মূল্য শৃঙ্খল বরাবর পশুপালন

জটিল আবহাওয়া, জলবায়ু এবং রোগের প্রাদুর্ভাব যা গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির উপর প্রভাব ফেলছে, এবং বাজারের ক্রমবর্ধমান কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে, কৃষিকাজ পদ্ধতি উদ্ভাবন এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ সংগঠিত করা হল আমাদের প্রদেশের কৃষি খাত এবং পশুপালকরা যে সমাধানগুলি অনুসরণ করছেন তার মধ্যে একটি। মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসই পশুপালন বিকাশের জন্য এটি একটি স্থিতিশীল এবং দীর্ঘমেয়াদী সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয়।

ট্রুং জুয়ান কমিউনের (থো জুয়ান জেলা) মুরগির খামারটির একটি ব্যবসার সাথে পণ্য বিতরণ চুক্তি রয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পশুপালন একটি ইতিবাচক দিকে পরিবর্তিত হচ্ছে, যেমন: ক্ষুদ্র কৃষকের সংখ্যা হ্রাস করা এবং শিল্প ও আধা-শিল্প পদ্ধতিতে উদ্যোগ, খামার এবং পারিবারিক খামারের আকারে ঘনীভূত কৃষিকাজের দিকে ঝুঁকতে; রোগমুক্ত পশুপালন সুবিধা প্রতিষ্ঠা করা, ভিয়েতনামের ভাল পশুপালন অনুশীলন পূরণকারী খামার এবং জৈব চাষ... তবে, রোগের প্রাদুর্ভাব, উচ্চ খাদ্যের দাম এবং জীবন্ত শূকর, ডিম এবং হাঁস-মুরগির পণ্যের অস্থির দামের কারণে অসুবিধার সম্মুখীন হয়ে, কৃষি খাত কৃষকদের বৃহৎ আকারের খামার তৈরিতে বিনিয়োগ করার, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি অ্যাক্সেস করার এবং একটি মূল্য শৃঙ্খলে পশুপালন ব্যবসার সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার পরামর্শ দিয়েছে। বর্তমানে, মূল্য শৃঙ্খল চাষের দুটি পদ্ধতি রয়েছে: ক্লোজড-লুপ মূল্য শৃঙ্খল চাষ এবং সমন্বিত উৎপাদন ও ভোগ শৃঙ্খল চাষ, যেখানে অনেক সংস্থা এবং ব্যক্তি চুক্তির অধীনে পশুপালন পণ্য সংগ্রহ ও বিক্রি করতে সহযোগিতা করে। এই উভয় শৃঙ্খল-ভিত্তিক কৃষি পদ্ধতি অংশগ্রহণকারী পক্ষগুলিকে সুবিধা এবং দায়িত্ব ভাগ করে নিতে, কৃষকদের জন্য রোগের ঝুঁকি কমাতে, একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করতে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করতে সহায়তা করে।

ট্রুং জুয়ান কমিউনের (থো জুয়ান জেলা) একজন পোল্ট্রি খামারি মিঃ ট্রিনহ তো জুয়ান বলেন: "ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে মুক্ত বাজার বিক্রয়ের কারণে যখন আমি সমস্যার সম্মুখীন হই, তখন আমি ব্যবসার সাথে বাণিজ্যিক মুরগির উৎপাদন ও খরচের সংযোগ নিয়ে গবেষণা এবং বাস্তবায়ন করি। এই সংযোগে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, আমি ব্যবসার কাছ থেকে ওষুধ, যত্নের কৌশল, রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে নির্দেশনা পাই এবং কোম্পানি যখন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তখন প্রস্তুত মুরগিগুলি কিনবে। এছাড়াও, চুক্তিবদ্ধ চাষ মডেল ব্যবসাগুলিকে খাদ্য এবং প্রজনন মজুদের মান পরিচালনা করতে দেয়, চাষে প্রযুক্তিগত পদ্ধতি নিশ্চিত করে, ফলে রোগের প্রাদুর্ভাব সীমিত করে; বিশেষ করে, কৃষকরা খরচ বাজার দ্বারা কম প্রভাবিত হয়। প্রতি ব্যাচে প্রায় 6,000 মুরগির মোট ঝাঁক নিয়ে, আমি বর্তমানে জাপফা কমফিড ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের সাথে একটি পণ্য ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করছি।"

বর্তমানে, একটি শৃঙ্খলে পশুপালনের দুটি পদ্ধতি রয়েছে: ক্লোজড-লুপ ভ্যালু চেইন ফার্মিং এবং উৎপাদন-ভোগ চেইন ফার্মিং, যেখানে অনেক সংস্থা এবং ব্যক্তি চুক্তির অধীনে পশুপালন পণ্য সংগ্রহ এবং বাজারজাত করতে সহযোগিতা করে...

