আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (IRRI)-এর তথ্য অনুযায়ী, প্রতি হেক্টরে প্রায় ৭০-১০০ কেজি নাইট্রোজেন প্রয়োগ করলে ধানের ফলন সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছাতে শুরু করে, কিন্তু অনেক কৃষক এখনও প্রতি হেক্টরে ১০০-২০০ কেজি সার প্রয়োগ করেন। এর অর্থ হলো, কিছু সার ধানের উৎপাদন না বাড়ালেও, তা উৎপাদন খরচ এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন বাড়িয়ে দেয়। সুতরাং, ধান উৎপাদনের ক্ষেত্রে চ্যালেঞ্জটি এখন আর সারের পরিমাণ কমানো নয়, বরং কীভাবে প্রতিটি কেজি থেকে আরও বেশি মূল্য তৈরি করা যায়।
৩০শে জুন উচ্চ-দক্ষ ও স্বল্প-নিঃসরণ ধান চাষে সঠিক সার প্রয়োগের সমাধান বিষয়ক সেমিনার ও প্রদর্শনীতে উপস্থাপিত, 'সঠিক সার ব্যবহার' প্রকল্পের আওতায় রেড রিভার ডেল্টায় আইআরআরআই কর্তৃক বাস্তবায়িত গবেষণা এবং ব্যবহারিক মডেলগুলো থেকেও এই মূল বার্তাটিই উঠে আসে।
সহযোগী অধ্যাপক ড. নগুয়েন ভ্যান হাং, আইআরআরআই-এর জ্যেষ্ঠ বিশেষজ্ঞ। ছবি: বাও থাং।
সারের পরিমাণের চেয়ে পুষ্টি দক্ষতা বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
আইআরআরআই-এর একজন জ্যেষ্ঠ বিশেষজ্ঞ, সহযোগী অধ্যাপক ড. নগুয়েন ভ্যান হাং-এর মতে, ২০২৪ সালে মেকং ডেল্টায় ১০,০০০-এরও বেশি ধানচাষী পরিবারের উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, মোট কৃষি খরচের প্রায় ৩০ শতাংশই সারের জন্য ব্যয় হয়। সারের দাম বাড়লে এই খরচ একটি বড় বোঝা হয়ে দাঁড়ায়, এমনকি এর কারণে অনেক কৃষক তাদের লাভও হারান।
রেড রিভার ডেল্টায়, ক্রমবর্ধমান শ্রম খরচের কারণে চাপ আরও বেশি। শুধুমাত্র ধানের চারা রোপণের খরচই প্রতি সাও (উত্তর ভিয়েতনাম) প্রায় ১,৮০,০০০ VND-এ পৌঁছায়, যা চারা প্রস্তুতকরণ, পরিবহন এবং শ্রম খরচ সহ প্রতি হেক্টরে প্রায় ১ কোটি VND-এর সমান। এদিকে, ধানের চারা রোপণের ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিটি বজায় রাখা হয়েছে, কারণ কৃষকরা ঠান্ডা বসন্ত ঋতুতে বা বর্ষাকালে সরাসরি বীজ বপন করতে দ্বিধা বোধ করেন; তাদের ভয় হয় যে বীজ সহজেই ভেসে যায় এবং ধানের গাছ হেলে পড়ার প্রবণতা দেখা দেয়।
শুধু সারের দামই বেশি নয়, বরং সারের কার্যকারিতা উন্নত করারও যথেষ্ট সুযোগ রয়েছে। আইআরআরআই-এর তথ্য অনুযায়ী, কৃষকরা বর্তমানে প্রতি হেক্টরে ৫০-২০০ কেজি নাইট্রোজেন ব্যবহার করেন। তবে, বিগ ডেটা বিশ্লেষণে দেখা যায় যে, ফলন প্রতি হেক্টরে প্রায় ৭০-১০০ কেজি নাইট্রোজেন পর্যন্তই বৃদ্ধি পায়, এরপর তা প্রায় অপরিবর্তিত থাকে। অন্য কথায়, বেশি সার প্রয়োগ করলেই যে ধানের ফলন বেশি হবে, তার কোনো নিশ্চয়তা নেই; বরং খরচ, পুষ্টির অপচয় এবং কার্বন নিঃসরণ ক্রমাগত বাড়তেই থাকে।
জনাব হাং বিশ্লেষণ করে দেখেছেন যে, পুষ্টি উপাদান ব্যবহারের দক্ষতা শুধুমাত্র সারের পরিমাণের উপরই নির্ভর করে না, বরং এটি একই সাথে মাটি, জাত, ঋতু, জল ব্যবস্থাপনা, বীজের পরিমাণ এবং এমনকি খড় নিষ্কাশন পদ্ধতির দ্বারাও প্রভাবিত হয়। অতএব, "নিরাপদ থাকার জন্য বেশি সার প্রয়োগ করা" এই মানসিকতাকে তথ্য-ভিত্তিক পুষ্টি ব্যবস্থাপনা দ্বারা প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।
