নাট তান পীচের 'অভিবাসন'

হ্যানয়: শুষ্ক, সোনালী শীতের রোদ নাহাট তানের পীচ ফুলের প্রাণবন্ত রঙকে আরও উজ্জ্বল করে তোলে, যা লাল নদীর বাতাসে দোল খায়, যদিও তাদের আদি শহর থেকে ২০ কিলোমিটারেরও বেশি দূরে।

পীচ ফুল প্রদর্শনের ঐতিহ্য শুরু হয়েছিল চন্দ্র নববর্ষের সময়।

যদিও চন্দ্র নববর্ষ আসতে এখনও এক মাসেরও বেশি সময় বাকি, ব্যবসায়ীরা ইতিমধ্যেই হ্যানয়ের ও দিয়েন কমিউনে পৌঁছেছেন পীচ ফুলের গাছ নির্বাচন করতে। এখানকার মতো এত প্রচুর পরিমাণে পীচ ফুলের গাছ আর কোথাও লাগানো হয় না। বেশিরভাগ বাগানের ডালপালা এবং পাতা খালি থাকে, তবে কিছু বাগানে ইতিমধ্যেই ফুল ফুটেছে, কারণ পাতা তোলার আগে পাতা তোলার কৌশল ব্যবহার করা হয়েছে। এমনই একটি বাগানের মালিক মিসেস বুই থি হিয়েন, সাইগন এবং দা নাং-এ রপ্তানি করার জন্য পীচ ফুল কেটে নিচ্ছেন। তিনি ব্যাখ্যা করেন, "উত্তরের মানুষের মতো নয়, গত ৪-৫ বছর ধরে, দক্ষিণের মানুষ গ্রেগরিয়ান নববর্ষ থেকে পীচ ফুল উপভোগ করে আসছে, তাই আমাদের তাড়াতাড়ি পাতা তুলে ফেলতে হয়। সাধারণত, পাতা তোলা শেষ করার প্রায় ৫০ দিন পরে ফুল ফুটবে। এই বছরটি একটি অধিবর্ষ, তাই বেশিরভাগ পীচ ফুল টেটের আগে ফুটবে।"

ব্যবসায়ীরা পীচ ফুল বাছাই করতে আসেন। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

মিসেস হিয়েন ১৫ বছর ধরে পীচ চাষের সাথে জড়িত। যদিও তিনি অগ্রণী নন, তিনি প্রায় ১৫ হেক্টর জমির বৃহত্তম বাগানের মালিক। বাগানটি এত বড় যে, তিনি নিয়মিত ২০ জন কর্মী নিয়োগ করেন এবং পাতা ছাঁটাইয়ের মৌসুমে আরও শত শত কর্মীর প্রয়োজন হয়। সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে, তিনি এবং তার স্বামী প্রতিটি পীচ ফসল থেকে কয়েক বিলিয়ন ডং আয় করতে পারেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়েটকে হং হা কমিউনের জমিতে, যা পূর্বে ড্যান ফুওং জেলায় (বর্তমানে ও দিয়েন কমিউন) অবস্থিত, নাহাট তান পীচ গাছ রোপণ করার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়।

মিঃ কুয়েট বর্ণনা করেছেন: “আগে, আমি গ্রামের প্রধান ছিলাম। ২০০৫ সালে, আমি নাট তান পীচ রোপণের চেষ্টা করেছিলাম, কিন্তু কৌশলগুলি আয়ত্ত করতে না পারার কারণে তা সফল হয়নি, এবং মাটি জলাবদ্ধ ছিল, তাই আমাকে ফসলটি ছেড়ে দিতে হয়েছিল। এরপর, আমি শীতকালীন সয়াবিন রোপণ শুরু করি। আমার দুটি সফল ফসল হয়েছিল, কিন্তু তৃতীয় ফসলে, যখন আমি কয়েক দশ হেক্টর জমি রোপণের জন্য একটি সম্পূর্ণ ক্ষেত ধার করেছিলাম, ২০০৮ সালের ঐতিহাসিক বন্যা সবকিছু নিশ্চিহ্ন করে দেয়।”

"নির্মাণ কাজে কাজ করার জন্য আমাকে আর আমার স্ত্রীকে কৃষিকাজ ছেড়ে দিতে হয়েছিল, কিন্তু অনেক রাতে বাড়ি ফিরে আমাদের সন্তানকে বাইরে ঘুমাতে দেখতে পেতাম, আর এটা আমার হৃদয় ভেঙে যেত। তাই আমি আবার এই কাজ শিখতে নাহাট তান পীচ চাষকারী এলাকায় আমার মামার বাড়িতে গিয়েছিলাম, এবং তারপর আমি বাড়িতে ফিরে এটি প্রয়োগ করি। প্রাথমিকভাবে, আমি ২০০টি পীচের চারা কিনে বাড়ির উঠোনে রোপণ করি। ২০১২ সালের টেট মাসে, আমি সেগুলো ৫০ লক্ষ ডং-এ বিক্রি করেছিলাম। আমি খুব খুশি হয়েছিলাম যে আমি আরও চারা কিনে আরও কয়েক একর জমি রোপণ করেছি। ২০১৩ সালের টেট মাসে, আমি সেগুলো ৪০ লক্ষ ডং-এ বিক্রি করেছিলাম। আমি ধীরে ধীরে এভাবে এলাকাটি সম্প্রসারণ করেছি..."

