একটি ফো রেস্তোরাঁয় 'দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতির ডাইনিং টেবিলে' চেক ইন করুন।

দিন লিয়েত স্ট্রিটের একটি ফো রেস্তোরাঁয়, ভোজনকারীরা ঠিক সেই টেবিলে বসার জন্য নিজেদের পালা আসার অপেক্ষা করছেন, যেখানে একসময় দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতি ও তাঁর স্ত্রী ভোজন করেছিলেন।

ছবি তোলার উদ্দেশ্যে, দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতি লি জে মিয়ং এবং তাঁর স্ত্রী ২৩শে এপ্রিল যে টেবিলে নৈশভোজ করেছিলেন, ঠিক সেই টেবিলে বসার জন্য নিজেদের পালা আসার অপেক্ষায় দিন লিয়েত স্ট্রিটের ফো রেস্তোরাঁটিতে বহু স্থানীয় ও পর্যটকের ভিড় জমেছিল।

দিন লিয়েত স্ট্রিটের এই ফো রেস্তোরাঁটিতে দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতি লি জে মিয়ং এবং তাঁর স্ত্রী একসময় খাবার খেয়েছিলেন।

ফো উপভোগ করার পাশাপাশি, অনেক ভোজনরসিক দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতি ও তাঁর স্ত্রীর অভিজ্ঞতাটি পুনরায় পেতে চেয়েছিলেন। তাঁরা ঠিক সেই খাবারগুলোই অর্ডার করেছিলেন যা রেস্তোরাঁটি প্রতিনিধিদলকে পরিবেশন করেছিল, যেমন বিফ ফো এবং স্টার-ফ্রাইড বিফ নুডলস।

ঘটনাটি স্মরণীয় করে রাখতে, রেস্তোরাঁর মালিক মিঃ মুই, রাষ্ট্রপতি লি জে মিয়ং এবং তাঁর স্ত্রীর সাথে নিজের ও তাঁর ছেলের একটি ছবি প্রদর্শন করেন। যে টেবিলে রাষ্ট্রপতি আগে বসেছিলেন, সেখানে মালিক ভিয়েতনামী, কোরিয়ান এবং ইংরেজিতে "দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতি এখানে নৈশভোজ করেছেন" লেখা একটি সাইনবোর্ড রাখেন। মালিকের মতে, অতিথিদের বিশেষ স্থানটি সহজে শনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য প্রায় ৮০ লক্ষ VND ব্যয়ে ২৫শে এপ্রিল বিকেলে এই এলইডি সাইনবোর্ডটি স্থাপন করা হয়েছিল।

জনাব লা ভান হাই বলেন যে, যদিও তার বাড়ি কাছেই, অনলাইনে রেস্তোরাঁটি সম্পর্কে তথ্য দেখার পর এই প্রথম তিনি এখানে এসেছেন। তার মতে, এর সজ্জা সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং দৃষ্টিনন্দন।

ফরাসি পর্যটক ম্যাথিস মানসু (বামে) এমন একটি রেস্তোরাঁয় এক বাটি ফো উপভোগ করছেন, যেখানে একসময় দক্ষিণ কোরিয়ার একজন রাষ্ট্রপ্রধানকে আপ্যায়ন করা হয়েছিল।

ফরাসি পর্যটক ম্যাথিস মানসু (বামে) এমন একটি রেস্তোরাঁয় এক বাটি ফো উপভোগ করছেন, যেখানে একসময় দক্ষিণ কোরিয়ার একজন রাষ্ট্রপ্রধানকে আপ্যায়ন করা হয়েছিল।

তিনি বলেছিলেন যে তিনি ভিয়েতনামী ফো-এর খ্যাতি সম্পর্কে অনেক কিছু শুনেছেন, কিন্তু এই নির্দিষ্ট জায়গার বিশেষ গল্পটি খাবারটিকে আরও স্মরণীয় করে তুলেছে।

জনাব নগুয়েন লে হুং (জিয়াং ভো) কৌতূহলবশত রেস্তোরাঁটিতে এসেছিলেন। অনেক দিন পর এটি তাঁর দ্বিতীয়বার আসা।

