ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোও তাদের পরীক্ষা ও শনাক্তকরণ সক্ষমতা জোরদার করছে এবং আন্তর্জাতিক মান ব্যবস্থাপনা মানদণ্ড প্রয়োগ করছে, যাতে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানো পণ্যগুলো নিরাপত্তা ও গুণমানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

ভিসানের জেনারেল ডিরেক্টর জনাব লে মিন তুয়ান বলেন যে, কোম্পানিটি হো চি মিন সিটির অন্যতম অগ্রণী প্রতিষ্ঠান হিসেবে শূকরের মাংসের পণ্যের জন্য টিই-ফুড ইলেকট্রনিক ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম বাস্তবায়ন করেছে এবং পর্যায়ক্রমে এটি অন্যান্য উপযুক্ত পণ্যের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করছে। পণ্যের উপর থাকা কিউআর কোডের মাধ্যমে ভোক্তারা পণ্যটির বিতরণ যাত্রা জুড়ে প্রয়োজনীয় তথ্য যাচাই করতে পারেন। এটি কোম্পানির সবুজ, পরিচ্ছন্ন, ট্রেসেবল এবং টেকসই উৎপাদন কৌশল অনুসরণের ভিত্তি তৈরি করে এবং ভোক্তাদের আস্থা গড়ে তোলে।

ভিয়েতনাম লাইভস্টক ইন্ডাস্ট্রি কর্পোরেশন (ভিসান)-এ সসেজ উৎপাদনের আদর্শ মান। ছবি: ট্রুক জিয়াং
আপনিও পছন্দ করতে পারেন
ইউরোপীয় বা উত্তর আমেরিকান 'দৈত্যরা' নয়: মর্যাদাপূর্ণ ওয়ার্ল্ড ডেইরি ইন্ডাস্ট্রি অ্যাওয়ার্ডস-এ বিস্ময়কর নামটি হলো ভিনামিল্ক।
ইউরোপীয় বা উত্তর আমেরিকান 'দৈত্যরা' নয়: মর্যাদাপূর্ণ ওয়ার্ল্ড ডেইরি ইন্ডাস্ট্রি অ্যাওয়ার্ডস-এ বিস্ময়কর নামটি হলো ভিনামিল্ক।২০২৬ সালের ওয়ার্ল্ড ডেইরি ইনোভেশন অ্যাওয়ার্ডসে সবচেয়ে বড় প্রভাব ফেলেছে ইউরোপ বা উত্তর আমেরিকার দীর্ঘদিনের প্রতিষ্ঠিত দুগ্ধ কর্পোরেশনগুলো নয়, বরং ভিয়েতনামের একটি নাম। ভিনামিল্ক পাঁচটি পুরস্কার বিভাগে বিপুলভাবে জয়লাভ করে এক বিরাট বিস্ময় সৃষ্টি করেছে, যা এই পুরস্কারের ইতিহাসে এক অভূতপূর্ব রেকর্ড স্থাপন করেছে। ভিয়েতনামের এই প্রতিনিধিকে কোন বিষয়টি এই অসাধারণ কৃতিত্ব অর্জনে সাহায্য করেছে?
জিএস২৫ অপ্রত্যাশিতভাবে কাউ গিয়াই-এ অবস্থিত তাদের স্টোরটি সাময়িকভাবে বন্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে।
জিএস২৫ অপ্রত্যাশিতভাবে কাউ গিয়াই-এ অবস্থিত তাদের স্টোরটি সাময়িকভাবে বন্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে।একটি কনভেনিয়েন্স স্টোরের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এলাকা বলে মনে হওয়া জায়গায় একটি ইঁদুর দেখানোর ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হওয়ার পর, জিএস২৫ ভিয়েতনাম তাদের প্রথম পদক্ষেপ নিয়েছে।
১০০ জনেরও বেশি ব্যবসায়ী খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিষয়ে প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেছেন।
১০০ জনেরও বেশি ব্যবসায়ী খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিষয়ে প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেছেন।ব্যবসার মালিক এবং যারা সরাসরি খাদ্য উৎপাদন ও বিক্রয়ের সাথে জড়িত, তাদের উচিত সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলো সক্রিয়ভাবে চিহ্নিত করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিতকারী নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলা।

