পশুপালন ব্যর্থ হয়, তাদের জমির দলিল এবং যানবাহন উভয়ই নষ্ট হয়।

[বিজ্ঞাপন_১]

২ বছরের সংগ্রাম

আমাদের দেশে পশুপালন ও হাঁস-মুরগির উন্নয়নের প্রতিবেদন থেকে দেখা যায় যে, গত পাঁচ বছরে, পশুপালন একটি স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধির ক্ষেত্র, যা প্রতি বছর ৪.৫-৬% হারে পৌঁছেছে। মাংস উৎপাদন ২০১৮ সালে ৬.৬ মিলিয়ন টন থেকে বেড়ে ২০২২ সালে প্রায় ৭.৩৬ মিলিয়ন টনে উন্নীত হয়েছে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) পশুপালন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম কিম ডাং-এর মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, শূকর পালন মোট পালের আকার এবং মাংস উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য ওঠানামা করেছে, যা ২০১৯ সালে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের কারণে রেকর্ড সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালে ২৯.১ মিলিয়ন শূকরে পুনরুদ্ধার করার আগে। ২০২২ সালে, শূকর পালন পালের আকারের দিক থেকে বিশ্বে ৫ম এবং জীবন্ত ওজনের মাংস উৎপাদনের দিক থেকে ষষ্ঠ স্থানে ছিল।

ভিয়েতনাম বিশ্বের বৃহত্তম হাঁস-মুরগির জনসংখ্যার দেশগুলির মধ্যে একটি এবং বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম জলচর পাখির সংখ্যা।

২০২৩ সালের সেপ্টেম্বরের শেষ নাগাদ, জবাইয়ের জন্য জীবিত শূকরের আনুমানিক উৎপাদন ৩.৬৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৬.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে; জীবিত মুরগির মাংসের উৎপাদন ১.৭৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যা ৬% বৃদ্ধি পেয়েছে; এবং মুরগির ডিম ১৪.২ বিলিয়ন ডিমে পৌঁছেছে, যা ৫.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে...

ভিয়েতনাম বিশ্বের সবচেয়ে বেশি হাঁস-মুরগির সংখ্যার দেশগুলির মধ্যে একটি (ছবি: আনহ সিং)

তবে, পশুপালন শিল্প অনেক সীমাবদ্ধতা এবং সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। ২০২৩ সালের প্রথম নয় মাসে, পশুপালন পণ্যের দাম ব্যাপকভাবে ওঠানামা করেছে, কিন্তু খাদ্যের দাম খুব বেশি ওঠানামা করেনি। এ থেকে দেখা যায় যে লাভের বণ্টন নিশ্চিত নয়, তিনি পর্যবেক্ষণ করেন।

পোল্ট্রি শিল্পের বর্তমান অবস্থা সম্পর্কে সংক্ষেপে বলতে গিয়ে ভিয়েতনাম পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান সন বলেন যে, গত দুই বছর ধরে, বাজার সংকট, কোভিড-১৯ এর পরবর্তী পরিস্থিতি এবং পশুখাদ্যের আকাশছোঁয়া দামের কারণে সৃষ্ট অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠতে শিল্পটি লড়াই করেছে। এর আগে কখনও পোল্ট্রি খামারিরা এতটা হতাশাবাদী এবং ভয়াবহ ছিলেন না। এমনকি পোল্ট্রি খাতের শীর্ষস্থানীয় ব্যবসাগুলিও শত শত বিলিয়ন ডলারের বিশাল ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে।

সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভু আন তুয়ান স্বীকার করেছেন যে সাম্প্রতিক সময়ে, দামের ওঠানামা, ব্যাপক রোগ এবং চোরাচালান পণ্যের আগমন পশুপালকদের জন্য ব্যাপক ক্ষতির কারণ হয়েছে।

লক্ষ লক্ষ পশুপালক ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন।

ভিয়েতনাম লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান নগুয়েন জুয়ান ডুওং-এর মতে, পশুপালনকে টেকসইভাবে বিকশিত করার জন্য, এর স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধি থাকতে হবে এবং অংশগ্রহণকারী সকল পক্ষ এবং ভোক্তাদের মধ্যে স্বার্থের একটি সুসংগত ভারসাম্য নিশ্চিত করতে হবে।

এটি অর্জনের জন্য, রোগের প্রাদুর্ভাব কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, পরিবেশ ও বাজার রক্ষা করা এবং সরবরাহ শৃঙ্খল সংগঠিত করা প্রয়োজন।

মিঃ ডুওং-এর মতে, পশুসম্পদ উন্নয়ন কৌশল বাস্তবায়নের বিষয়ে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের এটি পুনর্বিবেচনা করা দরকার। কারণ কোভিড-১৯-এর পরে, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের পরে, এবং বিশেষ করে একীকরণের সাথে সাথে, পশুপালের কাঠামো এবং পণ্য কাঠামোর দিক থেকে দেশীয় পশুসম্পদ বাজার পরিবর্তিত হয়েছে।

