খাদ্য নিরাপত্তা আইন সংশোধন করা জরুরি।

২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইন আর খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি ব্যবস্থা গঠন ও নিখুঁত করার পাশাপাশি বর্তমান আর্থ -সামাজিক অবস্থার জন্য উপযুক্ত নয়।

২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইন আর খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি ব্যবস্থা গঠন এবং নিখুঁত করার পাশাপাশি বর্তমান আর্থ-সামাজিক অবস্থার জন্য উপযুক্ত নয়।

খাদ্য একটি বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য উদ্বেগের বিষয়

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) পরিসংখ্যান অনুসারে, বিশ্বব্যাপী প্রতিদিন ১.৬ মিলিয়নেরও বেশি মানুষ অনিরাপদ খাদ্য সম্পর্কিত রোগে ভুগছেন এবং প্রতি বছর প্রায় ৪২০,০০০ মানুষ ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, পরজীবী বা বিষাক্ত রাসায়নিক দ্বারা দূষিত খাবার খেয়ে মারা যান।

খাদ্য নিরাপত্তার প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পরজীবী। এগুলি হল প্রধান এজেন্ট যা অন্ত্রের সংক্রমণ, ডায়রিয়া, খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং আরও অনেক বিপজ্জনক রোগের কারণ।

ডায়রিয়া থেকে শুরু করে ক্যান্সার পর্যন্ত এই রোগগুলি দেশের স্বাস্থ্য ব্যবস্থা এবং অর্থনীতির উপর একটি ভারী বোঝা চাপিয়ে দেয়। তাই খাদ্য নিরাপত্তা কেবল একটি জাতীয় সমস্যা নয় বরং একটি বিশ্বব্যাপী উদ্বেগের বিষয়, যা জনস্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং টেকসই উন্নয়নের সাথে যুক্ত।

ভোক্তা স্বাস্থ্য সুরক্ষার ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। দূষিত খাবার গ্রহণের ফলে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে, চিকিৎসার বোঝা বৃদ্ধি পেতে পারে, শ্রম উৎপাদনশীলতা প্রভাবিত হতে পারে এবং এমনকি গুরুতর অর্থনৈতিক ক্ষতিও হতে পারে।

অনিরাপদ খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত অসুস্থতা স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার উপর চাপ সৃষ্টি করে, বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের দেশগুলিতে। খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণে এই দেশগুলি প্রতি বছর আনুমানিক $95 বিলিয়ন ক্ষতি করে।

অনিরাপদ খাদ্য পরিবেশগত, সামাজিক এবং বাণিজ্যিক সমস্যারও সৃষ্টি করে। খাদ্যের মান লঙ্ঘন কেবল ভোক্তাদেরই প্রভাবিত করে না বরং আন্তর্জাতিক বাণিজ্য সম্পর্কেও চাপ সৃষ্টি করে, বিশেষ করে যখন দূষিত পণ্য অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, চীনে খাবারে মেলামাইনের ব্যবহার একটি গুরুতর কেলেঙ্কারির সৃষ্টি করে, যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্পের সুনামকে প্রভাবিত করে।

খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের জটিলতার কারণে বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা বেশ কঠিন।

খাদ্য কেবল একটি দেশেই উৎপাদিত হয় না, বরং ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর আগে প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন এবং সংরক্ষণের অনেক ধাপ অতিক্রম করে। এই শৃঙ্খলের প্রতিটি ধাপ সম্ভাব্যভাবে খাদ্য দূষণ বা বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

খাদ্য নিরাপত্তার প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পরজীবী। এগুলি হল প্রধান এজেন্ট যা অন্ত্রের সংক্রমণ, ডায়রিয়া, খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং আরও অনেক বিপজ্জনক রোগের কারণ।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে কীটনাশক, প্রিজারভেটিভ বা রাসায়নিকের ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হলে, ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

এছাড়াও, সংযোজনকারী এবং জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার, যদিও খাদ্য সংরক্ষণের সময় দীর্ঘায়িত করতে এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যদি অনুপযুক্তভাবে ব্যবহার করা হয় তবে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

এছাড়াও, খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেট ছাড়া প্রক্রিয়াজাত খাবার, ছোট আকারের খাবার এবং উৎপাদন সুবিধা নিয়ন্ত্রণ করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ। এই সুবিধাগুলি স্বাস্থ্যবিধি সম্পূর্ণরূপে মেনে নাও চলতে পারে, যার ফলে খাদ্য দূষণের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।

উপরোক্ত সমস্যাগুলি মোকাবেলা করার জন্য, খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি বিধিবিধানের উন্নয়ন এবং প্রয়োগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

WHO এবং FAO-এর মতো আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলি দেশগুলিকে আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান উন্নত এবং প্রতিষ্ঠা করার আহ্বান জানিয়েছে। এটি কেবল ভোক্তা স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে না বরং বাণিজ্য এবং টেকসই উন্নয়নকেও উৎসাহিত করে।

