ক্ষারীয় খাদ্য কি ক্যান্সার নিরাময় করতে পারে?

ক্রমবর্ধমান সংখ্যক মানুষ এই ধারণাটি ছড়িয়ে দিচ্ছে যে লেবু জল বা ক্ষারীয় লবণ জল পান করলে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য "শরীরকে ক্ষারীয়" করা যায়। কিন্তু এটা কি সত্য?

ক্ষারীয় খাদ্য সম্পর্কে ভুল তথ্য রোগীদের চিকিৎসা বিলম্বিত করতে পারে, যার ফলে রোগের অগ্রগতি দ্রুত হয় এবং নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে।

বৈজ্ঞানিক প্রমাণ বিপরীত ইঙ্গিত দেয়, এবং এটি বিশ্বাস করলে রোগীদের বেঁচে থাকার সম্ভাবনা নষ্ট হতে পারে।

ওয়ারবার্গ প্রভাব থেকে উদ্ভূত ভুল ধারণা।

"ক্যান্সার ক্ষারীয় পরিবেশে টিকে থাকতে পারে না, তাই প্রতিদিন ক্ষারীয় লেবু জল এবং লবণ পান করুন!", এই আপাতদৃষ্টিতে বৈজ্ঞানিক উক্তিটি সোশ্যাল মিডিয়া এবং কিছু প্রাকৃতিক নিরাময়কারী সম্প্রদায়ে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ছে।

তবে, আধুনিক বিজ্ঞান যা প্রমাণ করেছে তা একেবারেই ভিন্ন: আপনার শরীরকে এভাবে "ক্ষারীয়" করা যাবে না, এবং ক্যান্সার এত সহজে নির্মূল করা যাবে না।

ওয়ারবার্গ প্রভাব হল একটি জৈবিক ধারণা যা সেই ঘটনাকে বর্ণনা করে যেখানে পর্যাপ্ত অক্সিজেন থাকা সত্ত্বেও ক্যান্সার কোষগুলি গ্লাইকোলাইসিসের মাধ্যমে গ্লুকোজ গ্রহণে স্যুইচ করে।

এটি আরও ল্যাকটেট তৈরি করে, যার ফলে টিউমারের চারপাশের পরিবেশ অ্যাসিডিক হয়ে যায় (pH প্রায় 6.5-6.9 এ নেমে আসে, যেখানে সুস্থ টিস্যু 7.4)।

এ থেকে, কিছু লোক ব্যাখ্যা করে যে "একটি অম্লীয় পরিবেশ ক্যান্সারের কারণ হয়", এবং তারপর অনুমান করে যে কেবল "শরীরের ক্ষারীকরণ" রোগ প্রতিরোধ বা নিরাময় করতে পারে।

কিন্তু এটি একটি মৌলিক ভুল: কারণ এবং প্রভাবকে বিভ্রান্ত করে। অ্যাসিডিক পরিবেশ ক্যান্সার কোষের অস্বাভাবিক বিপাকের ফলাফল, ক্যান্সারের কারণ নয়।

তোমার শরীর তোমাকে "রক্তকে ক্ষারীয় করে তুলতে" দেবে না।

"ক্ষারীয় খাদ্য ক্যান্সার নিরাময় করে" তত্ত্বটি ভেঙে পড়ার একটি কারণ হল মানবদেহের রক্তের pH সিস্টেম অত্যন্ত স্থিতিশীল। আপনি যা খান বা পান করুন না কেন, এই নিয়ন্ত্রণকারী সিস্টেমগুলির জন্য আপনার রক্তের pH সর্বদা 7.35-7.45 এর মধ্যে থাকে:

বাইকার্বোনেট বাফার সিস্টেম : যেকোনো ছোটখাটো pH পরিবর্তনকে তাৎক্ষণিকভাবে নিরপেক্ষ করে। ফুসফুস : CO₂ মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে - রক্তের অম্লতা/ক্ষারত্বের একটি নির্ধারক উপাদান। কিডনি : অতিরিক্ত H⁺ আয়ন নির্মূল করে বা বাইকার্বোনেট পুনরায় শোষণ করে দীর্ঘমেয়াদী প্রক্রিয়াজাতকরণ।

খাবারের মাধ্যমে "রক্তকে ক্ষারীয়" করার যেকোনো প্রচেষ্টা এই প্রক্রিয়াগুলির দ্বারা তাৎক্ষণিকভাবে নিরপেক্ষ হয়ে যায়। আপনি যা পরিবর্তন করতে পারেন তা হল আপনার প্রস্রাবের pH - আপনার রক্তের নয়।

যদি আপনি খুব বেশি ক্ষারীয় গ্রহণ করেন, তাহলে আপনার শরীর তা নিঃসরণ করবে। যদি এটি আপনার ক্ষমতার চেয়ে বেশি হয়, তাহলে আপনার বিপাকীয় ক্ষারীয়তা দেখা দিতে পারে - একটি বিপজ্জনক অবস্থা যা খিঁচুনি, কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়া বা কোমা হতে পারে।

ক্যান্সার চিকিৎসার জন্য অপ্রমাণিত থেরাপি অনুসরণ করলে রোগীরা প্রমাণিত চিকিৎসা থেকে বঞ্চিত হতে পারেন এবং বেঁচে থাকার সম্ভাবনা হারাতে পারেন।

লেবুর রস এবং ক্ষারীয় লবণ কি অকেজো?

