পশুপালন ব্যর্থ হওয়ায় তারা তাদের জমির দলিল ও যানবাহন দুটোই হারান।

২ বছরের সংগ্রাম

আমাদের দেশে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি পালনের উন্নয়ন সংক্রান্ত প্রতিবেদন থেকে দেখা যায় যে, বিগত পাঁচ বছরে এই খাতটি বছরে ৪.৫-৬ শতাংশ হারে স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে। মাংস উৎপাদন ২০১৮ সালের ৬.৬ মিলিয়ন টন থেকে বৃদ্ধি পেয়ে ২০২২ সালে প্রায় ৭.৩৬ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পশুপালন অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক জনাব ফাম কিম ডাং-এর মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে শূকর পালনে মোট পশুর সংখ্যা এবং মাংস উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য ওঠানামা দেখা গেছে। আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের কারণে ২০১৯ সালে এই সংখ্যা রেকর্ড সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছানোর পর ২০২২ সালে তা পুনরুদ্ধার হয়ে ২ কোটি ৯১ লাখে দাঁড়ায়। ২০২২ সালে, পশুর সংখ্যার দিক থেকে শূকর পালন বিশ্বে ৫ম এবং জীবন্ত অবস্থায় মাংস উৎপাদনের দিক থেকে ৬ষ্ঠ স্থানে ছিল।

ভিয়েতনাম বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম হাঁস-মুরগির দেশ এবং বিশ্বে দ্বিতীয় বৃহত্তম জলচর পাখির দেশ।

২০২৩ সালের সেপ্টেম্বর মাসের শেষ নাগাদ, জবাইয়ের জন্য জীবিত শূকরের আনুমানিক উৎপাদন ৩৬.৩ লক্ষ টন ছাড়িয়ে গেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৬.৮% বেশি; জীবিত মুরগির মাংসের উৎপাদন ১৭.৪ লক্ষ টনে পৌঁছেছে, যা ৬% বৃদ্ধি পেয়েছে; এবং মুরগির ডিমের উৎপাদন ১৪.২ বিলিয়নে পৌঁছেছে, যা ৫.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে...

বিশ্বে হাঁস-মুরগির সংখ্যার দিক থেকে ভিয়েতনাম অন্যতম বৃহত্তম দেশ। (ছবি: আন সিন)

তবে, প্রাণিসম্পদ শিল্প নানা সীমাবদ্ধতা ও অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছে। ২০২৩ সালের প্রথম নয় মাসে প্রাণিজ পণ্যের দামে ব্যাপক ওঠানামা হলেও খাদ্যপণ্যের দামে তেমন ওঠানামা হয়নি। এ থেকে বোঝা যায় যে, মুনাফা বণ্টন নিশ্চিত নয় বলে তিনি মন্তব্য করেন।

পোল্ট্রি শিল্পের বর্তমান অবস্থার সারসংক্ষেপ করতে গিয়ে ভিয়েতনাম পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন থান সন বলেন যে, গত দুই বছর ধরে এই শিল্পটি বাজার সংকট, কোভিড-১৯ এর পরবর্তী প্রভাব এবং পশুখাদ্যের আকাশছোঁয়া দামের কারণে সৃষ্ট প্রতিকূলতা কাটিয়ে উঠতে সংগ্রাম করছে। পোল্ট্রি খামারিরা এর আগে কখনো এতটা হতাশ ও শোচনীয় অবস্থায় ছিলেন না। এমনকি পোল্ট্রি খাতের শীর্ষস্থানীয় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোও শত শত বিলিয়ন ডং-এর ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে।

সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর জনাব ভু আন তুয়ান স্বীকার করেছেন যে, সাম্প্রতিক সময়ে মূল্যের ওঠানামা, ব্যাপক রোগব্যাধি এবং চোরাচালানকৃত পণ্যের অনুপ্রবেশ পশুপালকদের ব্যাপক ক্ষতির কারণ হয়েছে।

লক্ষ লক্ষ পশুপালক দুর্ভোগ পোহাচ্ছেন।

ভিয়েতনাম লাইভস্টক অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান নগুয়েন জুয়ান ডুয়ং-এর মতে, পশুপালন খাতের টেকসই উন্নয়নের জন্য এর স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধি থাকা আবশ্যক এবং এতে অংশগ্রহণকারী সকল পক্ষ ও ভোক্তাদের স্বার্থের মধ্যে একটি সুষম ভারসাম্য নিশ্চিত করতে হবে।

এটি অর্জনের জন্য রোগের প্রাদুর্ভাব কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, পরিবেশ ও বাজার রক্ষা করা এবং সরবরাহ শৃঙ্খল সংগঠিত করা প্রয়োজন।

প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন কৌশলের বাস্তবায়ন প্রসঙ্গে জনাব ডুয়ং-এর মতে, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়কে বিষয়টি পুনর্বিবেচনা করতে হবে। কারণ কোভিড-১৯ ও আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের পর এবং বিশেষ করে সমন্বয়ের ফলে, দেশের অভ্যন্তরীণ প্রাণিসম্পদ বাজার পশুর পালের গঠন এবং পণ্যের গঠনের দিক থেকে পরিবর্তিত হয়েছে।