পীচ ফুল তাড়াতাড়ি বিক্রি হচ্ছে, চন্দ্র নববর্ষ থেকে শুরু করে। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

কোন গোপন কথা গোপন রাখা হয়নি।

গ্রামের ছেলেমেয়ে এবং নাতি-নাতনিরা বেকার দেখে, মিঃ কুয়েট তাদের পীচ গাছ চাষ করতে শেখান, যদিও তার চাচা তাকে সাবধান করে দিয়েছিলেন যে ব্যবসাটি অন্যদের কাছে গোপন রাখতে হবে। তাছাড়া, ও ডিয়েনে অনেক লোক পীচ গাছ চাষ করত, তাই বিক্রি করা অনেক সহজ হয়ে গিয়েছিল। আগে, যখন তিনি একা পীচ গাছ চাষ করতেন, তখন তাকে বিক্রি করার জন্য নাট তানে নিয়ে যেতে হত, কিন্তু পরে, ব্যবসায়ীরা সরাসরি তার বাগানে এসে সেগুলো কিনতেন। কোভিড-১৯ মহামারীর সময়, যখন ভ্রমণ সীমিত ছিল এবং বিক্রি ধীর ছিল, তখন তিনি ফেসবুকে তার ভাগ্নের পীচ গাছ বিক্রির ধারণাটি দেখেছিলেন এবং তা অনুসরণ করেছিলেন, খুব ভালোভাবে বিক্রি করেছিলেন।

গত বছর নাগাদ, দশ ভাগ্নে এবং ভাইবোন নিয়ে গঠিত মি. কুয়েটের পরিবারের পীচ বাগান ৩০ হেক্টরে পৌঁছেছিল, যেখানে একা তার পরিবারই শাখা বিক্রির জন্য ১০,০০০ এরও বেশি পীচ গাছ এবং ১,০০০ এরও বেশি বনসাই পীচ গাছ চাষ করেছিল। পীচের শাখাগুলিকে আরও দুটি ভাগে ভাগ করা হয়েছে: ঐতিহ্যবাহী গোলাকার ধরণ, যা "মাছ ধরার ঝুড়ি পীচ" নামেও পরিচিত, যা মূলত পূজার জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং ট্রেন্ডি বাঁকা ধরণ, যা মূলত বসার ঘর সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। সবগুলিই বুনো পীচ গাছের মূলের উপর ভিত্তি করে তৈরি, বীজগুলি কেবল অঙ্কুরিত হলে কেনা হয়, তারপর সবজির বিছানার মতো সারিতে রোপণ করা হয়, বছরের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত যত্ন নেওয়া হয় এবং তারপর কলম করা হয়।

বহু বছর ধরে ফুল সংগ্রহ করার পর, পীচ গাছের ডালপালা ছোট হয়ে যায়, কিন্তু এর কাণ্ডটি কুঁচকে যায়, যা ছোট টবে বনসাই প্রদর্শনের জন্য এটিকে আদর্শ করে তোলে। বর্তমানে, মিঃ কুয়েটের ১,০০০ টিরও বেশি বনসাই পীচ গাছ রয়েছে, প্রতি গাছে গড়ে ১-৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হয়, এবং খুব ভালো বিক্রি হয়।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়েট তার পীচ বাগানের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন, মাছ ধরার ঝুড়ির আকারে ডালপালা ছাঁটাই করছেন। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

তিনি বলেন, অতীতে, নাট তানের পীচের ফুল প্রাণবন্ত ছিল এবং দীর্ঘস্থায়ী হত কেবল মাটির গুণমানের জন্যই নয়, বরং সার তৈরির জন্যও, এমনকি সার তৈরির জন্যও। পরবর্তীতে, মাঠে মাটি কমে যাওয়ার কারণে, নাট তানের মানুষদের খোলা মাঠে পীচ গাছ লাগাতে হয়েছিল, এবং তারা আর সার ব্যবহার করত না কারণ এটি অস্বাস্থ্যকর ছিল, তাই ফুলের গুণমান খারাপ হয়ে যায়, পাপড়ি পাতলা হয়ে যায় এবং সেগুলি বেশি দিন স্থায়ী হয় না। "আমার চাচা, যখন তিনি তার নতুন শহর ও দিয়েনের পীচ বাগান পরিদর্শন করেছিলেন, তখন তিনি নাট তানের ক্ষেতে জন্মানো ফুলের মতোই সুন্দর বলে প্রশংসা করেছিলেন, যদিও ছাঁটাইয়ের কৌশলগুলি ততটা দক্ষ ছিল না," মিঃ কুয়েট স্মরণ করেন।

