চি লিন শীতকালীন পেঁয়াজ চাষের উন্নয়ন করেন।

পেঁয়াজ চাষ অন্যান্য ফসলের মতো ততটা শ্রমসাধ্য নয় এবং এতে পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণও কম হয়, তাই এটি অনেক কৃষকের কাছে একটি জনপ্রিয় পছন্দ। ছবি: থান চুং

চাষ করা সহজ, বিক্রয় মূল্য স্থিতিশীল।

পূর্বে, বেন টাম ওয়ার্ডের ট্রাই গাও আবাসিক এলাকায় মাত্র কয়েকটি পরিবার ছোট পরিসরে পেঁয়াজ চাষ করত এবং বাসিন্দাদের নিজেদের বাজার খুঁজে নিতে হতো, যার ফলে অর্থনৈতিক কার্যকারিতা কম ছিল। তবে, গত চার বছরে, পেঁয়াজ চাষের অর্থনৈতিক সুবিধা উপলব্ধি করে অনেকেই পেঁয়াজ চাষে ঝুঁকেছেন। স্থানীয় এলাকায় বাই লে বাঁধ থাকায় জলের একটি নির্ভরযোগ্য উৎস নিশ্চিত হয়েছে, যা পেঁয়াজ চাষকে অত্যন্ত সুবিধাজনক করে তুলেছে। বর্তমানে, পুরো আবাসিক এলাকাটিতে প্রায় ৪০ একর জমিতে পেঁয়াজের কন্দ রয়েছে। তিন মাস পরিচর্যার পর, কৃষকরা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল মূল্যে তাদের ফসল সংগ্রহ করতে পারেন।

২০২৩ সালের শীতে, প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমিতে পেঁয়াজের ফলন ১-১.২ টনে পৌঁছেছিল এবং বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে এর বিক্রয়মূল্য ছিল প্রতি কেজি ৮,০০০ থেকে ১০,০০০ VND, যা কখনও কখনও ১৪,০০০-১৫,০০০ VND/কেজি পর্যন্তও পৌঁছাত। অনুকূল দামের কারণে, প্রতিটি পরিবার প্রতি ফসলে গড়ে ২০-৩০ মিলিয়ন VND লাভ করেছে, এবং কেউ কেউ প্রতি ফসলে ১০০ মিলিয়ন VND পর্যন্তও আয় করেছে। “পেঁয়াজ চাষ সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা নিয়ে এসেছে, তাই অনেক গ্রামবাসী এটি চাষ করতে শুরু করেছে। উৎপাদনের পরিমাণ বেশি হওয়ায় ব্যবসায়ীরা সরাসরি খামারে এসে চড়া দামে কিনে নেয়, ফলে গ্রামবাসীদের ক্রেতা খোঁজার বিষয়ে চিন্তা করতে হয় না,” বলেন পার্টি সেক্রেটারি এবং ত্রাই গাও আবাসিক এলাকার প্রধান জনাব ম্যাক ভ্যান কুয়ং।

হোয়াং টান ওয়ার্ড চি লিন-এর একটি এলাকা যেখানে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ চাষ হয়। এই শীত মৌসুমে, বেন টাম, দাই বো এবং ডং টান আবাসিক এলাকাগুলোতে পুরো ওয়ার্ড জুড়ে ৬০ হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ চাষ হচ্ছে। মাটির অবস্থা অনুকূল হওয়ায়, পেঁয়াজ এখানকার মানুষের প্রধান শীতকালীন ফসলে পরিণত হয়েছে। হোয়াং টানের মানুষজন সক্রিয়ভাবে উন্নত কৌশল প্রয়োগ করে, যার ফলে পেঁয়াজের ভালো ফলন হয়। সাধারণত, প্রতিটি পেঁয়াজের ফসল ৩-৩.৫ মাস স্থায়ী হয় এবং একবার ফসল তোলা যায়, কিন্তু হোয়াং টানের অনেক পরিবার সঠিক পরিচর্যার কারণে প্রতি মৌসুমে দুইবার ফসল তোলে, যা অর্থনৈতিক দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে।

