বো লি কাস্টার্ড আপেলের গল্প।

আজকাল, ফু থো প্রদেশের দাই দিন কম্যুনের পাহাড়ের ঢালগুলো আবারও ফলে ভরা আতা বাগানের সবুজ গালিচায় ছেয়ে গেছে। এই এলাকাটি, যা পূর্বে বো লি কম্যুন নামে পরিচিত ছিল, এখন একটি বিখ্যাত বিশেষত্বের "রাজধানী" হয়ে উঠেছে: বো লি আতা। এখানকার মানুষের কাছে আতা গাছ শুধু একটি ফলের গাছ নয়, বরং এটি পরিবর্তন এবং নিজেদের মাতৃভূমিতে সমৃদ্ধি অর্জনের প্রচেষ্টার প্রতীক।

মিষ্টতা ভাগ্য পরিবর্তন করতে পারে:

ফলহীন কাসাভা গাছ থেকে শুরু করে কাস্টার্ড ফলে ভরা বাগান পর্যন্ত।

কয়েক দশক আগে, দাই দিন কম্যুনের মানুষের জীবন কাসাভা চাষের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত ছিল। বিশাল পাহাড়ের ঢালে শুধু কাসাভা চাষ করা হতো, কিন্তু কঠোর পরিশ্রমের তুলনায় আয় ছিল অপর্যাপ্ত। প্রতি খণ্ড জমিতে মাত্র কয়েকশ কিলোগ্রাম ফসল উৎপাদিত হতো, যার ফলে আয় ছিল অনিশ্চিত এবং বহু পরিবার চরম দুর্দশার মধ্যে পড়েছিল। দাই দিন কম্যুনের দং বুট গ্রামের বাসিন্দা মিঃ চু ভান দুং সেই কঠিন দিনগুলোর কথা স্মরণ করে বলেন, “এক খণ্ড জমিতে মাত্র কয়েকশ কিলোগ্রাম ফসল উৎপাদিত হতো এবং অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে জীবনধারণ করা অসম্ভব ছিল।”

এরপর, একটি গুরুত্বপূর্ণ মোড় আসে যখন লোকেরা সাহসিকতার সাথে আতা চাষ শুরু করে। আতা, আপাতদৃষ্টিতে একটি সাধারণ ফলের গাছ হলেও, তাদের জন্য এক 'জীবন রক্ষাকারী' হয়ে ওঠে, যা তাদের দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিয়ে ধনী হতে সাহায্য করে। মিঃ ডাং আনন্দের সাথে বলেন, "আমরা আতা চাষ শুরু করার পর থেকে এর অর্থনৈতিক মূল্য অবিশ্বাস্যভাবে বেড়ে গেছে।"

বো লি কাস্টার্ড আপেল জাতটি যে ভালোভাবে জন্মায় এবং উচ্চ অর্থনৈতিক লাভ দেয়, তার কারণ হলো প্রাকৃতিক অবস্থার সাথে এর উপযুক্ততা। এই জাতটি দাই দিন কম্যুনের পাহাড়ি অঞ্চলের মাটি ও জলবায়ুর সাথে বিশেষভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, যার ফলে এটি রোপণ করা সহজ, এর যত্ন নেওয়া সহজ এবং ফসল তোলাও দ্রুত হয়। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, বো লি কাস্টার্ড আপেল তার এমন কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত যা অন্যত্র খুব কমই দেখা যায়: বড় ফল, নরম সবুজ খোসা, হাতির দাঁতের মতো সাদা শাঁস, অল্প বীজ এবং বিশেষ করে এর অত্যন্ত সুগন্ধ। এর তীব্র মিষ্টি স্বাদ এবং শক্ত ও চিবানোর মতো কোয়াগুলো একটি স্বতন্ত্র ও অনস্বীকার্য ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। এছাড়াও, বো লি কাস্টার্ড আপেল নষ্ট না হয়ে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়, যা বাজারের পরিবহন এবং ভোগের চাহিদা পূরণ করে।

গুণমান উন্নত করুন, ব্র্যান্ড গড়ে তুলুন।

গুণমান ও অর্থনৈতিক মূল্য উন্নত করার জন্য, দাই দিন কম্যুনের কৃষকেরা ক্রমাগত তাদের চাষাবাদের কৌশল উন্নত করে চলেছেন। খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির উপর গুরুত্ব দিয়ে, অনেক পরিবার আধুনিক চাষাবাদ পদ্ধতি গ্রহণ করেছে। দাই দিন কম্যুনের কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব হোয়াং ভান তিন বলেন: “ছাঁটাই কৌশল, কৃত্রিম পরাগায়ন এবং যথাযথ সার প্রয়োগের ফলে, আমাদের বাগানে উৎপাদিত আতা ফলে ১০০% জৈব সার ব্যবহৃত হয় এবং কোনো কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না; আমরা কেবল হাতে করে কীটপতঙ্গ দমন করি।” এই পরিচ্ছন্ন চাষাবাদ প্রক্রিয়ার কারণে, বো লি-র আতা ফল খুব ভালো বিক্রি হচ্ছে। জনাব তিন নিশ্চিত করে বলেন, “ফসল তোলার সাথে সাথেই ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগানে এসে তা কিনে নিয়ে যান।”

