগুয়েন নগোক আন (১৯ বছর বয়সী), অবশেষে গভীর রাতের নাস্তা করার সময় পেলেন। আন-এর শিফট রাত ১১টায় শেষ হওয়ার কথা ছিল, কিন্তু গ্রাহকের সংখ্যা হঠাৎ বেড়ে যাওয়ায় তাকে প্রায় আরও দুই ঘণ্টা থাকতে হয়েছিল।
হো চি মিন সিটির একটি ক্যাফেতে রাত ২টোর সময় বিশ্বকাপ দেখতে আসা লোকেদের ভিড় ছিল।
ছবি: থাও ফুয়ং
"যখন খদ্দের বেশি থাকে তখন কাজটা আরও ক্লান্তিকর হয়, কিন্তু এতে আয়ও বেশি হয়। আমার বারটেন্ডিংয়ের পারিশ্রমিক প্রতি ঘণ্টায় ২৫,০০০ VND, এবং রাতের শিফটের জন্য আমি প্রতি ঘণ্টায় অতিরিক্ত ৫,০০০ VND পাই। বিশ্বকাপের পুরো মৌসুমে যদি আমি ওভারটাইম করি, তাহলে সাধারণ দিনের চেয়ে অনেক ভালো পারিশ্রমিক পাই," নগোক আন বলেন।
নগোক আন বলেছেন, তিনি আগে ফুটবল ম্যাচ দেখানো হতো এমন অনেক ক্যাফেতে কাজ করতেন, তাই বড় টুর্নামেন্টগুলোর ভিড়ে তিনি অভ্যস্ত ছিলেন। তবে, বিশ্বকাপের তীব্রতা তাকে এখনও অবাক করেছে, যেখানে ভোর পর্যন্ত গ্রাহকের ভিড় লেগেই থাকতো।
এই ক্যাফের সার্ভিস এরিয়াতেই, দীর্ঘ একটি দিনের শেষে ফুং ইয়েন নি (১৮ বছর বয়সী)-র মধ্যে স্পষ্ট ক্লান্তির ছাপ দেখা যাচ্ছিল। নি সকাল ৮টায় তার শিফট শুরু করে সন্ধ্যা ৬টায় শেষ করেছিল। রাতের খাবারের পর, মধ্যরাতের ম্যাচটি শুরু হতে যাওয়ায় সাহায্য করার জন্য নি ক্যাফেতে ফিরে আসে। তার উদ্দেশ্য ছিল অল্প সময়ের জন্য সাহায্য করা, কিন্তু বিপুল সংখ্যক গ্রাহকের চাপে সে থেকে গিয়ে অতিরিক্ত সময় কাজ করতে বাধ্য হয়।
এত ভিড় ছিল যে চলাচলের পথগুলো পুরোপুরি বন্ধ হয়ে গিয়েছিল। আমরা অনবরত অর্ডার নেওয়া, পানীয় আনা এবং বসার ব্যবস্থা করার জন্য ছোটাছুটি করছিলাম। কাজটা খুবই ক্লান্তিকর ছিল, কিন্তু তারপরেও আমাদের সতর্ক থাকতে হচ্ছিল যাতে কোনো অর্ডার গুলিয়ে না যায়,” নি স্মৃতিচারণ করলেন।
আমাদের পর্যবেক্ষণ অনুযায়ী, রাত প্রায় ২টার দিকে, মধ্যরাতে শুরু হওয়া ম্যাচটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে ভিড় ধীরে ধীরে কমে আসে এবং পরবর্তী খেলা দেখার জন্য কেবল কয়েকজন গ্রাহক অপেক্ষা করতে থাকেন। পরিবেশটা ততটা কোলাহলপূর্ণ ছিল না, কিন্তু কর্মীদের কাজ তখনও শেষ হয়নি। ঘণ্টার পর ঘণ্টা একটানা দাঁড়িয়ে পানীয় প্রস্তুত করার পরেও খিয়েম তখনও নিষ্ঠার সাথে টেবিল মুছছিলেন, দোকান ঝাড়ু দিচ্ছিলেন এবং টেবিল-চেয়ারগুলো পুনরায় গোছাচ্ছিলেন।
খিয়েম বলেন, তিনি ফুটবল পছন্দ করেন না, তাই স্ক্রিনের উল্লাসধ্বনিতে তিনি খুব কমই আকৃষ্ট হন। "গ্রাহকরা ফুটবল দেখেন, আর আমি কাউন্টারে বসে অর্ডারগুলো দেখি ও যাচাই করি। ম্যাচ শেষে, আমি পরবর্তী শিফটের প্রস্তুতির জন্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কাজ চালিয়ে যাই," খিয়েম জানান।
তান সন নি ওয়ার্ডের নগুয়েন কুই আন স্ট্রিটের একটি ক্যাফের ওয়েট্রেস ফাম থান হ্যাং (১৮ বছর বয়সী) গ্রীষ্মের ছুটির সুযোগ নিয়ে ঘণ্টায় ২০,০০০ VND পারিশ্রমিকের বিনিময়ে অতিরিক্ত সময় কাজ করছেন। হ্যাং জানান, সপ্তাহের কর্মদিবসে ক্যাফেতে মাত্র ১০টিরও বেশি টেবিলে গ্রাহক আসেন, কিন্তু বড় ম্যাচের রাতে গ্রাহকের সংখ্যা বহুগুণ বেড়ে যায়।
বিশ্বকাপ মাত্র এক মাসের কিছু বেশি সময় ধরে চলে, কিন্তু ক্যাফেতে খণ্ডকালীন কাজ করা অনেক তরুণ-তরুণীর জন্য এটি সম্ভবত বছরের সবচেয়ে ব্যস্ততম কর্মকাল।
উৎস: https://thanhnien.vn/ca-dem-mua-world-cup-co-hoi-kiem-them-thu-nhap-185260621193211869.htm
