সুওই ক্যাট এবং সুওই হিয়েপ কমিউনের ( খান হোয়া প্রদেশ ) কলা চাষকারী এলাকায়, সবুজ কলার গুচ্ছ আগেভাগে কাটা হয়, প্যাকেটজাত করা হয় এবং মধ্য ও উত্তর ভিয়েতনামের প্রদেশগুলিতে পাঠানো হয়। খান ভিনে, সবুজ পোমেলোও তাদের শীর্ষ মৌসুমে রয়েছে। ক্রয় সুবিধাগুলি উৎপাদন বৃদ্ধি করছে, প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে টেট বাজারে পরিবেশন করার জন্য হাজার হাজার পোমেলো বাক্স প্রস্তুত করছে।
সুওই ক্যাট কমিউনের তান জুওং মোড়ে, টেট কলা বাজারটি মাত্র কয়েক দিনের জন্য খোলা থাকে, দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২৩ থেকে ২৬ বা ২৭ তারিখ পর্যন্ত, কিন্তু বিক্রি হওয়া কলার পরিমাণ শত শত টনে পৌঁছায়। বিক্রেতারা হলেন বাগানের মালিক। তারা তাদের ক্ষেত থেকে কলা পরিবহন করে ব্যবসায়ী এবং কলার পাইকারদের কাছে বিক্রি করেন। ব্যবসায়ীরা পণ্য পরিদর্শন করতে, দাম নিয়ে আলোচনা করতে এবং সরাসরি গুচ্ছের ডালপালা চিহ্নিত করতে আসেন। লেনদেন দ্রুত হয়।
বাগান মালিকদের মতে, টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য কলা বছরের শুরু থেকেই যত্ন নেওয়া হয়। যখন গাছে ফুল আসে, তখন ফলের পুষ্টিগুণ ঘনীভূত করার জন্য চাষীদের সঠিক সময়ে ফুলের ডাঁটা কেটে ফেলতে হয়। সাধারণ কলার গোলাকার, সমান আকৃতির ফল, তাজা কাণ্ড এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সাদা ফুল থাকা উচিত। একটি সুন্দর কলার সাধারণত ৭ থেকে ১০টি হাত থাকে। মানের উপর নির্ভর করে প্রতি গুচ্ছের দাম ৫০০,০০০ থেকে ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত। প্রতিটি হাতের দাম ৬০,০০০ থেকে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত।
মিঃ নাম দান (সুওই হিয়েপ কমিউন থেকে) বলেন যে, এই বছরের বন্যায় কিছু এলাকা ডুবে যাওয়ার কারণে ফলন কমে গেছে। তবে উঁচু পাহাড়ে উৎপাদিত কলা এখনও তাদের গুণগত মান ধরে রেখেছে। "দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহনের জন্য কলা সবুজ থাকা অবস্থাতেই কাটাতে হয়। টেটের প্রথম বা দ্বিতীয় দিনেই এগুলি পেকে সুন্দর সোনালি হলুদ রঙ ধারণ করে," মিঃ দান বলেন।
ক্রয় ডিপোতে, কর্মীরা ক্রমাগত ব্যস্ত থাকেন। কলার গুচ্ছগুলি সবুজ কলা পাতার একাধিক স্তরে মুড়িয়ে রাখা হয়, তারপর আঁচড় এড়াতে অতিরিক্ত প্যাকেজিং দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। প্রতিদিন, কিছু ডিপো ১০০-২০০ গুচ্ছ ক্রয় করে, ফু ইয়েন, বিন দিন, কোয়াং এনগাই , হিউ, কোয়াং বিন এবং কিছু উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশে পাঠানোর জন্য ট্রাকে লোড করে।
ব্যবসায়ীদের মতে, খান হোয়া কলা তাদের আকর্ষণীয় চেহারা এবং ধারাবাহিক মানের কারণে বাজারে বেশি পছন্দের। পাকলে ফলটি সমানভাবে হলুদ রঙের হয়, খোসা ন্যূনতম কালো হয় এবং এর স্বাদ মিষ্টি, সতেজ হয়। দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২৪ থেকে ২৬ তারিখের মধ্যে চাহিদা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়। এই সময়টিই দাম নির্ধারণ করে।
কলা ছাড়াও, খান হোয়া থেকে আসা আরও অনেক কৃষিপণ্যেরও টেটের মৌসুম চলছে। সবুজ পোমেলো, আম এবং ড্রাগন ফল চাষকারী কৃষকরা অর্ডার পূরণের জন্য তাদের যত্ন এবং প্যাকেজিং প্রচেষ্টা তীব্রতর করছেন। ক্রয় এবং পরিবহন কার্যক্রম ব্যস্ততম, স্থানীয় কর্মীদের জন্য মৌসুমী কর্মসংস্থান তৈরি করছে এবং বছরের শেষে মানুষের আয় বৃদ্ধি করছে।
টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগে ব্যস্ত পরিবেশে, বাগান থেকে সবুজ কলার থোকা থোকা নামিয়ে ট্রাকে করে বিভিন্ন প্রদেশ এবং শহরে পরিবহন করা হয়। বসন্ত উৎসবের ঐতিহ্যবাহী পাঁচ ফলের থালায়, এক গোছা কলা কেবল পারিবারিক পুনর্মিলনের প্রতীকই নয়, বরং এক বছরের পরিশ্রমের পর খান হোয়া কৃষকদের কঠোর পরিশ্রমেরও প্রতিনিধিত্ব করে।
কলার পাশাপাশি, খান হোয়াতে সবুজ চামড়ার পোমেলো বাজারও এ বছর সমানভাবে প্রাণবন্ত। খান ভিন কমিউনে, নগান নগুয়েন সুবিধাটি টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য পোমেলো ক্রয় এবং প্যাকেজিংয়ে ব্যস্ত।
নগান নগুয়েন ফল ও কৃষি পণ্য আমদানি-রপ্তানি কোং লিমিটেডের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি নগান বলেন যে এই বছর কোম্পানিটি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের গ্রাহকদের কাছে প্রায় ২০,০০০ বাক্স পোমেলো সরবরাহ করার আশা করছে। এই সংখ্যাটি আগের বছরের তুলনায় দ্বিগুণ, যখন উৎপাদন ছিল মাত্র ১০,০০০ বাক্স।
মিসেস এনগানের মতে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর ২০ দিনেরও বেশি আগে, এই সুবিধাটি ওজন, চেহারা এবং রঙের দিক থেকে মান পূরণকারী ফল নির্বাচন করার জন্য বাগানে গিয়েছিল। গড়ে, পোমেলোর প্রতিটি বাক্সের ওজন প্রায় ১০ কেজি এবং প্রকারের উপর নির্ভর করে বিক্রয় মূল্য প্রতি বাক্সে ৩৫০,০০০ থেকে ৪৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ পর্যন্ত হয়।
টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে, শ্রমিকরা প্যাকিং, ডিজাইন প্রিন্ট এবং পরিবহন ব্যবস্থা করার জন্য অবিরাম পরিশ্রম করে। অনেক পণ্য "সমৃদ্ধি এবং সৌভাগ্য", "আপনার সমস্ত ইচ্ছা পূরণ হোক" এবং "শুভ নববর্ষ" এর মতো থিম দিয়ে ডিজাইন করা হয়। পোমেলোর বাক্সগুলি সারা দেশে পাঠানোর আগে সাবধানে সংরক্ষণ করা হয়।
২০২৩ সালে নগান নগুয়েনের সবুজ চামড়ার পোমেলো পণ্যটি ৩-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন লাভ করে। এটি বাজার সম্প্রসারণ এবং স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য একটি ভিত্তি প্রদান করে।
খান ভিনের বাগান মালিকদের মতে, এই বছর মাঝে মাঝে প্রতিকূল আবহাওয়া সত্ত্বেও, বর্ধিত যত্ন এবং উন্নত কৌশল প্রয়োগের ফলে সন্তোষজনক ফলন এবং গুণমান বৃদ্ধি পেয়েছে। ওজন এবং চেহারার উপর নির্ভর করে পোমেলোর দাম কিছুটা ওঠানামা করতে পারে, তবে টেট ছুটির সময় পর্যাপ্ত চাহিদা নিশ্চিত করার জন্য সাধারণত একটি যুক্তিসঙ্গত স্তরে থাকে।
সুওই ক্যাট কলার পাশাপাশি, খান ভিন সবুজ চামড়ার পোমেলো টেট (চন্দ্র নববর্ষ) তে কৃষি পণ্যের একটি প্রাণবন্ত চিত্র তৈরিতে অবদান রাখছে। কলার গুচ্ছ এবং পোমেলোর বাক্স বিভিন্ন প্রদেশে পরিবহন করা হচ্ছে, তাদের সাথে একটি সমৃদ্ধ এবং আনন্দময় নতুন বছরের স্বাদ এবং আশা বহন করছে।
ডং নাইতে , আন লোক ওয়ার্ডের কলা পাতার বাগানের পরিবেশ ক্রমশ প্রাণবন্ত হয়ে উঠছে। কৃষকদের জন্য, এটি একটি "সোনালী" সময় যখন বাজার শক্তিশালী থাকে, যা একটি স্থিতিশীল জীবিকা এবং বর্ধিত আয় প্রদান করে যাতে আরও সমৃদ্ধ টেট ছুটির জন্য প্রস্তুতি নেওয়া যায়।
থান থিনহ গ্রামে বসবাসকারী মিসেস ট্রান থি নানের পরিবার এই শিল্পে ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতাসম্পন্ন পরিবারের মধ্যে একটি। গড়ে, মিসেস নানের বাগান প্রতিদিন ১৫,০০০-২০,০০০ পাতা বাজারে সরবরাহ করে। তবে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগে ব্যস্ত দিনগুলিতে, সর্বত্র মানুষের কাছ থেকে বান চুং এবং বান টেট (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) মোড়ানোর চাহিদা মেটাতে এই সংখ্যা বহুগুণ বেড়ে যায়। মিসেস ট্রান থি নান বলেন, "সাধারণত, আমার পরিবারের বাগানে মাত্র ১৫,০০০-২০,০০০ পাতা সরবরাহ করা হয়, কিন্তু টেটের সময়, এটি প্রতিদিন ৭০,০০০-৮০,০০০ পাতায় পৌঁছাতে হয়। আমাদের সকাল ৬টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত একটানা কাজ করার জন্য ১৫-১৮ জন কর্মীকে একত্রিত করতে হয়, ডেলিভারির সময়সীমা পূরণের জন্য দুপুরে মাত্র কয়েক মিনিট বিশ্রাম নিতে হয়।"