হোয়াং তান ওয়ার্ডে বিশেষায়িত পেঁয়াজ চাষের এলাকা স্থাপন করা হয়েছে। ২০২৩ সালের শীতকালীন ফসলে পেঁয়াজের ফলন প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমিতে ৬-৮ কুইন্টাল-এ পৌঁছেছে, যার ফলে খরচ বাদ দিয়ে কৃষকদের প্রতি সাও জমিতে ৬-৭ মিলিয়ন VND লাভ হয়েছে। ২০২২ সালে, চি লিন সিটি ওসিওপি পণ্য মূল্যায়ন ও র‍্যাঙ্কিং কাউন্সিল কর্তৃক হোয়াং তান ওয়ার্ডের পেঁয়াজকে একটি ৩-স্টার ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়।

মূল্য বৃদ্ধি সমাধান

চি লিন সিটি পেঁয়াজসহ শীতকালীন ফসল চাষের এলাকা সম্প্রসারণের জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে উৎসাহিত করে চলেছে। (ছবি: থান চুং)

চি লিন শহরের সমগ্র অংশে বর্তমানে প্রায় ২৯০ হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ চাষ করা হয়, যা মূলত বাক আন, হোয়াং তান, বেন তাম, ভান দুক, লে লয়ি, হোয়াং হোয়া থাম ইত্যাদি জেলায় কেন্দ্রীভূত। পেঁয়াজ চাষ অন্যান্য অনেক ফসলের মতো শ্রম-নিবিড় নয়, এতে পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ কম হয় এবং বিনিয়োগ খরচও কম, যা এটিকে অনেক এলাকার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তুলেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে পেঁয়াজ ভালো দাম পেয়েছে এবং ধান, চিনাবাদাম ও অন্যান্য কিছু ফসলের চেয়ে বেশি অর্থনৈতিক লাভ এনে দিয়েছে। পেঁয়াজের একটি সুবিধা হলো এটিকে কাঁচা পেঁয়াজ হিসেবে বিক্রি করা যায় এবং মশলা হিসেবেও ব্যবহার করা যায়, যা কৃষকদের বিভিন্ন চাষ পদ্ধতি বেছে নেওয়ার সুযোগ করে দেয়, যেমন—তাজা পেঁয়াজ সংগ্রহ করা অথবা মৌসুম শেষে পেঁয়াজের কন্দ তুলে নেওয়া।

“উৎপাদনের লক্ষ্য হিসেবে মূল্যের উপর গুরুত্বারোপ” এই মূলমন্ত্র নিয়ে চি লিন সিটি পেঁয়াজসহ শীতকালীন ফসল চাষের এলাকা সম্প্রসারণে স্থানীয় প্রশাসনগুলোকে উৎসাহিত করে চলেছে।

হোয়াং টানের পেঁয়াজ ৩-স্টার ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেলেও, ভোক্তাদের কাছে এর প্রচার ও পরিচিতি সীমিতই রয়ে গেছে। "আমরা পেঁয়াজের জন্য একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র স্থাপনের মাধ্যমে এর অর্থনৈতিক মূল্য আরও বাড়াতে চাই। কিন্তু, মূলধন ও পারিপার্শ্বিক অবস্থার সমস্যার কারণে আমরা কেবল কাঁচা পেঁয়াজই বিক্রি করতে পারি। আমরা আশা করি, ওয়ার্ডে পেঁয়াজ ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি কেন্দ্র স্থাপিত হবে, যা পেঁয়াজ চাষ ও উৎপাদনে একটি বদ্ধ চক্র তৈরি করতে এবং এর মূল্য আরও বাড়াতে সাহায্য করবে," বলেন হোয়াং টান ওয়ার্ড কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিসেস দো থি দোয়াই।

পেঁয়াজের অর্থনৈতিক মূল্য আরও বাড়াতে হলে, চি লিনকে এর গুণমান ও নকশার উন্নয়নে বিনিয়োগ এবং পণ্যটির উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ প্রসারে মনোযোগ দিতে হবে…

থান হোয়া

উৎস: https://baohaiduong.vn/chi-linh-phat-trien-cay-hanh-vu-dong-398461.html