"আমরা ভাবিনি যে ছোট আকারের, গৃহস্থালিভিত্তিক পশুপালন এত দ্রুত প্রতিস্থাপিত হবে। অনেকেই বলে থাকেন যে এটি একটি অনিবার্য প্রবণতা, কিন্তু বাস্তবে তা নয়," তিনি দক্ষিণ কোরিয়ার উদাহরণ তুলে ধরে বলেন। তিনি উল্লেখ করেন যে দক্ষিণ কোরিয়ার খামার সংখ্যা ৬০০,০০০ এরও বেশি থেকে মাত্র ৬,০০০ এ নামাতে ৪০ বছর সময় লেগেছে। আমাদের দেশে, যদি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে ছোট আকারের, গৃহস্থালিভিত্তিক পশুপালন মাত্র কয়েক বছরের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।

শূকর পালন.png — সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, শূকর খামারিরা ক্রমাগত দামের চেয়ে কম দামে শূকর বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন, যার ফলে তারা ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন (ছবি: TL)

এটিই জনগণের জীবিকা, এবং তাদের বৈধ অধিকার বিবেচনা এবং সুরক্ষা করতে হবে। অতএব, চোরাচালান প্রতিরোধ করতে হবে এবং আমদানি সুনিয়ন্ত্রিত করতে হবে। মিঃ ডুং জোর দিয়ে বলেন যে এই বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়ন্ত্রণ ছাড়া বাজার সুরক্ষিত করা যাবে না, এবং বাজার ছাড়া উৎপাদন ধ্বংস হয়ে যাবে।

"সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, পশুপালনজাত পণ্য বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়েছে, প্রায়শই দামের চেয়ে কম দামে, অন্যদিকে আমদানি বেড়েছে, বিশেষ করে চোরাচালান। লক্ষ লক্ষ কৃষক ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন," তিনি বলেন।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েনের মতে, ভিয়েতনামে বছরে প্রায় ৪৯-৫১ মিলিয়ন শূকর, প্রায় ২ বিলিয়ন মুরগি জবাই করা হয় এবং প্রায় ১৮ বিলিয়ন ডিম উৎপাদন করা হয়। পশুপালন উন্নয়নের স্কেল অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ৬০ লক্ষ কৃষক পরিবার এই খাতে জড়িত।

তবে, তিনি বাস্তবতাটিও তুলে ধরেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পশুপালন মারাত্মক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে, ক্ষতি এতটাই তীব্র যে এটি দেউলিয়া হয়ে যাচ্ছে। পশুপালন এমনকি জমির মালিকানা শংসাপত্র এবং যানবাহনও হ্রাস করেছে।

এটি কৃষিক্ষেত্রের একটি গুরুত্বপূর্ণ খাত, কিন্তু এর স্থিতিস্থাপকতা দুর্বল, যা এর প্রতিযোগিতামূলকতার উপর প্রভাব ফেলছে। যদি এটি অব্যাহত থাকে, তাহলে ভিয়েতনামের জন্য পশুপালন ব্যবসাকে বিনিয়োগের জন্য FDI আকর্ষণ করা কঠিন হয়ে পড়বে।

উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েনের মতে, পশুপালন শিল্পের উন্নতি এবং টেকসই থাকার জন্য, একটি প্রজনন শিল্প থাকতে হবে, কারণ বংশবৃদ্ধি উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান নির্ধারণ করে।

এর সাথে সাথে পশুখাদ্য শিল্পের উন্নয়নও ঘটছে। ভিয়েতনাম ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের চাল রপ্তানি করে, কিন্তু ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি মূল্যের পশুখাদ্যের কাঁচামাল আমদানি করে। উপমন্ত্রী পশুখাদ্যের কাঁচামালে স্বয়ংসম্পূর্ণতার বিষয়ে প্রধানমন্ত্রী এবং উপপ্রধানমন্ত্রীর নির্দেশনা পুনর্ব্যক্ত করে জোর দিয়েছিলেন যে আমদানি অনির্দিষ্টকালের জন্য চলতে পারে না।

অধিকন্তু, পশুপালনকে উচ্চ মূল্য সংযোজন করতে হলে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ বৃদ্ধি করা ছাড়া আর কোন উপায় নেই। তিনি একবার সতর্ক করে দিয়েছিলেন, যদি মানুষ প্রতিদিন কেবল সেদ্ধ মাংস, ব্রেইজড মাংস এবং আরও কয়েকটি খাবারের কথা ভাবে, তাহলে তারা সব কিছু খেতে পারবে না।

চোরাচালান করা শূকর এবং মুরগি বাজারে প্রচুর পরিমাণে প্রবেশ করে, যার ফলে কৃষকদের জন্য কষ্টকর পরিস্থিতি তৈরি হয় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হতে হয়। পশুপালন শিল্প ইতিমধ্যেই এই সংকটের মধ্য দিয়ে লড়াই করেছে, কিন্তু চোরাচালান করা শূকর এবং মুরগির আগমন পরিস্থিতিকে আরও কঠিন করে তুলছে। এর আগে কখনও পশুপালনকারীরা এতটা হতাশাবাদী এবং এতটা ভয়াবহ সংকটে পড়েনি।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস