সুখী স্মৃতির জন্য ডায়েট

মস্তিষ্কের জন্য ভালো খাবার। (ছবিটি শুধুমাত্র চিত্রের জন্য)

"দ্য এক্সটার্নাল সানশাইন অফ দ্য স্পটলেস মাইন্ড" একটি ক্লাসিক রোমান্টিক ছবি। ব্রেকআপের পর, দুটি প্রধান চরিত্র একে অপরের স্মৃতি মুছে ফেলে, এবং আবিষ্কার করে যে তারা একে অপরকে ছাড়া বাঁচতে পারবে না। তাদের স্মৃতিতে তাদের প্রিয়জনের ভাবমূর্তি সংরক্ষণের উপায় খুঁজে বের করতে হবে।

কখনও কখনও, সবচেয়ে খারাপ জিনিসটি হল সম্পত্তি, অর্থ, সুযোগ, অথবা একে অপরকে হারানো নয়। সবচেয়ে ভয়ঙ্কর জিনিসটি হল একে অপরের স্মৃতি হারিয়ে ফেলা: বাবা-মা, স্বামী/স্ত্রী, সন্তান, বন্ধু। কখনও কখনও, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল আমাদের প্রাথমিক অবচেতন।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরিসংখ্যান অনুসারে, প্রতি বছর প্রায় ১ কোটি মানুষ ডিমেনশিয়া-সম্পর্কিত রোগে আক্রান্ত হয়, যার ৭০% হল আলঝাইমার রোগ - এটি এমন একটি অবস্থা যার বৈশিষ্ট্য হল সেরিব্রাল কর্টেক্সে নিউরন এবং সিনাপ্সের ধীরে ধীরে ক্ষয়, যা দৈনন্দিন কাজকর্মের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এর সবচেয়ে গুরুতর পর্যায়ে, রোগীরা আর তাদের প্রিয়জনদের চিনতে পারে না।

আমরা ঠিক জানি না যে জেনেটিক কারণ, জীবনযাত্রার অভ্যাস এবং খাদ্যাভ্যাস আমাদের জীবনকালকে কীভাবে প্রভাবিত করে, যতক্ষণ না আমরা আলঝাইমার রোগে আক্রান্ত হই। কিন্তু যদি একদিন আপনি বুঝতে পারেন যে আপনি বিভ্রান্ত হয়ে পড়ছেন, আপনার স্কুলের প্রথম দিন, পুরনো বন্ধুর স্মৃতি, ডেটিং বার্ষিকী, বিবাহ বার্ষিকী, এমনকি সাম্প্রতিক ঘটনাগুলির মতো গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি আর মনে নেই, তাহলে আপনি কী করবেন?

আলঝাইমার রোগের অগ্রগতিতে অবদান রাখার কারণগুলির মধ্যে, খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সসেজ, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, শিল্পজাত মিষ্টি, কোমল পানীয় এবং স্ন্যাকসের মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিতে পরিশোধিত চিনি, পরিশোধিত লবণ, পরিশোধিত তেল এবং ট্রান্স ফ্যাটের মতো অনেক উপাদান থাকে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে ফ্রি র‍্যাডিকেল বৃদ্ধি করে, প্রদাহ সৃষ্টি করে, রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং ব্লকেজ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের দিকে পরিচালিত করে। মস্তিষ্কে অপর্যাপ্ত রক্ত ​​প্রবাহের ফলে নিউরনগুলি মারা যায়, যা রোগকে আরও খারাপ করে তোলে।

অ্যালকোহল, বিয়ার এবং সিগারেটও এর পেছনে অবদান রাখে। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল পান করা ঠিক হতে পারে, কিন্তু এর চেয়ে বেশি পরিমাণে শরীরের ক্ষতিকারক মুক্ত র‍্যাডিকেলের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। আপনার অ্যালকোহল সেবনের উপর নিয়ন্ত্রণের অভাব, অথবা বিনোদন, মানসিক চাপ উপশম বা জীবনযাত্রার অভ্যাস হিসেবে ধূমপান, এই কারণেও আপনি ধীরে ধীরে আপনার স্মৃতিশক্তি হারাচ্ছেন।

অনেক বয়সের মানুষের মধ্যে, বিশেষ করে মহিলা এবং গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, আয়রনের ঘাটতি একটি সাধারণ অবস্থা। তবে, আয়রনের অতিরিক্ত মাত্রাও সমানভাবে সাধারণ। অতিরিক্ত আয়রন অতিরিক্ত লাল মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস) খাওয়া বা অপ্রয়োজনীয় আয়রন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ফলে হতে পারে। এটি আয়রনের একটি উৎস যা শরীর খুব ভালোভাবে শোষণ করে, যা সহজেই আয়রনের অতিরিক্ত মাত্রার ঝুঁকি তৈরি করে।

শরীরের অতিরিক্ত আয়রন মুক্ত র‍্যাডিক্যালে রূপান্তরিত হতে পারে, যা সরাসরি রক্তনালী, ত্বক এবং স্নায়ুতন্ত্র সহ সমগ্র শরীরের ক্ষতি করে। বয়স্কদের পেশী ভর বজায় রাখতে লাল মাংস খুবই ভালো। তবে, সপ্তাহজুড়ে এটি পরিমিত পরিমাণে এবং পরিমিত পরিমাণে খান।

আলঝাইমার রোগের জন্য সবচেয়ে ভালো খাবার হলো সবজি, ফল, মটরশুটি, বাদাম, সামুদ্রিক খাবার, সামুদ্রিক মাছ, মুক্ত পরিসরের ডিম, সামুদ্রিক লবণ, কাঁচা চিনি এবং কারিগরি তেলের মতো পুরো খাবার এবং মশলা। বৈচিত্র্যময় এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ মস্তিষ্কের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে, যা স্নায়ু কোষের সুরক্ষায় অবদান রাখে। পরিশোধিত তেল, পরিশোধিত চিনি, MSG, বা কৃত্রিম স্বাদ বৃদ্ধিকারী এড়িয়ে চলুন।

সুষম খাদ্যাভ্যাস, প্রতিদিনের ব্যায়াম, ইতিবাচক মানসিক অবস্থা, পরিবারের সদস্যদের সাথে যোগাযোগ, বৃদ্ধ বয়সের আগে আমাদের স্মৃতি ধরে রাখতে সাহায্য করবে। এটি যেকোনো বয়সেই করা উচিত, এখন থেকেই শুরু করে।

সূত্র: https://baoquangnam.vn/che-do-an-uong-cho-ky-uc-vui-ve-3143678.html