খাদ্য নিরাপত্তা আইনে যেসব বিষয় সমন্বয় করা প্রয়োজন

৬৩টি প্রদেশ ও শহরের মন্ত্রণালয় এবং গণকমিটির পরিসংখ্যান দেখায় যে ২০১১ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, ভিয়েতনামের খাদ্য নিরাপত্তা আইনি ব্যবস্থায় কেন্দ্রীয় সংস্থাগুলি দ্বারা জারি করা ২৫০ টিরও বেশি আইনি নথি রয়েছে।

তবে, এখন পর্যন্ত, ২০১০ সালের খাদ্য নিরাপত্তা আইন আর খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি ব্যবস্থা গঠন এবং নিখুঁত করার পাশাপাশি বর্তমান আর্থ-সামাজিক অবস্থার জন্য উপযুক্ত নয়।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালক মিসেস ট্রান ভিয়েত নগার মতে, বর্তমান খাদ্য নিরাপত্তা আইনের ত্রুটিগুলি সম্পর্কে, খাদ্য পণ্যের জন্য সামঞ্জস্যের শংসাপত্র প্রদানের কিছু নিয়ম বাস্তবতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, বিশেষ করে ক্ষুদ্র উৎপাদনকারীদের জন্য।

যদিও ক্ষুদ্র উৎপাদন, এই পরিবারগুলি সমাজের জন্য প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ করে। যদি সাবধানে পরিচালনা না করা হয়, তাহলে এই গোষ্ঠী খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যবাহিত রোগের ঝুঁকির দিকে পরিচালিত করবে।

ব্যবস্থাপনা বিধিমালার অভাব রয়েছে, যেমন উদ্ভিদ উৎপত্তির খাদ্যের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা সূচক সংক্রান্ত বিধিমালা, খাদ্য বিষক্রিয়া তদন্তে বিকেন্দ্রীকরণ সংক্রান্ত বিধিমালা এবং সামঞ্জস্য ঘোষণার সার্টিফিকেট প্রত্যাহার সংক্রান্ত বিধিমালা।

খাদ্য নিরাপত্তা আইনের কিছু নিয়মকানুন সামঞ্জস্যপূর্ণ নয় এবং বাস্তবায়ন করা কঠিন, বিশেষ করে খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের ব্যবস্থাপনায় যেখানে খাদ্য নিরাপত্তা যোগ্যতার শংসাপত্র প্রদানের প্রয়োজন হয় না।

"খাদ্য উৎপাদন" এবং "খাদ্য ব্যবসা" এর মতো কিছু ধারণা ২০২০ সালের এন্টারপ্রাইজ আইন এবং খাদ্য সুরক্ষা আইনের মধ্যে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, যার ফলে আইন প্রয়োগে অসুবিধা দেখা দেয়।

খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত সংশোধিত আইনটি বর্তমান ত্রুটিগুলি দূর করবে, যেমন বাস্তবতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয় এমন নিয়মকানুন সমন্বয় করা, আইন প্রণয়ন প্রক্রিয়ায় প্রচার, স্বচ্ছতা এবং সম্ভাব্যতা নিশ্চিত করা।

আশা করা হচ্ছে যে সংশোধিত বিষয়বস্তু ভিয়েতনামকে আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতি বাস্তবায়নে সাহায্য করবে, বিশেষ করে CPTPP, EVFTA, RCEP এবং ASEAN-এর মতো মুক্ত বাণিজ্য চুক্তিতে প্রতিশ্রুতি।

আইন সংশোধনের লক্ষ্য হল সমকালীন আইনি ব্যবস্থাকে নিখুঁত করা, উৎপাদন ও ব্যবসার জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করা, একই সাথে সামষ্টিক অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করা, ডিজিটাল অর্থনীতির বিকাশ করা এবং জাতীয় প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করা।

আইনের বিধানগুলি অবশ্যই ভিয়েতনাম স্বাক্ষরিত এবং অংশগ্রহণকারী বাণিজ্য চুক্তিগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে, বিশেষ করে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার মানগুলির সাথে।

একই সাথে, ব্যবস্থাপনা এবং সামঞ্জস্য মূল্যায়নের দক্ষতা উন্নত করুন, এবং আইনি নথিতে ওভারল্যাপিং প্রবিধানগুলি দূর করুন।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালকের মতে, খাদ্য নিরাপত্তা আইন সংশোধন এবং পরিপূরক করা অনুশীলন এবং আন্তর্জাতিক একীকরণের নতুন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রয়োজনীয়, একই সাথে বর্তমান আইনের সীমাবদ্ধতাগুলি অতিক্রম করে জনস্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য।

সূত্র: https://baodautu.vn/can-thiet-sua-doi-luat-an-toan-thuc-pham-d238316.html