অম্লীয় প্রকৃতির সত্ত্বেও, লেবুর রসকে প্রায়শই "বিপাক-পরবর্তী ক্ষারীয়করণ" হিসাবে প্রচার করা হয়। তবে, শোষণের পরে উৎপাদিত বাইকার্বোনেটের পরিমাণ খুবই কম এবং শরীরের pH-কে প্রভাবিত করে না।

বেশ কিছু ল্যাবরেটরি গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবুতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে।

তবে, এটি কেবলমাত্র তখনই সত্য যখন অত্যন্ত উচ্চ ঘনত্ব ব্যবহার করা হয়, যখন আপনি লেবু জল পান করেন তার চেয়ে বহুগুণ বেশি। লেবু জল পান করা মানুষের ক্যান্সার নিরাময়ে সাহায্য করে এমন কোনও প্রমাণ নেই।

ইঁদুরের শরীরে বাইকার্বোনেটের সরাসরি ইনজেকশনের সাথে সম্পর্কিত কিছু প্রাক-ক্লিনিক্যাল গবেষণায় টিউমার পরিবেশের অম্লতা কমাতে কার্যকারিতা দেখানো হয়েছে। তবে, এর অর্থ এই নয় যে ক্ষারীয় লবণ গ্রহণ নিরাপদ বা কার্যকর।

মানুষের ক্ষেত্রে, উচ্চ মাত্রায় বাইকার্বোনেট গ্রহণের ফলে ইলেক্ট্রোলাইট ব্যাঘাত, হাইপারনেট্রেমিয়া, অ্যালকালোসিস এবং কিডনি ব্যর্থতা দেখা দিতে পারে। আজ পর্যন্ত, কোনও এলোমেলো ক্লিনিকাল পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়নি যে ক্ষারীয় লবণ গ্রহণ ক্যান্সার নিরাময় করে।

যখন রোগীরা "প্রাকৃতিক" থেরাপিতে বিশ্বাস করে এবং কেমোথেরাপি, রেডিয়েশন থেরাপি, বা ইমিউনোথেরাপির মতো প্রচলিত চিকিৎসা প্রত্যাখ্যান করে, তখন তাদের বেঁচে থাকার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

ক্ষারীয় খাদ্য সম্পর্কে ভুল তথ্য রোগীদের চিকিৎসা বিলম্বিত করতে পারে, যার ফলে রোগের অগ্রগতি দ্রুত হয় এবং নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে।

ফেন্টন গ্রুপের (ক্যালগারি বিশ্ববিদ্যালয়, ২০১৬) একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা নিশ্চিত করেছে যে ক্ষারীয় খাদ্য ক্যান্সার প্রতিরোধ বা চিকিৎসায় সাহায্য করে এমন কোনও প্রমাণ নেই। এমনকি খাদ্যতালিকায় অ্যাসিডের পরিমাণ এবং ক্যান্সারের মধ্যে কোনও যোগসূত্রও নেই।

ক্যান্সার নিরাময়ের কোন শর্টকাট উপায় নেই। কেবল লেবুর পানি বা ক্ষারীয় লবণ পান করে মানবদেহকে "ক্ষারীয়" করা যায় না।

আরও খারাপ বিষয় হল, এই অপ্রমাণিত থেরাপিগুলি অনুসরণ করার ফলে রোগীরা প্রমাণিত চিকিৎসা থেকে বঞ্চিত হতে পারেন এবং তাদের বেঁচে থাকার সম্ভাবনা হারাতে পারেন।

তাহলে, লেবু জল পান করা কি যুক্তিযুক্ত?

লেবুর পানি পান করা এখনও উপকারী হতে পারে, কিন্তু "ক্ষারীয়" কারণে নয়। লেবুতে থাকা ভিটামিন সি একটি ভালো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। লেবু পানীয়ের স্বাদও বাড়ায় এবং প্রতিদিন পর্যাপ্ত পানি পান করার অভ্যাসকে উৎসাহিত করে।

তবে, আপনার খুব বেশি খাঁটি লেবুর রস পান করা উচিত নয় কারণ এটি আপনার দাঁতের এনামেল এবং পাকস্থলীর ক্ষতি করতে পারে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: লেবুর রসকে কখনও "ঔষধ" হিসেবে বিবেচনা করবেন না, বিশেষ করে ক্যান্সারের জন্য।

ডাঃ নগুয়েন কাও লুয়ান (জন্ম ১৯৯০) অস্ট্রেলিয়ার সিডনিতে অবস্থিত নিউ সাউথ ওয়েলস বিশ্ববিদ্যালয়ের (ইউএনএসডব্লিউ) লোই'স ক্যান্সার রিসার্চ সেন্টার থেকে ইমিউনোথেরাপিতে পিএইচডি ডিগ্রি অর্জন করেছেন।

তিনি ভিয়েতনামে ক্যান্সার প্রতিরোধে অগ্রণী অলাভজনক সংস্থা পার্পল রিবনের সহ-প্রতিষ্ঠাতা।

তিনি এখন পর্যন্ত সংস্থাটির প্রকাশিত পাঁচটি প্রকাশনার সহ-লেখক, যার মধ্যে রয়েছে: "ক্যান্সার: গুজব ও তথ্য" বইটি (মে ২০১৯), "হেলদি লাইফস্টাইল - ক্যান্সার প্রতিরোধ" চার খণ্ডের চিত্রিত বই সিরিজ (জুন ২০১৮), "হ্যাপি হরমোনস হ্যান্ডবুক" (২০১৭), এবং ২০১৭ এবং ২০১৯ সালের ডেস্ক ক্যালেন্ডার যা ক্যান্সার প্রতিরোধ সম্পর্কে জ্ঞান প্রদান করে।

বিষয়ে ফিরে যাই

ডঃ নগুয়েন কাও লুয়ান

সূত্র: https://tuoitre.vn/che-do-an-kiem-co-chua-duoc-ung-thu-20250618092943898.htm