রেস্তোরাঁটিতে দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতির সফর প্রসঙ্গে কথা বলতে গিয়ে মিঃ হাং বলেন যে, রেস্তোরাঁটিতে রাষ্ট্রপতির সরল ও অনাড়ম্বর আচরণে ফো খাওয়ার দৃশ্যটি তাঁকে মুগ্ধ করেছে।

হ্যানয়ের জনাব লে হোয়াই নাম রেস্তোরাঁটির একজন নিয়মিত গ্রাহক, তিনি সাধারণত সপ্তাহে ১-২ বার খেতে আসেন।

হ্যানয়ের বাসিন্দা লে হোয়াই নাম জানান, তিনি রেস্তোরাঁটির একজন নিয়মিত গ্রাহক এবং সাধারণত সপ্তাহে এক বা দুইবার, প্রধানত গভীর রাতে, সেখানে যান। তার প্রিয় খাবার হলো রেয়ার বিফ ফো, যার দাম প্রায় ৬০,০০০ VND।

জনাব নাম আনন্দ প্রকাশ করেছেন যে, ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারগুলো আন্তর্জাতিক বন্ধুদের, বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিদের কাছে সমাদৃত ও সমাদৃত হচ্ছে। গুণমান প্রসঙ্গে তিনি মন্তব্য করেন যে, রেস্তোরাঁটির ফো এখনও পুরোনো হ্যানয় ফো-এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে, যার পরিচিত স্বাদ শৈশবের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে।

প্রায় ২০ ^{বর্গমিটার} আয়তনের রেস্তোরাঁটিতে ৫টি টেবিল রয়েছে এবং এটি একবারে সর্বোচ্চ প্রায় ১৮ জন গ্রাহককে পরিষেবা দিতে পারে।

প্রায় ২০ ^{বর্গমিটার} আয়তনের এই রেস্তোরাঁটিতে ৫টি টেবিল রয়েছে, যেখানে একবারে সর্বোচ্চ প্রায় ১৮ জন গ্রাহককে পরিষেবা দেওয়া যায়। সাম্প্রতিক দিনগুলোতে গ্রাহকের সংখ্যা ব্যাপকভাবে বেড়ে যাওয়ায় রেস্তোরাঁটির টেবিলগুলো প্রায় সবসময়ই পূর্ণ থাকে।

মাঝে মাঝে গ্রাহকদের টেবিলের জন্য লাইনে দাঁড়িয়ে অপেক্ষা করতে হয়। অপেক্ষারত অবস্থায় গ্রাহকদের বসার জন্য রেস্তোরাঁটি বাইরে প্লাস্টিকের চেয়ারের ব্যবস্থা রাখে।

টেবিল পাওয়ার জন্য গ্রাহকদের লাইনে দাঁড়িয়ে নিজেদের পালা আসার অপেক্ষা করতে হয়।

রেস্তোরাঁর মালিক, ৩৫ বছর বয়সী থিউ ভান মুইয়ের মতে, দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতির সফরের খবর পাওয়ার পরপরই রেস্তোরাঁটি প্রস্তুতির জন্য প্রায় দুই ঘণ্টা সময় পেয়েছিল। প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানাতে সবকিছু পরিপাটি ও পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন আছে তা নিশ্চিত করার জন্য, সমস্ত কর্মীদের দ্রুত জায়গাটি পরিষ্কার ও পুনর্বিন্যাস করতে নিযুক্ত করা হয়েছিল। মুই সাহায্যের জন্য আরও প্রায় পাঁচজন অতিরিক্ত লোককে ডেকেছিলেন।

দোকানের মালিক, ৩৫ বছর বয়সী থিউ ভান মুইয়ের মতে, দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রপতি আসছেন এমন খবর পাওয়ার পরপরই দোকানটি প্রস্তুতির জন্য প্রায় দুই ঘণ্টা সময় পেয়েছিল।

এই সময়ে, পরিবেশনের আগে উপাদানগুলো ও পণ্যের উৎস সম্পূর্ণরূপে মান পূরণ করছে কিনা, তা নিশ্চিত করার জন্য কর্তৃপক্ষ এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ বিভাগগুলোও নমুনা সংগ্রহ ও পরিদর্শন করে থাকে।

