মস্তিষ্কের অবক্ষয় প্রতিরোধ করুন… কফির গুঁড়ো দিয়ে।

এসজিজিপি ২৮/১১/২০২৩ ০৬:১৯

প্রতি বছর আনুমানিক ৬০ লক্ষ টন ব্যবহৃত কফির গুঁড়ো (চিত্রে প্রদর্শিত) ফেলে দেওয়া হয়, যার বেশিরভাগই ভাগাড়ের জমিতে জমা হয়।

ইউনিভার্সিটি অফ টেক্সাস এল পাসো (ইউটিইপি)-এর গবেষকরা মাটি (কফির গুঁড়ো থেকে প্রাপ্ত) থেকে ক্যাফেইক-অ্যাসিড কার্বন কোয়ান্টাম ডট (সিএসিকিউডি) তৈরি করা শুরু করেছেন, যা মস্তিষ্কের কোষকে রক্ষা করার সম্ভাবনা রাখে এবং বংশগত নয় এমন স্নায়ুক্ষয়ী রোগের চিকিৎসার ভিত্তি স্থাপন করছে।

প্রধান গবেষক জ্যোতিষ কুমার বলেন, “ক্যাফেইক অ্যাসিড-ভিত্তিক কার্বন কোয়ান্টাম ডট স্নায়ুক্ষয়জনিত রোগের চিকিৎসায় কার্যকর হওয়ার সম্ভাবনা রাখে। আমাদের লক্ষ্য হলো, এই সক্ষমতাগুলোর চালিকাশক্তি হিসেবে কাজ করা পারমাণবিক ও আণবিক ভিত্তিগুলো চিহ্নিত করে এর একটি নিরাময় খুঁজে বের করা।”

গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে, CACQD ফ্রি র‍্যাডিকেল নির্মূল করে বা তাদের ক্ষতিসাধন প্রতিরোধ করে এবং একই সাথে অ্যামাইলয়েড প্রোটিনের সংশ্লেষণও প্রতিহত করে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, CACQD কোষের উপর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

উৎস: https://www.sggp.org.vn/chong-thoai-hoa-nao-bang-ba-ca-phe-post715988.html