মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে পশুপালন

গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির জটিল আবহাওয়া, জলবায়ু এবং রোগের পরিস্থিতিতে এবং বাজারে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার ক্রমবর্ধমান চাহিদার মধ্যে, গবাদি পশু পালনের পদ্ধতি উদ্ভাবন এবং মূল্য শৃঙ্খলের সাথে সংযোগ স্থাপন করা হল আমাদের প্রদেশের কৃষি খাত এবং পশুপালকদের লক্ষ্যের অন্যতম সমাধান। মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসই পশুপালন বিকাশের জন্য এটি একটি স্থিতিশীল এবং দীর্ঘমেয়াদী সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয়।

ট্রুং জুয়ান কমিউনের (থো জুয়ান জেলা) মুরগির খামারটির একটি ব্যবসার সাথে পণ্য বিতরণ চুক্তি রয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পশুপালন একটি ইতিবাচক দিকে স্থানান্তরিত হচ্ছে, যেমন: শিল্প ও আধা-শিল্প ফর্ম সহ উদ্যোগ, খামার এবং পারিবারিক খামারের মডেল অনুসারে ক্ষুদ্র-স্তরের পশুপালন পরিবারের সংখ্যা হ্রাস করে ঘনীভূত পশুপালন করা; রোগমুক্ত পশুপালন খামার গঠন, VietGAP ভাল পশুপালন অনুশীলনের মান পূরণ করে এমন খামার, জৈব পশুপালন... তবে, মহামারীর কারণে অসুবিধার সম্মুখীন হওয়া, পশুখাদ্যের উচ্চ মূল্য, শূকর, ডিম, হাঁস-মুরগির পণ্যের অস্থির দাম,... কৃষি খাত সুপারিশ করেছে যে পশুপালন পরিবারগুলি বৃহৎ আকারের খামার তৈরিতে বিনিয়োগ করবে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি অ্যাক্সেস করবে এবং মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে পশুপালন ব্যবসার সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করবে। বর্তমানে, শৃঙ্খল পশুপালনের দুটি পদ্ধতি রয়েছে, যা হল: বন্ধ মূল্য শৃঙ্খল পশুপালন চাষ এবং পণ্য উৎপাদন এবং ব্যবহারের সাথে যুক্ত শৃঙ্খল পশুপালন, অনেক সংস্থা এবং ব্যক্তি চুক্তির অধীনে পশুপালন পণ্য সংগ্রহ এবং গ্রহণ করতে একত্রিত হয়। এই উভয় শৃঙ্খল-ভিত্তিক কৃষি পদ্ধতি অংশগ্রহণকারী পক্ষগুলিকে সুবিধা এবং দায়িত্ব ভাগাভাগি করতে, কৃষকদের জন্য রোগের ঝুঁকি কমাতে, একটি স্থিতিশীল বাজার নিশ্চিত করতে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করতে সহায়তা করে।

ট্রুং জুয়ান কমিউনের (থো জুয়ান) একজন পোল্ট্রি খামারি মিঃ ট্রিনহ তো জুয়ান বলেন: "ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে বিনামূল্যে মুরগি খাওয়ার কারণে যখন সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়, তখন আমি বাণিজ্যিক মুরগি উৎপাদন ও সেবন করতে শিখেছি এবং ব্যবসার সাথে যোগাযোগ করেছি। এই লিঙ্কে যোগদানের মাধ্যমে, ব্যবসা আমাকে ওষুধ সরবরাহ করেছে, যত্নের কৌশল, রোগ প্রতিরোধ সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছে এবং প্রয়োজনীয়তা পূরণ হলে কোম্পানিটি প্রস্তুত মুরগি কিনবে। এছাড়াও, প্রক্রিয়াজাতকরণ আকারে পোল্ট্রি পালনের লিঙ্কটি ব্যবসাগুলিকে খাদ্য উৎস এবং প্রজাতির মান পরিচালনা করতে দেয়, লালন-পালনের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে, ফলে রোগ সীমিত করে; বিশেষ করে, কৃষকরা ভোক্তা বাজার দ্বারা কম প্রভাবিত হয়। প্রতি ব্যাচে প্রায় 6,000 পাখির মোট পাল নিয়ে, আমি জাপফা কমফিড ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের সাথে একটি পণ্য ব্যবহারের চুক্তি স্বাক্ষর করছি।"

বর্তমানে, চেইন ফার্মিংয়ের দুটি পদ্ধতি রয়েছে, যা হল: ক্লোজড ভ্যালু চেইন ফার্মিং এবং চেইন ফার্মিং যা উৎপাদন এবং পণ্য ব্যবহারের সাথে যুক্ত, অনেক সংস্থা এবং ব্যক্তি চুক্তির অধীনে পশুপালন পণ্য সংগ্রহ এবং গ্রহণের জন্য একত্রিত হয়...