এই নতুন পদ্ধতির অন্যতম ভিত্তি হলো মেশিন লার্নিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে স্বতন্ত্র ৩০x৩০ মিটার প্লট পর্যন্ত বিশদ মৃত্তিকা-পুষ্টি মানচিত্র তৈরি করা। এই সিস্টেমটি সমস্ত জমিতে একটি একক সূত্র প্রয়োগ না করে, নির্দিষ্ট অঞ্চলের জন্য উপযোগী সারের সুপারিশ প্রদানের উদ্দেশ্যে পিএইচ, জৈব পদার্থ, নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাশিয়াম, সিলিকন, জিঙ্ক এবং মাটির যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কিত তথ্য সমন্বিত করে।
এর পাশাপাশি, আইআরআরআই একটি সমন্বিত ই-কৃষি সম্প্রসারণ অ্যাপ্লিকেশন তৈরি করছে, যা আঞ্চলিক পুষ্টি ব্যবস্থাপনা, এআই চ্যাটবট এবং সরবরাহ শৃঙ্খল সহায়তা সরঞ্জামকে একত্রিত করে কৃষকদের সরাসরি তাদের ফোনে প্রযুক্তিগত সুপারিশ পেতে সক্ষম করবে। এর চূড়ান্ত লক্ষ্য হলো অভিজ্ঞতানির্ভর সিদ্ধান্ত গ্রহণ থেকে সরে এসে তথ্য-ভিত্তিক সিদ্ধান্ত গ্রহণের দিকে যাওয়া।
হাই ফং-এর কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক মিস লুয়ং থি কিম। ছবি: বাও থাং।
বেশি পরিমাণে না দিয়ে সঠিক জায়গায় সার প্রয়োগ করুন।
যদি তথ্যই 'সঠিক সার প্রয়োগ'-এর ভিত্তি হয়, তবে সেই নীতিকে বাস্তবে রূপ দেওয়ার সমাধান হলো বপন প্রযুক্তির সঙ্গে সার মাটির গভীরে প্রোথিত করার পদ্ধতি।
সহযোগী অধ্যাপক ড. নগুয়েন ভ্যান হাং জানান যে, নিউম্যাটিক সিডার প্রচলিত পদ্ধতির মতো জমির উপরিভাগে বীজ ছড়ায় না, বরং বীজকে প্রায় ১-২ মিমি গভীরে পুঁতে দেয় এবং একই সাথে মূল অঞ্চলের ঠিক নিচে প্রায় ৫-৬ সেমি গভীরে সার স্থাপন করে। এর ফলে, বৃষ্টিতে বীজ ভেসে যায় না, শিকড় দ্রুত পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে, সারের অপচয় কমে যায় এবং গাছ তা আরও কার্যকরভাবে শোষণ করে।
এই যন্ত্রটি চওড়া ও সরু সারিও তৈরি করে, যার ফলে আলো এবং অক্সিজেন ধানক্ষেতের গভীরে প্রবেশ করতে পারে। এতে সালোকসংশ্লেষণ বৃদ্ধি পায়, পোকামাকড় ও রোগবালাই কমে এবং গাছ হেলে পড়া হ্রাস পায়। মেকং ডেল্টার ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, ক্ষেতে উন্নত বায়ুচলাচলের কারণে ব্যবহৃত কীটনাশকের পরিমাণ ২০-৩০% কমানো সম্ভব।
২০২৬ সালের বসন্তে, এই প্রযুক্তিটি হং ইয়েন, হাই ফং এবং নিন বিন-এ পরীক্ষা করা হয়েছিল—যে এলাকাগুলো নির্দিষ্ট জলবায়ুগত অবস্থার কারণে পূর্বে ধান চাষের জন্য পরিচিত ছিল। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই মডেলটি কেবল চারা রোপণ প্রক্রিয়াকেই প্রতিস্থাপন করেনি, বরং খরচও উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়েছে। আইআরআরআই-এর পরিসংখ্যান থেকে দেখা যায় যে, প্রচলিত পদ্ধতিতে চারা রোপণের খরচ প্রতি হেক্টরে প্রায় ১০ মিলিয়ন VND, যেখানে সার প্রয়োগসহ সরাসরি বীজ বপনের খরচ প্রতি হেক্টরে মাত্র প্রায় ১.৫ মিলিয়ন VND।