২৩শে এপ্রিল, সন্ধ্যা ৭টা নাগাদ রাষ্ট্রপতি লি জে মিয়ং, তাঁর স্ত্রী এবং প্রতিনিধিদল রেস্তোরাঁটিতে এসে ১৭ বাটি বিফ নুডল স্যুপ এবং দুই প্লেট ফ্রাইড বিফ ভার্মিসেলি অর্ডার করেন। সম্পূর্ণ পরিবেশন প্রক্রিয়াটিতে প্রায় ২৫ মিনিট সময় লেগেছিল।

২৩শে এপ্রিল নৈশভোজের পর রাষ্ট্রপতি লি জে মিয়ং ও তাঁর স্ত্রী রেস্তোরাঁর মালিকদের সঙ্গে শুভেচ্ছা বিনিময় করতে, খাবারের প্রশংসা করতে এবং পরিবারের সঙ্গে স্মরণীয় ছবি তুলতে কিছুক্ষণ সেখানে অবস্থান করেন।

মিঃ মুই বলেন, “খাবার সময় প্রতিনিধিদলের সদস্যরা বেশ সন্তুষ্ট ছিলেন। রাষ্ট্রপতি ও তাঁর স্ত্রী তাঁদের ফো-এর বাটির সমস্ত ঝোল শেষ করে ফেলেন। এটি রেস্তোরাঁর জন্য অত্যন্ত আনন্দ ও সম্মানের বিষয় ছিল।” খাবার শেষে মালিক রাষ্ট্রপতির সঙ্গে কিছুক্ষণ বসে গল্প করেন এবং ছবি তোলেন। মিঃ মুই পরে এই স্মৃতিচিহ্নস্বরূপ ছবিটি তাঁর রেস্তোরাঁয় প্রদর্শন করেন।

রেস্তোরাঁটি প্রতিদিন আনুমানিক সকাল ৭:৩০টা থেকে রাত ১১:০০টা পর্যন্ত খোলা থাকে এবং প্রায় ৩০০-৩৫০ জন গ্রাহককে পরিষেবা দেয়, যাদের মধ্যে ৪০% বিদেশি। সপ্তাহান্তে গ্রাহকের সংখ্যা আরও বেড়ে যায়।

রেস্তোরাঁটি প্রতিদিন আনুমানিক সকাল ৭:৩০টা থেকে রাত ১১:০০টা পর্যন্ত খোলা থাকে এবং প্রায় ৩০০-৩৫০ জন গ্রাহককে পরিষেবা দেয়, যাদের মধ্যে ৪০% বিদেশি।

রেস্তোরাঁটির মেন্যুতে রেয়ার বিফ ফো, ওয়েল-ডান বিফ ফো, ব্রিস্কেট ফো, ফ্ল্যাঙ্ক ফো, বিফ শ্যাঙ্ক ফো, স্টার-ফ্রাইড ফো, ওয়াইন সস দিয়ে ফো ইত্যাদির মতো বিভিন্ন পদ রয়েছে। দাম ৫৫,০০০ থেকে ৮৫,০০০ VND-এর মধ্যে এবং স্পেশাল বোলগুলোর দাম ১০৫,০০০ থেকে ১২৫,০০০ VND।

মালিকের মতে, ভিয়েতনামী গ্রাহকরা সাধারণত রেয়ার বিফ ফো বা রেয়ার বিফ ব্রিসকেট ফো পছন্দ করেন, অন্যদিকে বিদেশী পর্যটকরা বিভিন্ন টপিংয়ের স্বাদ নিতে ওয়েল-ডান ফো বা স্পেশাল বোল বেছে নেন।

VnExpress অনুসারে

• উৎস লিঙ্ক দেখুন: https://vnexpress.net/du-khach-nuom-nuop-check-in-quan-pho-tong-thong-han-quoc-dung-bua-tren-pho-dinh-liet-ha-noi-5067807.html

উৎস: https://baobacninhtv.vn/check-in-ban-an-tong-thong-han-quoc-o-quan-pho-postid444863.bbg