বর্তমানে, হাঁস-মুরগি, শূকর, মহিষ এবং গবাদি পশুর মতো প্রাণীদের জন্য পশুপালন সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করা হচ্ছে, যেমন: ইয়েন দিন, থো জুয়ান, ট্রিউ সন এবং নং কং জেলায় প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের সাথে যুক্ত মুরগির চাষ সরবরাহ শৃঙ্খল... জাপফা ভিয়েতনাম গ্রুপ, সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক কর্পোরেশন, ফু গিয়া কৃষি পণ্য কর্পোরেশনের সাথে...; চর্বিহীন মাংসের শূকর পালনের শৃঙ্খল বেশিরভাগই এমন জেলাগুলিতে কেন্দ্রীভূত যেখানে অনুকূল ভূমি পরিস্থিতি, সুসংগত অবকাঠামো, পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং স্থিতিশীল বাজার রয়েছে, যেমন এনগা সন, ট্রিউ সন, হা ট্রুং, এনঘি সন শহর ইত্যাদি, এবং থাচ থান, বা থুওক, ল্যাং চানের মতো পাহাড়ি জেলাগুলিতে কেন্দ্রীভূত... মহিষ এবং গবাদি পশু পালনের শৃঙ্খল এখনও সীমিত, ভিনামিল্ক ভিয়েতনাম ডেইরি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং টিএইচ গ্রুপের দুধ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের সাথে সংযুক্ত দুগ্ধ খামারে বিনিয়োগকারী মাত্র দুটি বৃহৎ উদ্যোগ... এর পাশাপাশি, প্রদেশের ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের উদ্যোগগুলি উৎপাদন এবং খরচ শৃঙ্খলের মাধ্যমে হাঁস-মুরগি পালনের বিকাশে বেশ সক্রিয়, যেমন: ফুক ভিন ক্লিন ফুড কোং লিমিটেডের শিল্প ডিম উৎপাদন এবং সরবরাহ শৃঙ্খল, হ্যাপি ফার্ম ভিয়েতনাম কৃষি পরিষেবা জয়েন্ট স্টক কোম্পানি 50টি ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির খামারের সাথে একটি উৎপাদন, খরচ এবং প্রক্রিয়াকরণ শৃঙ্খল বাস্তবায়ন করছে...

...বিদ্যমান সরবরাহ শৃঙ্খলগুলি জটিল গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির রোগের প্রাদুর্ভাব, অস্থির বাজার এবং ওঠানামাকারী দামের মুখে পশুপালকদের ঝুঁকি কমাতে অবদান রেখেছে... থানহ হোয়ার কৃষি খাতের লক্ষ্য হল ২০২৫ সালের মধ্যে তার মোট হাঁস-মুরগির জনসংখ্যার ৫০% উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মূল্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে কর্পোরেশন এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে গ্রহণ করা।

এটা নিশ্চিত করা যেতে পারে যে জটিল গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির রোগের প্রাদুর্ভাব, অস্থির বাজার এবং ওঠানামাকারী দামের মুখে বিদ্যমান সরবরাহ শৃঙ্খল পশুপালকদের ঝুঁকি কমাতে অবদান রেখেছে। থান হোয়া প্রদেশের কৃষি খাতের লক্ষ্য হল ২০২৫ সালের মধ্যে তার মোট হাঁস-মুরগির ৫০% উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মূল্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে কর্পোরেশন এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে গ্রহণ করা। অতএব, থান হোয়া প্রদেশ বৃহৎ কর্পোরেশন এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের জন্য কারখানা নির্মাণ এবং সরবরাহ শৃঙ্খল বিকাশের জন্য খামার এবং পরিবারের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করছে, উৎপাদন সংগঠিত করার ভূমিকা গ্রহণ করে, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি সরবরাহ করে এবং বাজার সুরক্ষিত করে। এছাড়াও, স্থানীয়দের ঘনীভূত পশুপালন ক্লাস্টার এবং এলাকা স্থাপন করতে হবে; রোগ-নিরাপদ কৃষিকাজ পদ্ধতি বাস্তবায়নে মানুষকে নির্দেশনা দিতে হবে; এবং পশুপালন উন্নয়নে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে আকৃষ্ট করার জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে হবে। অন্যদিকে, পশুপালন খামারিদেরও অবকাঠামো এবং আধুনিক যন্ত্রপাতিতে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ করতে হবে, দক্ষতা উন্নত করতে হবে, কোম্পানিগুলির সাথে চুক্তির শর্তাবলী কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে এবং পশুপালনে ভালো স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন নিশ্চিত করতে হবে।

লেখা এবং ছবি: লে নগক

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm