মরক্কোর জামাই ভিয়েতনামী খাবারের দারুণ ভক্ত।

হামজা স্মাহির (২৯ বছর বয়সী, মরক্কোর বাসিন্দা) ঘরে তৈরি রান্নার ভিডিওগুলো সোশ্যাল মিডিয়ায় জনপ্রিয়তা পেয়েছে। অনেকের কাছে যা আকর্ষণীয় মনে হয়, তা শুধু এই নয় যে একজন বিদেশী দক্ষতার সাথে পরিচিত ভিয়েতনামী খাবার রান্না করতে পারেন, বরং তার ছোট রান্নাঘরের পেছনের গল্পটিও।

সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মগুলোতে হামজাকে প্রায়শই তার পারিবারিক রান্নাঘরে দেখা যায়, যেখানে তিনি চিংড়ি পেস্ট দিয়ে রান্না করা শুকরের মাংস, টমেটো সসে মাছ এবং মূলা দিয়ে রান্না করা শুকরের মাংসের মতো পরিচিত খাবার তৈরি করেন। উপকরণ ও মশলা প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে আঙুলের ডগায় ভাতের জন্য জল মাপার মতো ছোটখাটো কাজ পর্যন্ত, এই পশ্চিমা জামাই বেশ দক্ষতার সাথেই সম্পন্ন করেন।

প্রথম স্প্রিং রোল ডিশ

হামজা মরক্কোতে জন্মগ্রহণ করেন এবং সেখানেই বেড়ে ওঠেন। ২০ বছর বয়সে তিনি বন্যপ্রাণী সংরক্ষণ ও পরিবেশ সুরক্ষার ক্ষেত্রে পড়াশোনা ও কাজ করার জন্য ফ্রান্সে চলে যান। ফ্রান্সে, একটি বিনিময় কর্মসূচিতে অংশগ্রহণকারী ভিয়েতনামী ছাত্রী নগুয়েন থুই লিনের সাথে তার পরিচয় হয়। তাদের মধ্যে একে অপরের প্রতি অনুভূতি তৈরি হয় এবং হামজা ধীরে ধীরে লিনের রান্না করা খাবারের সাথে পরিচিত হয়ে ওঠেন।