কীভাবে নিরাপদে থালা ধোয়ার স্পঞ্জ ব্যবহার করবেন

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করে , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: বাদামী চিনি কি সাদা চিনির চেয়ে ভালো?; পুষ্টিবিদ চায়ের সাথে বেমানান খাবার প্রকাশ করেছেন; বয়স্ক ব্যক্তিরা ঘুমানোর সময় এটি অনুভব করেন, উচ্চ রক্তচাপ থেকে সাবধান থাকুন...

ডিশ ওয়াশিং স্পঞ্জে প্রচুর ব্যাকটেরিয়া থাকে, অসুস্থ হওয়া এড়াবেন কীভাবে?

স্পঞ্জ থালা-বাসন ধোয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার। তবে, আপাতদৃষ্টিতে ক্ষতিকারক এই জিনিসটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন ক্ষেত্র হতে পারে। সঠিকভাবে পরিষ্কার না করলে, স্পঞ্জ থেকে ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং অসুস্থতার কারণ হতে পারে, যার ফলে মানুষ সহজেই এটিকে খাবার বলে ভুল করে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে রান্নাঘরের স্পঞ্জগুলিতে প্রচুর ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। ব্যাকটেরিয়া স্পঞ্জ স্পর্শ করলে যে কোনও পৃষ্ঠকে দূষিত করতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়া খাদ্য-সম্পর্কিত অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন খাদ্য বিষক্রিয়া।

ডিশ ওয়াশিং স্পঞ্জ রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন ক্ষেত্র হতে পারে।

স্পঞ্জগুলি প্রায়শই পাত্র, বেসিন, বাটি বা খাবার ধারণকারী প্লেট ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়... এটি স্পঞ্জগুলিকে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার প্রতি সংবেদনশীল করে তোলে, যা ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব বা বমি বমি ভাবের কারণ হয়।

ডিউক ইউনিভার্সিটি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর বায়োমেডিকেল ইঞ্জিনিয়ারদের একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে স্পঞ্জগুলির একটি ছিদ্রযুক্ত এবং আর্দ্র গঠন রয়েছে, যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে। রান্নাঘরের স্পঞ্জগুলি সাধারণত ল্যাবরেটরিতে ব্যবহৃত ব্যাকটেরিয়া কালচার ডিশের চেয়ে বেশি ব্যাকটেরিয়া চাষ করতে সক্ষম। স্পঞ্জগুলিতে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে, হালকা গ্যাস্ট্রাইটিস থেকে শুরু করে নিউমোনিয়ার মতো গুরুতর অবস্থা পর্যন্ত।

স্পঞ্জ থেকে স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমাতে, প্রথম কাজ হল সবকিছু পরিষ্কার করার জন্য একই স্পঞ্জ ব্যবহার না করা। থালা-বাসন ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত স্পঞ্জগুলি কাঁচা মাংসযুক্ত জিনিস পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত স্পঞ্জ থেকে আলাদা হওয়া উচিত। পাঠকরা ১৮ সেপ্টেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

ডাক্তার ব্যাখ্যা করেন: বাদামী চিনি কি সাদা চিনির চেয়ে ভালো?

অনেকেই বিশ্বাস করেন যে সাদা চিনির চেয়ে বাদামী চিনি স্বাস্থ্যকর। এটা কি সত্যি? বিশেষজ্ঞরা যা বলেন তা এখানে।

পুষ্টিবিদ, ব্রিটিশ চিকিৎসা চিকিৎসক অধ্যাপক টিম স্পেক্টর সতর্ক করে বলেন যে: সাদা চিনির চেয়ে বাদামী চিনি স্বাস্থ্যকর এই ধারণাটি আসলে সত্য নয় ।

সাদা চিনির চেয়ে বাদামী চিনি স্বাস্থ্যকর, এই ধারণাটি আসলে সত্য নয়।

তিনি বলেন, দুই ধরণের চিনির মধ্যে কার্যত কোনও পার্থক্য নেই। কারণ বাদামী চিনির প্রক্রিয়াকরণের ধাপ সাদা চিনির তুলনায় এক ধাপ কম, কিন্তু রাসায়নিক গঠন একই রকম। উভয় পণ্যই রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে এবং ওজন বৃদ্ধি করে।

অধ্যাপক স্পেক্টর ব্যাখ্যা করেন, যেকোনো ধরণের চিনি ব্যবহার করলে, তা সে বাদামী চিনি, সাদা চিনি বা এমনকি মধু, রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে।

উভয় ধরণের চিনি একই রকম উৎপাদন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। তবে, বাদামী চিনি এবং সাদা চিনি তৈরির পদ্ধতি কিছুটা আলাদা।

সাদা চিনি গুড় অপসারণের জন্য অতিরিক্ত পরিশোধন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। বাদামী চিনি এই প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না, তাই এটি গুড় ধরে রাখে এবং এর রঙ গাঢ় হয়। এই গুড়ের পরিমাণের কারণেই বাদামী চিনিতে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকে, তবে তা উল্লেখযোগ্যভাবে নয়। এই প্রবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু ১৮ সেপ্টেম্বর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

পুষ্টিবিদ চায়ের সাথে বেমানান খাবার প্রকাশ করেছেন

চা পৃথিবীর একটি পরিচিত পানীয়। এবং এখনও অনেক মানুষ খাবারের সময় বা ঠিক পরে চা পান করতে অভ্যস্ত।

কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই অভ্যাসটি প্রায়শই অজ্ঞাত স্বাস্থ্য ঝুঁকির সাথে আসে?

যুক্তরাজ্যে কর্মরত পুষ্টিবিদ ডেবোরা গ্রেসন বলেন , লাল মাংস এবং সবুজ শাকসবজির মতো আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরপরই চা পান করলে পুষ্টির ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে।

অনেক মানুষ এখনও খাবারের সময় বা ঠিক পরে চা পান করতে অভ্যস্ত।

চায়ের রাসায়নিক পদার্থ শরীরকে আয়রন শোষণে বাধা দিতে পারে - এটি একটি খনিজ যা সারা শরীরে অক্সিজেন পরিবহন, শক্তি সরবরাহ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য।

বিশেষজ্ঞ গ্রেসন বলেন, খাবারের ঠিক পরেই চা পান করলে রক্তাল্পতা হতে পারে।

তাই, সর্বোত্তম আয়রন শোষণ নিশ্চিত করার জন্য খাবারের ১ ঘন্টা আগে বা পরে চা পান করা ভালো ।

যেসব খাবার চায়ের সাথে একসাথে খাওয়া উচিত নয় তার মধ্যে রয়েছে:

আয়রন সমৃদ্ধ খাবার। চায়ে ট্যানিন এবং অক্সালেট থাকে যা আয়রনের শোষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে, বিশেষ করে পালং শাক, ব্রকলি, কেল, বিন এবং বাদামের মতো উদ্ভিদজাত খাবারে পাওয়া নন-হিম আয়রন। এই খাবার এবং গরুর মাংসের মতো অন্যান্য আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরপরই চা পান করা এড়িয়ে চলাই ভালো । এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-dung-bot-bien-rua-chen-an-toan-185240917172643933.htm