যদিও নাট তানে প্রতিটি পরিবারের সাধারণত মাত্র ১-২টি সাও (প্রায় ১০০০-২০০০ বর্গমিটার) পীচ গাছ থাকে, Ô Diên-এ প্রতিটি পরিবারের ৩-৪ হেক্টর জমি থাকে, যে কারণে তারা এই পেশা থেকে ধনী হতে পারে। কয়েক বছর আগে, মিঃ কুইয়েটের নেতৃত্বে ৭ জন সদস্য নিয়ে হং হা পীচ ব্লসম গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মুখোমুখি বৈঠক বা পরোক্ষ ফোন কলের মাধ্যমে, তারা পীচের ডাল এবং বনসাই গাছের কৌশল এবং বাজার সম্পর্কে তথ্য বিনিময় করে।

পীচ গাছ চাষের জন্য ব্যবহৃত প্রতিটি জমি (৩৬০ বর্গমিটার) থেকে, যার প্রাথমিক বিনিয়োগ ১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, বছরের শেষ নাগাদ ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পাওয়া যায়। একইভাবে, বনসাই চাষের জন্য ব্যবহৃত প্রতিটি জমি থেকে, যার প্রাথমিক বিনিয়োগ ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, বছরের শেষ নাগাদ ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি লাভ করতে পারে। এর ফলে, মি. কুয়েট প্রতি পীচ ফসলে গড়ে ৭০০-৮০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেন। ২০১৩ সালে, তার বাবার কাছ থেকে প্রায় দরিদ্র যুদ্ধকালীন অসচ্ছল পরিবারগুলির জন্য সহায়তা কর্মসূচির জন্য ধন্যবাদ, পরিবারটি একটি টালির ছাদের ঘর তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল। তবুও, এখন, তার ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূল্যের নবনির্মিত বহুতল বাড়ির পাশে এটি ছোট এবং নম্র বলে মনে হচ্ছে।

মাছ ধরার ঝুড়িতে ধরা পীচ ফুলের একটি ডালের পাশে মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়েট। ছবি: ডুওং দিন তুওং।

হং হা পীচ ব্লসম গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের বেশিরভাগ সদস্যই বেশ স্বচ্ছল হয়ে উঠেছেন; কেউ কেউ নতুন বাড়ি তৈরি করেছেন, আবার কেউ কেউ আরও জমি কিনেছেন। এর একটি উজ্জ্বল উদাহরণ হলেন মিঃ ফাম ভ্যান হাং, যিনি ১০ হেক্টর পীচ গাছ চাষ করেছেন এবং গত বছর কয়েক বিলিয়ন ডং আয় করেছেন। পীচ গাছ চাষ কেবল বাগানের মালিকদেরই সমৃদ্ধ করে না বরং ষাট এবং সত্তরের দশকের শত শত স্থানীয় মহিলার কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে, যারা সকাল থেকে রাত পর্যন্ত কাজ করে, এবং পাহাড়ি প্রদেশ থেকে আসা কয়েক ডজন শ্রমিক যারা এখানে থাকেন এবং কাজ করেন, গড়ে ২৫০,০০০ ডং দৈনিক মজুরি পান।

মিঃ কুয়েট শেয়ার করেছেন যে, অতীতে, কঠিন জীবনযাত্রার কারণে, লোকেরা কেবল টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় পীচ ফুল কিনতে সাহস করত। কিন্তু এখন, উন্নত অর্থনীতির কারণে, টেটের এক মাস আগে এই শখটি পালন করা হয় এবং বিক্রয় মূল্য এমনকি দেড় বা দ্বিগুণ ব্যয়বহুল কারণ পীচ ফুল বিরল এবং সাধারণত পাওয়া যায় না। গত বছর, প্রাক্তন হং হা কমিউন আনুষ্ঠানিকভাবে তার সমস্ত ধানের জমি হারিয়ে ফেলে কারণ এটি ফুল চাষে রূপান্তরিত হয়েছিল, বিশেষ করে পীচ ফুল, যার মোট আয়তন প্রায় ৫০ হেক্টর।

এর ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি সত্ত্বেও, এটি দুর্ভাগ্যজনক যে পুরো এলাকাটিকে একটি নগর কেন্দ্রে পুনর্নির্মাণ করা হচ্ছে। অতএব, নাট তান পীচ গাছগুলিকে সম্ভবত আরও দূরবর্তী অঞ্চলে "স্থানান্তর" করতে হবে, যেখানে মাটি এবং জলবায়ু তাদের মূল জন্মভূমি থেকে বেশ আলাদা।

"পীচ ফুল ফোটানোর শখ ঐতিহ্যবাহী চন্দ্র নববর্ষের সাথে জড়িত। যতদিন টেট থাকবে, ততদিন মানুষ পীচ ফুল ফোটাবে এবং এই পেশা আয়ের জোগান দেবে," বলেন মি. নগুয়েন ভ্যান কুয়েট।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html