মাঠপর্যায়ের ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, ‘সঠিক সার প্রয়োগের’ কার্যকারিতা শুধু সারের ব্যবহার কমানোর মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং তা ধান চাষিদের অর্থনৈতিক সুবিধার ক্ষেত্রেও সরাসরি প্রতিফলিত হয়।
ন্যাম কুওং কোঅপারেটিভ (নিন বিন) এর পরিচালক মিস্টার নুগুয়েন ভ্যান ডু। ছবি: বাও থাং।
তান আন কম্যুনের (হাই ফং) কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব নগুয়েন ভান খিয়েনের মতে, পূর্বে প্রতি খণ্ড জমিতে সাধারণত ১৫-১৬ কেজি সার ব্যবহৃত হতো, কিন্তু বীজ বপনের সাথে সার মাটির নিচে পুঁতে দেওয়ার পদ্ধতি চালু হওয়ায় সারের পরিমাণ প্রায় ১০ কেজিতে নেমে এসেছে, যা প্রায় এক-তৃতীয়াংশ হ্রাসের সমতুল্য।
উৎপাদন খরচ কমেছে, অথচ উৎপাদনশীলতা প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমিতে প্রায় ২.৭-২.৮ কুইন্টাল শুকনো চালে অপরিবর্তিত রয়েছে, যা প্রচলিত উৎপাদন পদ্ধতির চেয়ে বেশি। তার মতে, প্রতি সাও জমিতে মুনাফা প্রায় ৫,০০,০০০ VND বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এই ফসল কাটার মৌসুমে হু চুং সমবায়কে মডেল এলাকা প্রায় ১০ হেক্টর পর্যন্ত সম্প্রসারণ করার সিদ্ধান্ত নিতে উৎসাহিত করেছে।
যদিও কৃষকদের জন্য অর্থনৈতিক দক্ষতাই নির্ধারক বিষয়, তবে মানসিকতার পরিবর্তনই এই মডেলের প্রসারণযোগ্যতা নির্ধারণ করে। নাম কুওং সমবায়ের (নিন বিন) পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান ডু বলেন যে, কৃষকদের সবচেয়ে বেশি অবাক করেছে বীজ বপন যন্ত্রটি নয়, বরং এই বিষয়টি যে, প্রচলিত পদ্ধতির চেয়ে প্রায় ৪০% কম সার ব্যবহার করে তাদের মাত্র একবারই তা প্রয়োগ করতে হয়েছে, এবং তারপরেও ধানের চারাগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠেছে। একটি উৎপাদন মৌসুমের পর, প্রাথমিকভাবে সন্দিহান থাকা অনেক পরিবারই স্বতঃস্ফূর্তভাবে এই মডেলটি সম্প্রসারণের জন্য অনুরোধ জানায়।
জনাব ডু-এর মতে, সমবায়টি শুধু এই পদ্ধতিটি অন্যান্য ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করতে চায় না, বরং এলাকার দুটি প্রধান ফসল—চিনাবাদাম ও আলুর—ওপর এই পুষ্টি ব্যবস্থাপনা কৌশলটি পরীক্ষা করার আশা রাখে এবং কৃষকদের চাষাবাদের পদ্ধতি পরিবর্তনে সহায়তা করার জন্য আরও প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করতে চায়।
"এই অর্জিত ফলাফল কোনো একটি একক কৌশল থেকে আসেনি, বরং বীজ বপন ও সার প্রয়োগ, পর্যায়ক্রমিক ভেজা ও শুকনো সেচ, সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা (আইপিএম) অনুযায়ী কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই ব্যবস্থাপনা এবং ফসল কাটার পর খড় ব্যবহার করে জৈব সার তৈরির এক সমন্বিত প্রচেষ্টার ফল," মন্তব্য করেন হাং ইয়েন শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান মিসেস ডং থি ফুয়ং।
তার মতে, পরবর্তী পদক্ষেপটি আর মডেলটির কার্যকারিতা প্রমাণ করা নয়, বরং প্রতিটি ধরণের মাটি, প্রতিটি ফসলের মৌসুম এবং রেড রিভার ডেল্টার নির্দিষ্ট আবহাওয়ার পরিস্থিতির জন্য প্রক্রিয়াটিকে পরিমার্জন করা, যাতে এটি বৃহৎ পরিসরে অনুকরণ করা যায়।