পরিচ্ছন্ন চাষাবাদ পদ্ধতির ফলে নিরাপদ ও উন্নত মানের আতা ফল উৎপাদিত হচ্ছে, যা ভোক্তাদের মধ্যে দৃঢ় আস্থা তৈরি করেছে। ফু থো প্রদেশের থো টাং কম্যুনের একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি তোয়ান বলেন: “আমার গ্রাহকরা আতা ফলকে খুব সুস্বাদু, মিষ্টি এবং এতে বীজের পরিমাণ কম বলে থাকেন।” এই আস্থা শুধু প্রশংসাই নয়, বরং দাই দিন কম্যুনের কৃষকদের জন্য আতা ফলের চাষ ও উন্নয়ন চালিয়ে যাওয়ার অনুপ্রেরণাও বটে।

বাজারে ব্যবসা সম্প্রসারণ করে স্থানীয় বিশেষত্ব থেকে প্রচুর অর্থ উপার্জন।

ডং বুট, ট্রাই মাই এবং নগোক থু-এর মতো গ্রামগুলিতে প্রায় ১৫০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত বো লি কাস্টার্ড আপেল দাই দিন কম্যুনের অন্যতম প্রধান পণ্যে পরিণত হয়েছে। বো লি কাস্টার্ড আপেল ব্র্যান্ডটি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় কর্তৃক একটি সম্মিলিত ট্রেডমার্ক হিসাবে সুরক্ষিত এবং OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করে, যা পণ্যটিকে একটি বৃহত্তর বাজারে পৌঁছানোর সুযোগ করে দিয়েছে।

বর্তমানে, বো লি কাস্টার্ড আপেল শুধু প্রদেশ ও শহর জুড়ে ভোক্তাদের কাছে একটি জনপ্রিয় ফলই নয়, এটি তাম দাও পর্যটন এলাকার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশও হয়ে উঠেছে। এর অনন্য স্বাদের জন্য, বো লি কাস্টার্ড আপেল পর্যটকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিশেষ উপহারে পরিণত হয়েছে। এটি কেবল স্থানীয় মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎসই নয়, বরং এলাকাটির ভাবমূর্তি প্রচারেও অবদান রাখে।

দাই দিন কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন মিন তুয়ান, জোর দিয়ে বলেন: "কম্যুনের পার্টি কমিটি এবং পিপলস কমিটি বো লি কাস্টার্ড আপেলের ব্র্যান্ড নির্মাণকে উৎসাহিত করার জন্য দৃঢ়সংকল্পবদ্ধ হয়েছে।" তিনি বলেন যে, কম্যুন সরকার তাই থিয়েন পর্যটন কেন্দ্রে পণ্য প্রদর্শনের বুথ নির্মাণের পরিকল্পনা করছে, যাতে পর্যটকরা পণ্যটি সম্পর্কে আরও জানতে পারে।

তবে, এর সম্ভাবনাকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে নিয়ে যেতে, পণ্যটির প্রচার ও বিজ্ঞাপনে স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে তাদের প্রচেষ্টা আরও জোরদার করতে হবে। একটি উপযুক্ত ও কার্যকর প্রচারমূলক কর্মসূচি প্রণয়নের জন্য পৌরসভা সরকারের একটি নির্দিষ্ট পরিকল্পনা থাকা এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় করা প্রয়োজন। এছাড়াও, কাস্টার্ড আপেল চাষি সমবায়গুলোকে উৎপাদন সংযোগ জোরদার করতে, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) চাষাবাদ প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করতে এবং বাজার সম্প্রসারণে উৎসাহিত করা হবে কৌশলগত পদক্ষেপ, যা বো লি কাস্টার্ড আপেলকে তার অবস্থান আরও সুদৃঢ় করতে এবং আরও উচ্চতায় পৌঁছাতে সাহায্য করবে।

বো লি কাস্টার্ড আপেলের গল্পটি কেবল একটি মিষ্টি ও সুস্বাদু ফলের গল্প নয়, বরং দাই দিন কম্যুনের কৃষকদের অধ্যবসায় ও সৃজনশীলতারও গল্প। নিজেদের কঠোর পরিশ্রমে তাঁরা অনুর্বর পাহাড়কে ফলে ভরা বাগানে রূপান্তরিত করেছেন এবং তাঁদের মাতৃভূমিতে সমৃদ্ধি ও স্থায়িত্ব এনেছেন।

নগোক থাং

উৎস: https://baophutho.vn/cau-chuyen-ve-na-dai-bo-ly-237698.htm