যেভাবে লাকিন কফি স্টারবাকসকে ছাড়িয়ে চীনের বৃহত্তম কফি চেইন হয়ে উঠল

২০১৭ সালে প্রতিষ্ঠিত লাকিন কফি তার সুলভ মূল্য কৌশল, ফ্র্যাঞ্চাইজিং এবং অ্যাপ-ভিত্তিক ক্রয় ব্যবস্থার মাধ্যমে স্টারবাকসের সাথে প্রতিযোগিতা করে।

২০২৩ সালের জুন মাসে, চীনের অন্যতম বৃহৎ কফি কোম্পানি লাকিন কফি অভ্যন্তরীণভাবে ১০,০০০ স্টোরের মাইলফলকে পৌঁছেছে এবং স্টারবাকস (ইউএসএ)-কে ছাড়িয়ে দেশের বৃহত্তম কফি চেইনে পরিণত হয়েছে। দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকের শেষে, লাকিন কফির স্টোরের সংখ্যা ছিল ১০,৮২৯টি, যেখানে স্টারবাকসের স্টোরের সংখ্যা ছিল ৬,৪৮০টি।

লাকিন কফি ২০১৭ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। অন্যদিকে, স্টারবাকস ১৯৯৯ সাল থেকে চীনে উপস্থিত রয়েছে। বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পর চীন স্টারবাকসের দ্বিতীয় বৃহত্তম বাজার।

"চীনে লাকিনের বিস্তার ব্যাপক। ছাড়ের পর ২ ডলার বা তারও কম দামে লাকিনের পানীয় কেনা ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠছে," প্রযুক্তি গবেষণা প্রতিষ্ঠান মোমেন্টাম ওয়ার্কসের প্রতিষ্ঠাতা ও সিইও জিয়াংগান লি সিএনবিসিকে বলেন।

চীনে চা পানের দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কফির বিক্রি ক্রমাগত বাড়ছে, বিশেষ করে শহরাঞ্চলে এবং তরুণ প্রজন্মের মধ্যে।

৪ঠা সেপ্টেম্বর বেইজিং-এর একটি লাকিন কফি স্টোরের ভেতর। ছবি: রয়টার্স

গবেষণা সংস্থা গ্লোবালডেটার মতে, ২০২২ থেকে ২০২৭ সালের মধ্যে চীনে কফির বিক্রি বার্ষিক ৮.৭% হারে বাড়বে বলে অনুমান করা হচ্ছে। দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে লাকিন কফি ১,৪৮৫টি নতুন দোকান খুলেছে, যা দিনে ১৬টিরও বেশি দোকান খোলার সমান। কোম্পানির আর্থিক প্রতিবেদন অনুসারে, চীনে এর প্রায় ১১,০০০টি শাখার মধ্যে ৭,০০০টিরও বেশি নিজস্বভাবে পরিচালিত এবং ৩,৬০০টিরও বেশি অধিভুক্ত।

এই কফি চেইনটি মার্চ মাসে সিঙ্গাপুরেও তাদের ব্যবসা সম্প্রসারিত করেছে। এখন পর্যন্ত সেখানে তাদের ১৪টি স্টোর রয়েছে। দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে মাসিক গ্রাহক লেনদেন ৪৩ মিলিয়নে পৌঁছেছে।

লি ব্যাখ্যা করেন, “স্ব-পরিচালনা এবং ফ্র্যাঞ্চাইজিংয়ের সমন্বয়ে গঠিত ব্যবসায়িক মডেলের কল্যাণে লাকিন দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে।” গুয়াংঝৌয়ের একজন অফিসকর্মী ভিভিয়ান লিউং বলেন, তার অ্যাপার্টমেন্টের ৫০ মিটারের মধ্যে অন্তত দুটি লাকিন কফি স্টোর রয়েছে।

"ফ্র্যাঞ্চাইজিং দ্রুত প্রবৃদ্ধির পথ খুলে দেয়, কারণ এতে মূলধন বিনিয়োগ করতে হয় না। লাকিন স্টোরগুলো ঘনসন্নিবিষ্ট। প্রতিটি এলাকায় এর অন্তত একটি শাখা রয়েছে। লাকিন স্টোরগুলো স্টারবাকসের চেয়েও ছোট," বলেন রাহুল মাহেশ্বরী, যিনি এশিয়ার একজন বিনিয়োগকারী এবং পূর্বে চীনের বেইজিংয়ের একটি বিনিয়োগ তহবিলে কাজ করতেন।

অন্যদিকে, বিশ্বজুড়ে স্টারবাকসের সমস্ত স্টোর অভ্যন্তরীণভাবে পরিচালিত হয়। ২রা জুলাই শেষ হওয়া ত্রৈমাসিকে, এই আমেরিকান কফি চেইনটি ৫৮৮টি নতুন স্টোর খুলেছে, যা লাকিনের খোলা স্টোরের মাত্র ৪০%।

"যেসব মডেলে সম্পদে উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়, সেগুলো পরিচালনা করতে আরও ব্যয়বহুল হবে এবং সেগুলোর পরিধি বাড়াতেও বেশি সময় লাগবে," মোমেন্টাম ওয়ার্কস একটি প্রতিবেদনে উল্লেখ করেছে।

লাকিনের ব্যবসায়িক মডেলটি হলো অ্যাপের মাধ্যমে কেনাকাটা করা এবং দোকান থেকে জিনিসপত্র সংগ্রহ করা অথবা বাড়িতে ডেলিভারি নেওয়া। একারণে, কোম্পানিটিতে কোনো ক্যাশিয়ার নেই। দোকানগুলোও আকারে ছোট। এর ফলে, লাকিনের পরিচালন ব্যয় কম এবং এটি দ্রুত লাভ-লোকসান সমান করতে পারে, বলেছেন মহেশ্বরী।