এছাড়াও আন লোক ওয়ার্ডে, কেবল বড় বাগানই নয়, এমনকি কয়েক একরের ছোট কৃষিক্ষেত্রের পরিবারগুলিও ডং পাতা সংগ্রহে ব্যস্ত। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল থান থুই পাড়ার মিস লে থি হা-র পরিবার, যেখানে বর্তমানে ০.৩ হেক্টরেরও বেশি ডং পাতা সংগ্রহ করা হচ্ছে। কাজু গাছের এই আন্তঃফসল মডেলটি আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করেছে, বিশেষ করে চন্দ্র নববর্ষের মরসুমে।
মিসেস লে থি হা উত্তেজিতভাবে জানান যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কলা পাতা বিক্রি থেকে আয় পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হয়েছে। এখানে খুব কম পরিবারই এই ফসল চাষ করে এবং এর উপর নির্ভর করে। বিশেষ করে বছরের শেষের দিকে, গ্রাহকরা বড় অর্ডার দেন, তাই আমরা প্রচুর পরিমাণে ফসল সংগ্রহ করি, যার ফলে উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। নিয়মিত দিনগুলিতে, আমাদের নিয়মিত গ্রাহকরা ধারাবাহিকভাবে প্রতি ব্যাচে কমপক্ষে ২০,০০০ পাতা অর্ডার করেন। টেট ছুটির মৌসুমে, বিভিন্ন জায়গা থেকে পৃথক গ্রাহকরা বাগানে ভিড় করেন, কেউ কেউ ৫০,০০০ পাতা কিনেন, আবার কেউ কেউ ১০,০০০ পাতা কিনেন, যা একটি প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে।
বর্তমানে, আন লোক ওয়ার্ডে, প্রায় ১০টি পরিবার ১ সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) থেকে ১ হেক্টর পর্যন্ত বিভিন্ন স্কেলে ডং পাতার চাষ করছে, যা মরিচ, কাজু এবং ফলের গাছের সাথে আন্তঃফসল করা হয়েছে। এই সরল, সরল সারি ডং পাতা কেবল স্থানীয় জনগণের জন্য গর্বের উৎস নয় বরং বসন্তকালে তাদের আয়ের একটি প্রাথমিক উৎসও। ডং পাতা চাষীদের মতে, এই বছরের বাজারে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল দাম দেখা গেছে, যা গ্রাহকদের মানসিক প্রশান্তি দিয়েছে। বিশেষ করে, ব্যবসায়ীরা বাগানে গ্রেড ১ (বড়, সুন্দর এবং ক্ষতিগ্রস্থ পাতা) এর জন্য প্রতি ১০০ পাতায় ৬০,০০০-৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং গ্রেড ২ এর জন্য প্রতি ১০০ পাতায় ৪০,০০০-৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং কিনছেন। যদিও স্বাভাবিক দিনের তুলনায় দাম উল্লেখযোগ্যভাবে ওঠানামা করেনি, টেট ছুটির সময় চাহিদা বেড়েছে।
আন লোক ওয়ার্ড কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন লি থানহ ট্যামের মতে, এলাকায় ডং পাতা চাষের মডেল, যদিও আয়তনের দিক থেকে এখনও সামান্য, স্থানীয় মাটির কার্যকারিতা এবং উপযুক্ততার কারণে জনগণের জন্য আয় বয়ে আনছে। মিঃ ট্যাম বলেন যে আন লোক ওয়ার্ডে, পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে এই মডেলটি প্রতি ইউনিট এলাকায় আয় বৃদ্ধির জন্য ভূমি সম্পদ, বিশেষ করে কাজু, গোলমরিচ এবং ফলের গাছের নিচে খালি জমি সর্বাধিক করতে সাহায্য করে। এই বছরের টেট বাজারের জন্য, বেশিরভাগ চাষি প্রচুর পরিমাণে ফসল কাটা এবং বিক্রি শুরু করেছেন। বাস্তবে, ডং পাতার চাহিদা এবং ব্যবহার খুব ভালো, যা কৃষকদের আশা জাগিয়ে তোলে, বিশেষ করে এই টেট মৌসুমে।
সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-buoi-la-dong-dat-hang-dip-can-tet-20260212135313487.htm
মন্তব্য (0)