খাদ্যাভ্যাস একজন ৪০ বছর বয়সী মাকে সরু কোমর বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ওজন কমাতে ও কোমরের মাপ ঠিক রাখতে হ্যানয় আন খাওয়ার 'হাতের নিয়ম' অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নেন, বিশেষত এক মুঠো সবুজ শাকসবজি, এক তালু ভর্তি প্রোটিন এবং আধা মুঠো শর্করা।

৪১ বছর বয়সী নগুয়েন থি আন, যিনি বর্তমানে একজন স্ব-নিযুক্ত ব্যবসায়ী, একসময় তার ওজন ছিল ৪০ কেজি এবং উচ্চতা ছিল ১.৫৫ মিটার। দ্বিতীয় সন্তানের জন্মের পর তার ওজন ১২ কেজি বেড়ে যায় এবং ডায়েট ও ব্যায়াম করা সত্ত্বেও তিনি তার আগের শারীরিক গঠন ফিরে পেতে পারেননি।

ওজন বাড়ার পাশাপাশি তিনি প্রায়শই ছোটখাটো অসুস্থতা, মাথাব্যথা, সর্দি-কাশি ও জ্বরে ভুগতেন এবং তার চলাফেরাও ধীর হয়ে গিয়েছিল। ছোট সন্তানের যত্ন নেওয়া এবং স্থূলতার সম্মিলিত প্রভাবে মহিলাটি ক্লান্ত, বিষণ্ণ এবং প্রায়শই ক্রুদ্ধ হয়ে পড়তেন।

"আমাকে ওজন কমাতেই হবে," আন নিজেকে বলল। সে অনলাইনে বিভিন্ন পদ্ধতি নিয়ে গবেষণা করতে গিয়ে বুঝতে পারল যে, ওজন কমানো শুরু করতে হবে শরীরের অভ্যন্তরীণ বিপাক ক্রিয়ার ভারসাম্য আনার মাধ্যমে, যার মূলে রয়েছে খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন।

‘হাতের নিয়ম’ অনুসরণ করে আন-এর তৈরি খাবারটি ছবিতে দেখানো হয়েছে। (ছবি: সংশ্লিষ্ট ব্যক্তির সৌজন্যে)

বিশেষ করে, তিনি 'পাম রুল' ব্যবহার করে তার খাবারকে বিভিন্ন অংশে ভাগ করার সিদ্ধান্ত নেন। পাম রুল হলো পুষ্টিবিদদের ব্যবহৃত একটি পদ্ধতি, যা প্রত্যেক ব্যক্তির জন্য দৈনিক আনুমানিক খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ অনুমান করতে সাহায্য করে। 'গুড হেলথ'-এর মতে, এটি একটি সহজ ও প্রয়োগযোগ্য পদ্ধতি, কারণ খাবারের প্যাকেজিং-এ পুষ্টি উপাদান এবং খাবারের পরিমাণ সাধারণত গ্রামে উল্লেখ করা থাকে, কিন্তু খুব কম মানুষই এতে মনোযোগ দেয় এবং জানে না যে ঠিক কতটা পরিমাণ যথেষ্ট। বড় হাতের প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য বেশি পরিমাণে খাবার প্রয়োজন হয় এবং শিশুদের ক্ষেত্রে এর বিপরীত। এই পদ্ধতিটি বেশ জনপ্রিয় এবং বহুল ব্যবহৃত।

সেই অনুযায়ী, আন সব খাদ্যগোষ্ঠীর (ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট) সঠিক অনুপাতে একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করে। তার পরিবারের সকলের শাকসবজি ও ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ সর্বোচ্চ করতে সে এই নিয়মটি তাদের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করে।

উদাহরণস্বরূপ, তিনি যে পরিমাণ সবজি খান তা প্রায় এক মুঠো; মাংস, মাছ বা ডিমসহ প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় এক তালু পরিমাণ; এবং শর্করার পরিমাণও প্রায় এক মুঠো। তিনি একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্যতালিকা, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ক্যালসিয়াম, ওমেগা-৩ ও ভিটামিনের মতো সম্পূরক গ্রহণকে অগ্রাধিকার দেন।