বর্তমানে, হাঁস-মুরগি, শূকর, মহিষ, গরুর মতো পশুপালনের জন্য পশুপালন সংযোগ শৃঙ্খল তৈরি করা হচ্ছে, যেমন: ইয়েন দিন, থো জুয়ান, ট্রিউ সন, নং কং জেলায় প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের সাথে যুক্ত মুরগির চাষ সংযোগ শৃঙ্খল... জাপফা ভিয়েতনাম গ্রুপ, সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, ফু গিয়া কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সাথে...; বিদেশী শূকর পালনের শৃঙ্খল বেশিরভাগই এমন জেলাগুলিতে অবস্থিত যেখানে অনুকূল ভূমি পরিস্থিতি, সমকালীন অবকাঠামো, পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং একটি স্থিতিশীল ভোগ বাজার রয়েছে, যেমন: এনগা সন, ট্রিউ সন, হা ট্রুং, এনঘি সন শহর, ... এবং থাচ থান, বা থুওক, ল্যাং চানের মতো পাহাড়ি জেলাগুলিতে উন্নয়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ... মহিষ এবং গরু পালনের শৃঙ্খল এখনও সীমিত, ভিয়েতনাম ডেইরি প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ভিনামিল্ক এবং টিএইচ গ্রুপের দুধ প্রক্রিয়াকরণ কারখানার সাথে যুক্ত 2টি বৃহৎ উদ্যোগ দুগ্ধ খামারে বিনিয়োগ করছে ... এর পাশাপাশি, প্রদেশের ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগগুলি উৎপাদন এবং ভোগ শৃঙ্খল অনুসারে হাঁস-মুরগি পালনের বিকাশে বেশ সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে, যেমন: ফুক ভিন ক্লিন ফুড কোম্পানি লিমিটেডের শিল্প মুরগির ডিম উৎপাদন এবং সরবরাহ শৃঙ্খল, হ্যাপি ফার্ম ভিয়েতনাম কৃষি পরিষেবা জয়েন্ট স্টক কোম্পানি 50টি ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির খামার সহ একটি উৎপাদন, ভোগ এবং প্রক্রিয়াকরণ শৃঙ্খল স্থাপন করে ...

... জটিল গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির রোগের বিকাশ, অস্থির ভোগ বাজার এবং ওঠানামাকারী দামের মুখে অপারেটিং লিংকেজ চেইনগুলি পশুপালকদের ঝুঁকি সীমিত করতে অবদান রেখেছে... থান হোয়া'র কৃষি খাত লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে, মোট হাঁস-মুরগির পালের ৫০% মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে সংযুক্ত কর্পোরেশন এবং ব্যবসাগুলি দ্বারা উৎপাদিত, প্রক্রিয়াজাত এবং গ্রহণ করা হবে।

এটা নিশ্চিত করা যেতে পারে যে জটিল গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির রোগের বিকাশ, অস্থির ভোগ বাজার এবং ওঠানামাকারী দামের মুখে অপারেটিং লিংকেজ চেইনগুলি পশুপালকদের ঝুঁকি সীমিত করতে অবদান রেখেছে... থান হোয়া'র কৃষি খাত লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে, মোট হাঁস-মুরগির পালের ৫০% কর্পোরেশন এবং উদ্যোগের মাধ্যমে মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ভোগের জন্য সংযুক্ত করা হবে। অতএব, থান হোয়া প্রদেশ বৃহৎ উদ্যোগ এবং কর্পোরেশনগুলির জন্য কারখানা তৈরি করার, খামার এবং পশুপালন পরিবারের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করার, লিংকেজ চেইন তৈরি করার, উৎপাদন সংগঠিত করার ভূমিকা গ্রহণ করার, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং ভোগ বাজার সরবরাহ করার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করছে... এছাড়াও, স্থানীয়দের ক্লাস্টার এবং ঘনীভূত পশুপালন খামার তৈরি করতে হবে; রোগ-নিরাপদ পশুপালন ব্যবস্থা বাস্তবায়নের জন্য মানুষকে নির্দেশনা দিতে হবে; পশুপালন উন্নয়নে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট করার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করতে হবে। অন্যদিকে, পশুপালনকারীদেরও অবকাঠামো এবং আধুনিক যন্ত্রপাতিতে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ করতে হবে, দক্ষতা উন্নত করতে হবে, কোম্পানিগুলির সাথে চুক্তির শর্তাবলী কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে এবং পশুপালনে ভাল স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন নিশ্চিত করতে হবে।

লেখা এবং ছবি: লে নগক

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm