নহাত টান পীচ ফলের 'স্থানান্তর'

হ্যানয়: তাদের আদি শহর থেকে ২০ কিলোমিটারেরও বেশি দূরে হওয়া সত্ত্বেও, রেড রিভারের বাতাসে দুলতে থাকা নহাত টানের পীচ ফুলগুলোর প্রাণবন্ত রঙকে শুষ্ক, সোনালি শীতের সূর্য আরও ফুটিয়ে তোলে।

চন্দ্র নববর্ষের সময় পীচ ফুল প্রদর্শনের ঐতিহ্য শুরু হয়েছিল।

যদিও চান্দ্র নববর্ষ আসতে এখনও এক মাসেরও বেশি সময় বাকি, ব্যবসায়ীরা ইতিমধ্যেই হ্যানয়ের ও ডিয়েন কমিউনে পীচ ফুলের গাছ বাছাই করতে এসে গেছেন। এখানকার মতো এত প্রাচুর্যে পীচ ফুলের গাছ আর কোথাও লাগানো হয় না। বেশিরভাগ বাগানের ডালপালা ও পাতা পত্রহীন, কিন্তু আগেভাগে পাতা ছেঁটে ফেলার কৌশলের কারণে কিছু গাছে ইতিমধ্যেই ফুল ফুটেছে। এরকমই একটি বাগানের মালিক, মিসেস বুই থি হিয়েন, সাইগন এবং দা নাং-এ রপ্তানি করার জন্য পীচ ফুল কাটছেন। তিনি ব্যাখ্যা করেন, "উত্তরের মানুষদের মতো নয়, গত ৪-৫ বছর ধরে দক্ষিণের মানুষেরা গ্রেগরিয়ান নববর্ষ থেকেই পীচ ফুলের আনন্দ উপভোগ করে আসছে, তাই আমাদের আগেভাগেই পাতা ছেঁটে ফেলতে হয়। সাধারণত, পাতা ছেঁটে ফেলার প্রায় ৫০ দিন পরেই ফুল ফোটে। এই বছরটি অধিবর্ষ, তাই বেশিরভাগ পীচ ফুল টেট উৎসবের আগেই ফুটেছে।"

ব্যবসায়ীরা পীচ ফুল বাছাই করতে এসেছেন। ছবি: দুয়ং দিন তুয়ং।

মিসেস হিয়েন ১৫ বছর ধরে পীচ চাষের সাথে জড়িত। যদিও তিনি এই ক্ষেত্রে অগ্রগামী নন, প্রায় ১৫ হেক্টর আয়তনের বৃহত্তম বাগানটির মালিক তিনিই। বাগানটি অনেক বড় হওয়ায় তিনি নিয়মিত ২০ জন শ্রমিক নিয়োগ করেন এবং পাতা ছাঁটাইয়ের মৌসুমে আরও শত শত শ্রমিকের প্রয়োজন হয়। সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পর, তিনি এবং তার স্বামী প্রতিটি পীচ ফসল থেকে কয়েক বিলিয়ন ডং উপার্জন করতে পারেন।

জনাব নগুয়েন ভান কুয়েতকে প্রাক্তন দান ফুয়ং জেলার (বর্তমানে ও দিয়েন কম্যুন) হং হা কম্যুনের জমিতে নহাত তান পীচ গাছটি রোপণ করার কৃতিত্ব দেওয়া হয়।

জনাব কুয়েত বর্ণনা করলেন: “আগে আমি গ্রামের প্রধান ছিলাম। ২০০৫ সালে আমি নহাত টান পীচ ফল লাগানোর চেষ্টা করেছিলাম, কিন্তু তা সফল হয়নি, কারণ আমি কৌশলগুলো আয়ত্ত করতে পারিনি এবং মাটি জলমগ্ন ছিল, তাই আমাকে ফসলটি ছেড়ে দিতে হয়েছিল। এরপর আমি শীতকালীন সয়াবিন চাষ শুরু করি। আমি দুটি সফল ফসল পেয়েছিলাম, কিন্তু তৃতীয়বার যখন আমি কয়েক দশ হেক্টর জমিতে চাষ করার জন্য একটি পুরো জমি ধার নিয়েছিলাম, তখন ২০০৮ সালের ঐতিহাসিক বন্যা সবকিছু ভাসিয়ে নিয়ে যায়।”

আমাকে আর আমার স্ত্রীকে চাষবাস ছেড়ে নির্মাণকাজে যোগ দিতে হয়েছিল, কিন্তু অনেক রাতে বাড়ি ফিরে দেখতাম আমাদের সন্তান বাইরে ঘুমিয়ে আছে, আর এতে আমার হৃদয় ভেঙে যেত। তাই আমি আবার কাজটা শেখার জন্য নহাত তান পীচ চাষের এলাকায় আমার চাচার বাড়িতে গেলাম, এবং তারপর সেটা বাড়িতে প্রয়োগ করলাম। প্রথমে, আমি ২০০টি পীচ গাছের চারা কিনে বাড়ির পেছনের উঠোনে লাগালাম। ২০১২ সালের টেট-এ, আমি সেগুলো ৫০ লক্ষ ডং-এ বিক্রি করে দিলাম। আমি এতটাই খুশি হয়েছিলাম যে আরও চারা কিনে আরও কয়েক একর জমিতে লাগালাম। ২০১৩ সালের টেট-এ, আমি সেগুলো ৪ কোটি ডং-এ বিক্রি করে দিলাম। এভাবেই আমি ধীরে ধীরে এলাকা বাড়াতে থাকলাম...

চান্দ্র নববর্ষ থেকে আগেভাগেই পীচ ফুল বিক্রি হতে শুরু করেছে। ছবি: দুয়ং দিন তুয়ং।

কোনো গোপনীয়তা রাখা হয় না।

গ্রামের ছেলেমেয়ে ও নাতি-নাতনিদের বেকার দেখে, জনাব কুয়েত তাদের পীচ গাছ লাগানো শেখান, যদিও তার চাচা তাকে এই ব্যবসার গোপনীয়তা রক্ষা করার জন্য সতর্ক করেছিলেন। তাছাড়া, ও ডিয়েনে অনেকেই পীচ গাছ লাগানোয়, সেগুলো বিক্রি করা অনেক সহজ হয়ে যায়। আগে, যখন তিনি একা পীচ গাছ লাগাতেন, তখন বিক্রির জন্য তাকে সেগুলো নহাত টানে নিয়ে যেতে হতো, কিন্তু পরে ব্যবসায়ীরা সরাসরি তার বাগানে এসে সেগুলো কিনে নিত। কোভিড-১৯ মহামারীর সময়, যখন ভ্রমণ সীমিত ছিল এবং বিক্রিবাট্টা মন্দা চলছিল, তখন তিনি ফেসবুকে তার ভাগ্নের পীচ গাছ বিক্রির ধারণাটি দেখে সেই পথ অনুসরণ করেন এবং গাছগুলো খুব ভালোভাবে বিক্রি করতে শুরু করেন।

গত বছর নাগাদ, জনাব কুয়েতের পরিবারের (যে পরিবারে প্রায় দশজন ভাইপো ও ভাগ্নে-ভাগ্নি রয়েছেন) পীচ বাগান ৩০ হেক্টর পর্যন্ত বিস্তৃত হয়েছিল। শুধু তাঁর পরিবারই ডালপালা বিক্রির জন্য ১০,০০০-এর বেশি পীচ গাছ এবং ১,০০০-এর বেশি বনসাই পীচ গাছ চাষ করত। পীচ গাছের ডালপালাকে আবার দুই ভাগে ভাগ করা হয়: ঐতিহ্যবাহী গোলাকার ধরন, যা 'ফিশিং বাস্কেট পীচ' নামেও পরিচিত এবং প্রধানত পূজার কাজে ব্যবহৃত হয়; এবং আধুনিক বাঁকানো ধরন, যা মূলত বসার ঘর সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। সবগুলোর ভিত্তি হলো বুনো পীচ গাছের রুটস্টক, যা বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরপরই কেনা হয়, তারপর সবজি বাগানের মতো সারিতে রোপণ করা হয়, বছরের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত যত্ন নেওয়া হয় এবং সবশেষে কলম করা হয়।

বহু বছর ধরে ফুল তোলার পর পীচ গাছের ডালপালা ছোট হয়ে আসে, কিন্তু এর কাণ্ডটি আঁকাবাঁকা হয়ে যায়, যা ছোট টবে বনসাই হিসেবে প্রদর্শনের জন্য এটিকে আদর্শ করে তোলে। বর্তমানে, জনাব কুয়েতের কাছে এই ধরনের ১,০০০-এরও বেশি বনসাই পীচ গাছ রয়েছে, যেগুলো প্রতিটি গড়ে ১-৩ মিলিয়ন VND মূল্যে বিক্রি হয় এবং এর বিক্রিও বেশ ভালো।

জনাব নগুয়েন ভ্যান কুইয়েত তাঁর পীচ বাগানের পাশে দাঁড়িয়ে মাছ ধরার ঝুড়ির আকারে ডালপালা ছাঁটছেন। ছবি: ডুয়ং ডিন টুয়ং।

তিনি বলেন যে, অতীতে নহাত টানের পীচ ফুলগুলো কেবল মাটির গুণমানের জন্যই নয়, বরং সেগুলোর প্রতি যত্নশীল পরিচর্যার কারণেও প্রাণবন্ত ও দীর্ঘস্থায়ী হতো; এমনকি মানুষের বর্জ্য থেকে তৈরি কম্পোস্ট দিয়েও সার দেওয়া হতো। পরবর্তীতে, মাঠের মাটির উর্বরতা কমে যাওয়ায় নহাত টানের মানুষদের খোলা মাঠে পীচ গাছ লাগাতে হয়েছিল এবং অস্বাস্থ্যকর হওয়ায় তারা আর কম্পোস্ট ব্যবহার করত না। ফলে ফুলের গুণমান খারাপ হয়ে যায়, পাপড়িগুলো পাতলা হয়ে যায় এবং সেগুলো বেশিদিন টেকে না। জনাব কুয়েত বলেন, “আমার চাচা যখন তার নতুন শহর ও ডিয়েনের পীচ বাগানগুলো দেখতে গিয়েছিলেন, তখন তিনি সেখানকার ফুলগুলোকে নহাত টানের মাঠের ফুলের মতোই সুন্দর বলে প্রশংসা করেছিলেন, যদিও ছাঁটাইয়ের কৌশল ততটা দক্ষ ছিল না।”

নহাত তান-এ যেখানে প্রতিটি পরিবারের সাধারণত মাত্র ১-২ সাও (প্রায় ১০০০-২০০০ বর্গমিটার) পীচ গাছ থাকে, সেখানে ও দিয়েন-এ প্রতিটি পরিবারের ৩-৪ হেক্টর জমি রয়েছে, যে কারণে তারা এই পেশা থেকে ধনী হতে পারে। কয়েক বছর আগে, জনাব কুয়েতের নেতৃত্বে ৭ জন সদস্য নিয়ে হং হা পীচ ফুল চাষি সমিতি প্রতিষ্ঠিত হয়। মুখোমুখি বৈঠক বা পরোক্ষ ফোন কলের মাধ্যমে তারা পীচ গাছের ডাল ও বনসাই গাছের কৌশল এবং বাজার সম্পর্কে তথ্য আদান-প্রদান করে।

পীচ গাছ চাষের জন্য ব্যবহৃত প্রতিটি ৩৬০ বর্গমিটারের জমিতে ১০ মিলিয়ন VND প্রাথমিক বিনিয়োগে বছরের শেষে ২০ মিলিয়ন VND আয় হয়। একইভাবে, বনসাই চাষের জন্য ব্যবহৃত প্রতিটি জমিতে ২০ মিলিয়ন VND প্রাথমিক বিনিয়োগে বছরের শেষে ১০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় হতে পারে। এর ফলে, জনাব কুয়েত প্রতিটি পীচ ফসল থেকে গড়ে ৭০০-৮০০ মিলিয়ন VND লাভ করেন। ২০১৩ সালে, তার বাবার পাওয়া প্রায়-দরিদ্র যুদ্ধাহত পরিবারগুলোর জন্য সহায়তা কর্মসূচির বদৌলতে, পরিবারটি একটি টালির চালের বাড়ি তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল। কিন্তু এখন, তার ৩ বিলিয়ন VND মূল্যের নবনির্মিত বহুতল বাড়ির পাশে সেটিকে ছোট এবং সাদামাটা মনে হয়।

মাছ ধরার ঝুড়ি দিয়ে ধরা পীচ ফুলের একটি শাখার পাশে জনাব নগুয়েন ভ্যান কুইয়েত। ছবি: ডুয়ং ডিন টুয়ং।

হং হা পীচ চাষি সমিতির অধিকাংশ সদস্যই বেশ সচ্ছল হয়ে উঠেছেন; কেউ নতুন বাড়ি বানিয়েছেন, অন্যরা আরও জমি কিনেছেন। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলেন জনাব ফাম ভান হুং, যিনি ১০ হেক্টর জমিতে পীচ গাছের চাষ করেন এবং গত বছর কয়েক বিলিয়ন ডং আয় করেছেন। পীচ চাষ শুধু বাগান মালিকদেরই সমৃদ্ধ করে না, বরং ষাট ও সত্তরোর্ধ্ব শত শত স্থানীয় নারীর কর্মসংস্থানও করে, যারা সকাল থেকে রাত পর্যন্ত কাজ করেন। এছাড়া পার্বত্য প্রদেশগুলো থেকে আসা কয়েক ডজন শ্রমিকও এখানে বসবাস ও কাজ করেন এবং দৈনিক গড়ে ২,৫০,০০০ ডং মজুরি পান।

জনাব কুয়েত জানান যে, অতীতে কঠিন জীবনযাত্রার কারণে মানুষ কেবল টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়ই পীচ ফুল কেনার সাহস করত। কিন্তু এখন, অর্থনীতির উন্নতির ফলে, এই শখটি টেটের এক মাস আগে থেকেই চর্চা করা হয় এবং বিক্রয়মূল্য দেড় বা দ্বিগুণ পর্যন্ত বেড়ে যায়, কারণ পীচ ফুল এখন দুষ্প্রাপ্য এবং সচরাচর পাওয়া যায় না। গত বছর, প্রাক্তন হং হা কমিউন আনুষ্ঠানিকভাবে তার সমস্ত ধানের জমি হারিয়েছে, কারণ প্রায় ৫০ হেক্টর জুড়ে সেই জমি ফুল চাষ, বিশেষ করে পীচ ফুলের চাষের জন্য রূপান্তরিত করা হয়েছিল।

এর ব্যাপক বৃদ্ধি সত্ত্বেও, দুর্ভাগ্যবশত পুরো এলাকাটিকে একটি নগর অঞ্চলে পুনর্নির্মাণ করা হচ্ছে। তাই, নহাত টানের পীচ গাছগুলোকে সম্ভবত আরও দূরবর্তী অঞ্চলে "স্থানান্তরিত" হতে হবে, যেখানে মাটি ও জলবায়ু তাদের মূল জন্মভূমি থেকে বেশ ভিন্ন।

“পীচ ফুল চাষের শখটি ঐতিহ্যবাহী চান্দ্র নববর্ষের সঙ্গে জড়িত। যতদিন টেট থাকবে, ততদিন মানুষ পীচ ফুল চাষ করবে এবং এই পেশাটি আয় প্রদান অব্যাহত রাখবে,” বলেছেন জনাব নগুয়েন ভ্যান কুইয়েত।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html