খাদ্য নিরাপত্তা আইনের সংশোধন জরুরি।

২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইন আর খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি ব্যবস্থা তৈরি এবং নিখুঁত করার প্রয়োজনীয়তার জন্য উপযুক্ত নয়, সেইসাথে বর্তমান আর্থ-সামাজিক অবস্থার জন্যও।

২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইন আর খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি ব্যবস্থা তৈরি এবং নিখুঁত করার প্রয়োজনীয়তার জন্য উপযুক্ত নয়, সেইসাথে বর্তমান আর্থ-সামাজিক অবস্থার জন্যও।

খাদ্য একটি বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য উদ্বেগের বিষয়।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) পরিসংখ্যান অনুসারে, বিশ্বব্যাপী প্রতিদিন ১.৬ মিলিয়নেরও বেশি মানুষ খাদ্যজনিত অসুস্থতায় আক্রান্ত হয় এবং প্রতি বছর প্রায় ৪২০,০০০ মানুষ ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, পরজীবী বা বিষাক্ত রাসায়নিক দ্বারা দূষিত খাবার গ্রহণের কারণে মারা যায়।

খাদ্য নিরাপত্তার প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পরজীবী। এগুলিই অন্ত্রের সংক্রমণ, ডায়রিয়া, খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং আরও বেশ কিছু গুরুতর অসুস্থতার কারণ।

ডায়রিয়া থেকে শুরু করে ক্যান্সার পর্যন্ত এই রোগগুলি বিভিন্ন দেশের স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থা এবং অর্থনীতির উপর উল্লেখযোগ্য বোঝা চাপিয়ে দেয়। অতএব, খাদ্য নিরাপত্তা কেবল একটি জাতীয় সমস্যা নয় বরং জনস্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং টেকসই উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত একটি বিশ্বব্যাপী উদ্বেগের বিষয়।

ভোক্তা স্বাস্থ্য সুরক্ষার ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। দূষিত খাবার গ্রহণের ফলে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে, স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার উপর বোঝা বৃদ্ধি পেতে পারে, শ্রম উৎপাদনশীলতা প্রভাবিত হতে পারে এবং এমনকি অর্থনীতির মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।

খাদ্যবাহিত অসুস্থতা স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থাকে আচ্ছন্ন করে ফেলে, বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশগুলিতে। খাদ্য নিরাপত্তার কারণে এই দেশগুলি বার্ষিক প্রায় $95 বিলিয়ন লোকসান করে।

অনিরাপদ খাদ্য পরিবেশগত, সামাজিক এবং বাণিজ্যিক সমস্যারও সৃষ্টি করে। খাদ্যের গুণমান সম্পর্কিত লঙ্ঘন কেবল ভোক্তাদেরই প্রভাবিত করে না বরং আন্তর্জাতিক বাণিজ্য সম্পর্কেও চাপ সৃষ্টি করে, বিশেষ করে যখন দূষিত পণ্য অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, চীনে খাবারে মেলামাইনের ব্যবহার একটি গুরুতর কেলেঙ্কারির সৃষ্টি করে, যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্পের সুনামকে প্রভাবিত করে।

খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের জটিলতার কারণে বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা অসংখ্য চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন।

খাদ্য কেবল একটি দেশের মধ্যেই উৎপাদিত হয় না, বরং ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর আগে প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন এবং সংরক্ষণের অনেক ধাপ অতিক্রম করে। এই শৃঙ্খলের প্রতিটি ধাপ সম্ভাব্যভাবে দূষণ বা খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

খাদ্য নিরাপত্তার প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পরজীবী। এগুলিই অন্ত্রের সংক্রমণ, ডায়রিয়া, খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং আরও বেশ কিছু গুরুতর অসুস্থতার কারণ।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে কীটনাশক, প্রিজারভেটিভ বা অন্যান্য রাসায়নিকের ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হলে, ভোক্তা স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

এছাড়াও, খাদ্য সংযোজনকারী এবং জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার, খাদ্যের শেলফ লাইফ বাড়াতে এবং উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করার পাশাপাশি, যদি অনুপযুক্তভাবে ব্যবহার করা হয় তবে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যগত পরিণতি হতে পারে।

তদুপরি, প্রক্রিয়াজাত খাবার, ছোট আকারের খাদ্য বিক্রেতা এবং অপ্রত্যয়িত খাদ্য উৎপাদন সুবিধা নিয়ন্ত্রণ করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ। এই প্রতিষ্ঠানগুলি স্বাস্থ্যবিধি সম্পূর্ণরূপে মেনে চলতে পারে না, যার ফলে খাদ্য দূষণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

এই সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য, খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি বিধিবিধানের উন্নয়ন এবং প্রয়োগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে।

