চি লিন শীতকালীন পেঁয়াজের চাষ করছেন

অন্যান্য ফসলের মতো পেঁয়াজ চাষে খুব বেশি শ্রম লাগে না এবং এতে পোকামাকড় ও রোগবালাই খুব কম থাকে, তাই অনেক কৃষক এটিকেই বেছে নেন। ছবি: থান চুং

চাষ করা সহজ, স্থিতিশীল দাম

পূর্বে, বেন ট্যাম ওয়ার্ডের ট্রাই গাও আবাসিক এলাকায় মাত্র কয়েকটি পরিবার ছোট পরিসরে পেঁয়াজ চাষ করত, লোকেদের নিজস্ব আউটলেটও খুঁজে বের করতে হত তাই অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি ছিল না। তবে, গত ৪ বছরে, পেঁয়াজের অর্থনৈতিক দক্ষতা বুঝতে পেরে অনেকেই পেঁয়াজ চাষের দিকে ঝুঁকেছেন। যেহেতু এলাকায় বাই লে বাঁধ রয়েছে, জলের উৎস সক্রিয়, তাই পেঁয়াজ চাষ করা খুবই সুবিধাজনক। বর্তমানে পুরো আবাসিক এলাকায় প্রায় ৪০ হেক্টর ধানক্ষেত পেঁয়াজের কন্দ দিয়ে ঢাকা রয়েছে। ৩ মাস যত্ন নেওয়ার পর, কৃষকরা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্যে ফসল তুলতে পারেন।

২০২৩ সালের শীতকালীন ফসলে, পেঁয়াজের ফলন ১-১.২ টন/সাওতে পৌঁছাবে, সময়ের উপর নির্ভর করে বিক্রয় মূল্য ৮,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত হবে, কখনও কখনও পেঁয়াজের কন্দ ১৪,০০০-১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত হয়। অনুকূল বিক্রয় মূল্যের সাথে, প্রতিটি পরিবার গড়ে ২০-৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ফসল লাভ করে, কিছু পরিবার এমনকি ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ফসল পর্যন্ত আয় করে। "পেঁয়াজ স্পষ্ট অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে, তাই গ্রামের লোকেরা আরও বেশি চাষ শুরু করেছে। বৃহৎ আবাদের কারণে, ব্যবসায়ীরা উচ্চ মূল্যে কিনতে সরাসরি জায়গায় আসেন, মানুষকে উৎপাদন নিয়ে চিন্তা করতে হবে না", বলেন ট্রাই গাও আবাসিক এলাকার প্রধান মিঃ ম্যাক ভ্যান কুওং, পার্টি সেল সেক্রেটারি।

হোয়াং তান ওয়ার্ড হল চি লিন-এর একটি বিশাল পেঁয়াজ চাষ এলাকা সহ একটি এলাকা। এই শীতকালীন ফসলের জন্য, পুরো ওয়ার্ডে বেন ট্যাম, দাই বো, ডং তানের আবাসিক এলাকায় ৬০ হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ চাষ করা হয়। উপযুক্ত মাটির কারণে, পেঁয়াজ স্থানীয় জনগণের প্রধান শীতকালীন ফসল হয়ে উঠেছে। হোয়াং তান লোকেরা সক্রিয়ভাবে কৌশল প্রয়োগ করে যাতে পেঁয়াজের ভালো ফলন হয়। সাধারণত, প্রতিটি পেঁয়াজ ফসল ৩-৩.৫ মাস স্থায়ী হয় এবং ১টি ফসল উৎপাদন করে, তবে হোয়াং তানের অনেক পরিবার, ভালো যত্নের কারণে, ২টি ফসল/ফসল সংগ্রহ করে, যা অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

হোয়াং তানে, বিশেষায়িত পেঁয়াজ ক্ষেত তৈরি করা হয়েছে। ২০২৩ সালে হোয়াং তান ওয়ার্ডে শীতকালীন পেঁয়াজ ফসলের ফলন ৬-৮ কুইন্টাল/সাওতে পৌঁছেছিল, খরচ বাদ দেওয়ার পর, কৃষকরা ৬-৭ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/সাও লাভ করেছিলেন। ২০২২ সালে, হোয়াং তান ওয়ার্ড পেঁয়াজ চি লিন সিটির OCOP পণ্য মূল্যায়ন এবং শ্রেণিবিন্যাস কাউন্সিল কর্তৃক ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।

মূল্য সংযোজন সমাধান

চি লিন সিটি পেঁয়াজ সহ শীতকালীন ফসলের আবাদ সম্প্রসারণের জন্য স্থানীয়দের উৎসাহিত করে চলেছে। ছবি: থান চুং

সমগ্র চি লিন শহরে বর্তমানে প্রায় ২৯০ হেক্টর জমিতে পেঁয়াজ চাষ করা হচ্ছে যা নিম্নলিখিত এলাকাগুলিতে কেন্দ্রীভূত: বাক আন, হোয়াং তান, বেন ট্যাম, ভ্যান ডুক, লে লোই, হোয়াং হোয়া থাম... অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় পেঁয়াজ চাষ খুব বেশি শ্রমসাধ্য নয়, এতে কম পোকামাকড় এবং রোগ হয় এবং বিনিয়োগ খরচও কম হয়, তাই অনেক এলাকা এটিকে বেছে নেয়। গত কয়েক বছরে, পেঁয়াজের দাম ভালো হয়েছে, যা ধান, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য কিছু ফসল চাষের তুলনায় উচ্চতর অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে। পেঁয়াজের সুবিধা হল এটি সবুজ পেঁয়াজ বিক্রি করতে এবং কন্দকে মশলা হিসেবে ব্যবহার করতে সক্ষম, তাই লোকেরা চাষের অনেক উপায় বেছে নিতে পারে যেমন: তাজা পেঁয়াজ ছাঁটাই করা বা মৌসুমের শেষে কন্দ সংগ্রহ করা।

"উৎপাদন লক্ষ্য হিসেবে মূল্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা" এই নীতিবাক্য নিয়ে, চি লিন সিটি পেঁয়াজ সহ শীতকালীন ফসলের আবাদ সম্প্রসারণের জন্য স্থানীয়দের উৎসাহিত করে চলেছে।

হোয়াং ট্যান পেঁয়াজকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, কিন্তু ভোক্তাদের কাছে পণ্যটির প্রচার এবং পরিচিতি এখনও সীমিত। “আমরা উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্য আনতে পেঁয়াজ প্রক্রিয়াজাতকরণের সুবিধা রাখতে চাই। তবে, মূলধন এবং অবস্থার অসুবিধার কারণে, আমরা কেবল কাঁচা পেঁয়াজ বিক্রি করি। আশা করি, ওয়ার্ডে, পেঁয়াজ ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সুবিধা থাকবে, যা পেঁয়াজ চাষ এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া বন্ধ করতে সাহায্য করবে, উচ্চ মূল্য আনবে,” হোয়াং ট্যান ওয়ার্ড কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক মিসেস দো থি দোই বলেন।

পেঁয়াজের অর্থনৈতিক মূল্য আরও বৃদ্ধির জন্য, চি লিনকে বিনিয়োগের উপর মনোযোগ দিতে হবে, গুণমান এবং নকশা উন্নত করতে হবে, উৎপাদন এবং পণ্য ব্যবহারের সংযোগগুলিকে উন্নীত করতে হবে...

থানহ হোয়া

সূত্র: https://baohaiduong.vn/chi-linh-phat-trien-cay-hanh-vu-dong-398461.html