হাই ফং উদ্ভিদ সুরক্ষা ও ফসল উৎপাদন উপ-বিভাগের উপ-প্রধান মিস ভু থি ল্যান হুয়ং (লাল শার্ট পরিহিত) এবং প্রতিনিধিদল আইআরআরআই-এর 'সঠিক সার প্রয়োগের সুপারিশমালা' হ্যান্ডবুকের বিষয়বস্তু পর্যালোচনা করছেন। ছবি: বাও থাং।
হাই ফং-এর কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক শ্রীমতি লুয়ং থি কিমও ভবিষ্যতে শুধু শহরটির জন্যই নয়, উত্তরের অন্যান্য এলাকাগুলোর জন্যও এই দিকনির্দেশনারই আশা করেন।
তিনি জোর দিয়ে বলেন, “ধান উৎপাদনে নির্গমন কমানো মানে শুধু গ্রিনহাউস গ্যাস হ্রাস করা নয়, বরং বীজ, পানি ব্যবস্থাপনা, পুষ্টি থেকে শুরু করে উপজাত প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদন ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটিতে উদ্ভাবন আনা।” এই প্রক্রিয়ায়, সার এখন আর কেবল উপকরণ নয়, বরং একটি প্রযুক্তিগত সমাধানে পরিণত হয়েছে, যেখানে সার প্রয়োগের সিদ্ধান্তগুলো ক্রমবর্ধমানভাবে ডেটা, যান্ত্রিকীকরণ এবং বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত জ্ঞান দ্বারা সমর্থিত হচ্ছে।
এর প্রাথমিক মডেলগুলো থেকেই, ‘সঠিক সার প্রয়োগ’ প্রচলিত ধান উৎপাদনে একটি ভিন্ন পন্থা প্রদর্শন করছে। ব্যবহৃত সারের পরিমাণকে বিনিয়োগের পরিমাপক হিসেবে দেখার পরিবর্তে, জমিতে সরবরাহ করা প্রতি কিলোগ্রাম পুষ্টির কার্যকারিতা উন্নত করার দিকে মনোযোগ স্থানান্তরিত হয়। এটি উৎপাদন খরচ কমানো এবং ক্রমান্বয়ে ভবিষ্যতের স্বল্প-নিঃসরণ কৃষির চাহিদা পূরণের ভিত্তিও তৈরি করে।
প্রদর্শনী মডেলের পাশাপাশি, আইআরআরআই এবং এর অংশীদাররা ধান উৎপাদনের জন্য 'সঠিক সার প্রয়োগের সুপারিশ' শিরোনামে একটি হ্যান্ডবুক চালু করেছে। পূর্ববর্তী সাধারণ নির্দেশিকাগুলোর থেকে ভিন্ন, প্রতিটি হ্যান্ডবুক নির্দিষ্ট কৃষি পরিস্থিতি অনুযায়ী তৈরি করা হয়েছে, যেমন—ফসল তোলার মৌসুম, মাটির ধরন, ধানের জাত থেকে শুরু করে লক্ষ্যমাত্রা ফলন এবং বপন পদ্ধতি পর্যন্ত।
এই হ্যান্ডবুকে প্রতিটি বৃদ্ধি পর্যায়ের জন্য সার প্রয়োগের পদ্ধতির রূপরেখা দেওয়া হয়েছে এবং সারের প্রকারভেদ, প্রতি হেক্টরে পরিমাণ ও বীজ বপনের পর সার প্রয়োগের সঠিক সময় সম্পর্কে সুপারিশ করা হয়েছে। এই দলিলে প্রত্যয়িত বীজ ব্যবহার, খড় ব্যবস্থাপনা, বীজ বপনের সাথে সার মাটির নিচে পুঁতে দেওয়ার মতো সমন্বিত সমাধানও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে এবং উপরিভাগে সার প্রয়োগের জন্য ড্রোন ব্যবহারে উৎসাহিত করা হয়েছে।
নতুন বৈশিষ্ট্যটি হলো, সমস্ত সুপারিশ একটি কিউআর কোডের মাধ্যমে আইআরআরআই-এর রাইট ফার্টিলাইজার ম্যানেজমেন্ট (আরসিএম) অ্যাপ্লিকেশনের সাথে সংযুক্ত থাকে। উৎপাদকরা সমস্ত এলাকায় একটি নির্দিষ্ট সার প্রয়োগের সূত্র ব্যবহার করার পরিবর্তে, তাদের কম্পিউটার বা স্মার্টফোন থেকে নির্দিষ্ট মাঠের অবস্থার সাথে মানানসই সুপারিশগুলো হালনাগাদ করতে পারেন।
উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-phi-trong-lua-khong-nam-o-luong-phan-bon-d819190.html
![[ছবি] চরিত্র ও দক্ষতার সুদৃঢ়করণ: গোলন্দাজ সৈন্যদের নিবিড় প্রশিক্ষণ।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
