খাদ্য নিরাপত্তা আইনে সংশোধনী আনা প্রয়োজন।

খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনী ব্যবস্থা গঠন ও পরিমার্জনের চাহিদা এবং বর্তমান আর্থ-সামাজিক পরিস্থিতির জন্য ২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইনটি আর উপযুক্ত নয়।

খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনী ব্যবস্থা গঠন ও পরিমার্জনের চাহিদা এবং বর্তমান আর্থ-সামাজিক পরিস্থিতির জন্য ২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইনটি আর উপযুক্ত নয়।

খাদ্য একটি বৈশ্বিক স্বাস্থ্য উদ্বেগের বিষয়।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO)-এর পরিসংখ্যান অনুযায়ী, বিশ্বজুড়ে প্রতিদিন ১৬ লক্ষেরও বেশি মানুষ খাদ্যবাহিত রোগে আক্রান্ত হন এবং ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, পরজীবী বা বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা দূষিত খাবার গ্রহণের ফলে প্রতি বছর প্রায় ৪ লক্ষ ২০ হাজার মানুষের মৃত্যু হয়।

খাদ্য সুরক্ষার প্রধান সমস্যাগুলোর মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পরজীবী। এগুলোই অন্ত্রের সংক্রমণ, ডায়রিয়া, খাদ্য বিষক্রিয়া এবং আরও বেশ কিছু গুরুতর অসুস্থতার প্রধান কারণ।

ডায়রিয়া থেকে ক্যান্সার পর্যন্ত এই রোগগুলো দেশগুলোর স্বাস্থ্য ব্যবস্থা ও অর্থনীতির ওপর উল্লেখযোগ্য বোঝা চাপিয়ে দেয়। তাই, খাদ্য নিরাপত্তা শুধু একটি জাতীয় বিষয়ই নয়, বরং এটি জনস্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং টেকসই উন্নয়নের সঙ্গে সম্পর্কিত একটি বৈশ্বিক উদ্বেগের বিষয়ও।

ভোক্তার স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খাদ্য নিরাপত্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। দূষিত খাদ্য গ্রহণের ফলে নানা ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে, স্বাস্থ্য ব্যবস্থার ওপর চাপ বাড়তে পারে, শ্রম উৎপাদনশীলতা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে এবং এমনকি অর্থনীতিরও গুরুতর ক্ষতি হতে পারে।

খাদ্যবাহিত অসুস্থতা স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থাকে বিপর্যস্ত করে তোলে, বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশগুলোতে। খাদ্য নিরাপত্তাজনিত সমস্যার কারণে এই দেশগুলো প্রতি বছর প্রায় ৯৫ বিলিয়ন ডলার হারায়।

অনিরাপদ খাদ্য পরিবেশগত, সামাজিক এবং বাণিজ্যিক সমস্যাও সৃষ্টি করে। খাদ্যের গুণমান সম্পর্কিত লঙ্ঘন শুধু ভোক্তাদেরই প্রভাবিত করে না, বরং আন্তর্জাতিক বাণিজ্য সম্পর্কের উপরও চাপ সৃষ্টি করে, বিশেষ করে যখন দূষিত পণ্য অন্য দেশে রপ্তানি করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, চীনে খাদ্যে মেলামাইনের ব্যবহার একটি গুরুতর কেলেঙ্কারির জন্ম দিয়েছিল, যা বিশ্ব খাদ্য শিল্পের সুনামকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছিল।

খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের জটিলতার কারণে বৈশ্বিক পর্যায়ে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা বহুবিধ প্রতিবন্ধকতার সম্মুখীন হয়।

খাদ্য শুধু একটি দেশের মধ্যেই উৎপাদিত হয় না, বরং ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর আগে এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন এবং সংরক্ষণের মতো অনেকগুলো ধাপ অতিক্রম করে। এই শৃঙ্খলের প্রতিটি ধাপেই দূষণ বা খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে।

খাদ্য সুরক্ষার প্রধান সমস্যাগুলোর মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পরজীবী। এগুলোই অন্ত্রের সংক্রমণ, ডায়রিয়া, খাদ্য বিষক্রিয়া এবং আরও বেশ কিছু গুরুতর অসুস্থতার প্রধান কারণ।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে কীটনাশক, সংরক্ষক বা অন্যান্য রাসায়নিকের ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা না হলে তা ভোক্তার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

এছাড়াও, খাদ্য সংযোজক এবং জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাদ্য, যদিও খাদ্যের সংরক্ষণকাল বাড়াতে ও উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, কিন্তু ভুলভাবে ব্যবহার করা হলে এগুলোর দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যগত পরিণতি হতে পারে।

এছাড়াও, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য, ক্ষুদ্র খাদ্য বিক্রেতা এবং অনুমোদনহীন খাদ্য উৎপাদন কেন্দ্রগুলোকে নিয়ন্ত্রণ করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ। এই প্রতিষ্ঠানগুলো স্বাস্থ্যবিধি পুরোপুরি মেনে নাও চলতে পারে, যার ফলে খাদ্য দূষণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

এই সমস্যাগুলো মোকাবেলায় খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনগত বিধিবিধানের উন্নয়ন ও প্রয়োগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO)-এর মতো আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলো দেশগুলোকে আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান উন্নত ও প্রতিষ্ঠা করার আহ্বান জানিয়েছে। এটি কেবল ভোক্তাদের স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করবে না, বরং বাণিজ্য ও টেকসই উন্নয়নকেও উৎসাহিত করবে।

খাদ্য নিরাপত্তা আইনে সংশোধনের প্রয়োজন এমন বিষয়সমূহ

৬৩টি প্রদেশ ও শহরের মন্ত্রণালয় এবং গণসংগঠনগুলোর পরিসংখ্যান থেকে দেখা যায় যে, ২০১১ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত ভিয়েতনামের খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক আইন ব্যবস্থায় কেন্দ্রীয় সংস্থাগুলো কর্তৃক জারি করা ২৫০টিরও বেশি আইনি নথি অন্তর্ভুক্ত হয়েছে।

তবে, খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক আইনী ব্যবস্থা গঠন ও পরিমার্জনের চাহিদা এবং বর্তমান আর্থ-সামাজিক পরিস্থিতির জন্য ২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইনটি আর উপযুক্ত নয়।

বর্তমান খাদ্য নিরাপত্তা আইনের ত্রুটি প্রসঙ্গে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালক মিসেস ট্রান ভিয়েত এনগা বলেন, খাদ্যপণ্যের জন্য সামঞ্জস্য সনদ প্রদানের কিছু নিয়মকানুন বাস্তবতার সঙ্গে, বিশেষ করে ক্ষুদ্র উৎপাদকদের জন্য, উপযুক্ত নয়।

স্বল্প পরিসরে উৎপাদন করা সত্ত্বেও এই পরিবারগুলো সমাজে বিপুল পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করে। যথাযথ ব্যবস্থাপনার অভাবে এর ফলে খাদ্য বিষক্রিয়া ও খাদ্যবাহিত রোগ হতে পারে।

নিয়ন্ত্রক কাঠামোর অভাব রয়েছে, যেমন—উদ্ভিজ্জ খাদ্যের খাদ্য নিরাপত্তা মান সংক্রান্ত বিধিমালা, খাদ্য বিষক্রিয়া তদন্তের স্তরবিন্যাস সংক্রান্ত বিধিমালা এবং সামঞ্জস্যের সনদপত্র বাতিল সংক্রান্ত বিধিমালা।

খাদ্য নিরাপত্তা আইন সংক্রান্ত কিছু বিধি-বিধান অসামঞ্জস্যপূর্ণ এবং বাস্তবায়ন করা কঠিন, বিশেষ করে সেইসব খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিচালনার ক্ষেত্রে, যাদের খাদ্য নিরাপত্তা সনদপত্র গ্রহণ করা বাধ্যতামূলক নয়।

'খাদ্য উৎপাদন' এবং 'খাদ্য বাণিজ্য'-এর মতো কিছু ধারণা ২০২০ সালের এন্টারপ্রাইজ আইন এবং খাদ্য সুরক্ষা আইনের মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ না হওয়ায় আইন প্রয়োগে অসুবিধা সৃষ্টি হচ্ছে।

সংশোধিত খাদ্য নিরাপত্তা আইনটি বর্তমান ঘাটতিগুলো দূর করবে, যেমন বাস্তবতার সাথে সঙ্গতিহীন বিধিমালা সংশোধন করা এবং আইন প্রণয়ন প্রক্রিয়ায় স্বচ্ছতা, উন্মুক্ততা ও বাস্তবায়নযোগ্যতা নিশ্চিত করা।

প্রস্তাবিত সংশোধনীগুলো ভিয়েতনামকে তার আন্তর্জাতিক দায়বদ্ধতা পূরণে সহায়তা করবে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষ করে সিপিটিপিপি, ইভিএফটিএ, আরসিইপি এবং আসিয়ানের মতো মুক্ত বাণিজ্য চুক্তিগুলোর আওতাধীন দায়বদ্ধতাগুলো।

আইনটির এই সংশোধনের লক্ষ্য হলো একটি পূর্ণাঙ্গ আইনি ব্যবস্থাকে নিখুঁত করা, উৎপাদন ও ব্যবসার জন্য অনুকূল পরিবেশ সৃষ্টি করা এবং একই সাথে সামষ্টিক অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করা, ডিজিটাল অর্থনীতির উন্নয়ন ঘটানো ও জাতীয় প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বৃদ্ধি করা।

আইনের বিধানসমূহ অবশ্যই ভিয়েতনামের স্বাক্ষরিত ও অংশগ্রহণকৃত বাণিজ্য চুক্তিগুলোর সাথে, বিশেষ করে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি ও সুরক্ষার মানদণ্ডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে।

একই সাথে, এটি ব্যবস্থাপনার কার্যকারিতা ও সঙ্গতি মূল্যায়ন উন্নত করে এবং আইনি নথিপত্র থেকে পুনরাবৃত্তিমূলক নিয়মকানুন দূর করে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালকের মতে, বর্তমান আইনের সীমাবদ্ধতা কাটিয়ে ওঠার পাশাপাশি জনস্বাস্থ্য সুরক্ষা ও টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য, বাস্তব প্রয়োগের নতুন চাহিদা ও আন্তর্জাতিক একীকরণের সাথে সঙ্গতি রাখতে খাদ্য নিরাপত্তা আইন সংশোধন ও সংযোজন করা প্রয়োজন।

উৎস: https://baodautu.vn/can-thiet-sua-doi-luat-an-toan-thuc-pham-d238316.html