ভিসানের সাথে যৌথভাবে, সাইগন ট্রেডিং কর্পোরেশন - লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি (সাত্রা)-এর আধুনিক খুচরা ব্যবস্থা কাঁচামাল থেকে শুরু করে ভোগের স্থান পর্যন্ত স্বচ্ছতা এবং সমন্বিত নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্যে তাদের সরবরাহ শৃঙ্খলের মানোন্নয়নকে উৎসাহিত করছে। সাত্রা বেশিরভাগ তাজা খাদ্যপণ্যের জন্য কিউআর কোড ব্যবহার করে শনাক্তকরণযোগ্যতা বাস্তবায়ন করছে। পণ্যের প্রতিটি ব্যাচের জন্য মানসম্মত নথিপত্র থাকে, যার মধ্যে পরীক্ষার ফলাফল, তাপমাত্রা, শনাক্তকরণ কোড ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত, যা পুরো শৃঙ্খল জুড়ে মান নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে সাহায্য করে। কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য, সাত্রা আধুনিক ব্যবস্থাপনা সমাধানও বাস্তবায়ন করছে যা পণ্যের রিয়েল-টাইম ট্র্যাকিং, সংরক্ষণের অবস্থা নিয়ন্ত্রণ এবং আবর্তন সময় কমাতে সাহায্য করে।

এদিকে, হো চি মিন সিটি কমার্শিয়াল কো-অপারেটিভ ইউনিয়ন ( সাইগন কো.অপ )-এর রিটেইল সিস্টেমে, সাইগন কো.অপ-এর ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর জনাব ডুয়ং মিন কোয়াং জোর দিয়ে বলেন: “সাইগন কো.অপ উৎপাদন থেকে শুরু করে বিক্রয় কেন্দ্র পর্যন্ত সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়ে একটি ব্যাপক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার মাধ্যমে সর্বদা নিশ্চিত করে যে, গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানো প্রতিটি পণ্য নিরাপদ, স্বচ্ছ এবং গুণমানে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই পুরো ব্যবস্থায় একটি কঠোর সরবরাহকারী মূল্যায়ন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা হয়েছে, যেখানে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP)-এর মতো মানদণ্ড পূরণকারী ইউনিটগুলোকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য সাইগন কো.অপ প্রতি বছর প্রায় ২৬,০০০ অভ্যন্তরীণ নমুনা এবং স্বাধীন ইউনিটগুলোতে ২,৮০০-এর বেশি নমুনা পরীক্ষা করে থাকে।”

বর্তমানে, সাইগন কো-অপ তার খুচরা আউটলেটগুলিতে পণ্য গ্রহণের পর্যায় থেকেই সংরক্ষণের অবস্থা, প্রদর্শন এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিরীক্ষণের জন্য দ্রুত পরীক্ষার সরঞ্জামসহ একটি নিবেদিত মান নিয়ন্ত্রণ দল নিয়োগ করেছে। এই সম্পূর্ণ ব্যবস্থাটি প্রশিক্ষণ, সিস্টেম এবং সরবরাহকারীদের জন্য আইনি বিধিমালা হালনাগাদ করা, পরিদর্শন জোরদার করা এবং বিক্রয় কেন্দ্রগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা শর্তাবলী বাস্তবায়নের বিষয়ে নির্দেশনা প্রদানসহ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে... যার লক্ষ্য হলো প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করা এবং খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা বৃদ্ধি করা।

ক্রমবর্ধমান কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা বিধি-বিধানের সম্মুখীন হয়ে, হো চি মিন সিটির খুচরা বিক্রেতারা তাদের খাদ্য ও পণ্যের উৎসের মান সক্রিয়ভাবে উন্নত করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। এটি প্রমাণ করে যে, সরবরাহ শৃঙ্খল নিয়ন্ত্রণ, উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা এবং স্বচ্ছতা আধুনিক খুচরা বিক্রেতাদের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতার জন্য অপরিহার্য উপাদান হয়ে উঠছে, যা ভোক্তাদের আস্থা জোরদার করতে এবং টেকসই ভোগকে উৎসাহিত করতে অবদান রাখছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না
ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।
ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।
মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।
মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।
যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।
যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।

    উৎস: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/chuan-hoa-minh-bach-nguon-cung-thuc-pham-1046684