৪৪০ মিটারেরও বেশি দৈর্ঘ্যের তিরামিসু কেকটি গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড ভেঙেছে।

(CLO) ২৫ ও ২৬শে এপ্রিল, ইংল্যান্ডের চেলসি টাউন হলে ১০০ জন ইতালীয় শেফ আনুষ্ঠানিকভাবে ইতিহাসের দীর্ঘতম তিরামিসু কেক তৈরি করে একটি নতুন গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড স্থাপন করেছেন।

এই বিশাল ডেজার্ট কেকটি তৈরি হওয়ার পর এর মোট দৈর্ঘ্য দাঁড়ায় ৪৪০.৫৮ মিটার, যা ইতালির মিলানে গালবানির গড়া ২৭৩.৫ মিটারের পূর্ববর্তী রেকর্ডটি ভেঙে দেয়।

তিরামিসুটি আনুষ্ঠানিকভাবে ৪৪০.৫৮ মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছেছে, যা এর প্রাথমিক লক্ষ্যমাত্রা ৩০০ মিটারকে অনেক ছাড়িয়ে গেছে। সূত্র: সোশ্যাল মিডিয়া

গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস থেকে স্বীকৃতি পেতে হলে, এই মিষ্টান্নটি অবশ্যই ঘটনাস্থলে প্রস্তুত করতে হবে এবং আকারের কঠোর মানদণ্ড পূরণ করতে হবে: ন্যূনতম উচ্চতা ৮ সেমি এবং এর সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্য বরাবর প্রস্থ ১৫ সেমি।

এই তিরামিসু তৈরি করতে শেফদের দলটি বিপুল পরিমাণ উপকরণ ব্যবহার করেছে, যার মধ্যে রয়েছে ৩,০০০-এর বেশি ডিম, ৫০,০০০ লেডিফিঙ্গার, শত শত লিটার প্রিমিয়াম কফি এবং ঘন, ক্রিমি মাস্কারপোন চিজ।

কেকের উপরিভাগে সজ্জাগুলো স্থাপন করা হয়। সূত্র: সোশ্যাল মিডিয়া

দলের সদস্য শেফ কারমেলো কার্নেভালে জানিয়েছেন যে, সাধারণ উপকরণগুলোর পাশাপাশি এই তিরামিসু তৈরির রহস্য হলো "এক কাপ চমৎকার কফি, ক্রিমের একটি মসৃণ স্তর এবং প্রচুর আবেগ।"

এই রেকর্ড ভাঙার প্রচেষ্টার উদ্যোক্তা মিরকো রিচি বিশ্বের কাছে অপরিচিত নন। এর আগে ২০১৭ সালে তিনি বিশ্ব রেকর্ডের অধিকারী ছিলেন, যা ২০১৯ সালে অন্য একটি দল ভেঙে দেয়।

এই চ্যালেঞ্জের স্থান হিসেবে লন্ডনকে বেছে নেওয়ার কারণ ব্যাখ্যা করে মিঃ রিচি বলেন: "তিরামিসু হলো বিশ্বের সবচেয়ে চমৎকার ডেজার্ট যা ইতালি আজ পর্যন্ত উপহার দিয়েছে। যুক্তরাজ্যের প্রতি আমাদের আন্তরিক কৃতজ্ঞতা প্রকাশের একটি উপায় হিসেবে আমরা আমাদের নিজ দেশের পরিবর্তে ইংল্যান্ডে এই অনুষ্ঠানটি আয়োজন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।"

উল্লেখযোগ্যভাবে, কেকটি রাজা এবং ব্রিটিশ রাজপরিবারকে সম্মান জানাতেও তৈরি করা হয়েছিল। বিশাল কেকটির শীর্ষে থাকা চিত্তাকর্ষক কেন্দ্রবিন্দুটি হলো অত্যন্ত কারুকার্যমণ্ডিত একটি সোনার মুকুট।

তিরামিসু একটি ক্লাসিক ইতালীয় ডেজার্ট, যা সাধারণত ডিমের কুসুম, মাস্কারপোন চিজ, কোকো পাউডার এবং কফিতে ভেজানো লেডিফিঙ্গার বিস্কুট দিয়ে তৈরি করা হয়।

"তিরামিসু" নামটি ইতালীয় শব্দগুচ্ছ "তিরামি সু" থেকে এসেছে, যার অর্থ "আমাকে খুশি করো"।

যদিও এর সঠিক উৎপত্তি নিয়ে এখনও বিতর্ক রয়েছে, তবে সবচেয়ে বহুল প্রচলিত বিবরণ অনুসারে, এই খাবারটি ১৯৬৯ সালের দিকে ভেনিসের নিকটবর্তী ট্রেভিসোতে অবস্থিত 'লে বেকারি' রেস্তোরাঁয় উদ্ভাবিত হয়েছিল।

উৎস: https://congluan.vn/chiec-banh-tiramisu-dai-hon-440-met-pha-ky-luc-guinness-10339635.html