ব্র্যান্ড দুটির মূল্য নির্ধারণের কৌশলেও পার্থক্য রয়েছে। আগ্রাসী প্রচারমূলক নীতির কারণে লাকিনের এক কাপ কফির দাম ১০-২০ ইউয়ান (১.৪-২.৭৫ মার্কিন ডলার)। অন্যদিকে, স্টারবাকসের এক কাপ কফির দাম কমপক্ষে ৩০ ইউয়ান।

লি বলেন, “লাকিন সাধারণ ক্রেতাদের লক্ষ্য করে। তাদের দাম স্টারবাকসের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। কিন্তু এর মান অন্যান্য অনেক বাজেট ব্র্যান্ডের চেয়ে অনেক ভালো বলে মনে করা হয়।” লিউংও লাকিন কফিকে “সুস্বাদু ও সাশ্রয়ী” হিসেবে মূল্যায়ন করেছেন।

লাকিন তার ব্র্যান্ডের প্রচারের জন্য সক্রিয়ভাবে সহযোগিতাও করছে। গত সপ্তাহে, তারা বিখ্যাত চীনা মদ কোম্পানি কুইচৌ মাওতাই-এর সাথে অংশীদারিত্ব করে মদের স্বাদযুক্ত একটি কফি চালু করেছে। শুধুমাত্র প্রথম দিনেই লাকিন ৫৪ লক্ষ কাপ কফি বিক্রি করে। মাওতাই একটি প্রিমিয়াম চীনা মদ।

ব্লু লোটাস রিসার্চ ইনস্টিটিউটের পরিচালক শন ইয়াং বলেছেন, এটি একটি কৌশলগত পদক্ষেপ। তিনি বলেন, "লাকিন মাওতাই এবং কোকোনাট পামের মতো বিখ্যাত চীনা পানীয়ের নাম ব্যবহার করে তার গ্রাহক সংখ্যা বাড়াচ্ছে।"

চীনা বাজারের কথা মাথায় রেখে তারা মেন্যুতে বিভিন্ন ধরনের স্থানীয় পানীয়ও অন্তর্ভুক্ত করেছে, যেমন ব্ল্যাক সুগার বাবল টি, চিজ মিল্ক কফি এবং কোকোনাট মিল্ক কফি।

"স্থানীয় ভোক্তাদের কাছে আকর্ষণীয় পণ্যের সুবাদে লাকিন কফি চীনের কফি বাজার সম্প্রসারণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে," সাম্প্রতিক এক পোস্টে বলেছেন মহেশ্বরী।

লাকিন ২০১৯ সালের মে মাসে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নাসডাকে তালিকাভুক্ত হয়। প্রতিষ্ঠার দুই বছরেরও কম সময়ের মধ্যে কোম্পানিটির বাজারমূল্য ৩ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছায়, যা ১৯৯৯-২০০০ সালের ডট-কম বাবলের পর এই কৃতিত্ব অর্জনকারী প্রথম কোম্পানি।

তবে, তিন বছর আগে, একটি হিসাব জালিয়াতির কেলেঙ্কারির কারণে লাকিনকে নাসডাক থেকে তালিকাচ্যুত করা হয়। এর আগে, তারা জানিয়েছিল যে তারা একটি অভ্যন্তরীণ তদন্ত পরিচালনা করছে এবং আবিষ্কার করেছে যে সিওও জিয়ান লিউ ২০১৯ সালে ২.২ মিলিয়ন ইউয়ান রাজস্ব বাড়িয়ে দেখিয়েছিলেন। এর ফলস্বরূপ, লিউ এবং লাকিনের সিইও, জেনি ঝিয়া কিয়ানকে বরখাস্ত করা হয়। এর ফলে, লাকিন হিসাব জালিয়াতির অভিযোগ নিষ্পত্তির জন্য মার্কিন সিকিউরিটিজ অ্যান্ড এক্সচেঞ্জ কমিশন (এসইসি)-কে ১৮০ মিলিয়ন ডলার জরিমানা দিতে সম্মত হয়।

২০২১ সালের ফেব্রুয়ারিতে, লাকিন পুনর্গঠনের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দেউলিয়াত্ব থেকে সুরক্ষার আবেদন করে। তাদের দোকানগুলো খোলা ছিল। এক বছর পর, তারা ঘোষণা করে যে তারা "তাদের পুনর্গঠন সম্পন্ন করেছে এবং দেউলিয়াত্ব থেকে বেরিয়ে আসছে।"

"আমরা আমাদের পণ্যের মানোন্নয়নের পাশাপাশি অভ্যন্তরীণ সুশাসন আরও জোরদার করতে থাকব," তৎকালীন সিইও গুও জিংয়ি বলেছিলেন। গুও ২০২০ সালের জুলাই মাসে লাকিন কফির সিইও হিসেবে নিযুক্ত হন।

২০২২ সালের দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে, চীনে কঠোর কোভিড-১৯ নিয়ন্ত্রণ নীতি বলবৎ থাকা সত্ত্বেও, লাকিন প্রথমবারের মতো মুনাফা অর্জন করেছে। ২০২২ সালের পুরো বছরেও এই কফি চেইনটি ১.১৬ বিলিয়ন ইউয়ান (১৬৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার) মুনাফা করেছে। পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় রাজস্ব ৬৭% বৃদ্ধি পেয়ে ১৩.৩ বিলিয়ন ইউয়ানে পৌঁছেছে।

হা থু (সিএনবিসি, কাইক্সিন গ্লোবাল অনুসারে)

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/cach-luckin-coffee-vuot-starbucks-thanh-chuoi-ca-phe-lon-nhat-trung-quoc-4652659.html