কিডনির জন্য উপকারী এমন কিছু খাবার কীভাবে খাবেন।

Kieu Vu (davita & niddk থেকে সংকলিত) - মঙ্গলবার, আগস্ট 6, 2024 16:30 (GMT+7)

কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য স্যালমন মাছকে অন্যতম সেরা খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ছবি: কিউ ভু

কিডনির কাজগুলোর মধ্যে রয়েছে বর্জ্য পদার্থ পরিস্রাবণ করা; রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণকারী নির্দিষ্ট হরমোন নিঃসরণ করা; দেহে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখা; এবং মূত্র উৎপাদন করা…

রক্তে শর্করার উচ্চ মাত্রা এবং উচ্চ রক্তচাপ অনিয়ন্ত্রিত থাকলে তা কিডনির রক্তনালীগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং কিডনির স্বাভাবিক কার্যক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে। কিডনির কার্যক্ষমতা কমে গেলে, খাদ্য থেকে আসা বর্জ্য পদার্থসহ অন্যান্য বর্জ্য পদার্থ রক্তে জমা হতে থাকে, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হয়।

আপনার কিডনি সুরক্ষিত রাখতে খাদ্যতালিকায় কিছু খাবার যোগ করা উচিত :

লাল ক্যাপসিকামে পটাশিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, যা কিডনি রোগীদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়, কারণ শরীরে পটাশিয়ামের মাত্রা বেড়ে গেলে কিডনির গুরুতর সমস্যা হতে পারে। লাল ক্যাপসিকাম সালাদে ব্যবহার করা যায়, বাড়তি স্বাদ ও পুষ্টির জন্য অন্যান্য সবজির সাথে ভেজে নেওয়া যায়, অথবা গ্রিল করেও খাওয়া যায়।

আপেল কিডনির জন্যও উপকারী, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই দুটি উপাদান কিডনির সুস্থ কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। আপেলে পেকটিন থাকে – যা এক ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার এবং এটি কোলেস্টেরল ও রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, ফলে কিডনি রোগের ঝুঁকি কমে। আপেল কাঁচা খাওয়া যায়, এর রস পান করা যায় অথবা সালাদ ও বেক করা খাবারে উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যায়।

স্যালমন ওমেগা-৩ এর একটি চমৎকার উৎস, যা প্রদাহ কমাতে এবং কিডনির কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। স্যালমন প্রোটিন এবং ভিটামিন ডি-তেও সমৃদ্ধ – এই দুটি পুষ্টি উপাদান সার্বিক স্বাস্থ্য এবং কিডনির কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। স্যালমনকে গ্রিল করে, ভাপিয়ে বা সবজির সাথে ভেজে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

উৎস: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-mot-so-thuc-pham-tot-cho-than-1376732.ldo