দুই সন্তানের এই মা তাজা খাবার এবং শসা, জিকামা, জাম্বুরা, ড্রাগন ফল ও আপেলের মতো কম চিনিযুক্ত ফলকে অগ্রাধিকার দেন। তার খাবারে সাধারণত প্রক্রিয়াজাত খাবার, ভাজা ও তৈলাক্ত পদ কম থাকে এবং তিনি স্বাদহীন খাবার খান। তিনি প্রতিদিন ২-২.৫ লিটার পানি পান করেন এবং সফট ড্রিঙ্কস, ফলের রস, চা ও কফি পুরোপুরি পরিহার করেন।

আন ডায়েট করে না বা নিজেকে অনাহারে রাখে না। তার কাছে ওজন কমানো একটি দীর্ঘ যাত্রা, এবং "চরম খাদ্যাভ্যাস স্থায়ী ফল দেয় না।"

বাড়িতে ব্যায়াম করার পাশাপাশি, আন পেশী গঠন করতে এবং স্বাস্থ্যকর শারীরিক গঠন বজায় রাখতে জিমেও প্রশিক্ষণ নেন। (ছবি: সংশ্লিষ্ট ব্যক্তির সৌজন্যে)

পুষ্টির পাশাপাশি, তিনি প্রতিদিন সকালে ব্যায়ামের জন্য ৩০ মিনিট সময় দেন। পেটের মেদের কারণে, আন সারা শরীরের চর্বি পোড়ানোর জন্য কার্ডিও ব্যায়াম বেছে নেন। ব্যায়ামের পর, তিনি পেশিতে ব্যথা ও আঘাত এড়াতে অতিরিক্ত ১০-১৫ মিনিট স্ট্রেচিং করেন। বর্তমানে, তিনি তার পেশি বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে সহায়তা করার জন্য রেজিস্ট্যান্স ট্রেনিং শুরু করেছেন।

সাধারণত, তিনি বাড়িতে ডাম্বেল ও রেজিস্ট্যান্স ব্যান্ড দিয়ে ব্যায়াম করেন। জিমে তিনি আরও ভারী ওজন তোলেন এবং বেশি সরঞ্জাম ব্যবহার করেন। এই পদ্ধতি পেশী শক্তি ও সহনশীলতা বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এর ফলে, আন ৪৪-৪৫ কেজি ওজন এবং ৬০ সেন্টিমিটার কোমর বজায় রাখেন।

যুক্তরাষ্ট্রের আলাবামা বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব মহিলারা শুধু কার্ডিও করেন তাদের তুলনায় ওয়েট লিফটিং করলে পেটের মেদ (এমনকি পেটের গভীরের মেদও) বেশি কমে। এটি শুধু ওজন কমাতে এবং শরীরকে আরও সুগঠিত করতে সাহায্য করে না, বরং ডায়াবেটিস, মেটাবলিক সিনড্রোম এবং কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়।

অনেকে বিশ্বাস করেন যে ওয়েট ট্রেনিং করলে মহিলাদের পেশী "বড়" হয়, কিন্তু বাস্তবে, চর্বির পরিবর্তে পেশী থেকে ওজন যত বেশি আসে, ব্যক্তিকে তত ছোট দেখায়। যদিও ওয়েট ট্রেনিংয়ের ফলে শরীরের ওজন সাধারণত বাড়ে, তবে পোশাকের সাইজ এক বা দুই সাইজ কমে যায়।

৪০ বছর বয়সে দুই সন্তানের এই মায়ের বর্তমান শারীরিক গঠন। ছবি: সংশ্লিষ্ট ব্যক্তির সৌজন্যে প্রাপ্ত ।

এখন তাকে দেখে কেউ অনুমান করতে পারবে না যে আন-এর বয়স চল্লিশের বেশি। ওজন কমিয়ে এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে তিনি নিজেকে আরও তরুণ ও প্রাণবন্ত অনুভব করেন।

যেকোনো বয়সেই নারীদের নিজেদের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। নারী হিসেবে আমাদের সুন্দর হওয়া প্রয়োজন, তাহলে আমাদের চারপাশের সবকিছু স্বাভাবিকভাবেই আরও সুন্দর হয়ে উঠবে," আন বলেন।

থুই আন

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/cach-an-giup-ba-me-40-tuoi-giu-eo-thon-4696566.html