"আমরা ভাবিনি যে ছোট আকারের, পারিবারিক পশুপালন এত দ্রুত প্রতিস্থাপিত হবে। অনেকে বলেন এটি একটি অনিবার্য প্রবণতা, কিন্তু আসলে তা নয়," তিনি দক্ষিণ কোরিয়ার উদাহরণ দিয়ে বলেন। তিনি উল্লেখ করেন যে, দক্ষিণ কোরিয়ার খামারের সংখ্যা ৬ লক্ষের বেশি থেকে কমিয়ে মাত্র ৬,০০০-এ আনতে ৪০ বছর সময় লেগেছিল। আমাদের দেশে, যথাযথভাবে নিয়ন্ত্রণ করা না গেলে, ছোট আকারের, পারিবারিক পশুপালন মাত্র কয়েক বছরের মধ্যেই বিলুপ্ত হয়ে যেতে পারে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে শূকর খামারিরা ধারাবাহিকভাবে লোকসানে শূকর বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন এবং ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন। (ছবি: টিএল)

এটি জনগণের জীবিকা, এবং তাদের ন্যায্য অধিকার অবশ্যই বিবেচনা ও সুরক্ষা করতে হবে। তাই, চোরাচালান প্রতিরোধ করতে হবে এবং আমদানি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। জনাব ডুয়ং জোর দিয়ে বলেন যে এই বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়ন্ত্রণ ছাড়া বাজারকে রক্ষা করা যায় না, এবং বাজারবিহীন উৎপাদন ব্যর্থ হতে বাধ্য।

"সাম্প্রতিক বছরগুলোতে গবাদি পশুজাত পণ্য বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়েছে এবং প্রায়শই লোকসানে বিক্রি হচ্ছে, অন্যদিকে আমদানি বেড়েছে, বিশেষ করে চোরাচালান। এতে লাখ লাখ কৃষক ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন," তিনি বলেন।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েনের মতে, ভিয়েতনামে প্রতি বছর আনুমানিক ৪৯-৫১ মিলিয়ন শূকর জবাই করা হয়, প্রায় ২ বিলিয়ন হাঁস-মুরগি পালন করা হয় এবং প্রায় ১৮ বিলিয়ন ডিম উৎপাদিত হয়। পশুপালন উন্নয়নের পরিধি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এই খাতে প্রায় ৬০ লক্ষ কৃষক পরিবার জড়িত রয়েছে।

তবে, তিনি এই বাস্তবতার কথাও তুলে ধরেন যে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে পশুপালন খাত মারাত্মক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে; এই ক্ষতি এতটাই গুরুতর যে তা দেউলিয়াত্বের দিকে ঠেলে দিচ্ছে। পশুপালনের কারণে জমির মালিকানার সনদপত্র এবং যানবাহনও নিঃশেষ হয়ে গেছে।

এটি কৃষির একটি গুরুত্বপূর্ণ খাত, কিন্তু এর স্থিতিস্থাপকতা দুর্বল, যা এর প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতাকে প্রভাবিত করছে। এই অবস্থা চলতে থাকলে, ভিয়েতনামের পক্ষে পশুপালন ব্যবসায় প্রত্যক্ষ বিদেশি বিনিয়োগ আকর্ষণ করা কঠিন হবে।

উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েনের মতে, প্রাণিসম্পদ শিল্পের উন্নতি ও স্থায়িত্বের জন্য একটি প্রজনন শিল্প থাকা আবশ্যক, কারণ জাতই উৎপাদনশীলতা ও গুণমান নির্ধারণ করে।

এর পাশাপাশি রয়েছে পশুখাদ্য শিল্পের উন্নয়ন। ভিয়েতনাম ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের চাল রপ্তানি করে, কিন্তু ৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি মূল্যের পশুখাদ্যের কাঁচামাল আমদানি করে। উপমন্ত্রী পশুখাদ্যের কাঁচামালে স্বনির্ভরতার বিষয়ে প্রধানমন্ত্রী ও উপ-প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশনা পুনর্ব্যক্ত করেছেন এবং জোর দিয়ে বলেছেন যে, আমদানি অনির্দিষ্টকালের জন্য চলতে পারে না।

তাছাড়া, পশুপালন থেকে উচ্চ সংযোজিত মূল্য পেতে হলে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ বৃদ্ধি করা ছাড়া আর কোনো উপায় নেই। যেমনটা তিনি একবার সতর্ক করেছিলেন, মানুষ যদি প্রতিদিন শুধু সেদ্ধ মাংস, ঝোলযুক্ত মাংস এবং আরও কয়েকটি পদের কথা ভাবে, তবে তারা এর সবটুকু খেয়ে শেষ করতে পারবে না।

চোরাচালান করা শূকর ও মুরগিতে বাজার ছেয়ে যাওয়ায় কৃষকদের দুর্ভোগ এবং ব্যবসায়ীদের ব্যাপক ক্ষতি হচ্ছে। প্রাণিসম্পদ শিল্পটি ইতিমধ্যেই সংকটের মধ্যে দিয়ে যাচ্ছে, কিন্তু চোরাচালান করা শূকর ও মুরগির এই ঢল পরিস্থিতিকে আরও কঠিন করে তুলেছে। প্রাণিসম্পদ খামারিরা এর আগে কখনও এতটা হতাশ এবং এমন শোচনীয় অবস্থায় পড়েননি।

উৎস: https://vietnamnet.vn/thu-truong-phung-duc-tien-chan-nuoi-thua-lo-an-het-ca-so-do-ca-xe-2203384.html