WHO এবং FAO-এর মতো আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলি দেশগুলিকে আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান উন্নত এবং প্রতিষ্ঠা করার আহ্বান জানিয়েছে। এটি কেবল ভোক্তা স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করবে না বরং বাণিজ্য এবং টেকসই উন্নয়নকেও উৎসাহিত করবে।

খাদ্য নিরাপত্তা আইনে সমন্বয়ের প্রয়োজনীয় বিষয়সমূহ

৬৩টি প্রদেশ ও শহরের মন্ত্রণালয় এবং গণকমিটির পরিসংখ্যান দেখায় যে, ২০১১ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত, ভিয়েতনামের খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি ব্যবস্থায় কেন্দ্রীয় সংস্থাগুলি দ্বারা জারি করা ২৫০ টিরও বেশি আইনি নথি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

তবে, ২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইন আর খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি ব্যবস্থা তৈরি এবং নিখুঁত করার প্রয়োজনীয়তার জন্য উপযুক্ত নয়, সেইসাথে বর্তমান আর্থ-সামাজিক অবস্থার জন্যও।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালক মিসেস ট্রান ভিয়েত নগার মতে, বর্তমান খাদ্য নিরাপত্তা আইনের ত্রুটিগুলি সম্পর্কে, খাদ্য পণ্যের জন্য সামঞ্জস্যতা শংসাপত্র প্রদানের কিছু নিয়ম বাস্তবতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, বিশেষ করে ক্ষুদ্র উৎপাদনকারীদের জন্য।

স্বল্প পরিমাণে উৎপাদন হওয়া সত্ত্বেও, এই পরিবারগুলি সমাজে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করে। সঠিক ব্যবস্থাপনার অভাবে, এটি খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জন্য খাদ্য সুরক্ষা মান সম্পর্কিত নিয়মকানুন, খাদ্য বিষক্রিয়া তদন্তের শ্রেণিবদ্ধ কাঠামো সম্পর্কিত নিয়মকানুন এবং সামঞ্জস্যের শ্রেণীবিভাগ প্রত্যাহার সম্পর্কিত নিয়মকানুনগুলির মতো নিয়ন্ত্রক কাঠামোর অভাব রয়েছে।

খাদ্য নিরাপত্তা আইনের কিছু নিয়মকানুন অসঙ্গত এবং বাস্তবায়ন করা কঠিন, বিশেষ করে খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিচালনার ক্ষেত্রে যেখানে খাদ্য নিরাপত্তা শংসাপত্র গ্রহণের প্রয়োজন হয় না।

"খাদ্য উৎপাদন" এবং "খাদ্য ব্যবসা" এর মতো কিছু ধারণা ২০২০ সালের এন্টারপ্রাইজ আইন এবং খাদ্য নিরাপত্তা আইনের মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, যা আইন প্রয়োগে অসুবিধা সৃষ্টি করে।

সংশোধিত খাদ্য নিরাপত্তা আইন বর্তমান ত্রুটিগুলি দূর করবে, যেমন বাস্তবতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয় এমন নিয়মকানুন সমন্বয় করা এবং আইন প্রণয়ন প্রক্রিয়ায় স্বচ্ছতা, উন্মুক্ততা এবং সম্ভাব্যতা নিশ্চিত করা।

প্রস্তাবিত সংশোধনীগুলি ভিয়েতনামকে তার আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতি পূরণে সাহায্য করবে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষ করে CPTPP, EVFTA, RCEP এবং ASEAN-এর মতো মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির অধীনে।

আইন সংশোধনের লক্ষ্য হল একটি বিস্তৃত আইনি ব্যবস্থাকে নিখুঁত করা, উৎপাদন ও ব্যবসার জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করা, একই সাথে সামষ্টিক অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করা, ডিজিটাল অর্থনীতির বিকাশ করা এবং জাতীয় প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করা।

আইনের বিধানগুলি অবশ্যই ভিয়েতনামের স্বাক্ষরিত এবং অংশগ্রহণকারী বাণিজ্য চুক্তিগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে, বিশেষ করে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার মানগুলির সাথে।

একই সাথে, এটি আইনি নথিতে ওভারল্যাপিং প্রবিধান দূর করার সাথে সাথে ব্যবস্থাপনা এবং সামঞ্জস্য মূল্যায়নের দক্ষতা উন্নত করে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালকের মতে, খাদ্য নিরাপত্তা আইন সংশোধন এবং পরিপূরক করা অনুশীলন এবং আন্তর্জাতিক একীকরণের নতুন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রয়োজনীয়, একই সাথে বর্তমান আইনের সীমাবদ্ধতা অতিক্রম করে জনস্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য।

সূত্র: https://baodautu.vn/can-thiet-sua-doi-luat-an-toan-thuc-pham-d238316.html