বাজারে অতিরিক্ত সরবরাহ এবং মূল্য হ্রাসের চাপ
কান থো শহরের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এই এলাকায় বর্তমানে ১৪,৪৮৩ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল চাষ হয়; যার মধ্যে ৮,৬৩৫ হেক্টর জমিতে বর্তমানে ফল ধরছে এবং ২০২৬ সালে আনুমানিক ১,২০,০০০ টন ফলনের আশা করা হচ্ছে। তবে, এ বছরের ফলনের বিক্রয়মূল্যে উল্লেখযোগ্য পতন দেখা গেছে।
ফং ডিয়েন, ট্রুং লং এবং ট্রুং থান কম্যুনের মতো প্রধান কাঁঠাল উৎপাদনকারী এলাকাগুলোতে পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে, রি৬ কাঁঠালের (প্রধান জাত, যা চাষকৃত এলাকার ৮৬%-এরও বেশি জুড়ে রয়েছে) দাম বর্তমানে প্রতি কেজি ৩০,০০০ থেকে ৪৫,০০০ VND-এর মধ্যে রয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রতি কেজি প্রায় ২০,০০০ VND কম। কিছু বাগানে, ব্যবসায়ীরা গুণমান অনুযায়ী পাইকারিভাবে মাত্র ২০,০০০ থেকে ৩৫,০০০ VND/কেজি দরে কাঁঠাল কিনছেন।
এই পরিস্থিতির প্রধান কারণ হিসেবে ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ড, লাওস ও কম্বোডিয়ার মতো দেশগুলোর ফসল তোলার সময়ের সমাপতনকে চিহ্নিত করা হয়েছে। বিশেষ করে, যদিও মেকং ডেল্টার অনেক ফলের বাগান সক্রিয়ভাবে প্রধান মৌসুমের এক মাস আগেই ফল উৎপাদন করতে পেরেছে, তবুও তা থাইল্যান্ডের প্রধান ডুরিয়ান মৌসুমের (সাধারণত এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর) সাথে সাংঘর্ষিক হচ্ছে। এছাড়াও, রপ্তানির অসুবিধার কারণে ব্যবসায়ীরা দ্বিধাগ্রস্ত হয়ে পড়েছেন এবং প্রধানত অভ্যন্তরীণ ভোগের উপর মনোযোগ দিচ্ছেন, যার ফলে স্থানীয়ভাবে অতিরিক্ত সরবরাহ তৈরি হচ্ছে।
কম বিক্রয়মূল্যের পাশাপাশি, কাঁঠাল চাষিরা ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচের চাপেও রয়েছেন। ট্রুং থান কম্যুনের জনাব নগুয়েন ভ্যান ভিয়েত বলেন যে, অনিয়মিত গরম ও ঠান্ডা আবহাওয়া এবং প্রবল বাতাসের কারণে ফুল ফোটার হার সন্তোষজনক ছিল না, যার ফলে কৃষকদের একাধিকবার তাদের বাগানে পুনরায় সার প্রয়োগ করতে হচ্ছে। সার, কীটনাশক এবং শ্রমিকের মজুরির খরচ উৎপাদন ব্যয়কে (গত বছরের) প্রতি কেজি ১৫,০০০ VND থেকে বাড়িয়ে ২৫,০০০-৩০,০০০ VND/কেজিতে নিয়ে গেছে।
বর্তমান বিক্রয়মূল্যে কৃষকদের লাভ খুবই কম, এবং চাষাবাদের জন্য পুরোপুরি শ্রমিক নিয়োগ করতে হলে তাদের লোকসানের ঝুঁকিও থাকে। ট্রুং লং কম্যুনের একজন কৃষক, জনাব ত্রান থং লান বলেন, “বিক্রয়মূল্য যখন প্রতি কেজি ৫০,০০০ VND বা তার বেশি হবে, কেবল তখনই চাষিরা সঠিকভাবে পুনঃবিনিয়োগ করার মতো প্রকৃত লাভ করতে পারবেন।”
সরবরাহ শৃঙ্খল একত্রীকরণ এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ থেকে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য।
সার্বিক প্রতিকূল পরিস্থিতি সত্ত্বেও, সমবায় সমিতিতে অংশগ্রহণকারী কৃষকেরা এবং ব্যবসায়িক সরবরাহ শৃঙ্খলের সাথে যুক্ত ব্যক্তিরা স্থিতিশীলতা বজায় রেখেছেন। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলো ট্রুং খুওং এ সমবায় সমিতি, যেখানে ২০টিরও বেশি সদস্য পরিবার রয়েছে। এই সমিতিটি একটি রপ্তানিকারক সংস্থার (চান থু কোম্পানি) সাথে প্রতি কেজি ৩৫,০০০ – ৪৫,০০০ VND স্থির মূল্যে দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। এই মডেলটি কৃষকদের শোষণের হাত থেকে রক্ষা করে এবং বাজারের ওঠানামার সময় ব্যবসায়ীদের দ্বারা তাদের উৎপাদিত ফসল কিনে নেওয়া এড়াতে সাহায্য করে।
এই সংযোগ বজায় রাখতে সমবায়টি কঠোর মানদণ্ড নির্ধারণ করে। ট্রুং খুয়ং এ সমবায়ের পরিচালক জনাব ট্রান ভ্যান চিয়েন বলেন যে, ফসল তোলার আগে সমবায়টি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ভারী ধাতু (ক্যাডমিয়াম) নিয়ন্ত্রণের জন্য ফল ও মাটির নমুনা পরীক্ষার জন্য পাঠায়। জনাব চিয়েন বলেন, "সদস্যদের ফিউজড ফসফেট ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া এবং মাটি থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের ব্যবস্থা গ্রহণের ফলে, গত ৩ বছর ধরে সমবায়ের পণ্য ক্যাডমিয়াম-মুক্ত রয়েছে এবং রপ্তানির মানদণ্ড পূরণ করছে।"
এছাড়াও, সমবায়ের নির্দেশনা অনুযায়ী ব্যয় সাশ্রয়ী চাষাবাদ পদ্ধতি প্রয়োগের মাধ্যমে সদস্যরা উৎপাদন খরচ প্রতি কেজিতে ১৫,০০০ – ১৭,০০০ VND-এ নামিয়ে আনতে সক্ষম হয়েছেন, যা বাজার দর কম থাকলেও প্রতি কেজিতে ১০,০০০ – ২০,০০০ VND মুনাফা নিশ্চিত করে।
দীর্ঘমেয়াদী অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে, কান থো-র কৃষি খাত পর্যায়ক্রমিক এবং অফ-সিজন উৎপাদনের প্রসারের দিকে ঝুঁকছে। কান থো বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন প্রভাষক, অধ্যাপক ত্রান ভান হাউ, মেকং ডেল্টার কৃষকদের পরবর্তী বছরের নভেম্বর থেকে মার্চ মাস পর্যন্ত ফসল তোলার দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। এই সময়ে থাইল্যান্ড থেকে সরবরাহ কম থাকে, অন্যদিকে চীনা বাজারে চাহিদা খুব বেশি থাকে, যা মূল মৌসুমের তুলনায় দাম দ্বিগুণ বা তিনগুণ বাড়িয়ে দিতে পারে।
বর্তমানে, কান থো-র প্রায় ২০% কাঁঠাল চাষের এলাকা অফ-সিজন উৎপাদনে চলে গেছে। কৃষকরা জল নিয়ন্ত্রণ এবং রোপণের জমি প্লাস্টিকের চাদর দিয়ে ঢেকে দেওয়ার মতো কৌশল সফলভাবে প্রয়োগ করেছেন, যা কেবল "অফ-সিজন এড়াতে" সাহায্য করে না, বরং আবহাওয়ার কারণে সৃষ্ট শক্ত শাঁস এবং অকালে ফল ঝরে পড়ার মতো সমস্যাও হ্রাস করে।
একই সাথে, শহরের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ ব্যবস্থাপনা জোরদার করছে এবং কাঁঠাল চাষের জন্য এলাকা কোড জারি করছে। এখন পর্যন্ত, পুরো শহরে ২,৭০৪ হেক্টর এলাকা জুড়ে ১২৭টি কোড রয়েছে। চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং আসিয়ানের মতো উচ্চস্তরের বাজারে কান থো কাঁঠালের প্রবেশের জন্য এটিকে একটি বাধ্যতামূলক 'পাসপোর্ট' হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
কান থো শহরের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা উপ-বিভাগের প্রধান মিসেস ফাম থি মিন হিউ বলেছেন যে, যদিও বিশ্লেষণের ফলাফলে দেখা যাচ্ছে কান থো এবং মেকং ডেল্টার মাটিতে ক্যাডমিয়ামের পরিমাণ বর্তমানে খুবই কম, তবুও কর্তৃপক্ষ কৃষকদের চাষাবাদের পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য নির্দেশনা প্রদানে বিশেষ মনোযোগ দিচ্ছে; একই সাথে, বিভাগটি পণ্যের মান পর্যবেক্ষণ এবং উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা পর্যালোচনা অব্যাহত রাখবে। এর লক্ষ্য হলো, উৎপাদিত পণ্য যেন রপ্তানির মানকে প্রভাবিত করে এমন ভারী ধাতুর অবশিষ্টাংশ (ক্যাডমিয়াম সহ) এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থেকে সম্পূর্ণ মুক্ত থাকে তা নিশ্চিত করা।
কারিগরি বিষয়গুলোর পাশাপাশি, কৃষকদের জন্য পদ্ধতিগত কৃষি জ্ঞানের মাধ্যমে টেকসই অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির গুরুত্বের ওপর জোর দিয়েছেন মিসেস ফাম থি মিন হিউ। এর মূল সমাধান হলো বিনিয়োগের ব্যয়কে এমনভাবে অপ্টিমাইজ করা, যাতে বাজার দর কম থাকলেও চাষিরা লাভ করতে পারেন। একই সাথে, ন্যূনতম ১০ হেক্টর আয়তনের কেন্দ্রীভূত চাষ এলাকা গঠনের জন্য উৎপাদনকে সংযুক্ত করা অত্যন্ত জরুরি, যা অনুপযুক্ত এলাকায় স্বতঃস্ফূর্ত উন্নয়নকে হ্রাস করবে।
ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলোর সক্রিয় পদক্ষেপ এবং কৃষকদের উৎপাদন মানসিকতার পরিবর্তনের ফলে কান থোর কাঁঠাল শিল্প শীঘ্রই এই অস্থিরতার সময়কাল কাটিয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে।
উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/can-tho-go-kho-cho-nganh-hang-sau-rieng-20260512105511775.htm
মন্তব্য (0)